脳卒中 狭心症・心筋梗塞 糖尿病性腎症による人工透析 学習資料 にならないために 動脈硬化 痛風 高血圧 糖尿病 毒素は腎 臓からしか 排泄されな 老廃物に 毒素が 含まれる 高脂血 血圧の低下 ナトリウムの 排泄を促す 大腸がん 細胞の老化・がん 血圧を上げる ↑ 血液量を増やす 肥満 便の成分 糖・脂の吸収を 阻止する 細胞の働き・入れ替えの 時に必要なもの 不要な量は腎臓 へ分泌し排泄 余ると 血液中の 血糖 ＬＤＬｺﾚｽ 中性脂肪 物質名 ＨｂＡ１ｃ ﾃﾛｰﾙ 栄養素 炭水化物 脂質 糖 食品 赤血球の中の 血色素の材料 高尿酸 高血糖 便秘 貧血 コレステロールの材料 2／3 糖＋脂質 1／3 コレステロール ごはん くだもの 菓子類 酒類 油 コレステ ロール 尿酸 総蛋白 血清鉄 総プリン 体 たんぱく 質 鉄 脂肪 コレステロール たんぱく質 肉・魚・豆腐・卵・牛乳 カルシウ ム ある ある ある ない ある カルシウ マグネシ ビタミンＡ ビタミンＣ 食物繊維 カリウム ム ウム 食物繊維 ビタミン ミネラル ある ある 食塩 水分 塩分 水分 参考 「日本人の食事摂取基準2015年版」（厚生労働省 http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/0000041824.html）
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