Gewinnspiel: 2 x 2 Fahrkarten für eine Tagesfahrt

Tipps für Büsum und Umgebung
Ausgabe Nr. 5
September 2015
Gastronomietipp
- Tapas in Büsum
echt lecker...
Büsum Ahoi...
- Sommerabschlussfest am
12.09. auf dem Ankerplatz
Museumshafen e.V.
- die Fahrewohl....
Bodo Spreu
- Unser Watt in Büsum
Gesund in Büsum
-
für Geist und Körper
Helgoland
- da muss man mal hin!
Krabben Genuss
Noch mal auf euren Wunsch
Eggi & Buddel
..auf Helgoland ;)
und vieles mehr...
WATT?
Echt Büsum eben...!
Gewinnspiel: 2 x 2 Fahrkarten für
eine Tagesfahrt nach Helgoland !!!!
-ko
ste
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Büsum index
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Herausgeber & Redaktion
Büsum Insider Verlag
Helmsand 1
25761 Büsum
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Redaktion:
Eggert Claussen & Frank Matvos
(Eggi & Buddel bei Autoren)
Gestaltung & Layout:
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Druck: MM OHG
DRUCK & Reklame, Husum
Anzeigenleitung: Eggert Claussen
Auflage: 10.000 Stück
Preis: Kostenlos
Verteilung:
- 5500 Stück per Einwurf
in den Briefkasten in 25761
- 3500 Stück per Auslagen
- 500 Stück an Abonennten.
Anzeigenpreisliste Nr.1
vom 01.08.2014
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Seite 6 & 7 © Antonie und Bodo Spreu Büsum
Seite 8 & 9 © Annika Appeldorn, mien Büsumer Pesel
Seite 10 & 11 © Kähler Immobilien GmbH
Seite 12 & 13 © Alen-D - Fotolia.com
Seite 14 & 15 © Rederei Rahder, Büsum
Seite 16 & 17 © Rederei Rahder, Büsum
Seite 24 & 25 © Büsumer Karnevalsverein e.V
Seite 26 & 27 © Wolfgang Knapp & Frank Matvos
Seite 30 & 31 © Musuemhafen Büsum, Frank Matvos
Seite 32 & 33 © Frank Matvos, © Danie Nel
Gestalltung aller Werbeanzeigen
www.wattgedanken.de
2
Büsum Insider Nr. 5
Moin...
Moin...
Nr. 5 lebt...welch wunderbarer
Film dies doch war.. erinnern
Sie sich?
Keine Angst wir robotieren
nicht, sondern wir machen
einfach gerne so weiter wie
gewohnt. Nur nicht so schnell
wie viele möchten.
Warum?
Ja wissen Sie, wir sind ein 2
Mann Team (Eggi & Buddel)
und seit neuestem Yasmin.
Und darum dauert es bei uns
eben mal länger, so gern wir
auch mehr schaffen würden.
Wir sind auch nicht perfekt, oder
wie andere vollkommen toll und
unfehlbar.
Gewinnspiel:
Total einfach..
Finde in diesem Insider ...
den Wattwurm !
Und schicke die Lösung bis
zum 15.10.2015 an
[email protected]
Wir verlosen diesmal 2 x 2
Fahrkarten für eine Tagesfahrt
nach Helgoland auf der Lady
von Büsum die uns Simone
und Hauke Rahder geschenkt
haben.
DANKE
Viel Freude beim Suchen!
Vielmehr gehören wir ja mit
dieser 5. Ausgabe schon wieder
in Ihren Briefkasten...
In diesem Sinne viel Spaß und
schöne Grüße, vielleicht sieht
man sich ja im Strandkorb
nebenan oder auf ein Glas am
Strand. ;-)
Danke an Euch alle.
Wir freuen uns schon auf Eure
Meinung, deine Kritiken und
Ihre Hinweise auf eventuelle
Fehler und Wünsche für die
nächsten Ausgaben.
Wir wünschen einen charmanten
Lese-Moment
Eggi und Buddel
und die Yasmin
Werbeanzeigen
im Insider?
AB 55 EURO
Anfragen per e-Mail an:
[email protected]
www.buesum-insider.de
3
Faszination
Wattenmeer
Büsum das Tor zum Weltnaturerbe Wattenmeer
Artikel und Fotos von:
De Büsumer Wattenlöpers
Spreu & Spreu
Antonie und Bodo Spreu
Bildungspartner für Nachhaltigkeit
Natur- und Landschaftsführer
Nationalparkwattführer
Nationalparkpartner
Das UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer
können Büsumer und Urlauber im
Nordseeheilbad Büsum hautnah mit
„De Büsumer Wattenlöpers Spreu & Spreu“
erleben.
Es sind Antonie und Bodo Spreu, die sich
diesem einmaligen Naturerleben verschrieben
haben und es mit einer Faszination
interessierten Menschen jeder Altersgruppe
mit Leidenschaft bei den verschiedensten
Veranstaltungen im Watt zeigen.
Von sich selbst sagen sie:
Wir lieben das Watt wie unsere Seele,
denn das Watt ist unsere Seele
...weiter geht es auf der nächsten Seite
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Büsum Insider Nr. 5
www.buesum-insider.de
5
Wir lieben das Watt
wie unsere Seele,
denn das Watt ist
unsere Seele.
...Bei diesem Lebensraum handelt
es sich um die weltweit größte
zusammengehörende Wattenmeer
Landschaft der Welt. Sie ist
etwa 500 km lang und reicht
von Esbjerg in Dänemark bis
nach Den Helder in Holland.
Als einmalig stellen die beiden
Spreus immer wieder das Watt vor
dem Nordseeheilbad dar. Hier gibt
es das wunderbare Sandwatt, in
dem die Sandkörnchen relativ groß
sind und das noch in Verbindung
mit wenig Wasser.
Deshalb sacken wir nicht ein
wie im Schlickwatt, in dem die
Sandkörnchen viel kleiner mit
mehr Wasser verbunden sind. Das
Büsumer Sandwatt ist absolut
sicher und es sollte unbedingt
barfuß erlebt werden erklären die
beiden Nationalpark Wattführer
den Gästen immer wieder. Angst
vor schneidenden Muscheln gibt es
kaum, und die Reflexzonen unter
den Füßen werden entsprechend
angeregt, was viele Menschen auch
Stunden nach einer Wattbegehung
noch
nachhaltig
verspüren.
