top stars - WALD - Der Gastronomie Großhändler

TOPSTARS
Tanz in den Mai
1,99 €/kg
1
Pommes Dauphines
Gourmet-Kartoffeln, hergestellt aus frischem
Kartoffelpüree mit feinen Gewürzen, außen
knusprig und innen kartoffelig zart, schnell
zuzubereiten, 2 Beutel à 2,5 kg/Karton, TK
4,98 €/Beutel • 9,95 €/Karton
2,99 €/kg
2
Schweinenacken
ohne Knochen, ohne Ketten, einzeln vacuum,
Dänemark, ca. 12 kg/Karton, TK
SPARG
EL
E XT R A
im Inne
n
teil
5,69 €/kg
3
Schollendoppelfilet
10% Glasur, praktisch grätenfrei,
Pazifik, natur, diverse Kalibrierungen,
5 kg/Karton, TK
28,45 €/Karton
MAI
Gültig vom 01. bis 31. Mai 2016
Mit dem Tanz in den Mai begrüßen wir symbolisch den Wonnemonat. Alles grünt und blüht,
die Sonne wärmt unsere Haut
und weckt all unsere Sinne.
Mit dabei ist natürlich auch der
Geschmackssinn!
Genießen Sie unsere aktuellen
Angebote – ob feiner Fisch, zartes Fleisch, junges Gemüse oder
süße Torten und Desserts, unsere
Geschmacksnerven erleben jetzt
eine kulinarische Explosion.
Mit unseren Produkten können
Sie Ihre Gäste hervorragend kulinarisch verwöhnen – mit deftigen oder leichten Speisen.
Schweineroulade
„Hausfrauenart“
Füllung mit Zwiebelwürfeln, magerem Speck,
Gurke und Senf, 79 %
Schweinefleisch, deklarationsfrei, ohne Holzspieß,
50 Stück/Karton, TK
0,86 €/Stück
0,86 €/Stück
4
Paprikaschote
100/180 g
rote Paprikaschoten klassisch gefüllt
mit min. 41 % Schweinefleisch,
deklarationsfrei, 50 Stück/Karton, TK
43,00 €/Karton
Roulade
5
Schweineroulade 150 g
43,00 €/Karton
0,99 €/Stück
6
Schweineroulade 180 g
49,50 €/Karton
0,96 €/Stück
[ R OA S T B E E F ]
7
Schweineroulade
Fleischfüllung, 180 g
Das Roastbeef stammt aus dem Hinterviertel des
Rindes und gehört zu seinen zartesten und gefragtesten Fleischteilen. Beim Kauf von Rindﬂeisch sollte man auf eine gute Fleischqualität achten. Das
Fleisch sollte gut marmoriert und leicht mit Fett
bedeckt sein - so wird das Fleisch saftig und zart.
grobe Fleischfüllung, 90 % Schweinefleisch,
ohne Holzspieß, deklarationsfrei,
16 Beutel à 3 Stück/Karton, TK
2,88 €/Beutel • 46,08 €/Karton
Roastbeef
9,59 €/kg
8
Rinder-Roastbeef
Continental Cut, mindestens 14 Tage im
Ursprung vorgereift, Brasilien, einzeln
vacuum, 4 kg+, 5 kg+ oder 6 kg+,
ca. 13 kg/Karton, TK
Schnitzel
4,79 €/kg
9
Knusperschnitzel
küchenfertig zubereitet,
16 Stück à 180 g/Karton, TK
ca. 0,86 €/Stück,
13,80 €/Karton
4,29 €/kg
10
Knusperschnitzel
küchenfertig zubereitet,
40 Stück à 160 g/Karton, TK
ca. 0,77 €/Stück • 29,22 €/Karton
11
Schweinelachsschnitzel
paniert, aus dem frischem Lachs geschnitten,
küchenfertig, diverse Kalibrierungen, TK
Pickosta Eigenmarken – Qualität, die überzeugt!
DEFTIGGENIEßEN
Hähnchen
Hähnchen Cordon Bleu,
wie gewachsen, ungegart
aus saftigem Brustfilet, mit 8 %
Flüssigwürzung, gefüllt mit Käse und
Putenformfleischschinken, knusprig paniert, küchenfertig zubereitet, einzeln
entnehmbar, 3 kg/Karton, TK
5,49 €/kg
4,89 €/kg
13
12
Cordon Bleu ca. 150 g
Chicken Snips
ca. 0,82 €/Stück • 16,47 €/Karton
aus der Hähnchenbrust, mit 8 % Flüssigwürzung,
umhüllt von einer knusprigen Panade, küchenfertig
zubereitet, einzeln entnehmbar, geformt, ungegart,
ca. 20 g/Stück, 3 kg/Karton, TK
ca. 0,10 €/Stück • 14,67 €/Karton
14
Cordon Bleu ca. 175 g
ca. 0,96 €/Stück • 16,47 €/Karton
Pickosta Eigenmarken – saftiger Genuss zum besten Preis
[QUIN OA]
Quinoa kommt aus Südamerika und diente
den Menschen schon vor 6000 Jahren als
Grundnahrungsmittel. Es ist sehr gesund,
denn es enthält zahlreiche Nährstoffe.
