Natürlich Lötschental __________________________________________________________ Menu Bio-Lammcarpaccio mit „Chipplbässä” garniert mit Salat *** Lamm- und Galloway-Variation in der Grillpfanne serviert mit Rosmarinkartoffeln *** Saisonaler Desserttraum CHF 59.50 Genuss erleben __________________________________________________________ 1 Hausgemachte Gerstensuppe CHF 9.00 2 Bunter Blattsalat CHF 8.50 3 Gemischter Salat CHF 10.50 4 Salatteller mit Feinem aus dem Wallis CHF 24.00 5 6 Kaltes aus dem Walliser Spycher kleine Portion CHF 24.50 CHF 19.50 7 Lötschentaler Hobelkäse CHF 21.50 Köstlichkeiten aus der Region __________________________________________________________ 8 9 Bio-Lamm-Tortellini an einer Kräuterrahmsauce CHF 24.50 kleine Portion CHF 18.50 10 Galloway- oder Lammbratwurst mit einer feinen Butterrösti CHF 21.50 Gallowaystreifen an Peperoni-Pfeffersauce dazu Brosi’s Kräuternudeln CHF 34.50 11 12 Lötschentaler Käsevariation im Knuspermantel auf Salatbouquet CHF 22.50 Typisch Wallis __________________________________________________________ 13 Käse-Fondue CHF 24.50 14 Käse-Fondue mit frischen Kräutern CHF 26.00 15 Käseschnitte mit Schinken und Ei CHF 20.50 16 Käseschnitte „Breithorn“ mit Schinken und Williamsbirnen CHF 22.00 Walliser Rösti CHF 20.50 17 Für unsere Kleinen und Senioren __________________________________________________________ 18 19 Paniertes Schnitzel mit Pommes frites kleine Portion CHF 26.50 CHF 18.00 20 Chicken Fingers mit Pommes frites CHF 19.00 21 Bio Wienerli mit Pommes frites CHF 18.00 Spezialitäten Breithorn __________________________________________________________ 22 Feinschmeckerteller CHF 29.50 Penne mit Schrimps und Lauch in pikanter Sauce 23 Lachsröllchen auf Gemüsebeet serviert mit Reis CHF 31.50 24 Trüffelrisotto mit Champignons und Gemüse CHF 26.00 25 Poulettürmchen mit Julienne-Kartoffeln und frischem Gemüse CHF 33.50 Cordon bleu „Breithorn“ mit Gemüse und Pommes frites CHF 35.50 Lammracks serviert im Pfännli mit Knoblauchdip und luftigem Risotto CHF 42.50 26 27 28 Zwischenrippenstück vom Rind an Pfeffersauce dazu Reis und frisches Gemüse CHF 44.50 Natürlich Lötschental Produkte __________________________________________________________ hier erhältlich: - Honig Schnaps Kräuternudeln verschiedene Balsame und Öle Fleischdeklaration __________________________________________________________ Rind Kalb Schwein Lamm Geflügel Lötschental, Wallis, Schweiz, Südafrika, Brasilien Wallis, Schweiz Wallis, Schweiz, Deutschland Lötschental, Wallis, Schweiz, Neuseeland Schweiz, Ungarn, Brasilien Kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsfördern erzeugt worden sein (Landwirtschaftliche Deklarationsverordnung LDV )
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