VORSPEISEN / ENTRÉES / STARTERS Krevettencocktail mit Toast und Butter Cocktail de crevettes avec toast et beurre Shrimp cocktail, toast and butter CHF 15.50 Hausgemachte Entenleberterrine, Toast und Butter Terrine de foie de canard „maison“, toast et beurre Duck liver paté, toast and butter CHF 25.00 Duo vom Rind Rindscarpaccio und Rindstartar mit Rucola und Trüffelmayonnaise Carpaccio de boeuf et tartar de bœuf, ruccola et mayonnaise aux truffes Beef carpaccio and beef tartar, rocket and truffle mayonnaise CHF 28.00 Saanenländer Trockenfleisch & Hobelkäse Viande sechée, fromage à rebibes Saanenland air dried beef, shaved cheese CHF 16.50 / 26.50 SALATE / SALADES / SALADS Grüner Salat Salade verte Green salad CHF 7.50 Gemischter Salat Salade mêlée Mixed salad CHF 10.50 Victoria-Salat in der Schüssel serviert Blattsalate mit Speck, Ei und Brotcroutons Salade verte avec lard, œuf et croûtons Green salad with bacon, egg and croutons CHF 13.50 / 20.00 Buffalo – Mozzarella mit Cherry Tomaten und Rucola Mozzarella de buffle avec cherry tomates et rucola Buffalo mozzarella, cherry tomatoes and rocket CHF 13.50 / 20.00 SUPPEN / POTAGES / SOUPS Tagessuppe Potage du jour Soup of the day CHF 8.00 Tomatencrèmesuppe Crème de tomates Tomato soup CHF 9.50 Gratinierte Zwiebelsuppe Potage aux oignons gratinée Onion soup CHF 9.50 Inkl. MwSt. 8.0% / incl. TVA 8.0% BRASSERIE Kaltes Roastbeef , Frites und Tartarsauce Roastbeef froid avec frites et sauce tartare Cold Roast beef, fries and tartare sauce CHF 29.00 Rindstartar mit Toast und Butter Tartare de boeuf avec toast et beurre Beef Tartar, toast and butter CHF 29.00 Kutteln an Tomatensauce, Salzkartoffeln und Salat Tripes à la sauce tomate et salade verte Tripe with tomato sauce and green salad CHF 21.00 Kalbskopf mit Kalbsbäggli an Vinaigrette, Salzkartoffeln und Salat Tête et joux de veau avec sauce vinaigrette et salade verte Veal head with vinaigrette sauce and green salad CHF 24.00 Linseneintopf mit Saucisson und grünem Speck Lentilles avec saucisson et lard fumé Lentils with sausage and smoked bacon CHF 25.00 EIFACH GUET / SIMPLEMENT DELICIEUX / SIMPLY DELICIOUS „Chef” Cheeseburger hausgemacht mit Bärner Frites Hamburger avec fromage fait maison, frites bernoises Homemade cheeseburger with Bernese fries CHF 19.50 „Pulled Pork Sandwich” CHF 19.50 Brioche Sandwich mit „pulled pork”, Weisskohlsalat, Zwiebeln, Barbecuesauce & Frites Pain de brioche avec „porc effiloché”, salade chou blanc, oignons, sauce barbecue & frites Brioche sandwich with „pulled pork”, coleslaw, onion, barbecue sauce & fries „Fajitas” CHF 27.00 Pouletgeschnetzeltes (in heisser Pfanne), Peperoni, Zwiebeln, Sauerrahm und Guacamole Emincé au poulet (poêle très chaud), piment, oignons, crème aigre et guacamole Sliced chicken (served in a hot pan), red and yellow peppers, onion, sour cream and guacamole Inkl. MwSt. 8.0% / incl. TVA 8.0% KÄSE & RÖSTI / FROMAGE & RÖSTI / CHEESE & RÖSTI „Skieur” Rösti mit Käse, Schinken und Spiegelei Rösti avec fromage, jambon et oeuf Rösti with cheese, ham and fried egg CHF 22.00 Käseschnitte natur Croûte au fromage nature Grilled cheese toast CHF 18.00 *Käsefondue „Moitié-Moitié” (ab 2 Personen) Fondue au fromage (à partir de 2 personnes) Swiss Cheese Fondue (min. 2 person) pro Person par personne per person CHF 24.00 *Nur im Restaurant serviert – Servis seulement au restaurant – served only in the restaurant! TEIGWAREN / PÂTES / PASTA Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini Spaghetti aglio, olio et peperoncini Spaghetti with garlic, olive oil and chillies CHF 19.50 Spaghetti all‘ Arrabiata Spaghetti all‘ Arrabiata Spaghetti all‘ Arrabiata CHF 22.00 Nudeln “Lydia” mit Schinken, Rahm und Parmesan Nouilles ”da Lydia” avec jambon, crème et parmesan Noodles ”da Lydia” with ham, cream and parmesan CHF 23.00 Nudeln “Arlindo” mit Riesenkrevetten, Knoblauch und Zucchetti Nouilles ”da Arlindo” avec crevettes, ail et courgettes Noodles ”da Arlindo” with shrimps, garlic and zucchini CHF 27.00 Penne “ai tre sapori” Pesto, Knoblauch und Tomatensauce Penne avec pesto, ail et sauce tomate Penne with pesto, garlic and tomato sauce CHF 22.00 Inkl. MwSt. 8.0% / incl. TVA 8.0% FLEISCH / VIANDE / MEAT Pouletbrust an roter Curry-Kokossauce und Trockenreis Poitrine de poulet, sauce à la noix de coco et curry rouge, riz Chicken breast, red curry-coconut sauce and rice CHF 24.00 Schweins-Cordon-Bleu mit Frites und Gemüse Cordon-Bleu de porc avec garniture de légumes et frites Pork-Cordon-Bleu, vegetables and fries CHF 29.00 Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce und Rösti Saucisse de veau avec sauce aux oignons et rösti Veal „Bratwurst” with onion gravy and rösti CHF 22.00 Kalbswienerschnitzel mit Frites und Gemüse Escalope de veau viennoise avec frites et légumes Veal ‚Wienerschnitzel‘, french fries and vegetables CHF 36.00 Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art” mit Rösti Emincé de veau „Zurichoise” à la crème et rösti Sliced veal „Zurich-Style”, cream sauce and rösti CHF 36.00 Lammfilet an Honigsauce, Gemüse und Kartoffelkroketten Filet d’agneau au miel, garniture de légumes et pommes croquettes Lamb filet, honey sauce, vegetables and potato croquettes CHF 34.00 AUF DEM SCHIEFERSTEIN / ARDOISE / HOT STONE Rindshohrücken mit Bärner Frites Côte-couverte de boeuf, frites bernoises Ribeye with Bernese fries CHF 38.00 Rindsentrecôte mit Bärner Frites Entrecôte de boeuf avec frites bernoise New York sirloin with Bernese fries CHF 42.00 FISCH / POISSON / FISH Eglifilet fritiert mit Salzkartoffeln und Tartarsauce Filet de perche frit avec pommes nature et sauce tartare Fried perch with boiled potatoes and tartare sauce CHF 31.00 Zanderfilet gebraten „Müllerin Art”, Salzkartoffeln und Gemüse Filet de sandre meunière, garniture de légumes, pommes nature Pike perch filet, vegetables, steamed potatoes CHF 32.00 Riesenkrevetten an roter Curry – Kokossauce und Trockenreis Crevettes géantes, sauce à la noix de coco et curry rouge, riz crèole Giant prawns, red curry coconut sauce, rice CHF 34.00 Inkl. MwSt. 8.0% / incl. TVA 8.0% PIZZA Margherita Tomaten, Mozzarella Tomates, mozzarella Tomatoes, mozzarella CHF 16.00 Funghi Tomaten, Mozzarella, Pilze Tomates, mozzarella, champignons Tomatoes, mozzarella, mushrooms CHF 18.50 Provençale Mozzarella, Peperoni, Zucchetti, Zwiebeln Mozzarella, poivrons, courgettes, oignons Mozzarella, peppers, zucchini, onion CHF 19.00 Prosciutto Tomaten, Mozzarella, Schinken, Knoblauch Tomates, mozzarella, jambon, ail Tomatoes, mozzarella, ham, garlic CHF 21.00 Gorgonzola Mozzarella, Tomaten, Gorgonzola Mozzarella, tomates, gorgonzola Mozzarella, tomatoes, gorgonzola CHF 21.00 Napoli Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven Tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives Tomatoes, mozzarella, anchovies, capers, olives CHF 21.00 Quattro stagioni Tomaten, Mozzarella, Pilze, Schinken, Oliven, Artischocken, Peperoni Tomates, mozzarella, champignons, jambon, olives, artichaut, poivrons Tomatoes, mozzarella, mushrooms, ham, olives, artichokes, peppers CHF 24.00 Prosciutto crudo et ruccola Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Ruccola Tomates, mozzarella, jambon crû, ruccola Tomatoes, mozzarella, parma ham, rocket CHF 24.00 Victoria Tomaten, Greyerzerkäse, Salsicia, Zwiebeln, Pilze, Schinken Tomates, gruyère, salsicia, oignons, champignons, jambon Tomates, gruyere cheese, spicy sausage, onion, mushrooms, ham CHF 24.00 Buffalina Tomaten, Büffelmozzarella, Cherry-Tomaten, Basilikum Tomates, mozzarella de bufflonne, tomates cerise, basilic Tomates, buffalo mozzarella cheese, cherry tomatoes, basil CHF 23.00 Inkl. MwSt. 8.0% / incl. TVA 8.0% Quattro Formaggi ‘Quatre fromages’ (mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesan) ‘Four cheese’ (mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesan) CHF 22.00 Hawaii Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas Tomates, mozzarella, jambon, ananas Tomates, mozzarella cheese, ham, pineapple CHF 21.00 Jede Pizza ist auch als kleine Pizza erhältlich, Reduktion CHF 3.00 La petite pizza, réduction CHF 3.00/ Available as small pizza, reduction CHF 3.00 Schinken Jambon Ham = Vorderschinken Erzeugnis aus Schweinefleisch gekocht ! = Produit cuit des jambon avant! = Product of cooked pork = Vegetarisch Inkl. MwSt. 8.0% / incl. TVA 8.0%
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