8,49 €/kg
15
Paul‘s Chicken Strips „Caribbean Style“
zarte, saftige Hähnchenbrustfiletstücke mit karibischem Flair, mit 8%
Flüssigwürzung, umhüllt von einer knusprigen Kokospanade, anfrittiert,
gegart, ca. 15-35 g/Stück, 3 x 1 kg/Karton, TK
25,47 €/Karton
NEU !
t
im Sortimen
Knoblauch-Mayonnaise-Dip
1 Ei, 0,2 l Pﬂanzenöl, 2 Knoblauchzehen –
gepresst, 1 TL Senf, Spritzer Zitronensaft,
Salz mit Handrührgerät vermengen.
Tomaten-Paprika-Dip
2 Paprikaschoten, 4 Tomaten, 1 Bund Lauchzwiebeln und 1 Knoblauchzehe fein hacken
und pürieren. Mit 5 EL Ketchup vermengen
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salsa-Dip
200 g Frischkäse und einen Becher Schmand
verrühren. Anschließend eine halbe Flasche
Salsa-Soße und 300 g gewürfelte Tomaten
dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
NEU !
t
im Sortimen
8,49 €/kg
16
Paul‘s Chicken Strips „Quinoa Style“
im Trend der Zeit - Quinoa und Amaranth - traditionelles Korn
aus den Hochanden Perus, Hähnchenbrustfiletstücke, mit
8% Flüssigwürzung, umhüllt von einer knusprigen QuinoaAmaranth-Panade, verfeinert mit Lemon-Aroma, anfrittiert,
gegart, ca. 15-35 g/Stück, 3 x 1 kg/Karton, TK
25,47 €/Karton
CHICKENSTYLE
www.paulssnack.wiesenhof-gastroservice.de
CHICKEN STRIPS
„Quinoa Style” – mit dreierlei Dips
Spargel – das königliche Gemüse!
Der Spargel ist gerade bei uns in Deutschland ein sehr beliebtes Gemüse
und kommt daher häuﬁg auf den Tisch. Die zahlreichen Variationen, die
mit Spargel kreiert werden können, kennen keine Grenzen.
Genießen Sie eine köstliche Spargelcremesuppe, Spargelpäckchen mit
frischem Schinken, einen herrlichen Spargelauﬂauf oder einfach weißen
oder grünen Spargel mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise.
Rezept und Bild: www.rezeptundbild.de
SPARG
EL
E XT R A
GARNELEN-SPARGEL-SUPPE
Zutaten für 3 Personen:
200 g TK-Garnelen, 500 g weißer Spargel, 250 g Zuckerschoten, 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse, 2 EL Keimöl,
Salz, Pfeffer, 6 EL MONDAMIN Mehlschwitze - Basis für
helle Saucen, 100 ml Rama Cremeﬁne zum Kochen 15%
DESSE R T
Zubereitung:
Garnelen auftauen lassen. Spargel waschen, schälen und
untere Enden abschneiden. Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren. 1 Liter Wasser in einem Topf aufkochen. Bouillon
Pur Gemüse einrühren. Spargelstücke bis auf die Köpfe zufügen und darin ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln. Spargelköpfe nach 5 Minuten, Zuckerschoten nach 10 Minuten mitgaren. Inzwischen Garnelen waschen und trocken
tupfen. Keimöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin je
Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Klassische Mehlschwitze in die Suppe rühren und ca. 1 Minute kochen lassen. Cremeﬁne zum Kochen einrühren und
in Suppentellern anrichten. Garnelen darin verteilen.
Art.-Nr.
Artikel
Gebinde
Preis
17
Obstsalat „Florida Style“
6 Beutel á 1,5 kg/Karton
5,49 €/Beutel
18
Obstsalat „Valencia Art“
6 Beutel á 1,5 kg/Karton
6,49 €/Beutel
19
Erdbeeren Senga Sengana
4 Beutel á 2,5 kg/Karton
3,99 €/Beutel
20
Beerentopf ohne Erdbeeren
4 Beutel á 2,5 kg/Karton
4,49 €/Beutel
bunte Obstmischung mit exotischen Früchten, TK
bunte Obstmischung mit mediterranen Früchten, TK
TK
TK
SPARGEL - DER LEICHTE GENUSS
H AU P TGERI C H T
BEIL AGE
Art.-Nr.
Artikel
Gebinde
Preis
21
Stangenspargel, weiß
10 Beutel à 1 kg/Karton
6,89 €/kg
22
Stangenspargel, grün
10 Beutel à 1 kg/Karton
5,94 €/kg
23
Sauce Hollandaise
10 Packungen à 1 Liter/Karton
3,79 €/Packung
24
Sauce Béarnaise
10 Packungen à 1 Liter/Karton
3,99 €/Packung
25
Sauce Hollandaise Balance
10 Packungen à 1 Liter/Karton
3,99 €/Packung
26
Spargel Cremesuppe
6 Faltschachteln à 1,8 kg/Karton
30,58 €/Faltschachtel
27
Spargel-Creme-Suppe „First Class“
10 Stangen à 5 Dosen/Karton
1,14 €/Dose
28
Mini-Cordon-bleu
70 Stück á 50 g/Karton
8,19 €/kg
29
Putenschnitzel
4 kg/Karton
6,89 €/kg
30
Cordon Bleu
diverse Kalibrierungen
5,39 €/kg
31
Pfannenschnitzel
diverse Kalibrierungen
5,49 €/kg
32
Hähnchen Brustﬁlet-Teilstück, paniert
3 kg/Karton
4,99 €/kg
33
Truthahnschnitzel, unpaniert
3 kg/Karton
5,99 €/kg
Gebinde
Preis
Art.-Nr.
