Fleischgenuss der anderen Art! Seit 2010, als erstes Restaurant in der Region, bieten wir hausgereiftes „Dry Aged Beef by Fuego“ an. Damit lassen wir eine alte Metzger-Handwerkskunst wieder aufleben. Das aussergewöhnlich schmackhafte Swiss Gourmet Beef Grand Cru liefert unser Partner Mérat Viandes & Comestibles. Bei dieser traditionellen Reifung (Dry Aged) reifen die Gourmet-Steaks bei 2 Grad Celsius und 80 Prozent Luftfeuchtigkeit während drei bis acht Wochen am Knochen in unserem, für die Schweiz ersten, Show-Kühlschrank. Durch die mikrobiologische, enzymatische Reifung wird das Fleisch mürbe und besonders zart und entwickelt so sein typisches, vorzügliches Aroma. Die dazu verwendeten Nierstücke und Steaks sind ausnahmslos von deklarierten weiblichen Schweizer Tieren. Durch die Ursprungsbezeichnung können Sie die Fleischstücke bis zum Bauern zurückverfolgen. Wenn Sie dieses Fleisch probiert haben, wird es schwer werden sich mit anderem Rindfleisch zufrieden zu geben. FUEGOKÜCHENLATEIN DIE 4 GARSTUFEN FÜR FLEISCH: Französisch bleu saignant à point bien cuit Englisch rare medium rare medium well done Deutsch roh blutig rosa gut durch Spanisch crudo medio roja medio bien cocido Das Fleisch wird kräftig angebraten und erreicht eine Kerntemperatur von ca. 40ºC und ist damit noch roh. Der austretende Fleischsaft ist dunkelrot. Das Fleisch wird bei mittlerer Hitze gebraten. Der Kern wird auf ca. 50ºC erhitzt und erscheint dadurch blutig. Der austretende Fleischsaft ist rötlich. Das Fleisch wird bei mittlerer Hitze „auf den Punkt“ gegart. Die Kerntemperatur beträgt ca. 60ºC und ist von innen nach aussen gleichmässig rosa gefärbt, was auch die Farbe des Fleischsaftes ist. Das Fleisch wird bei kleinem Feuer langsam gebraten. Der Kern weist eine Temperatur von ca. 75ºC auf. Der austretende Fleischsaft ist klar. ALLERGIEINFO Bei Allergien oder Intoleranzen informieren Sie bitte den Service. In case of an allergy or intolerance, please inform our waiters. Sämtliche Preise inkl. Taxen und MWST -1- EVENINGSPECIALS Täglich von 18:00 bis 22:00 TATAR-NIGHT MONTAG DIENSTAG MITTWOCH DONNERSTAG FREITAG Spanien Mexiko Café de Paris Pfeffertatar Oliven und Brandy Mais und Chili mit Café de Paris Butter gratiniert mit Pfeffer und Whiskey angemacht CHF CHF CHF CHF 29.00 29.00 29.00 29.00 CHF 43.50 CHF 35.50 CHF 48.50 CHF 39.50 CHF 48.00 CHF 39.50 STRAUSSENFILET ca. 200g inkl. einer Beilage SCHWEINSTOMAHAWK (KOTELETT) ca. 300g inkl. einer Beilage LAMMKOTELETTS ca. 200g inkl. einer Beilage nach Wahl THUNFISCHSTEAK ca. 200g inkl. einer Beilage nach Wahl SAMSTAG KALBSRÜCKENSTEAK SONNTAG RINDSFILETSPIESS ca. 180g inkl. einer Beilage nach Wahl ca. 200g inkl. einer Beilage Sämtliche Preise inkl. Taxen und MWST -2- FUEGOSTARTERS FUEGO SALAT- & ANTIPASTI-BUFFET