Daneben wird die „Venenpumpe“
durch die vielen Rippelmarken
aktiviert erklären sie ihren Gästen.
und vor allem auch der
sogenannte „Kindermund“, der
die teilnehmenden Erwachsenen
immer
wieder
angeregt
schmunzeln lässt. Die beiden
Nationalpark-Wattführer sind auch
außerschulische Bildungspartner,
nämlich zertifizierte Bildungspartner
für
Nachhaltigkeit.
Den Kindern und Erwachsenen
vermitteln sie, dass sie das Watt
mit allen Sinnen erlebnisorientiert
wahrnehmen können. So rief z.
B. eines Tages ein kleiner Junge,
fünf Jahre alt, ganz laut: “Oh
Oma guck mal, das Watt hat ja
Große Freude bereiten stets Gänsehaut“. Er war natürlich
die vielen Kinder, die mit den mit seinen Augen dicht über dem
Eltern zu den Spreus kommen, Wattboden, entdeckte hier viele
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Büsum Insider Nr. 5
kleine „Pickelchen“, die ihn zu
dieser Äußerung veranlassten. Es
handelte sich um die unzähligen
kleinen sternförmigen Pünktchen,
die der kleine etwa 8 mm große
Schlickkrebs hinterlassen hat.
Die folgende Philosophie von
Laotse ist für die beiden engagierten
Spreus von elementarer Bedeutung:
Sage es mir, und ich werde es
vergessen.
Zeige es mir und ich werde mich
daran erinnern.
Beteilige mich und ich werde es
verstehen.
Die Beteiligung der Menschen
ist richtungweisend und macht
allen einen riesigen Spaß.
So lassen sich die unendlich
vielen „Wattbewohner“ vom
Plankton über die Muscheln
bis zu den Vögeln, Fischen und
Meeressäugern erleben.
Bei allen Wattführungen ist stets
ein Schiebehamen, der auch Gliep
genannt wird, mit dabei. Es handelt
sich hier um ein traditionelles
Fanggerät, mit dem vor allem
früher Krabben gefischt wurden.
Oft stehen gerade die Kinder
aufgeregt und erwartungsvoll
vor dem Fang, der aus dem Watt
geholt wurde. Nahezu regelmäßig
lassen
sich
dann
kleine
Schollen und andere Plattfische,
Seenadeln, Strandkrabben und
Nordseegarnelen hautnah erleben.
Dabei werden gemeinsam die
Lebensformen
dieser
Tiere
erfahren. Regelmäßig dürfen die
Kinder auch die Tiere vorsichtig
wieder in ihren eigentlichen
Lebensraum bringen und machen
dabei emphatische Erfahrungen.
Das gilt selbstverständlich auch
für den Wattwurm, auf den alle bis
zum Schluss gespannt warten.
Mit viel Glück ist es auch
möglich, einen Schweinswal zu
sehen, wenn er sich mit seiner
dreieckigen Rückenflosse an
der
Wasseroberfläche
zeigt.
Eine große Gespanntheit ist bei
allen wahrzunehmen, wenn sich
mal ein Seehund oder eine
Kegelrobbe dicht an der
Wasserkannte zeigt.
Für bis zu 12 Millionen Rastvögel
ist das Wattenmeer für die Vögel
auf ihrem ostatlantischen Zugweg
eine wichtige „Tankstelle“.
Antonie und Bodo Spreu ermuntern
alle Gäste stets das sichere Watt
vor Büsum intensiv zu genießen.
Denn auch für uns Menschen ist das
Watt eine „Tankstelle für Körper
Geist und Seele“. Sollten weite
Wattwanderungen
gewünscht
werden, so sind diese besonders
sorgfältig vorzubereiten oder unter
sachkundiger Führung zu erfolgen.
Im Wattenmeer lassen sich
gerade jetzt und in den
kommenden Wochen
wieder große wolkenartige
Vogelansammlungen von
Knutts und
Alpenstrandläufern
beobachten.
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Wadde hadde Dudde da?
Was liegt eigentlich auf meinem Teller?
Dass es im „mien Büsumer Pesel“
lecker schmeckt, ist im wahrsten
Sinne des Wortes in aller Munde;
nur woher kommt dieser Genuss
genau?
Wir vom Insider forschten
einmal nach:
Das Peselteam hat sich Regionalität
groß auf die Fahne geschrieben.
Durch den Einkauf vor Ort
stützen sie nicht nur die heimische
Wirtschaft, sondern können auch
in Sachen Qualitätskontrolle
persönlich
ein
Auge
auf
Produzenten und Produkte haben.
Die Dithmarscher Deichlämmer
verbringen
ein
glückliches
und
gesundes
Leben
im
Vogelschutzgebiet Speicherkoog.
Sie fressen salzhaltiges Gras
und lassen sich die frische
Nordseeluft um die Nase wehen.
Geschlachtet werden sie von einer
Landschalchertei in Elpersbüttel
bei Meldorf.
Dies ist nur eines von unzähligen
Beispielen für den nachhaltigen
Einkauf des Pesels. Natürlich
stammen Kohl, Kartoffeln und
Co. von Bauern vor Ort, dem man
vertraut.
Die Geschmacksnerven der Gästen
werden auf Genussurlaub geschickt
und das so nachhaltig, dass auch
unser sonst so aufgerührte Co²Gewissen noch gut schlafen kann.
We like it!
Auch nachdem der Gast satt ist, Eggi und Buddel
setzen die jungen Gastronomen
Annika und Ole Appeldorn PS: Wenn ihr dem „mien Büsumer
auf Nachhaltigkeit. Aus den Pesel“ auch einen Daumen
Speiseresten
wird
Biodiesel, geben möchtet, findet ihr hier die
Strom und Wärme gewonnen. Facebookseite
Ein Blick über den Tellerrand, der
auch späteren Generationen noch
schmecken wird.