Dicke 16 - 22 mm, Länge 17 cm, TK
Dicke 10 - 16 mm, Länge 17 cm, TK
cremig und zart, gerinnt nicht, ohne Konservierungsstoffe
cremig und zart, gerinnt nicht, ohne Konservierungsstoffe
15 % Fett, servierfertig
mit feiner Butternote, o.d.Z., FS ergibt ca. 15 Liter
tafelfertig, mit frischem Ei und frischer Sahne, 212 ml/Dose
aus frischen Schweinelachsen, TK
fertig gebraten, ca. 160 g/Stück, TK
aus dem Schweinelachs, TK
aus der Oberschale, diverse Kalibrierungen, TK
ungegart, wie gewachsen, diverse Kalibrierungen, TK
ungegart, wie gewachsen, diverse Kalibrierungen, TK
Artikel
34
Garkartoffeln, ganz
4 Beutel á 3 kg/Karton
1,09 €/kg
35
Delikatess-Garkartoffeln 30/40
4 Beutel á 3 kg/Karton
1,14 €/kg
36
Country Kartöffelchen
4 Beutel á 3 kg/Karton
1,76 €/kg
37
Petersilie
8 Beutel á 250 g/Karton
2,34 €/kg
38
Hinterkochschinken
1,7 kg/Karton
6,49 €/kg
39
Schweinekrustenbraten
6 Packungen á 500 g/Karton
5,49 €/Packung
40
Hinterkochschinken ohne Schwarte
6 Packungen á 500 g/Karton
3,59 €/Packung
41
Schinkenspeck
6 Packungen á 500 g/Karton
4,69 €/Packung
42
Kernschinken geräuchert
6 Packungen á 500 g/Karton
5,59 €/Packung
43
Serrano-Schinken, original spanisch
8 Packungen á 300 g/Karton
5,49 €/Packung
44
Gourmet-Schinken geräuchert
6 Packungen á 500 g/Karton
5,29 €/Packung
45
Bauernschinken luftgetrocknet
6 Packungen á 500 g/Karton
4,59 €/Packung
46
Prosciutto crudo SL
8 Packungen á 250 g/Karton
4,99 €/Packung
47
Proscuitto di Parma SL
8 Packungen á 250 g/Karton
8,49 €/Packung
48
Proscuitto cotto SL
8 Packungen á 250 g/Karton
3,69 €/Packung
ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, frisch
ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, frisch
deklarationsfrei, frisch
fein, TK
ohne Schwarte, frisch
25 Scheiben/Packung, frisch
Kaliber 140, 21 Scheiben à 24 g/Packung, frisch
geräuchert, geschnitten, 36 Scheiben/Packung, frisch
geschnitten, Scheiben leicht gefächert gelegt, frisch
geschnitten, Scheiben leicht gefächert gelegt, frisch
ca. 68 Scheiben à ca. 7,5 g/Packung, frisch
geschnitten, Scheiben leicht gefächert gelegt, frisch
italienischer Landschinken, geschnitten, frisch
italienischer Parmaschinken, geschnitten, frisch
italienischer Kochschinken “Primavera”, geschnitten, frisch
GOURMETQUALITÄT
0,39 €/Stück
50
Backfisch-Filets MSC
4,59 €/kg
aus Alaska-Seelachsfilet, praktisch grätenfrei, in würzigem Backteig, vorgebraten,
singlefrozen, 80 Stück à 75 g/Karton, TK
ca. 5,20 €/kg • 31,20 €/Karton
49
Rotbarschfilet
Sebastes alutus, iqf, ohne Haut, pbo = praktisch
grätenfrei, 20% Glasur, Ursprung China, diverse
Kalibrierungen, 5 kg/Karton, TK
22,95 €/Karton
0,79 €/Stück
52
Alaska-Seelachs Tafeln
unpaniert, doublefrozen, praktisch
grätenfrei, 50 Stück à 150 g/Karton, TK
ca. 5,27 €/kg • 39,50 €/Karton
7,89 €/kg
ca.
0,95 €/Stück
51
Alaska-Seelachs Portionsfilet im Backteig
vorgebackenes Alaska-Seelachs Portionsfilet, umhüllt
von einem leckeren, würzigen Backteig, praktisch grätenfrei,
vorgebraten, 32 Stück à 190 g/Karton, TK
4,99 €/kg • 30,34 €/Karton
53
Kabeljau-Loins MSC
Gadus macrocephalus, Rückenstücke, iqf, ohne Haut,
pbo = praktisch grätenfrei, 20% Glasur, Ursprung China,
diverse Kalibrierungen, 5 kg/Karton, TK
39,45 €/Karton
9,99 €/VE
54
Black Tiger Riesengarnelen 26/30
Fisch
5,99 €/kg
Penaeus Monodon, IQF, roh, geschält, entdarmt, mit Trinkwasser, 10 Beutel à 750 g (netto), 10 kg (brutto)/Karton, TK
55
Neuseeländische
Hoki Filet – Portionen
Macruronus novaezelandiae, ca. 150 g oder
ca. 170 g, iqf, ohne Haut, pbo = praktisch
grätenfrei, 10 % Glasur, MSC - zertifiziert,
gepackt, Ursprung Neuseeland, 5 kg/Karton, TK
29,95 €/Karton
13,49 €/kg
Filet
56
Chile Lachsfiletportionen
Salmo salar, ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln vakuumiert, 140/160 g oder 170/190 g/Stück, 4,54 kg/Karton, TK
11,49 €/kg
57
Argentinische Rotgarnele
Pleoticus muelleri, 10 – 20 Stück per kg, iqf, mit Kopf
und Schale, unter 5 % Glasur, FAS = seegefroren,
WILDFANG, gepackt, Ursprung Argentinien,
6 Faltschachteln à 2 kg/Karton, TK
22,98 €/FS • 137,88 €/Karton
Scholle
4,49 €/kg
4,69 €/kg
59
58
Pazifsche Schollenfilets
praktisch grätenfrei, paniert, diverse
Kalibrierungen, 3 kg/Karton, TK
14,07 €/Karton
praktisch grätenfrei, 35%
Panadeanteil, diverse Kalibrierungen, 5 kg/Karton, TK
22,45 €/Karton
Pickosta Eigenmarken – Frische schmackhaft genießen!
