平成２８年４月２８日 給食だより 5 月 ○●○八十八夜とは？○●○ 玉野市立学校給食センター 東 児 調 理 場 給食時間に楽しく会食ができていますか？給食時間は、みんなで楽しく会食するため に、守らなければいけない食事中のマナーがあります。どんなマナーがあるのか見てい きましょう！ 食事のマナーを守って食事をしよう！ 立春から数えて八十八日目の日のことです。「米」を漢字で書くと「八」と「十」と 「八」でできていることから、この日は農作業の大切な目安とされ 八十八夜の日から苗代づくりや畑の種まきが始まります。 「八」は末広がりで縁起物ということから、この日に摘んだお茶は 大切にされています。 ～給食時間にこんなことをしていませんか？～ １ ○●○お茶について○●○ ２ お茶は、全て同じお茶の葉から作られていますが、加工方法の違いによって「緑茶」に なったり「ウーロン茶」になったり「紅茶」になったりします。 口に食べ物が入ったまま おしゃべりをする 食器やスプーン、箸を使って遊ぶ ＜緑茶（不発酵茶）＞ も ①蒸す→②揉む→③乾かす ３ ４ ＜ウーロン茶（半発酵茶）＞ しお い も ①萎れさせる→②炒る→③揉む→④乾かす （発酵） まわりの人とふざける ひじをついて食べる ＜紅茶（発酵茶）＞ ６ ５ ①萎れさせる→②揉む→③萎れさせる→④乾かす （発酵） 食事中に席を立つ 食事中にふさしくない話をする ひとりひとりが食事のマナーを守って、楽しい給食時間になるようにしましょう！ （さらに発酵） 緑茶や紅茶の中には、作り方に工夫を加えたり、葉っぱではなく茎をつかったりと、 色々な種類のお茶があります。他には、どんなお茶があるでしょうか？調べてみると面 白いかもしれません！
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