Last but not least ist das letzte
Quäntchen, das die Peselgerichte
so einzigartig lecker macht, wohl
die liebevolle Zubereitung. Wie
bereits erwähnt, bildet „mien
Büsumer Pesel“ junge Menschen
aus, auch zukünftig (u.a.) das
Kochhandwerk hoch zu halten. Sie
lernen, wie man Suppen aus dem
Knochen oder aus Krabbenschale facebook.de/mien.buesumer.pesel
zieht, wie man Rouladen wickelt,
Zerlegt und zubereitet wird wie man Mehlbeutel kocht und
das Fleisch in der Peselküche. unzähliges mehr.
Vom Braten, über Filets mit
Kette (Lammsattel) bis hin Zusammenfassend ist zu sagen,
zum
Hackfleisch
für
die dass im Pesel noch echte
oberhammerschmackofratzigen gastronomische Leidenschaft zu
Lammfrikadellen wird wie früher finden ist.
bei Omi auf dem Land das ganze
Tier verwertet.
Ein Stück Pesel für zu Hause? Nichts leichter als das.
Im hauseigenen Merchandise-Shop bekommt ihr praktische Strandaschenbecher, Schnapsgläser mit Logo, Gutscheine, Kaffee Crema de la
Mer (exklusive Kaffee-Eigenmarke), Isotaschen uvm. Schaut mal rein.
Das Sortiment wird ständig erweitert.
So wird nichts verschwendet,
die Küchen-Azubis bekommen
etwas vermittelt, was man in den
wenigsten Betrieben heute noch
lernt und der Gast kann mit gutem
Gewissen genießen.
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Büsum Insider Nr. 5
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Büsums neuer Immobilien Makler…
Kähler Immobilien sagt Danke
Der erfolgreiche Einstieg in den
Immobilienmarkt Büsums und
Umgebung ist geglückt.
Seit dem Jahresanfang ist die
Firma Kähler mit ihrem Maklerbüro Kähler Immobilien gestartet
und konnte bereits in den ersten
Monaten tolle Erfolge verzeichnen.
„Bereits jetzt zeichnet sich eine
hohe Nachfrage nach unserem
Serviceangebot ab – und das nicht
nur beim Verkauf von Immobilien,
sondern auch bei der Vermietung
und der Bewertung von Objekten
in und um Büsum“, erzählt Immobilienmakler und Grundstücksgutachter Lasse Papenburg.
Nicht nur aus diesem Grunde wird
Kähler Immobilien ein neues Büro
„Unsere bisherigen Vermarktungs- im Ortszentrum eröffnen. Unter
zeiten und die sehr guten Verkauf- der neuen Adresse, Westerstr. 33 in
serlöse führten auch bei unseren Büsum, wird der Umzug noch in
Kunden zu einer hohen Zufrieden- diesem Jahr erfolgen.
heit und positivem Feedback.
„Dadurch bieten wir zukünftig
Auch die Bewertungen im Inter- noch mehr Kundennähe, mehr
net, z.B. bei immobilienscout24. Präsenz und durch deutlich mehr
de sind exzellent – das spricht für Laufkundschaft auch eine höhere
unseren guten Service!“, so
Anzahl an potentiellen InteressenPapenburg weiter.
ten – davon profitieren insbeson-
10
Büsum Insider Nr. 5
dere auch unsere Kunden“, erklärt
Geschäftsführer Sönke Kähler.
Deichkieker,
Eigentumswohnungen direkt am
Nordseedeich.
In bester Lage, in erster Reihe
hinter dem Deich, entstehen 19
Eigentumswohnungen auf einem
großen Eigenlandgrundstück.
Die unmittelbare Nähe zum Ortszentrum, zu den
Kureinrichtungen und zum Hauptstrand macht
diesen Standort sehr attraktiv.
Das Wohnungsangebot bietet 2- bis 3- Zimmer
-Wohnungen mit Balkon oder Dachterrasse.
Über einen rollstuhlgerechten Personenaufzug
sind die Wohnungen barrierefrei zu erreichen.
Alle weiteren Informationen sowie den aktuellen
Reservierungsstand
erfahren
Sie
unter
www.kaehler-immobilien.de.
Da ein großer Teil der Wohnungen in diesem
Objekt bereits reserviert oder verkauft ist, empfehlen wir den Interessenten einen Anruf bei
Ihrem Ansprechpartner vor Ort, Lasse
Pappenburg unter 04834-992 51
www.buesum-insider.de
11
Fit in Büsum und Umgebung
17:30 Uhr, ein harter Arbeitstag
neigt sich dem Ende. Doch heute
ist Mittwoch und ich habe noch
einen Termin im TIMEOUT in
Heide. Eigentlich würde ich gerne
nach Hause fahren und ein wenig
im Strandkorb relaxen.
Doch für Mittwoch habe ich
mir den Termin zum EMP fest
eingeplant, da muss schon etwas
ganz Besonderes sein, um den
ausfallen zu lassen. Pünktlich um
18:00 Uhr habe ich die Sportsachen
an und es geht los.
Im Moment weiß ich noch nicht,
wie ich die Stunde durchstehen
soll...
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Büsum Insider Nr. 5
EMP = European Muscle Power
ist das Training, durch das Du die Muskulatur des
gesamten Körpers gezielt formen kannst.
Egal ob Anfänger oder Fortgeschrittener, jung
oder alt, männlich oder weiblich. Jeder kommt
auf seine Kosten. Schwabelnde Oberarme, runder
Rücken, weiche Beine ade – dank EMP. Denn hier
wird nicht nur Bauch, Beine und Po trainiert. EMP
ist ein breit gefächertes Bewegungstraining mit
und ohne Zusatzgeräte, welches je nach Wahl des
Kursinhaltes und der Teilnehmer anpassungsfähig
ist.
Der Kurs beginnt mit einem
kleinen Warm-up, um die Sehnen
und Bänder auf die kommende
Belastung vorzubereiten.
Danach
geht
es
Kräftigungsübungen
für
gesamten Körper weiter.
Die einzelnen Muskeln brennen
leicht, und man weiß, dass man
dem Körper was Gutes getan hat.
Nun freu ich mich schon auf
den nächsten Termin und fahre
mit entspannt nach Hause, um
den vielleicht doch noch etwas im
Strandkorb zu liegen.
