EDAMAME SUSHI „BEST OF NIPPON“ MISO-SUPPE ***** SASHIMI WIDDER Hamachi mit Gurke, Chili, Ingwer und Rettich Lachs mit Apfel, Soja und Fliegenfisch Tuna mit Avocado und Mango ***** BEEF SUSHI BY TINO STAUB mit Rettich, Chili und Gurken WAGYU ENTRECOTE 80g mit Sojajus und Shitake ***** VARIATION VON GRÜNTEE Menu Komplett Menu 3-Gang CHF Sake Begleitung CHF CHF 139 125 86 VORSPEISEN EDAMAME CHF 9 SUSHI & SASHIMI CHAMPAGNER Ruinart Blanc de blancs dl CHF 28 / Fl CHF 180 Inari Shaketaru LACHS CHF 19 Gunkan Sushi Aburi Rainbow MISO-SUPPE CHF 13 Inari Kany LACHS TATAKI mit scharfer Sauce und Avocado CHF 19 FISCH UND KRABBE mit Algen, Rettich und Wasabidressing CHF 23 KRABBE CHF 26 Gunkan Sushi California Roll Inari Thuntaru THUNFISCH CHF 23 Harajuku Aburi Maguro FRISCHE LITSCHI mit Kokosglace, Granatapfel und Sake CHF 21 SAKE Shirayuki Akafuji – Junmai Ginjô Klassischer Sake, 7.2dl, 14.5% dl CHF 16 / Fl CHF 110 Ootegara – Junmai Ginjô Leicht und exotischer Sake, 5dl, 15.5% dl CHF 23 / Fl CHF 125 Daihôju – Junmai Daiginjô High end, komplexer Sake, 7.2dl, 16.8% dl CHF 29 / Fl CHF 210 DESSERT EXOTISCHER FRÜCHTETELLER CHF 19 BIER Kirin Ichiban, Japan CHF 8 Asahi, Japan CHF 8 SASHIMI CHF 23 Thunfisch Lachs Thunfisch SUSHI CHF 59 Lachs Krabbe PFLAUMENWEIN Beniotome Umeshu – Beniotome (Kurume, Fukuoka) dl CHF 13 / Fl CHF 89 MINERAL 5dl Valser silence 5dl Valser classic Soft drinks divers CHF 7.60 7.60 CHF 7 CHF Kaffee / Espresso CHF 5.30 Grüntee, Sencha Natural Leaf CHF 8
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