Medienmitteilung - Bundesamt für Statistik

Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Statistik BFS
Medienmitteilung
Sperrfrist:
7
19.04.2016, 9:15
Land- und Forstwirtschaft
Nr. 0350-1604-00
Landwirtschaftliche Strukturerhebung 2015
Die Zahlen zu den Landwirtschaftsbetrieben sind rückläufig
bis stabil
Neuchâtel, 19.04.2016 (BFS) – Die Schweiz zählte im Jahr 2015 insgesamt 53'232
Landwirtschaftsbetriebe, 814 weniger als 2014 (-1,5%). Die totale landwirtschaftliche Nutzfläche
(1,05 Mio. Hektaren) blieb stabil (-0,2%), während die Zahl der Beschäftigten in der
Landwirtschaft im Vergleich zum Vorjahr um 2,3 Prozent auf 155'200 zurückgegangen ist. Diese
Ergebnisse gehen aus der landwirtschaftlichen Strukturerhebung 2015 des Bundesamtes für
Statistik (BFS) hervor.
Der Rückgang der Anzahl Landwirtschaftsbetriebe betraf vor allem kleine und mittlere Betriebe.
Betriebe mit einer Grösse von mehr als 30 Hektaren (ha) verbuchen hingegen eine Zunahme (+1,9%).
Bio-Betriebe nahmen weiter zu (+0,8%), wobei dieser Aufwärtstrend weniger ausgeprägt war als
zwischen 2013 und 2014 (+2,4%).
Landwirtschaftliche Nutzfläche gesamtschweizerisch nahezu unverändert
2015 wurde eine landwirtschaftliche Nutzfläche (LN) von rund 1,05 Millionen Hektaren bewirtschaftet;
diese ist somit im Vergleich zu 2014 nahezu unverändert geblieben (-0,2%). Naturwiesen und Weiden
machten den Grossteil (58%) dieser Fläche aus. Auf 398'400 Hektaren Ackerland (38% der LN) wurde
Getreide (144'100 ha), hauptsächlich Weizen (82'300 ha), angebaut. Die übrigen Kulturen (38'200 ha,
4% der LN) bestanden zu 13'200 Hektaren aus Rebland und zu 7200 Hektaren aus Obstanlagen.
Unveränderte Schweine- und Geflügelbestände
Der Schweinebestand hat sich gegenüber 2014 bei 1,5 Millionen Tieren stabilisiert. Über ein Viertel
(29%) werden im Kanton Luzern gehalten. Der Geflügelbestand pendelte sich bei 10,8 Millionen
Tieren (+0,9%) ein. Zwei Drittel davon sind Mastpoulets. Der Rindviehbestand umfasste 2015
insgesamt 1'554'300 Tiere (-0,5%). Rund 28'600 Landwirtschaftsbetriebe waren in der Milchproduktion
tätig, was gegenüber 2014 einem Rückgang von 2,5% entspricht.
Espace de l'Europe 10
CH-2010 Neuchâtel
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Medienmitteilung BFS
Weniger Beschäftigte in der Schweizer Landwirtschaft
Im Jahr 2015 beschäftigten die Landwirtschaftsbetriebe 155'200 Personen und somit 2,3 Prozent
weniger als 2014. Rund zwei Drittel der Beschäftigten waren Männer (63,6%). Die Familie bleibt das
Rückgrat der Landwirtschaftsbetriebe: Sie stellte 79,6 Prozent der Arbeitskräfte. Die Teilzeitarbeit als
charakteristisches Merkmal der Schweizer Landwirtschaft betraf über die Hälfte der Beschäftigten
(55,1%). Das Durchschnittsalter der Betriebsleitenden stieg weiter an und erreichte 50,3 Jahre.
BUNDESAMT FÜR STATISTIK
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Chantal Guggenbühl, BFS, Sektion Wirtschaftsstruktur und -analysen , Tel.: +41 58 463 67 69,
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Medienmitteilung BFS
T1 Betriebe1) und landwirtschaftliche Nutzfläche nach Kanton und Produktionsart
Total
Konventionell
2014
Fläche
(ha)
Betr.
Zürich
Bern
Luzern
Uri
2015
Fläche
(ha)
Betr.
Biologisch
2014
2015
Fläche
(ha)
Betr.
2014
Fläche
(ha)
Betr.
2015
Fläche
(ha)
Betr.
Fläche
(ha)
Betr.
