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Kulinarische wAiedngerebneotu!e
Immer
18.4. – 30.4.16
Deutscher
Spargel
aus Ihrer Region,
kg
10 %
Jetzt zum
Tagespreis**
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*Der Rabatt kann nur einmal eingelöst werden und
ist nicht mit anderen Rabatten kombinierbar. Keine
Anrechnung auf Geschenk-Gutscheine. Bestimmte
Waren und Marken können vom Rabatt ausgenommen sein. Nähere Infos auf galeria-kaufhof.de.
Thüringer 5-Sterne-Kochschinken
nach alter Metzger-Machart, in würziger
Lake aromagereift, im eigenen Saft mit edlen
Gewürzen schonend gegart, 100 g
** Den Tagespreis erfahren Sie in Ihrer GALERIA Gourmet.
1,99
1,49
galeria-kaufhof.de
kalt & köstlich!
McCain
Kroketten oder
Krönchen
Frischer grüner Spargel
12 mm+, ein leichter,
erlesener Genuss,
500-g-Bund
Tagespreis**
ideale Beilage
zum Spargelmenü,
tiefgekühlt,
450-g-Packung
2,99
je 1,99
1000g 4,42
#
Feine
Lachs-Filets
höchster Genuss mit
unvergleichbarem
Geschmack,
tiefgekühlt,
320-g-Packung
Frische
Kartoffeln
neue Ernte,
kg
1,99
8,99
7,99
1000g 24,97
#
Escal
Blätterteighäppchen
mit Lachs
herzhafte Kleinigkeit,
tiefgefroren,
360-g-Packung
11,99
9,99
Cherrytomaten
aromatisch und
schnittfest,
250-g-Schale
1,49
100 g 0,60
#
1000g 27,75
#
2
Bitte achten Sie auf unsere tagesaktuellen
Obst- und Gemüseangebote.
Die Herkunfts- und Klassenangaben entnehmen
Sie bitte der Auszeichnung in Ihrer GALERIA Gourmet.
Picandou Frais
Spargelkäse
französischer Frischkäse aus Ziegenmilch, mit mikrofiltrierter Milch hergestellt, würzig im Geschmack,
mind. 45% Fett i. Tr.,
40-g-Stück
niederländische Schnittkäsezubereitung, feinwürziggeschmeidiger Teig mit grünem Spargel verfeinert,
mind. 50% Fett i. Tr.,
100g
1,49
0,99
100g 2,48
#
1,99
Wildblumenkäse
Schnittkäse aus Heumilch, mit Wildblumen
und Kräutern auf der Rinde, mind. 50% Fett i. Tr.,
100 g
2,49
1,79
Serviervorschlag
Meggle Alpen- oder
Joghurtbutter
cremig leicht mit Joghurt
oder aus Süßrahm,
schmeckt frisch und zart,
wie von Hand gebuttert,
250-g-Packung
1,89
1,29
100g 0,52
#
Emmi
Caffè Latte oder
Choco Latte
Schweizer Milchmischgetränk im wiederverschließbaren
Trinkbecher,
verschiedene Sorten,
230-ml-Becher
1,79
1,49
100 ml 0,65
#
#
Grundpreis ** Den Tagespreis erfahren Sie in Ihrer GALERIA Gourmet.
3
Friedrichs
Saucen zum Lachs
Orangen-Senf Sauce, Graved
Sauce, Gourmet Würztunke
oder Sahne-Meerrettich Creme,
80-g-/90-ml-Glas
1,99
1,69
#
100g ab 1,88
Friedrichs
Räucherlachs
zum Spargel
Der würzige Geschmack
dieser Lachsspezialität
harmoniert aufs Feinste
mit dem milden Aroma
des Stangengemüses.
125-g-Packung
6,99
5,99
#
Frisches Thunfischfilet
Thunnus albacares (lat.). Der Geschmack
erinnert an zartes Kalbfleisch, mit einem milden,
salzigen Aroma.