Ob mit Hanteln oder dem eigenen
Körpergewicht wird die Gruppe
ins Schwitzen gebracht. Nach dem
Hauptteil wird das Cool-down
zur Entspannung durchgeführt.
Dehnübungen runden den Kurs ab,
um die Beweglichkeit zu erhalten.
Die Stunde ist um
durchgehalten- Yepi
-
Euer Eggi
Wer das auch einmal tun möchte,
kann sich bei
Fitnessclub TIMEOUT
Markt 36
25746 Heide
voll [email protected]
04 81 / 78 76 854
Ich wusste, dass ich das schaffe. melden.
Ein tolles Gefühl, man fühlt sich
wie neu geboren.
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13
Schiff ahoi –
mit der Reederei Rahder in See
stechen!
„Ein schöner Tag auf dem Meer“
ist das Motto der Reederei Rahder,
die von Hauke und Simone Rahder
in zweiter Generation geführt wird.
Genau den können Einheimische
und Gäste täglich auf den Schiffen
der Reederei erleben. Neben dem
grundsympathischen Service und
höchsten Ansprüchen an Qualität
und Sicherheit an Deck, geht auf
allen vier Schiffen der Reederei
Rahder immer auch eines mit an
Bord: der Erlebnisfaktor.
So löst die Tagesreise nach
Helgoland, der einzigen deutschen
Hochseeinsel, ihr Versprechen
von einem Ausflug in eine andere
Welt bereits in dem Moment ein,
in dem man die Gangway zur
»Lady von Büsum« passiert. Die
Lady empfängt ihre Gäste mit
modernen Fahrgastsalons, einer
gepflegten
Bordgastronomie,
einem Liegestuhldeck und dem
in alle Himmelsrichtungen freien
Blick übers Meer....
...Weiter auf der nächsten Seite...
14
Büsum Insider Nr. 5
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15
...Das ist pure Lebensqualität!
Während die Großen entspannen,
stechen die kleinen Seefahrer
im Piraten-Kinderkino, in große
Kissen gekuschelt, gemeinsam
mit Pipi Langstrumpf und Wicky
in See. Ein Tipp unter Kennern
ist das „First-Class“- Angebot mit
reservierten Sitzplätzen, leckerem
Frühstück auf der Hinfahrt und
Kaffee und Kuchen auf der
Rückfahrt. Seeluft macht Appetit!
Dementsprechend groß ist die
Nachfrage und eine Reservierung
ratsam.
Auf
Helgoland
und
der
vorgelagerten Düne erwartet
die Gäste eine einzigartige
Naturlandschaft.
Ein Highlight ist die kostenlose
Dünenführung, bei der die dort
lebenden Kegelrobben aus nächster
Nähe beobachtet werden können
(begrenzte Teilnehmerzahl). Drei
verschiedene Themenpfade laden
darüber hinaus dazu ein, die Insel
unter kulturellen, naturorientierten
oder geschichtlichen Gesichtspunkten zu „erobern“.
Auch ein Einkauf im zollfreien
Einkaufsparadies mit zahlreichen
Shop‘s ist immer lohnenswert!
Nordsee intensiv bietet die
beliebte Fangfahrt in See mit
dem original Krabbenkutter »MS
Hauke«. Mit einem Krabbennetz
in Kleinformat wird über Grund
gefischt.
Seesterne,
Krebse,
verschiedene Fischarten und, wer
hätte es geahnt, Krabben finden
sich im Netz. Der Fang wird dann
von den fachkundigen Matrosen
humorvoll erklärt und lässt die
Gäste staunen, begreifen und
naschen, denn an Bord werden die
Krabben frisch gekocht und gepult
- ein Hochgenuss!
im Weltnaturerbe Wattenmeer, 20
km vor Büsum an. Vom Schiff aus
können bis zu 300 Seehunde, die
sich auf der Sandbank tummeln
aus angemessener Entfernung
beobachtet werden. Ein NaturSchauspiel der besonderen Art.
Wer nur kurz in See stechen
möchte, tut dies entweder bei
einer einstündigen Küstenfahrt
mit der „OL Büsum“. Eine Fahrt
zum Entspannen und Genießen,
durch die Schleuse hinaus auf die
Nordsee und entlang der Büsumer
Küste und des Badestrandes.
Oder lässt sich während der
45-minütigen Hafenrundfahrt mit
dem Börteboot »Hein Mück« die
abwechslungsreiche Geschichte
und Gegenwart des Büsumer
Hafens zeigen.
„Lebensfreude pur“ dafür steht
die beliebte „Abendfahrt in See“
mit Musik, Tanz und guter Laune,
zollfreien Drinks und leckeren
Snacks. „Die Abendfahrt ist
Kult – hier feiern Alt und Jung
zusammen, sowas haben wir noch
nie erlebt“ hört man die Gäste
schwärmen, wenn sie nach der
Fahrt ausgelassen von Bord gehen.
Unter dem Motto Ladies- oder
Captains-Night zahlen entweder
die Damen oder die Herren nur den
halben Fahrpreis.
Und weil ein intakter Naturraum
die Basis für eine nachhaltige
Entwicklung des Tourismus in
Büsum ist, legt die Reederei
Rahder
hierauf
bei
ihrem
gesamten Angebot stets ein
besonderes Augenmerk. Seit dem
Jahr 2000 arbeitet das Büsumer
Familienunternehmen eng mit
dem Nationalparkamt zusammen
und erfüllte als eines der ersten
als
„NationalparkPartner“
zertifiziertes
Unternehmen,
besondere Qualitätskriterien im
Dienste des Umweltschutzes.
Das komplette Angebot
• Täglich Büsum – Helgoland
• Fahrten zur Seehund
• Fangfahrt in See mit dem
Krabbenkutter
• Küstenfahrt
• Abendfahrt in See
• Hafenrundfahrt
• Wattführungen
• Charterfahrten für Events
• Hochzeiten
• Seebeisetzungen
Ausgangspunkt aller Fahrten ist
der Ankerplatz, direkt im Zentrum
von Büsum. Fahrkarten und
weitere Informationen gibt es
dort im Reetdachpavillon,
Tel. 04834/ 3612
oder online buchen:
www.rahder.de
Auf nach Helgoland....mit uns !
