Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Es gibt eine Menge Anlässe die gefeiert werden sollten: Geburtstage, Hochzeiten, Taufen, Konfirmationen und Kommunion, Betriebsfeste, Empfänge oder Jubiläen... . Eines haben alle Festlichkeiten immer gemeinsam... ...sie sollen ein Ereignis sein bei dem sich die Gäste wohlfühlen und an das man sich immer und stets gerne erinnert! Als Gastgeber übernimmt man dabei eine besondere Verpflichtung. Außerdem möchte man selbst die Feierlichkeiten genießen und sich nicht um jede Kleinigkeit kümmern müssen. Mit unserer Erfahrung sorgen wir dafür, dass Ihre Feier, ob im kleinen Kreis oder im großen Stil, ein Erfolg wird, so dass Ihre Gäste zufrieden sind und noch lange über diese gelungene Veranstaltung reden! Wir vom Hinderer’s Partyservice sind die „hilfreichen Geister“ im Hintergrund - sorgfältig, pünktlich, zuverlässig und professionell - ! Widmen Sie sich Ihren Gästen und überlassen Sie uns den Rest, denn es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltung perfekt werden zu lassen! Mit diesem Katalog können wir Ihnen nur einen kleinen Teil unseres gesamten Repertoires anbieten. Sprechen Sie mit uns über Ihre Art der Veranstaltung. Wir beraten Sie gerne ausführlich, denn... ...es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Ihre Dorothe Hinderer und Werner Hinderer Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Canapés - die kleinen aber feinen Häppchen –mit Wurstaufschnitt –mit Schnitt- oder Weichkäse –mit gemischtem Braten –mit Schinken oder Salami –mit Roastbeef oder Lachsschinken –mit geräuchertem Forellenfilet –mit feinstem Lachs –mit vegetarischem Belag Fingerfood –Hawaii-Törtchen –Brokkoli-Törtchen –Mini-Schinkenhörnchen –Speck-Pflaumen –Fisch-Spieße –Hackbällchen-Spieße, wahlweise mit pikantem Dip oder mit Kartoffelsalat im Glas –kleine Frühlingsröllchen, vegetarisch –Garnelen paniert –gefüllte Teigtäschchen und Blätterteigteilchen Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Halbe, belegte Brötchen –mit Wurstaufschnitt –mit Schnitt- oder Weichkäse –mit Bratenaufschnitt –mit rohem oder gekochtem Schinken –mit Salami –mit Räucherfisch Belegte Baguettes –Baguette mit Schinken, Käse, Tomaten, Ei und Gurken –Laugenbaguette mit Lachsschinken und Käse –Baguette mit Schafskäse, Oliven, Zwiebeln und getrockneten Tomaten Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Vorspeisen –Parmaschinken mit Melonenspalten –Mozzarella mit Tomaten und Basilikum –Anitpasti-Variationen –Carpaccio vom Rinderfilet, fein mariniert –Kalbsbraten in Thunfischsauce „Vitello Tonato“ –Krabben-Cocktail –Geflügel-Cocktail Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Suppen und Eintöpfe –Kraftbrühe mit Einlage –Tomatencremesuppe –Brokkolicremesuppe mit Lachsstreifen –deftige Gulaschsuppe –Lauchcremesuppe –italienische Minestrone –Gemüseeintopf –Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen –Sauerkraut mit Schinken –Hinderer`s hausgemachte Maultaschen –Gaisburger Marsch –russischer Borschtsch –Kürbiscremesuppe (nur im Herbst) Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Frischsalate Alle Salate sind ohne Konservierungsstoffe hergestellt –Hausgemachter Schwäbischer Kartoffelsalat –Rohkostsalat mit Weißkraut, Karotten und Vinaigrette –Farmersalat, mit Mayonnaise –Nudelsalat –Griechischer Bauernsalat –Heringssalat, mit Dill –Waldorfsalat –Geflügelsalat –Pikanter Reissalat –Bulgur Salat –Krabbencocktail –Brokkolisalat –Asiatischer Glasnudelsalat –Hinderer`s Schlemmersalat –Kosakensalat –Mexiko-Salat –Fleischsalat, auch Variation „Russisches Ei“ –Riesengarnelen in Knoblauchöl –Frische Salate der Saison, auf der Platte serviert, mit verschiedenen Dressings Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Kalte Platten –Wurstaufschnittplatte, verschiedene ausgewählte Wurstsorten –Bratenplatte, verschiedene feinste Braten –Schinken-Braten-Platte, mit kaltem Braten, rohem und gekochtem Schinken –Schinkenvariationen, verschiedene ausgewählte Schinkensorten –Schwäbisches Hausmacher Wurst- und Schinkenbrett –Rustikales Käsebrett –Feine Käseplatte –Rustikale Fischplatte, mit