2016 年おう吐、腹痛や下痢などの胃腸炎の症状で 4 月号によって起こります。主な症状は吐き気やノコなど、体に有害なものを飲食することサニナビ北九州がついた食品・飲料水や、ふぐの肝、毒キ ( ( ) ) ２１内の履き物との交差汚染がないよ靴の履き替え場所は、外履きと施設履出き勤替え ☆ 食中毒は、食中毒原因菌やウイルスなどの一例を示します。は、責任者に連絡し、その後の指示を仰ぎ第一歩です。もしも、体調不良を感じた時衛生管理は、自宅を出る時から始まって自宅から調理場に入るまでの流れ・やっつける・ひろげない・持ち込まない ☆ もらいたい、「食品衛生の基礎知識」のポ予防４原則」を心がけましょう。食中毒予防４原則ると思います。そこで、まず知っておいてしますから、毎日の生活の中で、「食中毒て食品を取り扱う業務に着く方もおられすが、身のまわりのあらゆるところに存在多いと思います。新人のなかには、はじめあり、油断は禁物です。原因はさまざまで新人社員のための食品衛生について！４月に入り、新たに職員を迎えた施設も亡したり、重い障害が残ったりすることも神経症状が出るものもあります。時には死すが、ふぐ、毒キノコの中にはマヒなどの女性は、平成８年、小学１年の HUS 時、をベ発ロが続き、その後死亡したとのことです。て病院に運ばれましたが、意識不明の状態を残しまで就寝しようとしたところ突然、おう吐しはずしましょう。チェック後は記録市によりますと、平成２７年１０月、自宅かまい？たで、す爪手かは指？短にく化き膿り創、は指あ輪り、ま時計せはん、下痢、発熱、おう吐などの症状はなで死亡したと発表しました。が発生しました。校１年だった女性が後遺症による脳出血平成２８年３月３０日、堺市は、当時小学北九州市保健所食品監視検査課広域指導係小倉北区西港町 94-9 TEL 093-583-2048 FAX 093-583-2044 ５４３ ) 毒素による溶血性尿毒症症候群 ) 症して下痢などの症状が見られましたが、・つけないしょう。 ( その後は、年に数回通院を継続しており、食品衛生の基礎について！ ☆ 調か毛帽理？髪子場、・糸衣内く服専ずへ用等ののをロ履持ー物ちラへんー履でがきいけ替まえせん容体は落ち着いていたということです。イントを説明していきたいと思います。 ( 編集後記います。みなさんが体調に気をつけ、毎日 ☆ ) 専用の履き物へ履きかえましたかな先輩の皆さんは自然に身についている ( ) 調理場内での手洗い健康な状態を保つことが、食品衛生を守ることでも、知らないことばかりです。「 ) ６ぜ？何のために行なうのか」という観点か ( ( ７ ) 新年度がスタートしました。各職場のましょう。 ( 新人のみなさまは健康にご留意ください。新人の方に手洗いを教える際は、指出勤してから、調理場に入るまでの手順８ ) 今月の写真は、「たけのこ」です。の間、手首、爪など、洗い残しが多食中毒とは！ら、食品衛生の基礎をていねいに説明して ( い部分を教えましょう。ください。第 73 号月刊健康チェックまれにみる大規模な学童集団下痢症事件の順に着用しましょう。９，５２３名、うち児童３人が犠牲となるも重要です。マスク → 帽子 → 作業着平成８年７月に、堺市の小学校で感染者作業着、帽子、マスクをつける順番性が後遺症で死亡を覆うことができる構造ですか？堺市の０１５７事件で、当時小１の２５歳女また、帽子は、ネットなどで髪の毛食品安全情報ましょう。作業着は専用で清潔なものを使い作うた作着う業。め業替に着、服え、着にる明へ替手前確のえ指のに着るか手区替前ら洗画えにのいし手汚まを染し洗をょいさうまけしるょ