Bedienen Sie sich selber an unserem reichhaltigen, bunten Vorspeisenbuffet Kleiner Teller Small Plate Grosser Teller Big Plate CHF 14.50 CHF 18.50 CHF 19.50 CHF 17.50 + 100 g gebratene Pouletbruststreifen +100 g sautéed chicken breast-emencée + CHF 8.00 + 100 g gebratene Rindsfiletstreifen +100 g sautéed beef tenderloin emencée + CHF 12.00 Vorspeise Starter CHF 24.00 + 2cl Brandy + CHF 2.50 + 2cl Calvados + CHF 2.50 +2cl Whiskey + CHF 2.50 CHF 16.50 CHF 9.50 CHF 11.50 +CHF 5.00 CHF 16.50 Serve yourself at the salad bar HAUSGEBEIZTER LACHS Graved Lachs mit Dill-Senf-Honig-Sauce Graved Lax served with dill-mustard-honey-sauce CAESAR SALAD Eisbergsalat mit Parmesan, Speckstreifen und Croûtons Ice-berg-lettuce with parmesan, bacon and croutons TATARCLASSIC Klassisches Rindstatar mild, medium oder scharf Serviert mit Toast und Butter Classic beefsteak tatar mild, medium or spicy Served with toast and butter SPAGHETTI ‚CAPO‘(Vegetarisch) Spaghetti mit Blattspinat, Peperoncini, Knoblauch, Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Rahm Vorspeise Starter Spaghetti with spinach, chili, garlic, onions, dried tomatoes and cream FUEGOSUPPEN RINDSKRAFTBRÜHE Hausgemachte Rindskraftbrühe mit Fleischbällchen vom Dry Aged Beef Homemade beef broth with dry aged beef-dumplings ZITRONENGRAS-INGWER SUPPE mit Kokosnussmilch und Limettensaft verfeinert Lemongrass-ginger soup mit Chillicrevette with Chilli Black Tiger Prawn HUMMERSUPPE Homemade lobster soup Sämtliche Preise inkl. Taxen und MWST -3- TRYTHE DRY AGEDBEEF BYFUEGO Mindestens 21 Tage am Knochen gereift. Aged on the bone for a minimum of 21 days. 200 g 300 g 400 g (7 oz) (10.6 oz) (14.1 oz) CHF 59.50 CHF 79.00 CHF 89.00 Dry Aged Beef Rib Eye CHF 69.00 CHF 84.00 Dry Aged Beef Rib Steak boneless cut CHF 78.00 CHF 84.50 Dry Aged Beef Sirloin Steak (Dry Aged Entrecôte de bœuf) (Dry Aged Côte de bœuf) ca. 400g DRY AGED BEEF SPARE RIB (Approx. 14.1 oz) Dry Aged Beef Rippli würzig mariniert, schonend vorgegart und auf dem Fuego Grill veredelt Spare ribs from our dry aged beef marinated with love, slowly precooked and refined on our Grill Ladiescut DRY AGED SURF & TURF Surf & Turf mit Dry Aged Beef Sirloin Steak und Riesencrevette Dry Aged Beef Sirloin Steak with blacktiger prawn Surf & Turf mit Dry Aged Beef Sirloin Steak und Bärenkrebs Dry Aged Beef Sirloin Steak with rock lobster DRY AGED BEEF BURGER Dry Aged Burger mit Röstzwiebeln, Essiggurken, Tomate und Coleslaw Serviert mit Pommes frites Beefburger with fried onions, pickled cucumbers, tomato, salad and coleslaw Served with french fries CHF 39.00 Gentlemenscut 150 g 200 g (5.3 oz) (8.8 oz) CHF 54.50 CHF 74.50 CHF 62.50 CHF 78.50 120 g (4.2 oz) CHF 32.00 ca. 400 g DRY AGED PLATTE ab 2 Personen Platte mit Dry Aged Beef Sirloin Steak, Dry Aged Ribeye, Dry Aged Spare Rib. Platter with Dry Aged Beef Sirloin Steak, Dry Aged Ribeye, Dry Aged Spare Rib. pro Person (approx. 