Weine im Offenausschank 1 dl 2 dl 3 dl 5 dl 4.40 8.80 13.20 22.00 70 cl 4.50 9.00 13.50 22.50 50 cl 4.80 9.60 14.40 24.00 4.40 8.80 13.20 22.00 50 cl 4.50 9.00 13.50 22.50 50 cl 5.50 11.00 16.50 27.50 75 cl 4.80 9.60 14.40 24.00 Weissweine Johannisberg AOC Caves Rouvinez, Sierre Weissweine in Flaschenqualität Lutry “Moulin-la-Vignette” AOC J. & M. Dizerens SA, Lutry St-Saphorin-Lavaux AOC J. & M. Dizerens SA, Lutry Rosé Œil-de-Perdrix, Vaudois AOC J. & M. Dizerens SA, Lutry Rotweine Rotweine in Flaschenqualität Gamaret-Garanoir J. & M. Dizerens SA, Lutry Rioja Grand Dominio DO 2011 Bodegas Lan, La Rioja “Gabal” Nero d’Avola IGT 2014 Casa Vinicola Fazio, Erice GASTHOF ZUM RÖSSLI, RICHIGEN Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer Schaumwein Prosecco Italien / Veneto Prosecco del Veneto DOP “Contessagiulia” Prosecco VSQ Spumante Extra Dry 75 cl 1 cl CHF CHF 42.00 6.00 70 cl CHF 31.50 70 cl CHF 42.00 Helles gelb mit frischem, feinem Duft nach grünen Äpfeln. Ausgewogen und intensiv im Gaumen. Schönes Säurespiel. Nachhaltig und frisch im Abgang. Flaschenweine weiss Schweiz Lavaux Lutry “Moulin-la-Vignette” 2015 J. & M. Dizerens SA, Lutry Lavaux Dézaley AOC Grand Cru « La Marettaz » 2015 J. & M. Dizerens SA, Lutry GASTHOF ZUM RÖSSLI, RICHIGEN Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer Flaschenweine Rot Schweiz Lavaux St-Saphorin „Assemblage de cépages rouges » 75 cl CHF 38.00 CHF 39.00 CHF 45.00 CHF 33.00 J. & M. Dizerens SA, Lutry Eine strukturierte, elegante und fruchtige Assemblage aus Pinot Noir und Gamay, langanhaltend im Abgang. Passend zu Wild, rotem Fleisch und Geflügel. Lavaux Merlot 75 cl J. & M. Dizerens SA, Lutry Ein Wein, der aus Rebbergen mit ausgezeichneter Lage stammt. Leichte Efeunoten im Bukett, schwer und dennoch nur leicht tanninhaltig. Passend zu Käse, weissem Fleisch und Geflügel. Wallis Humagne Rouge AOC « Primus Classicus » 2013 75 cl Caves Orsat SA, Martigny Intensiv rote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Das komplexe Bukett verströmt würzige Noten, wie Rosmarin und Gewürznelken, aber auch Düfte von geröstetem Brot und Kaffee. Im Gaumen bringt der Wein einen fein rauchigen Touch mit Aromen von wilden Beeren. Das Tannin ist geschmeidig und sehr gut verschmolzen. Italien Veneto Amarone DOC della Valpolicella “Villa Angelo” 2011 Villa Angelo GASTHOF ZUM RÖSSLI, RICHIGEN Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer 50 cl Italien Veneto Falconera IGT 2011 75 cl CHF 42.00 CHF 58.00 CHF 51.00 CHF 36.00 CHF 27.50 Traubensorte: Merlot und ein kleiner Anteil Malbec Conte Loredan Gasparini, Montello In der Nase erfrischende und intensive Aromen von grüner Peperoni, Hollunder, dunklen Waldbeeren, feiner Vanille und angenehmen Holznoten. Im Gaumen reich und intensiv. Der langanhaltende Abgang rundet diesen Wein hervorragend ab. Kurz: tiefe Farbe, dunkle, süsse Frucht, dicht, harmonisch Piemont Barbaresco Casot DOCG 2009 75 cl Azienda Agricola Guiseppe Nada Granatrot mit orangen Schattierungen. Das Bouquet ist intensiv blumig mit starken Anklängen von Rosen und Veilchen. Im Gaumen entwickelt er seine ganze Komplexität und Harmonie mit feiner Holznote. Tannine sind schön eingebunden und nur