F(R)ISCHVERLIEBT
Pazifsche
Schollenfilets
MARKEN
Bekannte Markenartikel
3,99 €/Liter
60
Combi Phase
flüssige Pflanzenfettzubereitung, 10 Liter-Kanister
39,90 €/Kanister
7,49 €/Box
61
Fondor Universal-Würzmittel
vegetarisch, Karton à 6 x 900 g-Profi-Box
44,94 €/Karton
3,39 €/kg
62
Miracel Whip Classic
Salatcreme mit 23% Fettgehalt, 5 kg-Eimer
16,95 €/Eimer
7,49 €/kg
63
Klare Fleischsuppe
mit Suppengrün, o.d.Z.,
o.d.A., Eimer ergibt
230 Liter, 5 kg-Eimer
37,45 €/Eimer
4,69 €/Liter
6,99 €/kg
64
65
Combi Phase
Klare
Fleischsuppe
Klassik
flüssige Pflanzenfettzubereitung,
Karton á 3 x 3,7 Liter-Flaschen
17,35 €/Flasche
52,06 €/Karton
6,99 €/Dose
66
Klare Fleischsuppe
mit Suppengrün, o.d.Z.,
o.d.A., Dose ergibt 40 Liter,
Karton à 6 x 880 g-Dose
41,94 €/Karton
trocken, instant,
Traditions-Rezeptur,
Eimer ergibt 575 Liter,
12,5 kg-Eimer
87,38 €/Eimer
6,99 €/kg
67
6,99 €/Dose
Klare Fleischsuppe
mit Suppengrün, o.d.Z., o.d.A., Eimer
ergibt 575 Liter, 12,5 kg-Eimer
87,38 €/Eimer
68
Klare Fleischsuppe
Klassik
trocken, instant, TraditionsRezeptur, Dose ergibt 40 Liter,
Karton à 6 x 880 g-Dose
41,94 €/Karton
13,99 €/Dose
69
Klarer Bratensaft
trocken, instant, o.d.Z.,
Dose ergibt 10,5 Liter,
Karton à 6 x 1 kg-Dose
83,94 €/Karton
11,49 €/kg
70
Klarer Bratensaft
trocken, instant, o.d.Z., Eimer
ergibt 131 Liter, 12,5 kg-Eimer
143,63 €/Eimer
2,29 €/kg
71
Feine Speisestärke
Bindemittel, trocken, o.d.Z., o.d.A.,
Karton á 4 x 2,5 kg-Faltschachtel
5,73 €/FS • 22,90 €/Karton
7,49 €/kg
72
Velouté Weiße
Grundsauce
trocken, instant. o.d.Z.,
Eimer ergibt 115 Liter,
12,5 kg-Eimer
93,63 €/Eimer
12,99 €/kg
73
Tomaten Sauce
trocken, instant, o.d.Z., o.d.A.,
Eimer ergibt 112,5 Liter, 12,5 kg-Eimer
162,38 €/Eimer
BEKANNTE MARKENARTIKEL
14,99 €/Dose
74
Tomaten Sauce
trocken, instant, o.d.Z.,
o.d.A., Dose ergibt 9 Liter,
Karton à 6 x 1 kg-Dose
89,94 €/Karton
6,49 €/kg
75
Tortellini Tricolore
Original italienisch, o.d.Z., 11,5 kg
verzehrfertig, 5 kg-Karton
32,45 €/Karton
6,29 €/kg
76
Tortellini
Original italienisch,
o.d.Z., 11,5 kg
verzehrfertig,
5 kg-Karton
31,45 €/Karton
3,69 €/kg
77
2,99 €/kg
Fix-Fertig, Flockenpüree
mit Milch, trocken, o.d.Z., Packung
ergibt 130 Portionen, 4 kg-Karton
14,76 €/Karton
78
Flocken-Locker,
Flockenpüree
trocken, o.d.Z., o.d.A.,
Packung ergibt
150 Portionen,
4 kg-Karton
11,96 €/Karton
4,49 €/kg
79
Rote Grütze
servierfertig, o.d.Z., o.d.A., Dose ergibt
20 Portionen, Karton á 6 x 2 kg-Dose
8,98 €/Dose • 53,88 €/Karton
4,29 €/kg
82
Milchreis
mit dezentem Vanillegeschmack, servierfertig, o.d.Z., Dose ergibt 20 Portionen,
Karton á 6 x 1,95 kg-Dose
8,37 €/Dose • 50,19 €/Karton
3,99 €/Packung
80
Dessert Sauce Vanille
mit echter Bourbon-Vanille, servierfertig, o.d.Z., Karton á 6 x 1 Liter-Packung
23,94 €/Karton
11,29 €/kg
10,99 €/kg
81
Tomaten-Cremesuppe
gebunden, o.d.Z., FS ergibt 30 Liter,
Karton á 3 x 2,7 kg-Faltschachtel
30,48 €/FS • 91,45 €/Karton
81
Spargel-Cremesuppe
gebunden, o.d.Z., FS ergibt 30 Liter,
Karton à 3 x 2,1 kg-Faltschachtel
23,08 €/FS • 69,24 €/Karton
Genuss mit drei
frühlingsfrischen
Gängen.