14.1 oz per person) CHF 77.50 GERNE KÖNNEN SIE UNSER DRY AGED BEEF MIT NACH HAUSE NEHMEN Sämtliche Preise inkl. Taxen und MWST -4- FUEGOGRILL NOCH MEHR FLEISCH! GEFLÜGEL poultry Pouletbrust Chicken breast SCHWEIN pork Schweinshalssteak Pork neck steak 200 g (7 oz) 300 g (10.6 oz) 400 g (14.1 oz) CHF 25.00 CHF 36.00 CHF 47.00 200 g (7 oz) 300 g (10.6 oz) 400 g (14.1 oz) CHF 22.00 CHF 33.00 CHF 44.00 500 g (17.6 oz) Spare Ribs CHF 35.00 Spare Ribs LAMM lamb Lammrücken Lamb loin RIND beef Entrecôte Beef Sirloin Filet Beef tenderloin PFERD horse Pferdefilet Horse filet FISCH & KRUSTENTIERE fish Lachssteak Salmon steak Black Tiger Crevetten-Spiess Skewer of blacktiger prawns SURF & TURF Surf & Turf Filet mit Riesencrevette Beef tenderloin with blacktiger prawn Surf & Turf Filet mit Bärenkrebs Beef tenderloin with rock lobster 200 g (7 oz) 300 g (10.6 oz) 400 g (14.1 oz) CHF 42.00 CHF 60.00 CHF 78.00 200 g (7 oz) 300 g (10.6 oz) 400 g (14.1 oz) CHF 42.50 CHF 56.00 CHF 69.00 CHF 54.00 CHF 75.00 CHF 96.00 200 g (7 oz) 300 g (10.6 oz) 400 g (14.1 oz) CHF 42.50 CHF 56.00 CHF 69.00 200 g (7 oz) 300 g (10.6 oz) 400 g (14.1 oz) CHF 26.00 CHF 35.00 CHF 46.00 CHF 33.00 CHF 45.00 CHF 57.00 Ladiescut 150 g (5.3 oz) Gentlemenscut CHF 45.00 CHF 64.00 CHF 54.00 CHF 69.00 200 g (8.8 oz) Zu unseren Grilladen servieren wir Ihnen unser hausgemachtes Fuego Grillsaucensortiment sowie eine Beilage nach Ihrer Wahl. All our grilled delights are served with our homemade sauce assortment and a side dish of your choice. FUEGOBEILAGEN Maiskolben vom Grill (corncob) Pfannengemüse (mixed vegetables) Neue Kartoffeln mit Sour Cream (early potatoes with sour cream) Pommes frites (french fries) Rösti-Kroketten (roesti croquettes) Risotto (risotto) Spaghetti nature Spinatgratin (spinach gratin) CHF 6.00 für jede weitere Beilage per additional side dish Monatsbeilage (informieren Sie sich beim Service) Monthly special side dish (Waiters will inform you) CHF 7.50 warme Schoggi-Teriyaki Sauce CHF 4.50 Sämtliche Preise inkl. Taxen und MWST -5- FUEGOABENDMENÜ HAUSGEBEIZTER LACHS mit Dill-Senf-Honig-Sauce Graved Lax with dill-mustard-honey-sauce ZITRONENGRAS-INGWER SUPPE mit Kokosnussmilch und Limettensaft verfeinert Lemongrass-ginger soup RINDSFILET SURF & TURF Rindsfiletsteak (ca. 150 g) mit Riesencrevette inkl. einer Beilage nach Wahl Beef tenderloin steak (approx. 