基本的な具だくさんみそ汁の作り方
１人分の目安
（人数により調整して下さい）
だし汁
具
みそ
お椀 1 杯
50g 以上
小さじ 1～2
①鍋にだし汁を入れて火にかける。
②具を入れて煮る。（根菜や貝類は火にか
けてすぐ、葉物や海藻類は煮立ってから）
③みそを溶きいれ、火を止める。
小松菜と卵のみそ汁
材料（2 人分）
だし汁
お椀 2 杯
小松菜
卵
みそ
1/3 把
2個
適量
つくりかた
だし汁を火にかけ、煮立ったら 3cm
長さに切った小松菜を入れる。
火が通ったらみそを溶きいれ、卵を割り
落とし、好みの加熱加減で火を止める。
枝豆のみそ汁
海苔と貝のみそ汁
材料（2 人分）
だし汁
お椀 2 杯
あさり
120g 程度
（又はホンビノス）
焼き海苔（全型）1 枚
みそ
適量
つくりかた
鍋に水とあさりを入れて火にかける。
あさりが開いたらみそを溶きいれ、
海苔をちぎって入れる。
野菜いっぱい豚汁
材料（2 人分）
だし汁
お椀 2 杯
ゆで枝豆(さやつき)
100g 程度
玉ねぎ
60g
わかめ
適量
材料（2 人分）
だし汁
お椀 2 杯
にんじん、小松菜、
大根、里芋など
お好みの野菜
豚肉
40ｇ
みそ
みそ
油
適量
つくりかた
だし汁を火にかけ、煮立ったら薄切りに
した玉ねぎを入れる。
火が通ったらわかめ、さやからむいた
枝豆を入れ、みそを溶きいれる。
適量
適量
つくりかた
鍋に油を入れ熱し、豚肉と根菜類を入れ
炒める。
だし汁をいれ、具材に火が通ったら葉物
野菜、みそを溶きいれる。