100g
3,99
100g 4,79
Hilcona Frische Pasta
Tortelloni gefüllt mit Fleisch, Käse oder Ricotta
und Spinat, Pfannen-Cappelletti gefüllt
mit Tomaten oder Pfannen-Gnocchi gefüllt
mit Paprika oder Schinken,
220-/300-g-Packumg
1,99
1,69
#
100 g ab 0,56
Bunter oder Deutscher Spargelsalat
bunter Spargelsalat in Vinaigrette oder deutscher Spargelsalat mit
gekochtem Schinken, Eiern und Zwiebeln in Sauce Hollandaise
mit Petersilie, 100g
1,99
1,69
4
Serviervorschlag
#
Grundpreis
Frisches Kalbsgulasch
Frisches Kalbsschnitzel
saftiges, zartes Fleisch,
kg
aus der saftigen Oberschale geschnitten,
kg
32,99
32,99
24,99
24,99
Nur bei uns
Frischwurstaufschnitt
verschiedene Sorten,
80-g-Packung
1,39
1,19
#
100 g 1,49
Serviervorschlag
Kalnik
Pfälzer Bauernrot-, Leber- oder Original
Ingenheimer Leberwurst
Hähnchenbrustpastete mit frischem
grünem Spargel
100 g
ofengebacken, in Hähnchenform,
100g
1,79
2,19
1,29
1,79
Frischfisch- und Frischfleisch-Artikel in diesem Prospekt erhalten Sie in allen unseren Filialen, außer: Frischfisch:
Berlin, Am Ostbahnhof und Düsseldorf, Am Wehrhahn. Frischfleisch (bis auf einige Artikel): Berlin, Am Ostbahnhof
· Düsseldorf, Am Wehrhahn · Fulda · Halle · Kassel · Köln, Rhein-Center und Leipzig, Neumarkt.
5
Für Feinschmecker
Pariser Hinterschinken
„Le Foué“
naturbelassen und im eigenen
Saft mit Schwarte gegart,
ein zarter, saftiger
Schinken mit filigraner
Fettleiste und kräftig
im Aroma,
100g
2,19
1,79
WacholderSchinken mit
schmalem Fettrand,
in Gewürzlake
gepökelt und mit
Wacholderbeeren
und Buchenholz
geräuchert,
100 g
2,49
1,99
01
2,79
Serviervorschlag
2,49
02
1,99
01
02
6
räuterkochschinken
K
Prosciutto Cotto alle
Erbe im Ofen gebackener Schinken, mit
mediterranen Kräutern
gewürzt, 100 g
Senfter Hinterschinken
„tipo Praga“ gekochter
Hinterschinken, leicht
geräuchert, sehr feines
und mildes Aroma nach
Art eines Prager Schinkens, 100g
03
04
05
06
07
chwarzwälder Schinken g.g.A. 10 Wochen gereift, von Hand
S
gesalzen und gewürzt, im Kaltrauch aus naturbelassenen Hölzern
des Schwarzwaldes geräuchert, 100 g
Pancetta luftgetrockneter Schweinebauch mit Schwarte,
ungeräuchert, mild, typisch aus Norditalien, 100g
Original Parmaschinken „Tanara“ mild im
Geschmack und würzig im Duft, 16 Monate
in der frischen Luft zwischen Flachland
und Apenninen gereift, 100g
Bayonner Schinken IGP 12 Monate in frischer Bergluft der
Pyrenäen gereift, 100g
Nuss-Schinken
magerer, saftiger
Rohschinken, leicht
rauchig, mild im
Geschmack, 100g
05+06
je 3,99
05
06
03+04
03
je 1,99
07
04
1,99
Serviervorschlag
#
Grundpreis
7
01
02
03
04
Endlich beginnt die
Spargelzeit
Langbein oder Escoffier Sauce Hollandaise
200-ml-Glas, #100ml 1,Maille Dijonnaise oder Mayonnaise ideal zum
Spargel, 200-ml-Glas, #100ml 1,Lacroix Sauce Hollandaise oder Béarnaise
150-ml-Packung, #100ml 1,33
Lacroix Spargel Creme-Suppe und weitere
Sorten, 400-ml-Dose, #1000ml 6,23
Serviervorschlag
02–03
je 1,99
04
3,39
03
01
1,99
8
02
2,99
2,99
2,49
05
Maggi Meisterklasse
Spargel Cremesuppe
klassisch oder fettarm,
41-/51-g-Beutel,
#
100 g ab 1,94
Ein besonderes Highlight der Spargelsaison ist die erste Spargel Cremesuppe des Jahres. Ob als Vor- oder als
Hauptspeise: Mit Maggi Meisterklasse
gelingt diese Köstlichkeit garantiert.
