Karte lesen - Hotel Hofmatt

Badische Spargel Karte
Vorspeise
Spargelcremesuppe verfeinert mit Basilikum Pesto
CHF 9.00
Spargelcremesuppe verfeinert mit Basilikum Pesto und Rauchlachsstreifen
CHF10.50
Frittierte Spargelstangen mit hausgemachter Mayonnaise
auf kleinem gemischtem Salatteller
CHF 14.50
Unsre Empfehlung: Hofmatt Spargelteller
Weisser Spargel an hausgemachter Hollandaise
mit Salzkartoffeln und einer Variation von Schinken
Portion Spargel (inkl. einer Beilage und einer Sauce nach Wahl)
CHF24.50
Als
Vorspeise
Als
Hauptgang
Frischer weisser Spargel
CHF 17.50 / 26.50
Frischer grüner Spargel
CHF 17.50 / 26.50
Frischer weisser und grüner Spargel
CHF
Beilagen
Hausgemachte Saucen
Kratzete
Sauce Hollandaise
Salzkartoffeln
Mayonnaise
Tagliatelle
Frische Vinaigrette
26.50
Risotto
Zu der Portion Spargel servieren wir zusätzlich:
Paniertes Schweineschnitzel CHF 13.50
Gebratene Maispoularde
CHF 14.50
Bauernschinken
CHF5.00
Schwarzwälder Rohschinken
CHF 6.00
Kräftiger Rauchlachs
CHF 7.00
Hofmatt • Baselstrasse 88 • CH-4142 Münchenstein
Tel: +41 (0)61 416 08 48 • [email protected] • www.hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt.

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