Natürlich sind wir Eggi und Buddel,
nicht das erste Mal auf Helgoland,
und
es
gibt
verschiedene
Möglichkeiten Helgoland zu
erleben. Wir empfehlen hier eine
klassische Tour, die einfach gut ist.
Wir stehen um 09:00 Uhr in Büsum
auf dem Ankerplatz, wo wir schon
von Hauke Rahder (Reederei
Rahder)
persönlich
begrüßt
werden, der uns an Bord der ‚Lady
von Büsum‘ begleitet.
Da wir einen herrlichen sonnigen
Tag erwischt haben, gehen wir
gleich zum Sonnendeck, wo wir
uns einen Liegestuhl schon am
Vortag reserviert haben. Einfach
herrlich, sich den Wind um die
Nase wehen zu lassen und im
Liegestuhl bei einem leckeren
Getränk in See zu stechen.
Die Überfahrt nach Helgoland
dauert ca. 2 Std. Schon eine halbe
Stunde vor Ankunft, sieht man
schon die Umrisse der Insel. – Toll
gleich sind wir daWir ankern im Hafen. Die
Börteboote stehen schon bereit
um uns an Bord zu nehmen. Das
Ausbooten (Umsteigen auf die
Börteboote) ist eine ganz einfache
Sache, auch für ältere Menschen
kein Problem, denn Sicherheit
steht hier im Vordergrund.
Wir nehmen das Börteboot zur
‚Düne‘, da wir unbedingt an der
kostenlosen Führung teilnehmen
wollen.
Hier
kann
man
Kegelrobben hautnah beobachten.
Die Führung dauert ca. 1 Std.
und ist ein ganz besonderes
Naturerlebnis
mit
vielen
Eindrücken. Das interessanteste
sind aber immer wieder die
Robben, an der Nordküste. Auch
einen kleinen Flugplatz gibt es
auf der ‚Düne‘. Nach der Führung
lassen wir uns noch etwas Zeit
und kühlen uns noch an dem
traumhaft weißen Strandmit
seinem karibisch wirkenden,
türkisblauen Wasser ab.
Alle halbe Stunde fährt eine
Fähre zur Hauptinsel. Hier setzen
wir rüber und gehen direkt zum
Oberland in Richtung ‚Lange
Anna‘ (Pflichtprogramm). Als
Wahrzeichen der Insel ragt die
„Lange Anna“ wie ein Fels in
der Brandung als bizarrer, roter
Steinkoloss an der Nordspitze
der Insel empor. Direkt daneben
befindet sich das kleinste
Naturschutzgebiet der Welt - der
Lummenfelsen.
Jetzt haben wir noch etwas Zeit, um
noch ein wenig in den Geschäften
zu stöbern. Durch den zollfreien
Einkauf, kann man noch das eine
oder andere Schnäppchen machen.
Wir sind begeistert von den vielen
Whiskeysorten bei Heiner’s DutyFree-Shop und nehmen noch einen
Malt-Whiskey für schöne Stunden
in Büsum mit. Hier gibt es noch
viele Geschäfte, wo sicher jeder
noch was Günstiges findet.
Wir wollen unbedingt noch zu
den Hummerbuden am Hafen,
um den originalen Helgoländer
Knieper (das sind die Scheren des
Taschenkrebses) zu probieren.
Die Knieper werden auch in
vielen Restaurants als Delikatesse
angeboten. – einfach lecker.
Nun ist auch wieder Zeit um in
Richtung Schiff zu starten. Mit
dem Börteboot geht’s wieder
auf die ‚Lady‘ und zurück nach
Büsum. Um ca. 19:00 Uhr sind wir
wieder in Büsum und hatten einen
tollen Tag. Abends genießen wir
noch einen kleinen Whiskey beim
Sonnenuntergang und erinnern
uns an die vielen Eindrücke der
Hochseeinsel.
Wer den Meeresboden
aus nächster Nähe
erleben möchte,
der nimmt an
einer Wattführung teil.
Lassen Sie sich eine geheime
und verborgenen Welt voller
Leben zeigen, denn genau das
Bei der Fahrt zur Seehundbank ist der Nationalpark Schleswigsteuert die „OL Büsum“ eine Holsteinisches Wattenmeer.
der größten Seehundbänke der
deutschen Nordseeküste mitten
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Büsum Insider Nr. 5
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17
Vor Kurzem hat in der
Westerstrasse 24, direkt am
Ententeich, Loreen Hackbarth
das Kosmetik- und Fusspflegestudio übernommen.
In dem Kosmetikstudio erleben
Sie die faszinierende Welt der
Premium-Pflege für eine frische
Ausstrahlung und ein neues
Wohlbefinden von Kopf bis Fuß.
Und das zu morderaten
Preisen mit einer ausgezeichten
Kosmetikerin, die sich rund
um Ihre Pflege sorgt.
www.kosmetik-loreen.de
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Büsum Insider Nr. 5
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Ge sum
ü
B
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Kennen Sie den Büsumer Deichgeist?
Oder den Büsumer Wattgeist?
Die in der Büsumer Genussmanufaktur hergestellten Kräutergeiste sind eine
Besonderheit. Der Deichgeist ist ein fröhlicher Verteiler und der Wattgeist ist
ein strenger Aufräumer. Beide zusammen zeigen den Deich und das Watt in
anderer Form und sind wohl einzigartig lecker.
Gemacht aus nicht mehr als einem hochwertigen Weizenkorn und diversen
Kräutern ist es der einzigartige Geschmack, den beide durch lange Reifung
erhalten, der sie so lecker und bekömmlich macht. Egal ob vor oder nach dem
Essen.
Besuchen Sie doch mal den Büsumer Genussshop und probieren Sie die beiden
Neuheiten aus Büsum. Neben den bekannten Senfsorten gibt es auch 3 neue
Sorten den „Heißen Deich Genuss“, der wirklich nicht nur etwas scharf ist und
zwei Sorten „Ursalz Genuss“ Senf. Es lohnt sich also reinzuschauen.
Gleich nebenan finden Sie auch die Büsumer Genussmanufaktur, dort wird
gerade eine offene Manufaktur gebaut, wo man die Produktion von Senf live
erleben kann. Darauf freuen wir uns schon und werden davon in der nächsten
Ausgabe berichten.