4,79 €/kg
83
Dessert Kirschen
servierfertig, leicht gebunden, o.d.Z.,
o.d.A., Dose ergibt 20 Portionen,
Karton á 6 x 2 kg-Dose
9,58 €/Dose • 57,48 €/Karton
BEKANNTE MARKENARTIKEL
5,99 €/kg
84
Feine Sauce zu Braten
instant, Beutel ergibt 32 Liter,
Karton à 2 x 3 kg-Beutel
17,97 €/Beutel
35,94 €/Karton
3,99 €/Packung
85
Sauce Hollandaise
Gourmet-Rezept, Butterbasis,
Karton à 12 x 1 Liter-Packung
47,88 €/Karton
3,79 €/Packung
7,99 €/kg
86
Les Sauces
Hollandaise
87
Fondor UniversalWürzmittel
Sonnenblumenölbasis,
Karton à 12 x 1 Liter-Packung
45,48 €/Karton
vegetarisch, 5 kg-Eimer
39,95 €/Eimer
15,99 €/kg
88
Hühnerbouillon
allergen- und hefefrei lt.
Rezeptur, 12,5 kg-Eimer
199,88 €/Eimer
10,99 €/kg
89
allergen- und hefefrei lt.
Rezeptur, 12,5 kg-Eimer
137,38 €/Eimer
92
Gemüsebouillon
allergen- und hefefrei lt.
Rezeptur, 12,5 kg-Eimer
137,38 €/Eimer
9,99 €/Box
93
90
91
Gemüsebouillon
Hühnerbouillon
allergen- und hefefrei lt. Rezeptur,
Karton à 6 x 800 g-Profi-Box
74,94 €/Karton
10,79 €/Box
Fleischbouillon
allergen- und hefefrei lt. Rezeptur,
Karton à 6 x 800 g-Profi-Box
59,94 €/Karton
12,49 €/Box
10,99 €/kg
Fleischbouillon
allergen- und hefefrei lt. Rezeptur,
Karton à 6 x 800 g-Profi-Box
64,74 €/Karton
1,99 €/kg
94
Salat-Mayonnaise
Classic, 51 % Pflanzenöl, 10 kg-Eimer
19,90 €/Eimer
BEKANNTE MARKENARTIKEL
NEU!
NEU!
t
im Sortimen
t
im Sortimen
1,99 €/kg
3,69 €/kg
95
2,09 €/kg
96
Rosmarin Kartoffeln
pikant gewürzte Kartoffelspalten aus Qualitätskartoffeln und herrlich duftendem Rosmarin, in
ungehärtetem, 100% pflanzlichem Fett vorgebacken und schnell zuzubereiten, combidämpfergeeignet, 2 Beutel à 2,5 kg/Karton, TK
4,98 €/Beutel • 9,95 €/Karton
97
Gemüse-Köttbullar
hergestellt aus leckeren Gemüsesorten wie
Erbsen, Mais, Möhren, Paprika, Grünkohl
und Zwiebeln, abgeschmeckt mit herzhaften
Gewürzen, 5 Beutel à 1 kg/Karton, TK
18,45 €/Karton
Mini Rösti-Sticks
knusprige Mini Rösti-Sticks, hergestellt aus frisch
geraspelten Qualitätskartoffeln und leckeren
Gewürzen, vorgebacken in hochwertigem Rapsöl
sind die leckeren Kartoffelstäbchen perfekt zum
Snacken und Dippen, 5 Beutel à 1 kg/Karton, TK
10,45 €/Karton
[BAC K-KÄSE BURGER]
Zaubern Sie Ihren Gästen im Handumdrehen einen leckeren vegetarischen
Burger. Mit Salatgurken, Zwiebelringen, grünem Blattsalat und einem
Klecks Tzatziki entsteht ein herrlicher
Burger ganz ohne Fleisch.
NEU!
t
im Sortimen
11,49 €/Beutel
99
ca.
Mini-Back-Camembert 25 g
0,79 €/kg
Reifemittel, 3 Beutel à 1 kg/Karton, TK
34,47 €/Karton
98
Wirsingkohl
20 x 20 x 20 mm, 4 Beutel à 2,5 kg/Karton, TK
1,98 €/Beutel • 7,90 €/Karton
0,67 €/Stück
100
Back-Käse „Athena“
Beilagen
milder Weichkäse aus Kuhmilch, mit Kartoffelpanade paniert und vorgebacken,
24 Stück à 75 g/Karton, TK
ca. 8,88 €/kg • 15,99 €/Karton
4,69 €/Beutel
101
Schwäbische Eierknöpfle
2 Beutel à 2,5 kg/Karton, frisch
ca. 1,88 €/kg • 9,38 €/Karton
1,39 €/kg
104
Broccoli Röschen 40/60
4,69 €/Beutel
102
Schwäbische Eierspätzle
2 Beutel à 2,5 kg/Karton, frisch
ca. 1,88 €/kg • 9,38 €/Karton
1,94 €/kg
103
Kartoffelsalat Premium
ein Feinkostsalat aus gegarten Speisekartoffeln mit Senfgurken und Zwiebeln in einer
cremig-weißen Salatsoße, 5 kg/Eimer, frisch
9,70 €/Eimer
Passende Rezepte ﬁnden Sie unter www.GAFATEAM.de
SATTMACHER
iqf, Spanien, 5 kg/Karton, TK
6,95 €/Karton
[N OODLE STIC K]
Erleben Sie klassische asiatische
Nudelgerichte direkt als Finger Food
am Spieß. Den „Spirit of Asia“ erhalten
Sie durch authentische Rezepturen,
traditionelle Handarbeit sowie frische
Original-Zutaten.
ca.
