Milchprodukte aus der Region erhalten Sie bei folgenden Direktvermarktern: Abenberg Rednitzhembach Thalmässing Walter Seubelt Kirchenweg 3 91183 Wassermungenau 09873 472 Käse- tel. Vorbestellung Hoffmann's Hofladen Güssüblerstr. 4 91183 Abenberg 09178 835 Milch, Käse Familie Zwingel Hembacher Str. 134 91126 Rednitzhembach 09122 74573 Milch, Joghurt Bioland Winter Ruppmannsburg 13 91177 Thalmässing 09173 9748 Käse- tel. Vorbestellung Christian Fiegl Wagnersmühle 2 90584 Allersberg 09176 1235 Käse Greding Milchhof Walter Mesnerweg 1 91171 Schutzendorf 08463 6029891 Milch, Joghurt- tel. Vorbestellung Heideck Biohof Laibstadt Laibstadt 58 91180 Heideck 09177 486902 Milch, Käse, Joghurt Hilpoltstein Familie Heinloth Oberrödel 2 91161 Hilpoltstein 09177 9417 Frischmilch Kammerstein Familie Götz Mainbacherstr. 8 91126 Haag 09122 5246 Milch, Käse Gerlinde u. Georg Burger Zum Flecken 18 91189 Rohr 09876 493 Milch, Käse, Joghurt, Quark Milchvieh- u. Geflügelhof Wagner Dorfstr. 8 91189 Gustenfelden 09122 81442 Milch, Käse, Joghurt Roth Seebühler Bauernladen Eichelburger Hauptstr. 6 91154 Eichelburg 09171 5573 Käse Spargelhof u. Erdbeerparadies Weiherweg 12 91154 Belmbrach 09171 60209 Milch Familie Winkler Schwander Str. 19 91154 Meckenlohe 09171 892384 Milch, Käse www.schwabach.de/agenda Wendelstein Heubeck's Hofladen Am Brühl 1 90530 Raubersried 09129 6518 Milch, Käse, Joghurt, Quark Erich Lebegern Hembacherweg 1 90530 Neuss 09122 71463 Milch- nach tel. Vorbestellung Schwabach Der Bauernladen Höllgasse 5 91126 Schwabach 09122 16256 Milch, Käse, Joghurt, Quark Familie Fleischmann Dietersdorfer Str. 20 91126 Wolkersdorf 0911 635553 Milch, Butter Familie Hörndler Raubershof 1 91126 Schwabach 0911 6328205 Milch mit Rezepten August Spalt Werzingerhof Stiegelmühler Str.10 91174 Spalt 09873 1205 Speiseeis www.agenda21-roth.de Eine Initiative des Landkreises Roth und der Stadt Schwabach zur Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe Bild: © Maren Beler/Pixelio.de Allersberg Rohr Produkt des Monats MILCH und KÄSE Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger, gute Arbeit und Qualität haben ihren Preis: Wenn Discounterketten Milliarden an Umsätzen erzielen, sind die Forderungen unserer Milchbauern nach wenigstens 40 Cent pro Liter Milch nicht überzogen. Wenn der derzeitige Erlös aus dem Verkauf nicht einmal zur Deckung der Unterhaltskosten reicht, ist es an der Zeit tätig zu werden, um die Existenz unserer Landwirte in der Region zu sichern. Auch mit dem Kauf „original regionaler“ Milchprodukte direkt vom Erzeuger unterstützen Sie den Kampf unserer Milchbauern für einen fairen Milchpreis und tun darüber hinaus sich selbst etwas Gutes und tragen zum Erhalt unserer Kulturlandschaft bei. Guten Appetit wünschen Ihnen die Direktvermarkter sowie die Agendabüros des Landkreises Roth und der Stadt Schwabach. Milch, ein Tausendsassa Milch fit Die Milch ist das einzige Erzeugnis, das sich von Natur aus unverändert als Nahrungsmittel eignet. Milch gilt als hochwertiges Lebensmittel, da nahezu alle Nährstoffe enthalten sind, die der Mensch zum Leben braucht. Eiweiß ist Baustoff für den Körper. Kohlenhydrate und Milchfett sind wertvolle Energielieferanten. Gleichzeitig unterstützt der Milchzucker die Darmflora. Das Milchfett macht den vollmundigen Geschmack aus. Milch gilt außerdem als wichtiger Calciumlieferant für den Aufbau von Knochen und Zähnen. Mit einem ¾ l Milch kann der Tagesbedarf bereits komplett gedeckt werden. Regelmäßiger Verzehr von Milchprodukten trägt außerdem zur Vorbeugung von Osteoporose bei. Vor allem für Kinder stellen Milchprodukte eine wichtige Quelle für die Leistungsfähigkeit in Schule und Sport dar. Kaum ein Produkt ist so vielfältig wie die Milch. Verarbeitet zu Milchmischgetränken, Joghurt, Quark, Butter- und Sauermilch, Sahne, Sauerrahm oder Käse bieten Milchprodukte eine große Auswahlmöglichkeit für den Verbraucher. Selbst in der Küche sind Milch und Milchprodukte für die verschiedensten Gerichte nahezu unentbehrlich. So werden Pfannkuchen, Pudding, Aufläufe, Flammeris, Gratins, Dips und Aufstriche mit Milchprodukten ein wahrer Genuss. Rezepte Coco Split Zutaten: 500 ml Joghurt 300 ml Milch 100 g Schokoraspel zartbitter 80 ml Haselnusssirup Schokosplitter zum Dekorieren Zubereitung: Alle Zutaten in ein Gefäß geben und mit dem Pürierstab aufmixen. In Cocktailgläser Eiswürfel einfüllen und die Milchmischung einfüllen, mit Schokoraspel garnieren und servieren. Wichtig: Die Milchprodukte sollten gut gekühlt sein. Bunter Blattsalat mit Frischkäsenocken Zutaten: 1 150 g ½ Bund 250 g 4 EL 1 TL 2 TL 2-3 EL Batavia, Römersalat Eichblattsalat,rot Frühlingszwiebeln Cocktailtomaten Weißweinessig oder Holunderblütenessig Salz Zucker Kürbiskernöl frisch gemahlener Pfeffer nach Belieben 15 g trocken abgeröstete Kürbiskerne Zubereitung: Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken und gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und in Viertel schneiden. Für die Salatsauce Essig, Salz, Zucker, Öl und Pfeffer mischen und mit den vorbereiteten Salaten mischen, auf einer Platte anrichten. Mit 2 Teelöffeln aus der Käsemasse kleine Nocken formen und auf dem Salat anrichten, nach Belieben mit den Kürbiskernen bestreuen. Frischkäsenocken 200 g 2 EL 1 TL 2-3 Frischkäse mit Sahne verrühren, mit Salz Paprikapulver, etwas Cayennepfeffer und in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, klein geschnitten, mischen. Masse 20 Minuten kaltstellen, danach mit 2 TL Nocken formen und auf dem Salat anrichten Das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Roth unterstützt diese Aktion. Lokale Agenda 21 [email protected] Tel. 09171/81326 [email protected] Tel. 09122/860353 Besuchen Sie uns im Internet unter: www.agenda21-roth.de www.direktvermarkter-roth.de www.schwabach.de/agenda
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