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Büsum Insider Nr. 5
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Büsum
Ahoi
Kennen Sie Büsum’s erste echte Tapas Bar...?
Wir schon, denn wir sind ziemlich oft in der
von zwei lieben Menschen geführten
Puro Lusitano, Tapas und Spezialitätenbar.
Liebevoll, mit viel Stil und echtem portugiesischen Flair eingerichtet,
fühlt man sich stehts willkommen und wohl.
Neben frischen und mühevoll in reiner Handarbeit gemachten Tapas
und Natas, Schinken und Oliven, leckerem Käse und selbstgemachtem Brot,
findet man auch Wachteln, Fisch, Krebse und viele vegane und vegetarische
Gerichte, die einfach nur einladen zum Probieren.
In der kleinen, aber sehr feinen Tapas Bar in der Hohenzollernstr. 7 isst man
wirklich lecker und genussvoll. Dazu reicht man sehr guten Wein und Bier.
Die Nachspeisen sind extrem lecker und sollten auf jeden Fall mal probiert
werden. Was wir beeindruckend fanden, ist die Tatsache, dass der Koch alles
selbstmacht und absolut keine vorbereiteten Produkte nutzt. Mit viel Herzblut
entstehen kleine Köstlichkeiten und oftmals bekommt man einfach so noch
etwas zum Probieren dazu. So hatten wir zwei Stück Schweinerippchen in
Rotwein gekocht vor uns, und waren einfach nur begeistert,
wie lecker diese waren.
Viele Gäste haben in einem kleinen Buch Ihre Momente
dagelassen, fragen Sie einmal danach.
Viel Freude wünschen Buddel & Eggi
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Büsum Insider Nr. 5
Büsum ist im Wandel, man könnte Bei der 875-Jahrfeier von
sagen im Umbruch.
Büsum, dem anschließenden
Bürgerfrühstück am Strand sowie
Nicht nur, weil der neue bei der Kutterregatta konnte man
Bürgermeister Hans-Jürgen Lütje
die kleinen und großen Büsumer
als Schatzmeister mit im Vorstand Karnevalisten in ihren schmucken
ist, will sich auch der Büsumer rot-weißen Uniformen bewundern.
Karnevalsverein von 1958 e.V. Viele Besucher mussten zugeben,
weiter entwickeln.
dass sie trotz vielfachem BüsumDa waren einige personelle Urlaub von der Existenz eines
und strukturelle Veränderungen hiesigen
Karnevalsvereins,
nötig: der 1. Vorsitzende ist jetzt übrigens des Ältesten an der
der Galerist Michael Estevam Westküste der Nordsee, noch nie
Freudenberg, zusätzlich neu im etwas gehört geschweige denn
Vorstand sind Frank Rathje als 2. etwas gesehen hatten.
Vorsitzender, Andreas Schemionek
als Schriftführer und Rene Jelinek 2 Kindergruppen (von 4 - 10 Jahren
als Beisitzer.
und von 11 -17 Jahren) trainieren
ab dem 2. September 2015
Weiterhin gibt es eine völlig wöchentlich immer Mittwoch von
neue, den heutigen Bedürfnissen 15 - 17 Uhr in der kleinen Turnhalle
und gesetzlichen Anforderungen des Gymnasiums; die Garde (ab 18
angepasste
Satzung,
eine Jahre) trainiert Donnerstag Abends
Geschäftsordnung, eine Beitrags- in der kleinen Turnhalle der SaM.
satzung und vieles Andere mehr.
Alle Gruppen freuen sich über
Der BKV hat jetzt auch eine eigene Interessenten und Neuzugänge,
Geschäftsstelle in der Bahnhofstr. denn sie wollen bald auch auswärts
20 in Büsum (Eingang vom auftreten.
Parkplatz des Hauses).
Der Büsumer Karnevalsverein
veranstaltet am Samstag,
den 12. September 2015 auf
dem Ankerplatz im Büsumer
Hafenbereich
sein
großes
Sommerabschlussfest mit vielen
Darbietungen, auch von Gast
Karnevalsvereinen.
Musik, Essen und Trinken, sowie
Spiele für Klein und Groß werden
geboten. Beginn ist um 11 Uhr.
Der Überschuß kommt allein der
Jugendarbeit des Vereins zugute.
Kontaktaufnahme und Rückfragen
über die Geschäftsstelle möglich;.
Geöffnet hat sie
Montags bis Freitags
von 9.30 bis 13 Uhr und
von 15 bis 18.30 Uhr,
Sonnabends
von 9.30 bis 13 Uhr; t
Telefonisch jederzeit über
0170-9221480.
www.buesum-insider.de
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Nordsee-Fahrschule - Partner der ACADEMY
Fahrschule Petersen / Kirchenstr.12 / 25761 Büsum
Tel.04834-1777, Mobil: 0172-8196182
40
Jahre
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Fa
Am 7. Juli 2015 feierte die Bereich Büsum Wesselburen.
Fahrschule Petersen aus der So begann die Selbstständigkeit.
Kirchenstraße in Büsum ihr 40
In den nächsten 40 Jahren wurden
jähriges Jubiläum.
dann nicht nur Freunde, Nachbarn
Es ist schon beachtlich, was aus und Bekannte durch die Prüfungen
Führerschein
gebracht,
einer Bundeswehrausbildung alles zum
mal werden kann und vor allem sondern mittlerweile auch deren
auf was man alles zurückblicken Kinder und Enkelkinder und man
kann. Nach einer KFZ-Lehre staune: Es waren insgesamt 2850
verpflichtete sich Jürgen Petersen Fahrschüler, die ihre Prüfungen
damals für 4 Jahre bei der durch Jürgen Petersen bestanden
Bundeswehr. Dort angefangen haben.
kam er recht schnell ebenfalls
in die Werkstatt und nahm an Des Weiteren erinnerte er
an weitere
zahlreichen Weiterbildungen teil, sich schmunzelnt
bis er irgendwann den Fahrlehrer erstaunliche Zahlen in seiner
Vorlehrgang
in
Boostedt Berufslaufbahn. So hat er mit
diesen Fahrschülern insgesamt
absolvierte.