NEU!
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im Sortimen
0,35 €/Stück
105
Noodle Stick „Sweet & Sour“
der asiatische Nudel-Klassiker schlechthin, chinesische Glasnudeln am Spieß
mit fruchtiger Ananas sowie roten und grünen Paprikastückchen in süßsaurer Sauce, 75 Stück/Faltschachtel, 3 Faltschachteln à 1,5 kg/Karton, TK
17,66 €/kg • 26,49 €/FS • 79,47 €/Karton
NEU!
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im Sortimen
ca.
NEU!
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im Sortimen
0,35 €/Stück
106
Noodle Stick „Teriyaki“
der Geschmack Japans auf einem Stick, japanische Udon-Nudeln
mit Karotten, Frühlingszwiebeln und asiatischen Pilzen in einer
fein abgestimmten Teriyakisauce und mit geröstetem Sesam,
75 Stück/Faltschachtel, 3 Faltschachteln à 1,5 kg/Karton, TK
17,66 €/kg • 26,49 €/FS • 79,47 €/Karton
In der heutigen, mobilen Zeit sind wir viel unterwegs –
und wer unterwegs ist, bekommt auch Hunger. Snacks &
Fingerfood bieten da eine leckere Alternative zur selbstbelegten Stulle von daheim. Schmackhaft und sofort
zum Verzehr geeignet, erfreut diese moderne Esskultur
zahlreiche Menschen.
Mit unserem PICKOSTA-Sortiment bieten wir Ihnen eine
besonders breit gefächerte Auswahl dieser Fast FoodSparte, sodass Sie Ihren Gästen den größtmöglichen
Genuss bereiten können!
ca.
0,35 €/Stück
107
Noodle Stick „Pad Thai“
das thailändische Nationalgericht fix und fertig auf einem Spieß, bieten Sie
Ihren Gästen typische thailändische Reisnudeln mit Tofu und Cashewnüssen
in klassischer Pad Thai-Sauce mit einem Hauch von Koriander und Chili,
75 Stück/Faltschachtel, 3 Faltschachteln à 1,5 kg/Karton, TK
17,66 €/kg • 26,49 €/FS • 79,47 €/Karton
4,69 €/kg
109
Minifrikadellen 15 g
aus Schweine- und Rindfleisch ohne Fett gebraten,
verzehrfertig, 213 Stück à 15 g/Karton, TK
ca. 0,07 €/Stück • 14,99 €/Karton
4,79 €/kg
4,69 €/kg
110
108
Partyfrikadelle 25 g
aus Schweine- und Rindfleisch ohne Fett gebraten, verzehrfertig,
200 Stück à 25 g/Karton, TK
ca. 0,12 €/Stück • 23,45 €/Karton
Schweinefleischgeschnetzeltes nach
Gyros Art gewürzt, ohne Zwiebeln,
4 Beutel à 2,5 kg/Karton, TK
11,98 €/Beutel • 47,90 €/Karton
Pickosta Eigenmarken – Qualität handlich portioniert
FINGERFOOD
Pfannen-Gyros
[KAFFEE]
Kaffee gehört, wie ein Brötchen, zu
einem guten Frühstück dazu.
Genießen Sie unsere große Vielfalt an
Kaffeesorten, um Ihnen und Ihren Gästen ein schmackhaftes Erlebnis bereits
am Morgen zu bereiten.
1,49 €/Stück
111
9,99 €/kg
10,49 €/kg
Landbrot
ovales Roggenmischbrot mit 32%
Roggenanteil, Länge: 30 cm,
10 Stück à 1 kg/Karton, TK
14,90 €/Karton
113
Ganze Bohne Classico
vollmundig kräftiges Geschmacksprofil,
ideal für Caffè Crema, Espresso und Kaffeespezialitäten, 8 Beutel à 1 kg/Karton
79,92 €/Karton
112
Caffè Crema Elegant
mild elegant, für ausgewogenen
Kaffeegenuss, 8 Beutel à 1 kg/Karton
83,92 €/Karton
Salami
NEU!