150 g/5.3 oz) with blacktiger prawn one side dish of your choice included GRIESSCHÜECHLI mit Rhabarberkompott semolina cake with rhubarb-compote 4-Gang Menü inkl. 1 Glas Rotwein unserer Empfehlung CHF 84.50 4-Course menu one glass of red wine of our recommendation is included 3-Gang Menü inkl. 1 Glas Rotwein unserer Empfehlung CHF 78.00 3-Course menu one glass of red wine of our recommendation is included HERKUNFTSDEKLARATION: Tatar, Poulet, Schwein, Kalb: Lamm: Strauss: Schweiz Rind,: Neuseeland, Australien Südafrika Lachs: Krustentiere: Uruguay*, Brasilien*, Australien*, Dry Aged Beef: Schweiz Norwegen, aus Aquakultur Vietnam*, aus Aquakultur Burger Patties: Pferd: Schweiz Kanada * Kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. Kurzfristige Änderungen vorbehalten. Die Gewichtsangabe entspricht dem Rohgewicht. Abweichung max. 5%. Conversion g oz based on 100 g 3.527 oz rounded to one decimal figure. Scale calibrated in g. Sämtliche Preise inkl. Taxen und MWST -6- FUEGOBURGER BEEFBURGER 200 g (7 oz) 400 g (14.1 oz) CHF 27.00 CHF 38.00 CHEESEBURGER 200 g (7 oz) 400 g (14.1 oz) Beefburger mit Röstzwiebeln, Essiggurken, Speck, Tomate, Cole Slaw und Käse CHF 29.00 CHF 41.00 Beefburger mit Röstzwiebeln, Essiggurken, Speck, Tomate und Cole Slaw Beefburger with fried onions, pickled cucumbers, bacon, tomato and cole slaw Beefburger with fried onions, pickled cucumbers, bacon, tomato, cole slaw and cheese VEGIBURGER Vegiburger mit Röstzwiebeln, Essiggurken, Tomate, Cole Slow CHF 24.50 Vegetarian Burger with fried onions, pickled cucumbers, tomato, cole slaw Zu sämtlichen Burgern servieren wir Ihnen Pommes frites All our burgers are served with french fries FUEGOTATAR TATARCLASSIC Klassisches Rindstatar mild, medium oder scharf Serviert mit Toast und Butter Classic beefsteak tatar mild, medium or spicy Served with toast and butter Hauptgang Main course CHF 29.00 + 2cl Brandy + CHF 2.50 + 2cl Calvados + CHF 2.50 +2cl Whiskey + CHF 2.50 CHF 14.50 CHF 44.00 CHF 22.50 FUEGOCLASSICS CHILIBRATWURST Kalbsbratwurst mit Chili vom Fuego-Grill (180 g) inkl. einer Beilage nach Wahl Grilled chili bratwurst 180g (6.3 oz) one side dish of your choice included ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES Kalbsgeschnetzeltes mit Champignon - Rahmsauce und Rösti-Kroketten Sliced veal with champignons in cream sauce and roesti croquettes SPAGHETTI “CAPO” (Vegetarisch) Spaghetti mit Blattspinat, Peperoncini, Knoblauch, Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Rahm Spaghetti with spinach, chili, garlic, onions, dried tomatoes and cream Hauptgang Main course FUEGOMIXEDGRILL ca. 400 g pro Person (approx. 