3.570.000
Kilometer
zurück
Darauf folgte der Fahrlehrer gelegt, wobei die Fahrschüler an
Hauptlehrgang in Bremen-Grohn, sich keine große Herausforderung
der von ihm
im Juni 1972 darstellen, sondern er eigentlich
erfolgreich abgeschlossen wurde. immer viel Spaß bei seiner Arbeit
Seitdem war er nun Bundeswehr- hat.
Fahrlehrer in den Klassen A, B, C,
Den hatte er ebenfalls mit seinen
und D bis zum Juni 1974.
Von dort wechselte er dann in ein ausländischen Fahrschülern, die
Angestellten Verhältnis bei der er wohl auch nicht so schnell
Büsumer Fahrschule Carl Friedrichs vergessen wird.
und bekam dann am 07.07.1975 Es war immer eine besondere
seine Fahrschulerlaubnis für den Aufgabe sich mit ihnen zu
26
Büsum Insider Nr. 5
verständigen, teilweise sogar mit
einem Dolmetscher.
Ihre Herkunft reichte von den
Westindischen Inseln über Nepal,
Island, Irland, Russland, Ukraine,
Türkei, Nigeria, Lybien, Irak,
Ägypten, Vietnam, Thailand,
Spanien, Portugal, Jugoslawien,
Mauritius und Brasilien. Jedes
dieser Erlebnisse eines, an das er
sich noch lange erinnern wird.
Man kann wohl sagen, dass für
Jürgen Petersen der Beruf als
Fahrschullehrer sein Leben ist, in
dem er auch von seiner Familie
immer die volle Unterstützung
erhalten hat und die ihm selbst
heute noch tatkräftig zur Seite
steht.
Da wünschen wir natürlich alles
Gute und noch viele weitere
Fahrstunden mit netten Lehrlingen!
Und nur so nebenbei bemerkt:
Sogar seine Frau hat mal bei ihm
ihren Führerschein gemacht und
die beiden sind schon länger als
40 Jahre glücklich verheiratet - das
soll wohl schon was heißen. ;-)
Der kleine Biersalon in der Seemeile
ist für Sie immer wieder einen Besuch
wert.
An warmen Tagen ein kühles Bier, an kühlen Tagen
eine heiße Tasse Tee oder Kaffee.
Die Gaststätte in Büsum, in der Sie Urlaubstipps aus
erster Hand erfahren.
Durch einen W-LAN Hotspot können Sie
übrigens auch das Internet nutzen.
4 Biere vom Fass, verschiedene Variationen an
Longdrinks, Säften, Schorlen, Heißgetränken
und mehr werden Ihnen hier angeboten.
Mit gemütlichen 35 Sitzplätzen mitten in der
Seemeile ist der Biersalon klein aber oho.
Wir vom Insider sitzen hier gerne bei dem einen
oder angeren Guinness und besprechen die
Artikel und unsere nächste Ausgabe.
Gerne können Sie uns dort auch mal Ansprechen
oder einfach bei uns zuhören.
www.buesum-insider.de
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Wir sind Kinofans...
...und darum gibt es jetzt in jeder Ausgabe einen
Kinotipp oder einen KinoflimTipp
von Eggi & Buddel
Kartoffelsalat
Darsteller
Michael Epp
Otto Waalkes
Tobias Schenke
Regie Michael David Pate
VerleihTake25 Pictures
Start 23.7.2015
FSK12
Herstellungsland Deutschland
Länge 87 Minuten
GenreHorrorkomödie
QuelleHeuteKino.de
Leo Weiß wird von seinen Eltern
auf eine neue Schule geschickt,
da er zuvor als Aussenseiter mit
schlechten Noten auffiel. Doch
auch der Neuanfang bringt keine
Besserung. Nur zwei Nerds
freunden sich mit ihm an. Dann aber
scheint seine Stunde zu schlagen,
denn ein Virus grassiert an der
Schule, der alle zu fresssüchtigen
Zombies mutieren lässt. Leo startet
eine Rettungsaktion und vielleicht
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Büsum Insider Nr. 5
kann er so seiner heimlichen Liebe
„Perle“ imponieren.
Quelle:
kino Meldorf
www.buesum-insider.de
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Neu in jeder Ausgabe
Die Fahrewohl...
G. Johannsen aus Büsum bestellte
1911 auf der Werft von Gustav
Junge in Wewelsfleth zwei
baugleiche Kutter.
Den einen - „Karl“- erhielt
sein Sohn Carl, der andere die
-„Fahrewohl“- wurde am 9. April
1912 an den Büsumer Jungfischer
Wilhelm Theodor Landsmann
verkauft.
Registriert wurde der Kutter unter
S.H. 5342 – erst später gab es die
Büsumer Kennzeichnungen BÜS
und SC.
Landsmann nahm am 26. Juli
1914 an der Segelregatta teil und
gewann den von Ortsvorsteher
Paulsen gestifteten Kuchenteller.
Im April 1915 wird erstmals
ein
Zehn-PS-Petroleummotor
eingebaut.
1917/18 ging der Kutter in den
Besitz der Familie Schlömer über.
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Büsum Insider Nr. 5
W. Schlömer holte den Kutter
mit der neuen Fischereinummer
WILL 37 im Jahr 1921 nach
Kaiser-Wilhelm-Koog. Am 7.
August 1921 belegte er bei einer
stürmischen Fischerregatta Platz
vier in Klasse D. Am 23. Oktober
1921 geriet die „Fahrewohl“
zusammen mit anderen Kuttern bei
schwerem Sturm auf den Deich.
Friedrichskooger Fischer Friedrich
Voss das Schiff für 7000
Reichsmark. Bis zur Aufgabe der
Fischerei lautete die Nummer FRI
63. 1936 ging das Schiff an den
Friedrichskooger Wilhelm Reusch,
der es am 10. Dezember 1976 aus
der Fischerei stellte.
Wolfgang Knapp, der in Hamburg mit seinem Salon und Art Projekt „Hinterhofkinder“ erfolgreich rund um Styling und Beauty berät, ist seit einigen Wochen in
Büsum zu finden.
Heute zeigen wir Ihnen ein paar Impressionen aus der Mühle und Wolfgang Knapp
bedankt sich für den regen Zuspruch und die tolle Resonanz in Büsum.