4,99 €/Packung
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im Sortimen
114
Salami Kaliber 80
geschnitten, mittelgrob gekörnt,
125 Scheiben à 8 g/Packung,
4 Packungen à 1000 g/Karton, frisch
19,96 €/Karton
115
116
Salami Kaliber 80
Salami Kaliber 60
geschnitten, mittelfein gekörnt,
125 Scheiben à 8 g/Packung,
8 Packungen à 1000 g/Karton, frisch
39,92 €/Karton
0,20 €/Stück
geschnitten, 250 Scheiben/Packung,
4 Packungen à 1000 g/Karton, frisch
19,96 €/Karton
117
Brötchen
Doppelweck
zwei aneinander gebackene Weizenbrötchen,
115 g/Stück, 2 Beutel à 30 Stück/Karton, TK
6,00 €/Beutel • 12,00 €/Karton
NEU!
t
im Sortimen
0,68 €/Stück
118
Steinofen-Baguette
Weizenbrot mit drei diagonalen Schnitten und spitz zulaufenden
Enden, Oberfläche ist rustikal und leicht bemehlt, im Steinofen
gebacken, Länge ca. 46 cm, 25 Stück à 340 g/Karton, TK
17,00 €/Karton
NEU!
t
im Sortimen
0,24 €/Stück
119
Toskanisches Brötchen
Form und Größe können aufgrund des rustikalen Charakters
variieren, mit Spitz zulaufenden Enden, Länge ca. 17 cm,
80 g/Stück, 2 Beutel à 40 Stück/Karton, TK
9,60 €/Beutel • 19,20 €/Karton
Pickosta Eigenmarken – beste Zutaten für den perfekten Start in den Tag
FRÜHSTARTER
Tiramisu
13,49 €/FS
120
Creme Tiramisu ohne Kochen
[TIRAMISU]
Eine italienische Dessertspezialität aus Löffelbiskuits, Mascarponecreme und Kakao.
Für den unverkennbaren
Geschmack wird gerne auf
Amaretto zurückgegriffen, aber
auch eine alkoholfreie Variante
bietet hohen Genuss.
internationale Dessertspezialität,
ein echter Ausdruck italienischer Lebensart,
6 Faltschachteln à 1 kg/Karton
80,94 €/Karton
Dessert
13,49 €/FS
121
Bayerische Creme
die Basiscreme für vielerlei Variationen in besonders cremiger Konsistenz und feinem Vanillearoma, optimal für feine Kreationen mit frischen
Früchten, leckeren Dessertsaucen, und, und....,
6 Faltschachteln à 1 kg/Karton
80,94 €/Karton
9,48 €/FS
Dessertcreme ohne Kochen
Dessertpulver für schnelles Zubereiten
einer Cremespeise, schmeckt sahnig
locker, 6 Faltschachteln à 1 kg/Karton
56,88 €/Karton
122
Dessertcreme
ohne Kochen „Vanille“
123
Dessertcreme
ohne Kochen „Schokolade“
124
Dessertcreme
ohne Kochen „Erdbeer“
125
Dessertcreme
ohne Kochen „Stracciatella“
Pfannkuchen
10,99 €/Karton
126
Back-Camembert
paniert und vorgebacken,
24 Stück à 75 g/Karton, TK
ca. 0,46 €/Stück • ca. 6,11 €/kg
8,99 €/Dose
127
Wildpreiselbeeren
3 kg/Dose
Pickosta Eigenmarken
SÜßEVERFÜHRUNG
0,127 €/Stück
128
Eierpfannkuchen 60 g
natur, ungesüßt, 1 x gefaltet,
50 Stück oder 100 Stück/Karton, TK
ca. 2,12 €/kg • 6,35 €/Karton (bei 50 Stück)
12,70 €/Karton (bei 100 Stück)
13,99 €/Karton
Sauce Dippots
100 Plastiktöpfchen à 25 g/Karton
ca. 0,14 €/Stück
132
Sweet & Sour Sauce
133
BBQ Sauce
134
3,99 €/kg
7,49 €/kg
130
3,99 €/kg
Saucenbinder, dunkel
129
Saucenbinder, hell
bindet 38-50 l, instant,
ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe,
3 kg/Eimer
11,97 €/Eimer
Curry Mango Sauce
bindet 38-50 l, instant, ohne
deklarationspflichtige Zusatzstoffe, 3 kg/Eimer
11,97 €/Eimer
131
Braune Rahmsauce
ergibt ca. 21,5 l, ohne
deklarationspflichtige
Zusatzstoffe, 3 kg/Eimer
22,47 €/Eimer
1,99 €/Tube
3,99 €/kg
2,19 €/Tube
136
135
137
Tomatenketchup
Gemüsebrühe
tomatig-fruchtig, ohne Konservierungsstoffe,
12 Kopfstandtuben à 875 ml/Karton
23,88 €/Karton
ergibt ca. 225 l, ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, 4,5 kg/Eimer
17,96 €/Eimer
Remoulade
mit 50% Pflanzenöl,
12 Kopfstandtuben à 875 ml/Karton
26,28 €/Karton
Pickosta Eigenmarken – überzeugende Qualitätsprodukte
1,10 €/Beutel
Klarspüler
138
Messer
Non-Food
175 mm, weiß, 20 Beutel à 100 Stück/Karton
ca. 0,01 €/Stück • 21,98 €/Karton
1,10 €/Beutel
1,10 €/Beutel
139
140
Gabel
Löffel
175 mm, weiß, 20 Beutel à 100 Stück/Karton
ca. 0,01 €/Stück • 21,98 €/Karton
4,35 €/Beutel
8,99 €/Kanister
141
Klarspüler
5 Liter/Kanister
ca. 1,80 €/Liter
175 mm, weiß, 20 Beutel à 100 Stück/Karton
ca. 0,01 €/Stück • 21,98 €/Karton
3,85 €/Beutel
142
143
B2 Deckel für