14.1 oz per person) FUEGO MIXED GRILL ab 2 Personen Grillplatte mit Rindsentrecôte, Lammnierstück, Schweinshalssteak und Pouletbrust inkl. einer Beilage nach Wahl CHF 59.50 Grill platter with beef sirloin steak, lamb sirloin, pork neck and chicken breast. One side dish included. Sämtliche Preise inkl. Taxen und MWST -7- SCHAUMWEINOFFEN CHAMPAGNE MUMM CORDON ROUGE Brut, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir G.H. Mumm, Champagne, Frankreich 10 cl 75 cl CHF 13.00 CHF 91.00 CHF 8.50 CHF 59.50 Aromen von Zitrusfrüchten, etwas Pfirsich und Aprikose, mit Noten von Vanille und Honig PROSECCO COLLI NOBILI Brut, Glera Contarini Vini e Spumanti, Venetien, Italien Frischfruchtige Nase. Beschwingter Auftakt, feinfruchtig und elegant mit einer schönen Mousse, dezente Mineralik WEISSWEINOFFEN FECHY MON PICHET Chasselas Jacues Pélichet, La Côte Waadtland, Schweiz 10 cl 75 cl 2014 CHF 5.60 CHF 39.00 2014 CHF 6.90 CHF 49.00 2014 CHF 7.80 CHF 54.60 2014 CHF 8.00 CHF 56.00 2014 CHF 7.50 CHF 52.50 10 cl 75 cl 2013 CHF 8.00 CHF 56.00 2013 CHF 8.00 CHF 56.00 2013 CHF 6.90 CHF 49.00 2010 CHF 8.50 CHF 59.50 2013 CHF 7.50 CHF 52.50 2012 CHF 8.00 CHF 56.00 Ausdruck von Zitrusfrüchten und grünem Apfel BARONCINO DEL VENETO Chardonnay Cantina Sociale Valpantena, Verona, Italien Wunderschöne Frische von Zitrusfrüchten, Blütendüfte und ein schönes Ananasbouquet JOSÉ PARIENTE VERDEJO RUEDA Verdejo UNSERE HAUSEMPFEHLUNG Bodegas José Pariente, Rueda,Spanien 100% Verdejo-Traube. Würzige und blumige Noten mit Zitrus und tropischen Früchten PINOT GRIGIO Pinot Grigio Cantina Sociale Valpantena, Veneto, Italien Strohgelbe Farbe und eine angenehme Fruchtnote SAUVIGNON BLANC SINGLE VINEYARD Sauvignon Blanc Viña Errázuriz, Valle de Casablanca, Chile Ausdruck von weissen Grapefruit, Zitronen, exotischen Früchten wie Litschi und Ananas ROTWEINOFFEN BIG JOHN Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir Erich Scheiblhofer, Burgenland, Österreich Betörendes Amarena-Bouquet, Cassis, Mocca und dunkle Schokolade, am Gaumen reifes Tannin RUBIOLO CHIANTI CLASSICO Sangiovese, Merlot Gagliole Società Agricol, Castellina in Chianti, Italien Rubiolo ist ein weicher, fruchtiger Wein mit süssen und harmonischen Tanninen PRIMITIVO di Manduria DOP, Viticultori di San Marzano, Apulien, Italien Blaubeeren, Schwarztee und ein wenig schwarze Oliven in der Nase SELLO DEL REY Tempranillo Muños, Castilla-La Mancha, Spanien Backpflaumen und schwarze Kirschen in der fruchtbetonten Nase GAUCHO Malbec UNSERE HAUSEMPFEHLUNG Viñas Don Martin, Mendoza, Argentinien Fruchtig mit rotbeerigen Aromen und nicht zu dominanten Gerbstoffen. AMANCAYA GRAN RESERVA Malbec, Cabernet Sauvignon Bodegas Caro, Mendoza, Argentinien Malbec & Cabernet Sauvignon wurden handverlesen und während 1 Jahr in Eichenfässern ausgebaut Sämtliche Preise inkl. Taxen und MWST -8- WEISSWEINFLASCHEN DÉZALEY L’EVÊQUE GRAND CRU Chasselas 2013 Patrick Fonjallaz, Waadtland, Schweiz 75 cl CHF 59.00 2013 75 cl CHF 59.00 2013 75 cl CHF 79.00 2010 75 cl CHF 89.00 2011 75 cl CHF 79.00 2010 75 cl CHF 99.00 2011 75 cl CHF 72.50 2012 75 cl CHF 99.00 2011 2012 38 cl 75 cl CHF 44.50 CHF 89.00 