3 655
73 681
3 599
73 645
3 307
65 872
3 243
65 593
348
7 809
356
8 051
11 031
191 653
10 891
191 662
9 866
171 254
9 710
170 714
1 165
20 399
1 181
20 948
4 746
76 992
4 691
76 488
4 402
71 014
4 347
70 470
344
5 979
344
6 018
602
6 727
584
6 747
548
5 806
529
5 798
54
921
55
949
1 647
24 449
1 637
24 381
1 484
21 666
1 475
21 623
163
2 783
162
2 758
Obwalden
661
7 839
649
7 801
479
5 391
469
5 331
182
2 448
180
2 470
Nidwalden
457
6 023
450
6 002
387
4 990
381
4 975
70
1 033
69
1 027
Glarus
379
6 842
375
6 894
298
5 145
295
5 145
81
1 697
80
1 749
Schwyz
Zug
579
10 628
573
10 631
499
9 127
492
9 098
80
1 500
81
1 533
Freiburg
2 937
75 434
2 910
75 679
2 787
71 437
2 755
71 460
150
3 997
155
4 219
Solothurn
1 400
31 416
1 384
31 528
1 275
27 899
1 256
27 805
125
3 517
128
3 722
Basel Stadt
12
419
11
428
9
327
8
311
3
92
3
116
Basel
Landschaft
945
21 522
936
21 621
821
18 466
813
18 401
124
3 057
123
3 220
Schaffhausen
583
15 568
573
15 602
555
14 834
542
14 762
28
734
31
839
739
11 966
725
11 865
631
9 741
619
9 654
108
2 224
106
2 211
481
7 168
475
7 184
458
6 790
452
6 806
23
378
23
378
St. Gallen
4 162
71 609
4 112
71 555
3 732
63 691
3 679
63 368
430
7 918
433
8 187
Graubünden
2 445
55 826
2 407
55 866
1 131
21 582
1 097
21 178
1 314
34 244
1 310
34 687
Aargau
3 462
60 977
3 407
60 817
3 233
55 992
3 174
55 728
229
4 985
233
5 089
Thurgau
2 698
49 523
2 660
49 466
2 420
44 217
2 372
43 835
278
5 306
288
5 631
Tessin
1 145
14 681
1 130
14 266
1 019
12 369
999
11 877
126
2 312
131
2 389
Waadt
3 756
109 065
3 637
108 764
3 551
103 299
3 427
102 610
205
5 767
210
6 154
Wallis
3 289
37 844
3 191
37 723
2 929
30 375
2 843
30 693
360
7 469
348
7 030
823
31 966
834
31 764
759
29 929
767
29 555
64
2 037
67
2 209
Genf
384
11 107
370
10 912
364
10 381
351
10 167
20
726
19
745
Jura
1 028
40 257
1 021
40 187
907
35 614
893
35 284
121
4 643
128
4 902
54 046
1 051 183
53 232
1 049 478
47 851
917 210
46 988
912 244
6 195
133 973
6 244
137 234
Appenzell A.
Rh.
Appenzell I.
Rh.
Neuenburg
Schweiz
1)
Alle landwirtschaftlichen Einheiten, die eine der folgenden Mindestnormen erfüllen: 1 ha landwirtschaftliche Nutzfläche (LN) oder 30
Aren Spezialkulturen oder 10 Aren in geschütztem Anbau oder 8 Mutterschweine oder 80 Mastschweine oder 300 Stück Geflügel.
T2 Tierbestände nach Produktionsart2)
Total
Konventionell
20154)
1 562 801
1 554 319
1 395 802
1 384 698
166 999
169 621
76 818
75 161
(5
68 180
(5
66 466
8 638
8 695(5
Schafe
402 772
347 025(5
309 710
267 029(5
93 062
79 996(5
Ziegen
87 817
74 269(5
65 265
54 972(5
22 552
19 297(5
1 498 321
1 495 737
1 469 209
1 468 855
29 112
26 882
10 723 390
10 824 616
9 983 659
10 047 488
739 731
777 128
274 072
322 497
264 385
313 512
9 687
8 985
Rindvieh
Pferdegattung
Schweine
Geflügel
Andere Tiere
20143)
Biologisch
20143)
20154)
20143)
20154)
2
) Nur in Landwirtschaftsbetrieben gehaltene Tiere
3
) Bestände Anfang Mai
4
) Bestände 1. Januar
5
) Der Rückgang der Bestände ist grösstenteils auf den Wechsel des Stichtags zurückzuführen.
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