Biografie Hannes Neurauter __________________________________ Hannes Neurauter Roseggerstrasse 25/17 A-5020 Salzburg Mobil: 0043/676/6482586 E-mail: [email protected] Lebenslauf Persönliche Daten: Neurauter Hannes, geboren am 10.02.83 in Rum österr. Staatsbürgerschaft, verheiratet Vater/Mutter: Unternehmer/in (KFZ - Werkstätte) __________________________________________________________________________________ Anschrift/Adresse: A- 5020 Salzburg, Roseggerstrasse 25/17 Mobil: 0043/676/6482586 __________________________________________________________________________________ - Absolvierter Präsenzdienst Bildungsgang: - 3 Klassen Aufbaulehrgang, St. Johann i. T. (2000-2003) - 3 Klassen Hotelfachschule, St. Johann i. T. (1997-2000) - 4 Klassen Hauptschule, Stams (1993-1997) - 4 Klassen Volksschule, Stams (1989-1993) __________________________________________________________________________________ Arbeitserfahrung: - Selbstständig, Restaurant Orangerie Stift Stams, Stams / Österreich (01.01.2013 bis jetzt) - Head Sommelier, Restaurant Ikarus – Hangar 7 (17/20 Gault Millau, * Michelin Stern) Salzburg / Österreich (10.05.2009 – 30.06.2012) - Chef de Service / Sommelier, Small Luxury Hotel Kristiania (15/20 Gault Millau, ****Superior Hotel) Lech am Arlberg / Österreich (21.11.2008 – 20.04.2009) - Chef de Service / Head Sommelier, Restaurant Walserstube (17/20 Gault Millau, * Michelin Stern, 96/100 Guide Bleu, Le Grande Tables, Relais&Château Gourmet), Klosters / Schweiz (06.07.2007 – 22.10.2008) - Chef de Service Assistent / Sommelier, Small Luxury Hotel Kristiania (****Superior Hotel) Lech am Arlberg / Österreich (08.12.2006 – 20.04.2007) - Butler / persönlicher Wein Assistent, Stephen M. Buscher (vorsitzender von URAL GAS in Russland), Brügge / Belgien (01.05.2006 – 01.12.2006) - Sommelier, Small Luxury Hotel Kristiania (****Superior Hotel) Lech am Arlberg / Österreich (04.12.2005 – 24.04.2006) - Käsesommelier, Meierei im Restaurant Steirereck, (19/20 Gault Millau, *Michelin Stern) Wien / Österreich (11.05.2005 – 18.10.2005) - Chef de rang, Restaurant Magazin, (15/20 Gault Millau, *Michelin Stern) Salzburg / Österreich (01.06.2004 – 06.03.2005) - Commis de rang, Biohotel Stanglwirt, (*****Stern Hotel) Going / Österreich (Sommer 2003) - 3-monatiges Praktikum, Service, Hotel Leonardo da Vinci, (****Stern Hotel) Limone sul Garda, / Italien (Sommer 2002) - 3-monatiges Praktikum, Service, Restaurant Steirereck, (15/20 Gault Millau) Pogusch-Turnau / Österreich (Sommer 2001) - Commis de bar, Silencehotel Karnerhof, (****Stern Hotel) Egg am See / Österreich (Sommer 2000) - 3-monatiges Praktikum, Service, Interalpenhotel Tyrol, (*****Stern Hotel) TelfsBuchen / Österreich (Sommer 1999) - 3-monatiges Praktikum, Küche, Hotel Tiroler Hof, (***Stern Hotel) Telfs / Österreich (Sommer 1998) __________________________________________________________________________________ Kurzfristige Einsätze: - WIFI Trainer für den Weinsommelier - Praxiseinsatz BMW-Gala in Kitzbühel (Abfahrt/Slalom) - Praxiseinsatz Opel-Gala in Hockenheim (DTM-Finale) - Barmann bei der Ski-WM in St. Anton am Arlberg - Barmann in der Sternbar in Scheffau __________________________________________________________________________________ Fähigkeiten und Kenntnisse: - Absolvierter F&B Management Kurs (mit ausgezeichnetem Erfolg) - Absolvierte Jungsommelierprüfung (mit gutem Erfolg) - Absolvierter Käsesommelier (mit gutem Erfolg) - Absolvierter Weinsommelier (mit gutem Erfolg) - Englisch fließend. (10-jährige Kenntnisse) - Italienisch (3-jährige Kenntnisse) - Französisch (3-jährige Kenntnisse) __________________________________________________________________________________ Hobbys: Fußballspielen, Klettern, Radfahren, Snowboarden, Kochen, Wein, Zigarren _________________________________________________________________________________ Referenzen: - Ondrej Kovar - Armin und Corina Amrein - Gertrud Schneider (Hotel Kristiania Lech / Lech am Arlberg) - Raimund u. Claudia Katterbauer ( Restaurant Magazin / Salzburg)
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