2011 75 cl CHF 65.00 2013 75 cl CHF 65.00 2011 75 cl CHF 99.00 75 cl CHF 129.00 Dieser Wein verbindet Körper und Rasse mit seiner eigenständigen Würze. Der Geschmack erinnert an eine gelbe Frucht ALBARINO RIAS BAIXAS, Albarino Pazo de Senorans, Galicia, Spanien Weisse Johannisbeeren und Birnenblüten in der verführerisch fruchtigen Nase mit einer goldgelben Farbe CHARDONNAY RED LABEL Chardonnay Newton Vineyard, Napa County, USA 8 Monate im Barrique ausgebaut, der Wein weist einen Hauch Marmelade, Karamell, Feuerstein und Geißblatt auf MEURSAULT CHÂTEAU DE BLAGNY Chardonnay Louis Latour, Côte de Beaune-Burgund, Frankreich Aromen von Eichenholz, Caramel, Blüten und dezentem Honig, Im Gaumen mineralisch zugleich komplex und weich ROTWEINFLASCHEN CHÂTEAU LE RIVAL Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Vignobles de Neipperg, Lussac-St. Emilion AOC Médoc, Frankreich Weich und seidig, aber auch fruchtig und dicht zugleich. Eine Meisterleistung in dieser Preisklasse CHÂTEAU LA SERRE GRAND CRU CLASSÉ Cabernet Sauvignon & Merlot Château la Serre, St-Emilion AOC, Frankreich Pflaumig süsses Bouquet, dunkle Pralinen und Kokosnote in der Nase, im Gaumen weiche Tannine BAROLO DOCG, Nebbiolo Beni di Batasiolo, Piemont-Italien In der Nase Aromen von roten Beeren, Hyazinten und Tabak-Würze. Im Gaumen füllig und aromatisch LE SERRE NUOVE DELL’ORNELLAIA DOC, Merlot, Cabernet Sauvignon, Franc, Petit Verdot Tenuta dell’Ornellaia Bolgheri, Toskana, Italien Im Gaumen perfektes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Dichte. Ein eleganter und edler Wein AMARONE VALPOLICELLA Corvina, Molinara, Rondinella Cantina Valpantena, Verona, Italien Aromen von reifen und getrockneten Beeren, saftig und samtig, voll und rund mit langem Abgang DECERO Cabernet Sauvignon Remolinos Vineyard, Mendoza, Argentinien Cassis-Aromen, etwas geröstete Peperoni, dichte, konzentrierte Farbe ohne Wasserrand. 16 Monate in französischer Eiche ausgebaut DECERO MALBEC Malbec Remolinos Vineyard, Mendoza, Argentinien Aromen von dunklen Beeren, Brombeeren und Cassis. 18 Monate in französischer Eiche ausgebaut DECERO AMANO Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Remolinos Vineyard, Mendoza, Argentinien Aromen von reifen Kirschen, Brombeerlikör, Schokoladenkirschen, 22 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut NAPANOOK Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Dominus Estate Christian Moueix, Napa Valley, USA 2011 In der Nase schwarzer Holunder und Brombeerkonfitüre mit Röstaromen wie Caramel und ein Hauch Zimt MAGNUMFLASCHEN JOSÉ PARIENTE VERDEJO RUEDA Verdejo Bodegas José Pariente, Rueda, Spanien 2012 150 cl CHF 109.00 2013 150 cl CHF 115.00 100% Verdejo-Traube. Würzige und blumige Noten mit Zitrus und tropischen Früchten