Iso-Salatschalen 175 x 30 mm
B2 Iso-Salatschale
450 ml, 175 x 40 mm
klar, 6 Beutel à 100 Stück/Karton
ca. 0,04 €/Stück • 26,10 €/Karton
für alle gewerblichen Spülmaschinen, hochkonzentriert,
ökonomisch, perfekter Glanz
bei unterschiedlichem Spülgut
6 Beutel à 100 Stück/Karton
ca. 0,04 €/Stück • 23,10 €/Karton
16,49 €/Kanister
146
5,79 €/Beutel
144
B3 Deckel für
Iso-Salatschalen 225 x 37 mm
klar, 6 Beutel à 100 Stück/Karton
ca. 0,06 €/Stück • 34,74 €/Karton
4,75 €/Beutel
145
B3 Iso-Salatschale
850 ml, 225 x 40 mm
6 Beutel à 100 Stück/Karton
ca. 0,05 €/Stück • 28,50 €/Karton
KÜCHENBASICS
Klarspüler
10 Liter/Kanister
ca. 1,65 €/Liter
Garanta Eigenmarke
16,99 €/Torte
13,59 €/Torte
147
Birne-Helene-Torte
auf einem Mürbeteigboden liegt zwischen zwei lockeren Biskuitböden
ein Duett aus Kakao-Sahne und Birnenstücken, darauf eine fruchtige Birnensahne und ein weiterer Biskuitboden, eine Birnensahne mit verstrudeltem
Dekor aus Birnenfruchtzubereitung und dunkler Kakaocreme, abgeglänzt
mit Tortenguss und verziert mit einem Kranz aus Sahnetupfen, rundet den
Tortenklassiker ab, Randgarnierung aus Milchschokorondies, ungeschnitten,
Ø 28 cm, 4 x 2450 g/Karton, TK
67,96 €/Karton
148
Himbeer-Käse-Sahne-Torte
auf einem Mürbeteigboden liegen helle Biskuitböden, dazwischen eine
lockere Käse-Sahne, üppig belegt mit aromatischen Himbeeren und fruchtigem Tortenguss, ungeschnitten, Ø 28 cm, 4 x 2400 g/Karton, TK
54,36 €/Karton
[BIENENSTICH]
Bienenstich ist ein traditioneller
Blechkuchen aus Hefeteig mit einem
Belag aus einer Fett-Zucker-MandelMasse, die beim Backen karamellisiert. Häuﬁg wird er mit einer
Vanille- oder Sahnecreme gefüllt.
Der Bienenstich ist sehr beliebt bei
Groß und Klein und gilt daher als
ein Klassiker der deutschen Küche.
8,89 €/Schnitte
149
Mandel-Bienenstich-Schnitte
feinste Sahnepudding-Creme liegt zwischen zwei Rührteigböden mit Hefe, mit einer Mandel-Masse überzogen, dieser
Klassiker darf in keiner Kuchentheke fehlen, 19,5 x 29 cm, in
12 Portionen vorgeschnitten, 6 x 1050 g/Karton, TK
ca. 0,74 €/Portion • 53,34 €/Karton
8,99 €/Kuchen
13,29 €/Schnitte
150
Erdbeer-Buttermilch-Schnitte
zwischen zwei Rührteigböden liegt lockere
Erdbeer-Buttermilch-Sahne, ganzflächig belegt
mit fruchtigen Erdbeerhälften, überzogen mit Tortenguss, ein himmlischer Genuss, in 12 Portionen
vorgeschnitten, 4 x 2000 g/Karton, TK
ca. 1,11 €/Portion • 53,16 €/Karton
Kuchen
151
Birnen-Joghurt-Kuchen
lockere Sandmasse mit leckerer Joghurtcreme und saftigen
Birnenspalten, leicht abgestaubt mit Kakaodekor und mit Gelee
abgeglänzt, ungeschnitten, Ø 28 cm, 4 x 1400 g/Karton, TK
35,96 €/Karton
13,99 €/Blechkuchen
152
Apfel-Butterstreusel-Blechkuchen
Hefemürbteig mit saftigen frischen Äpfeln und Rosinen,
bedeckt mit krossen, goldgelben Butterstreuseln, 40 x 25 cm,
in 20 Portionen geschnitten, 3 x 2900 g/Karton, TK
ca. 0,70 €/Portion • 41,97 €/Karton
13,79 €/Blechkuchen
153
Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen
erleben Sie fruchtigen Geschmack ganz neu, Rhabarber und
Erdbeeren ergänzen sich geschmacklich hervorragend, saftige Erdbeeren und Rhabarber – auf lockerer, feiner Sandmasse – bedeckt mit krossen Butterstreuseln, sommerlich lecker,
in 24 Portionen geschnitten, 3 x 2400 g/Karton, TK
ca. 0,58 €/Portion • 41,37 €/Karton
6,99 €/Kuchen
154
Zitronen-Kranz
der Zitronen-Kranz schmeckt herrlich erfrischend, eine köstliche
Rührmasse mit Zitronengeschmack ist mit fruchtigem Zitronengranulat gespickt, der Kuchen ist dezent mit Dekorpuder verfeinert,
ungeschnitten, Ø 22 cm, 4 Stück à 1100 g/Karton, TK
27,96 €/Karton
Immer für Sie da:
Wald GmbH
Der Gastronomie Grosshändler
Am Wachthübel 20 · 56865 Panzweiler
Tel.: 06545/9303-0 · Fax: 06545/9303-33
[email protected] · www.wald-gastro.de
GAFATEAM
Einkauf-Handel-Marketing
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[email protected]
www.gafateam.de
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Torte

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