Getränkekarte Sake

SAKE
Itami Morohaku
Flasche
Junmai Ginjô
dl
79.00
11.00
Konishi (Itami, Hyôgo)
Fl. 720ml / 15.5 % Vol.
Der Itami Morohaku ist ein eleganter, komplexer und
angenehmer Junmai Ginjô. Er ist ausgewogen, mit
einer hervorragenden Säure, sowie einer erfrischenden
Zitrus-Note und vergleichbar mit einem Verdejo.
UMESHU
Shirayuki Akafuji
Ohaku Umeshu
Flasche
Pflaumenwein
dl
76.00
10.50
Beniotome (Kurume, Fukuoka)
Konishi (Itami, Hyôgo)
Fl. 300ml / 15.5 % Vol.
Fl. 720ml / 18% Vol.
Der Shirayuki Akafuji besitzt einen runden Körper. Die
Die Basis des Ohako Umeshu ist Sesam Shochu. Die
Nase dieses komplexen Junmai weist Noten von weis-
Nase erinnert an Marzipan und Amaretto. Die Verarbei-
ser Schokolade, Caramel und Vanille, kombiniert mit ein
tung von Gojiro-Pflaumen aus der Provinz Kishu führt
wenig Zitrusfrucht auf. Der Abgang ist lang anhaltend
zu einem komplexen, würzig-süssen Pflaumen-Aroma.
und eher trocken.
SHOCHU
Ootegara
Toki no Chôetsu Vento
Flasche80.00
Mugi (Gerste)
0,8dl
Beniotome (Kurume, Fukuoka)
Flasche38.00
Junmai
9.00
Junmai Daiginjô
Konishi (Itami, Hyôgo)
Fl. 500 ml / 14.5 % Vol.
Fl. 720ml / 25% Vol.
Der Ootegara ist ein hervorragender und spannenUm das wahre Gersten-Aroma des Toki no Chôetsu
der Junmai Daiginjô. Ein leichter, exotischer Cocktail
Vento herauszuholen, ist dieser milde Shochu ein
mit Noten von Mango, Papaya, Honigmelone, Apfel,
Verschnitt zwischen Niederdruck- und Normdruckdes-
Ananas, Sternfrucht und Erdbeere. Frisch, lieblich und
tillation. Gradlinig und leicht.
zugleich geschmacksintensiv.
Flasche62.00
SAKE
Iwaimai Junmai Daiginjô Nigori
Flasche
118.00
SAKE
Shirayuki Banzaimon
Junmai Daiginjô Nigori
Flasche
198.00
Junmai Daiginjô (Genshu)
Masuda Tokubee (Fushimi, Kyôto)
Konishi (Itami, Hyôgo)
Fl. 720ml / 17% Vol.
Fl. 720ml / 16.8% Vol.
Der Iwaimai Junmai Daiginjô Nigori ist der König unter
Der Shirayuki Banzaimon gehört zu den absoluten Spit-
den Nigorizake. Aus der Bio-Reissorte Iwai erfrischt er
zenprodukten unter den Junmai Daiginjô. Er ist komplex,
mit einer bitter-süssen Note von Grapefruit, Honig-
wohlriechend und aromatisch, mit einem milden und
melone, weisser Schokolade und Marzipan. Leicht
abgerundeten Geschmack von Ananas, Mango und
moussierend, mit einem Hauch Chili im Abgang.
gekochten Früchten. Dieser edle Tropfen besitzt einen
vollen Körper, eine geschmeidige Struktur und ist lang
Nouvelle
Flasche77.00
anhaltend im Abgang.
Junmai Ginjô
Gekkeikan (Fushimi, Kyôto)
Shirayuki Edo Genroku
Fl. 720ml / 15.5% Vol.
Junmai (Genshu)
Konishi (Itami, Hyôgo)
Der Nouvelle ist ein floraler Junmai Ginjô mit einer
Fl. 180ml / 17.8% Vol.
schönen, buttrigen Schmelze. Samtig, beinahe cremig
im Gaumen, mit würzigen Noten von Muskat, Nägeli,
Der Edo no Genroku ist ein kräftiger Junmai (Genshu),
Blumenkohl sowie Meringue. Mit einer frischen Säure
welcher in der Nase und im Gaumen einen interes-
und trockenem Abgang.
santen, salzig-süssen Schleier vorweist, kombiniert
Flasche84.00
Gekkeikan Daiginjô
Daiginjô
Gekkeikan (Fushimi, Kyôto)
Fl. 720 ml / 15.5 % Vol.
Der Gekkeikan Daiginjô ist kräftig und komplex. Mild in
der Nase erinnert er an weisse Tulpen und Lindenblüte
sowie an grüne Äpfel und Lychee. Im Gaumen folgt
eine Geschmacksexplosion mit einer frischen Säure und
lang anhaltendem Abgang.
Flasche34.00
mit dunkler Schokolade, Brot, Honig und Lindenblüte.
Bernsteinfarben, da in Holzfässern (taru) fermentiert.
Takara Nigori Sake
Nigori Sake
Takara (USA)
Fl. 375ml / 15% Vol.
Nigori ist ungefiltert und wird ausschliesslich aus unbehandeltem, gemälztem Reis hergestellt. Sehr milchig,
kräftig im Geschmack mit feiner Süsse.
Flasche35.00

Download Report