wenig trocknend. Der Abgang ist fein würzig, erfrischend und lang anhaltend. Reifung: 12 Monate im französischen Eichenfass. Toscana Chianti Rufina DOCG 2012 75 cl Traubensorte: Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino Azienda Agricola, Veroni Erfreut das Auge mit seinem leuchtenden Rubinrot und leichtem violettem Schimmer. In der Nase eine Dufteinladung, intensiv anhaltend von Beeren und reifen roten Früchten. Im Gaumen schönes Gleichgewicht von Frucht, Säure und Tannin. Lädt ein zum geniessen, ein grosser Chinanti Rufina. Sizilien “Gàbal” Nero d’Avola IGT 2014 75 cl Casa Vinicola Fazio, Erice Im Bukett Duftnoten von reifen, roten Beerenfrüchten, die sich auch im Gaumen wiederholen. Ein Wein mit mittlerem Gehalt, füllend im Ansatz und viel Schmelz im Gaumen. Im Abgang nachhaltig und bleibend, der vielen Geniessern die Düfte und Wärme des Südens in Erinnerung ruft. Ein typischer Sizilianer in all seinen Ausprägungen, der im Abgang mit seinen fruchtigen und runden Aromen sehr anspricht. Spanien Rioja Rioja Grand Dominio DO 2011 50 cl Traubensorte: Tempranillo 80%, Garnache 20% Bodegas Lan, La Rioja GASTHOF ZUM RÖSSLI, RICHIGEN Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer Spanien La Mancha Finca Antigua DO Tempranillo 2012 75 cl CHF 37.00 CHF 42.00 CHF 58.00 CHF 42.50 Bodegas Martinez Bujanda, La Mancha Edelstahltank mit anschliessendem Ausbau in amerik. Eichen-Barriques. Klar und brillant. Granatrote Farbe. Feine Aromen nach getrockneten Feigen, Kaffee und Schokolade. Mit würzigen Nuancen von reifen Früchten. Im Mund grosszügig und fleischig, mit reifen Tanninen. Schönes rundes und mildes Finale. Mittelkräftiger, doch runder und feiner Wein am Gaumen und Abgang! Valencia Castillo de Enguera Reserva DO, 2010 75 cl Traubensorten: Monastrell, Syrah, Merlot, Tempranillo Bodegas Enguera, Valencia Im Bukett feinwürzige, dezente Aromen. In der Farbe Kirschrot mit granatfarbenem Rand. Im Gaumen würzig, geröstetes Karamell und reife, dunkle Beerenfrüchte. Im Mund wohlschmeckend, Balsamnoten, würzig mit reifen Tanninen, ausgewogener Abgang. Frankreich Burgund Mercurey Cuvée Fusion IV AOC 2012 75 cl Domaine Philippe Garrey Klein aber ganz gross. Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. Cassisduft, die typische BurgunderMercurey Note, etwas Himbeere. Im Gaumen zuerst noch etwas verhalten, danach schöne Aromen von blauen Beeren und Vanille, die Säure rund, elegant, ein Gaumenschmeichler. Im Abgang Bestätigung der Ausgewogenheit. Fusion IV mit seinem Alkoholgehalt von 12 Vol% ist nicht aufdringlich sondern verleitet zum genussvollen Geniessen. Argentinien Salta (Nord-Argentinien) Amalaya Gran Corte, vino tinto 2013 75 cl Traubensorten: Malbec 85%, Tannat 15%, Cabernet franc 15% Bodegas Amalaya, Valle Calchaqui (Hess Family Estates) Dunkles Purpurrot, dichte Farbe. Aromen von schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen mit einem Hauch von Minze. Satter, geschmeidiger Körper mit schöner Fülle und Schmelz. Im Abgang dicht, stoffig mit feinen, eleganten Tanninen. Lang im Abgang. GASTHOF ZUM RÖSSLI, RICHIGEN Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer
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