Serviervorschlag
05–07
je 0,99
06
07
Maggi Meisterklasse
Sauce Hollandaise
Thomy Les Sauces
Hollandaise classic
klassisch oder fettarm,
30-/31-g-Beutel, #100g ab 3,19
oder légère, + 20 % gratis,
300-ml-Packung, #1000 ml 3,30
Maggi Fix & Frisch
Spargel-Gratin, Spargel-SchinkenRöllchen, Spargel-Pasta mit
Schinken oder Spargel-Pfanne
39-/48-g-Beutel
0,69
100 g
ab 1,97
#
#
Grundpreis
9
Zabler
Hochzeit Nudeln
verschiedene
Ausformungen,
250-g-Beutel
1,99
1,29
Chia Wraps
ideal zum Rollen
und Füllen,
z. B. Spargel,
370-g-Packung
1,99
1000 g 5,38
#
100g 0,52
#
Sparta Groves
Olivenöl extra
aus Griechenland, handgepflückt und selektiert,
500-ml-Flasche
12,99
#
Fleur de Sel
aus Trapani auf
Sizilien,
150-g-Dose
3,99
3,49
100 g 2,33
#
1000 ml 25,98
31000
Stockyard
Original
amerikanische
BBQ-Grillsauce
verschiedene Sorten,
350-ml-Flasche
4,99
1000 ml 14,26
Serviervorschlag
#
10
NEU
Jura Origin Single
Malt Scotch Whisky
10 Jahre alt
40% Vol., von der Insel
Jura, ein nicht rauchiger, in
amerikanischen BourbonWhiskey-Fässern
gelagerter Whisky,
0,7-l-Flasche
31,99
1 Liter 45,70
#
31002
Hennessy
Fine de Cognac
40% Vol. Der Fine
de Cognac verzaubert mit fruchtigfrischen Aromen und
samtig-weichem
Geschmack.
0,7-l-Flasche
41,99
37,99
#
1 Liter 54,27
31004
NEU
Alpsider upsynth
Cider mit edlen
Alpenkräutern,
fruchtig und herrlich
erfrischend,
0,2-l-Flasche
1,99
#
1Liter 9,95
31008
Serviervorschlag
Ardbeg Islay Single Malt
Scotch Whisky 10 Jahre alt
Eddu Grey Rock
Brocéliande Whisky
46% Vol. Dieser Islay Single Malt
Scotch Whisky zeichnet sich durch
ein ausgewogenes und tiefes Aroma
aus, das sich in einer betörenden
Mischung aus Karamell und
süßer Schokolade, Zimt und phenolischen Tönen ausdrückt.
0,7-l-Flasche
40% Vol., aus der
Bretagne, mit sanften
Holz- und Vanilletönen,
0,7-l-Flasche
45,99
49,99
41,99
1 Liter 59,99
#
39,99
#
1 Liter 57,13
31006
#
Grundpreis
Serviervorschlag
11
Weine zur Spargelsaison
01
4,79
3,99
02
4,99
3,99
03
05
6,99
6,99
5,99
5,99
04
7,99
6,99
12
01 Achkarrer Schlossberg Silvaner QbA
Winzergenossenschaft Achkarren, Baden,
weiß, trocken, im Duft feine Zitrus- und
Apfelaromen, 0,75-l-Flasche, #1 Liter 5,32
31012 02 Heitersheimer Maltesergarten Weißer Gutedel QbA Weingut
Zotz Baden, weiß, trocken,
der Begleiter schlechthin für Spargel,
0,75-l-Flasche, #1 Liter 5,32 31014
03 Weißburgunder QbA Heinrich Vollmer
Pfalz, weiß, trocken, in der Nase das Aroma reifer Stachelbeeren, 0,75-l-Flasche,
#
1 Liter 7,99 31016
* Grundpreis
04 Grauer Burgunder Kabinett
Weingut Dr. Steiner Pfalz, weiß,
trocken, gehaltvoll und rund,
feiner Duft nach Heu und Frühlingswiese, 0,75-l-Flasche,
#
1 Liter 9,32 31018
05 Ahrweiler Klosterberg
Spätburgunder Weißherbst
QbA Ahr, rosé, halbtrocken, der
ideale Begleiter zu Spargelsalat
mit Erdbeeren, 0,75-l-Flasche,
#
1 Liter 7,99 31020