BIG JOHN Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir Erich Scheiblhofer, Burgenland, Österreich Betörendes Amarena-Bouquet, Cassis, Mocca und dunkle Schokolade, am Gaumen reifes Tannin Sämtliche Preise inkl. Taxen und MWST -9- *Jahrgangsänderungen vorbehalten BIERVOM FASS 25cl Feldschlösschen Hopfenperle Grimbergen Blond Schneider Weisse Original (5.2% Vol.) (6.7% Vol.) CHF 4.10 CHF 4.50 30 cl 40 cl CHF 4.80 CHF 9.00 CHF 8.50 CHF 5.00 (5.4% Vol.) 50 cl CHF 6.30 BIERFLASCHEN Corona Extra Guinness Draught Feldschlösschen Alkoholfrei Schneider Weisse Alkoholfrei (4.8% Vol.) (4.2% Vol.) (<0.5% Vol.) (<0.5% Vol.) SOFTDRINKSMINERAL Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Rivella rot, Rivella blau, Rivella grün Rhäzünser, Arkina Mineral Liter (Rhäzünser, Arkina) Obi Apfelsaft, Apfelschorle Ramseier Suure Moscht Ramseier Suure Moscht, alkoholfrei Fruchtsäfte: Orangen, Tomaten, Trauben, … (4.0% Vol.) 33.0 cl 50.0 cl 33.0 cl 50.0 cl CHF 7.50 CHF 10.50 CHF 4.50 CHF 8.50 20 cl 33 cl 50 cl 100 cl 33 cl 49 cl 49 cl 20 cl CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF 4.50 4.50 5.50 9.50 4.50 5.50 5.50 4.50 Appenzeller (29% Vol.) Campari, Cynar, Martini Pastis, Fernet Branca 4 cl 4 cl 4 cl FUEGOAPERETIFS CHF 7.00 Jägermeister (35% Vol.) CHF 7.00 Averna Amaro (32% Vol.) CHF 7.00 Ramazzotti (30% Vol.) Sherry Tio Pepe 4 cl SHERRYPORTO CHF 7.00 Porto Sandeman 4 cl CHF 7.00 4 cl 4 cl 4 cl GINVODKA & RUM CHF 10.50 Havanna Club 7 Años CHF 9.00 Bacardi Superior CHF 7.00 Vodka Absolut 4 cl 4 cl 4 cl CHF 9.00 CHF 7.00 CHF 8.00 Hendrick’s Gin Bombay Gin Gordon’s Gin Martell VS Rémy Martin VSOP Armagnac Ballantines, J. Walker Lagavulin Ardbeg 4 cl 4 cl FUEGOLIQUEURE CHF 7.50 Amaretto (28% Vol.) CHF 7.50 2 cl 2 cl 2 cl FUEGODIGESTIFS CHF 8.50 Calvados CHF 9.50 Vecchia Romagna CHF 9.00 Vieille Prune Morin 4 cl 4 cl 4 cl FUEGOWHISKIES CHF 9.00 Jim Beam, Jack Daniels CHF 14.00 Talisker, Oban, Macallan CHF 13.00 Fuego Dream (Vodka, Orangen, Limetten, Ananassaft, brauner Zucker, Grenadine) Mojito (Rum, Minze, Limetten, brauner Zucker, Soda) Gurkentonic (Gin, Gurken, Tonic, Apfelschorley, Holunderblüte, Thymian) CHF 7.00 CHF 7.00 CHF 7.00 MIXDRINKS CHF 10.50 Cuba Libre CHF 12.50 Campari- & Vodka- Orange CHF 12.00 Aperol Spritz CHF 10.50 Martini Cocktail Gin Tonic Hugo Whisky Cola Kahlúa (20% Vol.) Baileys (17% Vol.) 4 cl 4 cl 4 cl FUEGOCOCKTAILS Caipirinha CHF 15.00 (Cachaca, Limetten, brauner Zucker) CHF 15.00 Pina Colada CHF 15.00 Monatscocktail (Rum, Cream of Coconut, Ananassaft, Rahm) CHF 12.50 CHF 10.50 CHF 12.50 4 cl CHF 7.50 2 cl 2 cl 2 cl CHF 9.00 CHF 9.50 CHF 9.00 4 cl 4 cl CHF 9.50 CHF 12.00 CHF 15.00 CHF 15.00 CHF 15.00 Sämtliche Preise inkl. Taxen und MWST - 10 -
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