Ein Besuch lohnt sich für jeden.
Derzeit aber nur mit Termin, Samstag und Montag unter 0175 6967638.
Weitere Besitzer waren der
kaufmännische
Angestellte
In dieser Nacht wurde fast die Eberhard Mäßling, der Direktor
gesamte Fischerflotte von Kaiser- des Museums für Hamburgische
Wilhelm-Koog vernichtet.
Geschichte, Professor Jörgen
Bracker, und zuletzt Maximilian
1922/23 besaß Hermann Schlämer Johannsmann.
das Schiff und fuhr damit nach
Cuxhaven. Der nächste Besitzer
Alfred Glashoff ließ den Kutter
Mitte der 20er-Jahre von Grund
auf neu aufzimmern und einen
25-PS-Motor einsetzen. Die neue
Fischereinummer lautete HC181.
Im Oktober 1929 erwarb der
Schiffstyp Gaffelkutter
Baujahr
1912
WerftGustav Junge
Wewelsfleth
BaumaterialEiche
Länge ü. A. 15,12 m
Länge Rumpf
9,05 m
Breite ü. A. 3,00 m
Tiefgang
1,00 m
Segelfläche 59 m²
MotorDiesel, Yanmar
Motorleistung
34 PS
Eigner:
Museumshafen Büsum e.V.
www.buesum-insider.de
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Auf vielfachen Wunsch diesmal
nocheinmal das Rezept mit den
leckeren Krabben der Büsumer
Genussmanufaktur.
Viele haben mich schon gefragt,
wo wir das Bild mit den Linguine
und den Krabben her haben.
Also, das Bild ist aus meiner Küche
und mit den Krabben der Büsumer
Genussmanufaktur gemacht.
Ja, und wie versprochen gibt es in
dieser Ausgabe das Rezept dazu.
Man kann dazu jede Art von Pasta
nehmen, wir essen aber am liebsten
eben die Linguine.
Linguine oder auch Linguini
(italienisch für kleine Zunge(n))
ähnelt der Spaghetti, ist jedoch
sehr flach. Ursprünglich stammen
sie aus Kampanien, einer Region
in Italien. In der Gegend um Genua
heißen sie Trenette.
komplett dazu.
Das schwenkt man dann maximal
1-2 mal gut durch und gibt es auf
einen vorgewärmten tiefen Teller.
Danach
tropft
man
etwas
Limonensaft darüber und streut
noch je nach Lust schwarzen
Pfeffer darauf.
Fertig.
Das Geheimnis sind eben diese
echten
Büsumer
Krabben,
die handgepult und dann von
mir
mit
meiner
geheimen
eigenen Gewürzmischung und
erstklassigem Erdnussöl verfeinert
werden.
die Koch & back Seite
Zutaten:
Für 2 Personen
250 Gramm Pasta (Linguini)
1 Glas Büsumer Krabben
in Erdnussöl
1 Limone, Knoblauch, Salz
Pfeffer, Chilli
Viel Freude beim Nachkochen...
Ach so, die Krabben bekommt man
bei Edeka Jensen in der Heider
Strasse oder im neuen Büsumer
Genuss Shop in der Westerstr.3
oder auf
www.buesum-genuss.de
zum Online bestellen.
Für 2 Personen habe ich 250
Gramm Pasta genommen und ein
Glas Krabben in Erdnussöl.
Dazu eine Limone und etwas
schwarzen Pfeffer aus dem Mörser
(nicht gemahlen):
Linguini mit
Krabben in
Erdnussöl
Fotos und Rezept von:
Frank Matvos
32
Büsum Insider Nr. 5
Das Rezept ist sehr einfach und
schnell, also ideal für die kurze
Mittagspause.
Die Pasta wie gewohnt kochen, so
wie man sie mag, aber eher eine
kleine Idee fester.
Wenn die Pasta fast fertig ist , also
ca. 1 Minute vorher, stellt man eine
grosse Pfanne auf den Herd und
schaltet sie auf höchste Stufe.
Wenn die Pfanne heiß ist, gibt
man die abgetropfte Pasta in die
Pfanne und sofort das Glas mit
den Krabben und dem Erdnussöl
www.buesum-insider.de
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Un
Geschäftsführer eines mittelständischen
Betriebs haben mit der
LVM-Versicherungsagentur Axer einen
leistungsstarken Partner an ihrer Seite.
Dieser sichert das Unternehmen mit den
starken gewerblichen Versicherungsprodukten
der LVM Versicherung ab.
Gemeinsam mit den Unternehmern
erarbeiten Heike Axer und ihr
Team ein maßgeschneidertes
Versicherungspaket
für
den
Betrieb.
Für weitere Informationen:
LVM-Versicherungsagentur
Heike Axer
Westerwarft 4 a
25761 Büsum
Telefon (04834) 9843676
Mit den Noten „ausgezeichnet“ Telefax (04834) 9843675
oder „sehr gut“ bewerten 60 [email protected]
Prozent der Gewerbekunden die www.axer.lvm.de
Kundenzufriedenheit mit der LVM,
wie das Marktforschungsinstitut
YouGov in der jüngsten Studie
2014 ermittelte.
Denn seit Jahren bescheinigen
sie der LVM Versicherung
höchste Kundenzufriedenheit im
„YouGov-Gewerbekundenmonitor
Assekuranz“.
Für Gewerbekunden reicht die
Produktpalette von den klassischen
Kompositversicherungen wie zum
Beispiel Sach-, Haftpflicht-, Autound
Rechtsschutzversicherung
über Vorsorge wie betriebliche
Altersversorgung für Unternehmer
und Mitarbeiter, Unfall- und
Krankenversicherung bis hin zur Die LVM ist seit Jahren
Beratung in puncto Geldanlage Spitzenreiter. Entsprechend positiv
und Finanzen.
fallen auch die Kundenurteile
zu Produktqualität und zur
LVM hat die mit Abstand Zufriedenheit mit den LVMzufriedensten Gewerbekunden:
Vertretern
aus.
In
beiden
Teilkategorien erhält die LVM
Und gerade die Gewerbekunden ebenfalls Bestnoten.
heißen genau diese Kundenorientierung gut.
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Büsum Insider Nr. 5

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