Pfeffermakrelen, Forellenfilets, Rollmöpsen, Heringssalat und Sahnemeerrettich –Feine Festtags-Fischplatte, mit Räucherlachs, Forellenfilets, Schillerlocken, Shrimps und Sahnemeerrettich Für Ihre Grillparty –Grillplatte, verschiedene Grillspezialitäten vom Rind, Schwein, Geflügel, Lamm und Fisch –Grillplatte „vegetarisch“ Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Komplettmenues für Feiern mit mehr als 12 Personen –Schweinebraten, mit Gemüse, Spätzle und Sauce –Rinderbraten, mit Gemüse, Spätzle und Sauce –Tafelspitz, mit Kartoffeln und Meerrettichsauce –Schweinegeschnetzeltes „Delfter Pfanne“, mit Spätzle oder Reis und Salat –Gefüllte Kalbsbrust, mit Spätzle, Sauce und Salat –Schweinefilet in Estragonsauce, mit Nudeln oder Reis und Salat –Putenragout in Pfefferrahmsauce, mit Spätzle und Salat –Puten-Kräuter-Ragout, mit Nudeln und Salat Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Ofenfrische Spezialitäten vom Schwein oder nach genauer Garanleitung zum Selberbacken –Toastbraten, gepökelter Schweinehals gefüllt mit Brotwürfeln, Sahne und Brät –Winzerbraten, Schweinerücken in Weißwein eingelegt –Holländerbraten, Schweinerücken mit Käse, Schinken und Kräutern –Jägerbraten, gefüllter Schweinehals mit Champignons –Hochzeitsbraten, gepökelter Schweinehals mit feiner Brätfüllung –Schweinerücken mit Brokkoli-Käse-Haube (auch vom Kalb) –Filetbraten, Schweinerücken mit Filet im Kräuter-Speck-Mantel –Schweinefilet Hawaii, gespickt mit Ananas, Pfirsichen und Kirschen –Schweinefilet California, gefüllt mit Ananas, Kiwis, Mandeln, mit Rauchfleisch ummantelt –Schweinefilet Gärtnerin, mit Brokkoli und Käse –Schlemmerfilet, mit feiner Farce aus Brät, Champignons, mit Rauchfleisch ummantelt –Brokkoli-Schmand-Filet –Elsässer Würzfleisch, pikantes Schichtfleisch vom Schweinehals –Kaminbraten, gepökelter Schweinehals, pikant gewürzt –Schweinebraten „Toskana“, mit Rosmarin –Fleischkäsespezialitäten, fein, grob, mit Zwiebeln, mit Käse, mit Filet, Erbsen, Karotten, als pikanter Pizzafleischkäse, mit Peperoni oder als „Florentiner-Art“ Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Ofenfrische Spezialitäten vom Qualivo-Rind oder nach genauer Garanleitung zum Selberbacken –Rinderrouladen, mit Brät-Pfifferling-Füllung –Burgunderbraten, in Rotwein eingelegt –Römerbraten, Rindfleischrolle mit Rauchfleisch ummantelt –Rinderfilet „Mercedes“, mit Käse-Champignons-Füllung –QUALIVO-Rinderzopf mit pikanter Hackfleisch-Füllung –Hohe Rippe, zartrosa gebraten Ofenfrische Spezialitäten von der Pute oder vom Hähnchen oder nach genauer Garanleitung zum Selberbacken –Putenrollbraten, mit Brokkoli- oder Spinat-Füllung –Hähnchenbrustfilets mit Mandelblättchen Feines im Blätterteig oder nach genauer Garanleitung zum Selberbacken –Schlemmerrolle, gefüllt mit Brät, Champignons und Schinken –Schweine- oder Rinderfilet im Blätterteig –Eichenauer Schinkenschnecken –Schinken- oder Salamihörnchen –Kassler im Blätterteig –Lammrücken-Pastetchen Ofenfrische Spezialitäten vom Kalb oder nach genauer Garanleitung zum Selberbacken –Osso bucco alla milanese, geschmorte Kalbsbeinscheiben mit Gemüse –Saltim bocca, Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Heiße Beilagen –Kaisergemüse –Bohnenbündchen mit Speck –Hausmacher Spätzle –Kartoffelgartin –Nudeln, verschiedene Variationen –Reis –Schupfnudeln –Bratkartoffeln –Zitronenbutter-Kartoffeln –Rosmarin-Kartoffeln –Sauerkraut, auch mit Schinken –Champignongemüse –Brokkoliröschen mit Mandelsplittern Saucen –Bratensaucen, passend zum Gericht –Sauce Hollandaise –Cocktailsauce –Remouladensauce –Kräutersauce, passend zu Fisch – Knoblauchsauce Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Buffet Festtag Kalt / Warmes Buffet - für Feiern mit mehr als 20 Personen –Schlemmerfilet, gefülltes Schweinfilet –Rinderfilet –Lachsfilets in Kerbel-Sahne-Sauce –Kartoffelgratin –Reis mit Wildreis gemischt –Kaisergemüse –passende Saucen –Luftgetrockneter Schinken mit Honigmelonenspalten –Bündner Fleisch auf Apfelcarpaccio –Fischplatte, mit feinstem Lachs, Forellenfilets und Sahnemeerrettich –feinster Schinken-Bratenaufschnitt –Käsevariationen –verschiedene passende