06 Saar Riesling QbA Weingut Reverchon Saar, weiß,
trocken, saartypische Aromen
von grünem Apfel, Litschi
und Zitrus, 0,75-l-Flasche,
#
1 Liter 10,65 31022
07 Würzburger Silvaner
VDP.ORTSWEIN Weingut
Bürgerspital Franken,
weiß, trocken, feiner Duft
von Stachelbeere, herzhaft, 0,75-l-Flasche,
#
1 Liter 11,99
31024
Champagner Veuve
Clicquot Ponsardin brut
eine ausgewogene Cuvée
mit einem feinen und
lebhaften Charakter,
0,75-l-Flasche
45,99
39,99
#
1 Liter 53,32
31026
Itynera Grillo Terre Siciliane
IGT Italien, Sizilien, weiß, trocken,
frisches Bouquet aus Zitrone
und Limone, 0,75-l-Flasche,
#
1 Liter 5,32 31028
09 Marqués de Cáceres
Verdejo Spanien, Rueda
DO, weiß, trocken,
leicht, feinfruchtig, lebhaft,
0,75-l-Flasche,
#
1 Liter 6,65 31030
10 Cono Sur Bicicleta
Chardonnay oder Sauvignon Blanc Chile, weiß,
trocken, elegant und lebendig, 0,75-l-Flasche,
#
1 Liter 9,32
31032
10
09
08
06
8,99
7,99
07
9,99
8,99
5,99
4,99
08
4,99
3,99
7,99
6,99
galeria-kaufhof.de 24 Stunden einkaufen
12
Die ganze Vielfalt des
Servings
geeignet für Siebträger
und Padmaschinen, 18 er,
125-g-Packung
7,99
#
100 g 6,39
31034
Tassenset
Illy Espresso +
Espressotassen
Set
39,99
14
#
Grundpreis
Kaffeegenusses
Espresso
ganze Bohnen
oder gemahlen,
verschiedene
Röstungen,
250-g-Dose
9,99
6,99
#
100g 2,80
31036
15
Windsor-Castle
Orange Pekoe Tea
Zörbiger
Konfitüre
blumiger Schwarztee,
lose oder in der 100er
Beutelpackung,
175-/500-g-Packung
verschiedene Sorten,
340-g-Glas
7,99
5,99
2,29
1,99
1000 g 5,85
#
1000g ab 11,98
#
31038
Kellogg’s
Urlegenden
Müsli
Breitsamer & Ulrich
Alpen-, Blütenoder Waldhonig
Urlegenden Müsli
Crunchy mit Chia oder
Flocken mit Quinoa &
Chia-Samen,
300-/450-g-Packung
500-g-Glas
2,99
8,99
7,99
1000 g 15,98
#
1000g ab 6,64
#
Angebot gültig vom
18.4.– 23.4. in Ihrer
GALERIA Gourmet
Saquella
Gran Crema
ganze Bohnen,
1000-g-Packung
15,99
11,99
31040
16
#
Grundpreis
Lindt
Excellence
dunkle Chocoladen
mit hohem Kakaoanteil,
verschiedene Sorten,
100-g-Tafel
1,99/2,20
ab
1,49
Serviervorschlag
Feodora
Gefüllte Pralinentafel
oder Dessertzauber
verschiedene Sorten,
100-g-Tafel
2,39/2,79
1,79
Bauli
Croissants
6 Stück, natur, gefüllt mit
Cacaocreme, Vanillecreme,
Kirsch oder Aprikose,
240-/300-g-Packung
2,69
1,99
1000 g ab 6,63
#
Walkers
Original schottische Biscuits
verschiedene Sorten,
150-g-Packung
3,79
2,99
100g 1,99
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Nur bei uns
Gemischte
Trüffel oder
Mini-Trüffel
mit oder ohne Alkohol,
175-/187-g-Beutel
je 4,99
100 g ab 2,67
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Beim Kauf von zwei
Packungen Walkers
Original schottische
Biscuits erhalten
Sie die dritte
gratis dazu.
17
Spargel mal anders
Dank seines Geschmacks, aber auch durch seine vielen Verwendungsmöglichkeiten, ist Spargel ein ebenso beliebtes wie besonderes Gemüse.
