Vorspeisen Forellenfilet, gebeizt und geräuchert 7,90 € mit Chili-Sesam-Marinade und Himbeer- Wildkräutersalat Bruschetta 5,50 € Geröstetes Brot mit Tomaten, Parmesan, Knoblauch und Kräutern belegt 3-erlei vom Ziegenkäse 6,50 € mit getrockneten Tomaten und Salat marinierter Spargel und Rinderschinken 12,50 € mit Trüffel Panna Cotta und Röstbrot Suppen Steinpilzkraftbrühe 4,50 € mit Steinpilzklößchen Spargelcremesuppe mit Trüffel- Bärlauchpesto 5,50 € Hauptspeisen 250g Australisches Flanksteak 22,90 € mit Maiskolben, Chimmichurri und Kräuterkartoffeln Lachsfilet, in Vanille-Knoblauchbutter gebraten 15,90 € auf mediterranem Gemüse mit Spinat- Ricottaklösschen Schweinesteak mit Tacokruste 11,90 € mit karamellisiertem Paprika und Kartoffel- Bärlauch Püree Wiener Schnitzel 15,50 € mit gemischtem Salat und Pommes gegrillte Lammfilets 19,90 € mit Dijonsenf Sauce, frischen Champignons, Frühlingsgemüse und Dauphin Kartoffeln Knuspriges Rinderschnitzel 16,90 € mit Portweinschalotten, Grillgemüse und Pommes dazu Barbequesauce Spargelsaison frischer Stangenspargel, Salzkartoffeln, Butter oder Hollandaise - mit Schnitzel 16,90 € mit Lachsfilet 19,90 € mit Kalbschnitzel 19,90 € mit luftgetrocknetem Schinken 16,90 € hausgemachte Pasta Ravioli mit Steinpilzfüllung 14,50 € und Rindfleischragout Bandnudeln „Carbonara Art“ 11,50 € mit gebratenem Spargel und karamellisiertem Paprika Penne Gorgonzola / Hähnchen 12,90 € mit halbgetrockneten Tomaten und marinierter Hähnchenbrust dazu ein kleiner gemischter Salat Spaghetti Forelle 13,90 € mit Trüffel- Bärlauch Pesto und gebratenem Forellenfilet dazu ein kleiner gemischter Salat Fussili mediterran 9,50 € mit mediterranem Grillgemüse und einem kleinen Salat fleischlos Spinat- Ricotta Knödel mit Champignons und Steinpilzen 12,50 € dazu ein kleiner gemischter Salat Kohlrabi- Chiligemüse in Tomatensauce 9,90 € mit Grillpaprika und Kartoffelpüree 1 Pfund frischer deutscher Stangenspargel 12,90 € mit Salzkartoffeln und Butter Dessert Himbeerparfait, 3,90 € mit frischen Früchten Passionsfruchtcreme 3,90 € mit roter Grütze Bisquitrolle mit Schoko - Minzcreme 3,90 € Dessertvariation 6,50 €
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