Salate –gemischter Brotkorb mit Butter –Übergossene Beeren –Mousse au chocolat Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Buffet Rustikal Kalt / Warmes Buffet - für Feiern mit mehr als 20 Personen –verschiedene warme Fleischkäsesorten –Schweinehals –Hähnchenschlegel –passende Saucen –Kartoffelsalat –Rohkostsalat –Nudelsalat –Hausmacher Aufschnittplatte –Rustikales Käsebrett –gemischter Brotkorb mit Butter –Rote Grütze mit Vanillesauce Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Buffet Italia Kaltes Buffet - für Feiern mit mehr als 15 Personen – Original Parmaschinken mit Honigmelonenspalten – Komposition verschiedener Antipasti in Olivenöl eingelegt – Tomaten und Mozzarella mit frischem Basilikum – Carpaccio vom Rinderfilet, fein mariniert – Kalbfleisch in feiner Thunfischsauce „Vitello Tonato“ – Platte mit gemischtem, frischem Salat der Saison und Sauce Vinaigrette – Original italienische Salamivariationen – Käse-Carpaccio, fein mariniert – Feine Käsevariationen – Italienischer Gemüsesalat – Bunter Thunfischsalat – Gemischter Brotkorb mit Ciabatta und Butter Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Weitere Köstlichkeiten –Party-Fleischküchle –Hähnchenschlegel, Ober- und Unterschenkel –Hähnchenbrustfilets mit Mandelblättchen –Saiten-, Brat- und Weißwürste als „Mini-Würstchen“ –Partybrötchen, gemischt im Brotkorb –Baguette, im Korb –Partyrad mit 20 Brötchen –Partyrad mit 30 Brötchen –Ciabatta, mit Olivenöl gebacken –Focaccia mit Tomate, Meersalz oder mit Zwiebeln –Lasagne, als „Bolognese“, vegetarisch oder mit Lachs Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Dessert-Spezialitäten – Rote Grütze mit Vanillesauce – Zitronencreme, mit Früchten garniert – Orangencreme, mit Orangenlikör verfeinert – Mousse au chocolat – Zimt-Honig-Creme – Frischer Obstsalat – Apfel-Joghurt-Sahne-Creme – Früchteplatte – Schäumchen, gefüllt mit Mousse – Übergossene Beeren – Mango-Gelee mit Limettenschaum – Warmer Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce – „Roter Beerentraum“, mit Meringuen und Sahne – hausgemachtes Tiramisu – Birnencreme, mit Joghurt und Eierlikör Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Käse-Spezialitäten –gemischte Käseplatte –Frischkäse „Gärtnerin“ mit Karotten –Frischkäse natur –Frischkäse natur mit Tomaten und Basilikum –Mozzarella mit Tomaten und Basilikum –Hausgemachte Käsetorte, mit pikanter Füllung –Tête de moine, ca. 1kg auf der Platte dekoriert (mit Girolle, leihweise) –Angemachter Camembert „Obatzter“, mit Sahne, Zwiebeln oder Lauch –Holzfällerkugeln, „Obatzer“ mit Röstzwiebeln Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Zubehör und Leihgeschirr –Propangasgrill –Propangasbräter –Riesenpfanne –Riesentopf –Friteuse –Kühlanhänger –stabiles, geräumiges Fest- und Partyzelt –Lackfolie –Duni-Tischdecken, starke Qualität –Teller –Suppenteller –Dessertteller –Besteck, 2-teilig –Esslöffel –Kaffeelöffel –Kuchengabeln –Sektgläser –Weingläser –Wassergläser –Kaffeebecher –Espressotassen –Capuccinotassen Es ist unsere Aufgabe Ihre Veranstaltungen gelingen zu lassen! Weitere Dienstleistungen –Anlieferungen Ihrer Bestellungen –Bewirtung Ihrer Gäste –Dekoration Ihres Buffets Anlieferzeiten Montag bis Freitag: bis 20.00 Uhr Samstag: Kaltes Buffet zwischen 15.00 Uhr und 19.00 Uhr, warmes Buffet bis 20.00 Uhr Alle warmen Speisen liefern wir in Warmhalteboxen Der Sonntag ist unser Ruhetag Lieferungen sind allerdings in Ausnahmefällen nach vorheriger Rücksprache möglich Anschrift Hinderer ’s Partyservice Welzheimer Straße 2 73635 Rudersberg d ge un a p e m o erer H rreise durch s n u f uns au e Schlemme s! e i S n e se ein Besuch Sie on-line unseres Hau en alt genieß arische Vielf lin die ku Inhaber: Werner Hinderer, Fleischermeister Telefon: 0 71 83 / 61 03 Telefax: 0 71 83 / 88 66 E-Mail: [email protected] Internet: www.hinderer.de Montag bis Freitag: 7.30 Uhr bis 13.00 Uhr und 14.30 Uhr bis 18.00 Uhr Mittwoch: 7.30 Uhr bis 12.30 Uhr Samstag: 7.00 Uhr bis 12.30 Uhr Schutzgebühr e 5,- HDLZ 237155 / 10/07 · 0 71 83 / 92 73 - 0 Ladenöffnungszeiten
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