Klassiker sind natürlich Spargelgerichte mit Kartoffeln und leckeren Saucen oder die cremige Spargelsuppe. Eine weitere köstliche Idee stellt Spitzenkoch Johann Lafer an dieser Stelle vor: Seine herzhafte Spargeltarte
gibt Ihnen einen weiteren Grund, sich auf die Spargelzeit zu freuen.
Spargeltarte
für 4 Portionen
ca. 1 Stunde Zubereitungszeit
+ 30 Minuten Backzeit
Hauptspeise
• 16 Stangen weißer Spargel
• Kalahari Salz
• 400g mehlig kochende Kartoffeln
•5
0g gemischte Kräuter (z. B.
Petersilie, Kerbel, Schnittlauch,
Bärlauch, Kresse, Estragon)
• 3 Eier
• 100ml Milch
• 150g saure Sahne
• J ohann Lafer Schwarzer
3-Pfeffer-Mix (Gewürzmühle)
• Muskatnuss
• 25g flüssige Butter
• 200g Blätterteig
• 1 Eigelb
In einem großen Topf Wasser zum
Kochen bringen. Spargel schälen,
die Enden ggf. abschneiden. Zwei
Teelöffel Salz ins kochende Was-
ser geben und den Spargel darin
6 Minuten vorgaren.
Herausnehmen und abtropfen
lassen. Die Kartoffeln waschen
und im kochenden Salzwasser
30 Minuten weich kochen. Abgießen, schälen und mit einer
Gabel zerdrücken.
Die Kräuter waschen und trocken
schütteln. Blättchen abzupfen und
mit Eiern, Milch und saurer Sahne
in einen hohen Mixbecher geben.
Mit dem Mixstab 1–2 Minuten lang
durchmixen, bis der Guss eine
schöne grüne Farbe bekommen
hat. Die Mischung kräftig mit Salz,
Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
Den Backofen auf 200 Grad
Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine
rechteckige Backform (ca. 15 x 25
cm) mit der flüssigen Butter auspinseln. Den Blätterteig ca. 3 mm
dünn rechteckig ausrollen und die
Form damit auslegen. Den Rand
etwas hochziehen. Blätterteigrand
mit Eigelb einstreichen.
#
Die zerdrückten Kartoffeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den
Kräuterguss darüber gießen und
die Spargelstangen nebeneinander
hineinlegen. Die Tarte im vorgeheizten Backofen auf der untersten
Einschubleiste ca. 30 Minuten
backen.
Tipp: Servieren Sie dazu einen
Kopfsalat oder eine feine Blattsalatmischung.
Nächstes Mal:
Gegrilltes Lachsfilet
mit Wasabigurken
Grundpreis ** Den Tagespreis erfahren Sie in Ihrer GALERIA Gourmet.
Hauptspeise
01
9,99
8,99
Unsere Weinempfehlung
04
02
0,99
03
06
2,99
2,99
05
01 Weißburgunder QbA Weingut Dr. Loosen Deutschland, Mosel, weiß, trocken, intensive Aromen von Pfirsich und
Mango, kräftige Struktur, 0,75-l-Flasche, #1 Liter 11,99 31042 02 Blätterteig vielfältig einsetzbar, tiefgekühlt,
450-g-Packung, #1000g 2,20 03 GALERIA GOURMET NUR BEI UNS Muskatnuss ganz, 5er-Dose 04 Deutscher
Spargel aus Ihrer Region, kg, Tagespreis** 05 Frische Kartoffeln mehlig kochend, besonders schmackhaft, kg,
Tagespreis** 06 GALERIA GOURMET NUR BEI UNS Kalahari Salz fein, 330-g-Glas, #1000 g 9,06
Die Herkunfts- und Klassenangaben entnehmen Sie bitte der Auszeichnung in Ihrer GALERIA Gourmet.
01+02
01
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Servicezeiten: Mo. bis Sa.: 8:00 Uhr
bis 22:00 Uhr So.: 9:00 Uhr bis
20:00 Uhr (ausgenommen bundes
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bietet Ihnen die Möglichkeit, Artikel die
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Verzieren, 250-ml-Flasche, #100 ml 3,20 31044 02 Gran Moro Aceto
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einlösbar. Diese Gutschein-Aktion ist gültig bis 30.4.2016.
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