Unsere Tagesempfehlung der Küche Cremesüppchen vom Hokkaido Kürbis Kürbiskernöl/ geröstete Salz – Kürbiskerne/ Gemüse-Maultaschenscheiben Burger „ Greek Bifteki“ 5,90 € 12,00 € Sesam Bun/ 180g Spezial Hellas gewürztes Schweine Patty/ Fetakäse/ Tomatensalsa/Krautsalat/ Kalamata – Oliven Topping/rote Zwiebeln/ Pommes frites Frische Muscheln Muscheln „Rheinisch“1 kg Muscheln 12,90 € Belgische „Moules et frites“ 1 kg Muscheln 13,90 € Muscheln „Tarantiner Art“ 1 Kg Muscheln 15,90 € Muscheln „ Normandie“ 1 Kg Muscheln 15,90 € Spaghetti mit Muscheln alla Capri 12,90 € Zwiebeln/Poree/Sellerie/Pfeffer/Lorbeer/Nelke/Weisswein/Butter Zebra-Schwarzbrot Thymian/Staudensellerie/Frühlingszwiebeln/Butter/Weisswein/Pommes frites Neapolitanischer Fischsud/ Tomaten/Knoblauch/Chili/Olivenöl/ Baguette Speck/Lauchzwiebeln/Cidre/Grober Senf/Rahm/Apfel in würzige Tomatensauce Wildspezialitäten aus der Region Edelwildragout Reh/Hirsch /Wildschwein mit Steinpilzen/Spätzle/Kirschrotkohl 16,90 € Zart rosa gebratenes Hirsch Geschnetzeltes 18,90 € Hirschrücken-Medaillons 22,90 € in Preiselbeerrahm/ Serviettenknödel/Broccoli Glasierte Apfelspalten/ Calvadossauce/Mandelkroketten/Gemüse Tageskarte Kräftige Rindfleischbrühe 4,90 € Gulaschsuppe „ Fährmanns Art“ 5,60 € Gemüse/ Eierstich/ Maultaschen Rindfleisch/Schweinefleisch/Paprika/Champignons/Knoblauch/ Chili/Kräuterquark/Bauernbrot Vorspeisenteller „Campino“ Marinierte Oliven/ Manchegokäse/ Gegrillte Paprikasalami in Honig/ Kartoffel -Eierkuchen/ Knoblauchcreme/Garnelen in Kräuterolivenöl/ MSC Neufang Matjesfilet in Sahnetunke Zwiebeln/Apfel/Gurke/Joghurt/Mayonnaise/Butterkartoffeln/Kräuter 13,90 € 9,90 € Himmel & Ähd 11,90 € Rinderleber „Berliner Art“ 12,90 € Krüstchen „ Rheinterrassen“ 12,50 € Tafelspitz Meerrettich –Apfelcreme 17,50 € Schweinefilet „ Aue“ 17,90 € Fischteller „ Sylter Briese“ 17,90 € Rumpsteak 200 g „ BBQ“ 19,90 € Salmschnitte gegrillt 18,90 € Englisches Roastbeef kalt aufgeschnitten 16,90 € Blutwurst/Kartoffelstampf/Apfelkompott/ Röstzwiebeln/ Röstzwiebeln/Apfelscheibe/sahniges Kartoffelpüree/ Salatbukett Saftiges Schnitzel vom Landschweinerücken/Bratkartoffeln/ Röstzwiebeln/ Blindei/ krosse Speckscheiben/ Cornichons/ Tomatenscheiben Creme Blattspinat/ Kartoffelröstitaler Kräuterchampignonköpfe in Riesling/ Sauce Bèarnaise/ Hausgemachte Kroketten/ Rotbarsch/ Scholle/ Lachs/ Remoulade/ Bratkartoffeln/ Salatbukett Chipotle Dipp/ Röstzwiebeln/ Kräuterbutter/ Champignons Folienkartoffeln mit Sauercream gefüllt Mango – Papaya –Chutney/ Cremespinat/ Duftreis/ Buttersauce Hausgemachte Remoulade/ Spiegelei/ Bratkartoffeln / Salatbukett Wohlfühlküche Currywurst 8,90 € Strammer Max 9,40 € Strammer Lachs 9,90 € Burgunder Sülze 9,90 € Burger „ Beach“ 13,90 € Vegi Burger „ Mac’ n Cheese“ 13,90 € „ Vital“ 9,90 € Spezialcurrysauce/Belgische Pommes frites/ Ketchup & Mayonnaise Bauernbrot/ Rauch Landschinken/ 2 Spiegeleier/Cornichons/ Kartoffelsalat Bauernbrot/ Lachs / 2 Spiegeleier/Cornichons/ Kartoffelsalat Hausgemachte Remoulade/rote Zwiebelringe/ Bratkartoffeln / Salatbukett Sesam Bun/ 180g Rindfleisch Patty/ hausgemachte Burger & BBQ Sauce/ Salanova/ Käse/Fleischtomate/ Chili-Essiggurke/ rote Zwiebelringe/ Süßkartoffeln / Ketchup & Mayonnaise Sesam Bun/ 220g hausgemachtes Macaroni-Käse Patty/ Salanova/Blindei/ Mangoketchup/ Jalapeño Frischkäsecreme/ Süßkartoffeln / Ketchup & Mayonnaise Folienkartoffel mit Sauerrahm/ geschwenkte Champignons/ Salatbukett „ Rustikal“ 12,50 € „ Pute“ 13,90 € „ Ziegenkäse“ 13,90 € Bio Mozzarella 13,90 € Blattsalate/Rohkost/Bratkartoffeln/ Spiegelei/ Blattsalate/Rohkost/Putenbrustscheiben/ pikante Salsa/ Kräuterdipp/ Brot Blattsalate/Rohkost/gebackener Ziegenkäse/ Weintrauben/ Brot Tomaten – Melonenragout/ marinierte Zucchinispaghetti/ Weisse Balsamico – Orangencremea/Brot & Jalapeño Frischkäsecreme mit weißer Balsamicoessig - Vinaigrette Wenn Sie Orangen – Joghurtdressing möchten geben Sie Bitte dem Service Bescheid. Rheinische Leckereien aus der Pfanne Unsere Schnitzel vom Landschweinerücken mit Knusper-Panade in Butterschmalz gebraten „Wiener Art“ 11,90 € „ Paprika Art “ 13,40 € „ Jäger Art “ 13,90 € „Wiener Schnitzle vom Kalbsrücken“ 19,90 € Zitrone/Preiselbeeren / Salat –Bukett / Belgische Pommes Frites Sauce aus frischer Paprika/ Saure Gurke und Zwiebelstreifen/ Salat –Bukett / Belgische Pommes Frites Feine Rahmsauce mit Speck & Zwiebeln/ frische Champignons/ Riesling Salat –Bukett / Belgische Pommes Frites in Butter gebraten/Zitrone/Preiselbeeren/ Kartoffel – Gurkensalat in warmer Kräutermarinade Pasta „ Kalbs – Bolognese mit Rotwein und Thymian“ 11,50 € „ Ravioli mit Spinat und Ricotta“ 11,90 € „ Lachs Carbonara “ 13,50 € Spaghetti/ Parmesankäse Frische Pasta/ Salbei/ Butter/ Kirschtomate/ Parmesankäse Lachswürfel/ Weißwein/ Sahne/ Kräuter/Knoblauch/ Rucola Unsere Wochen Aktionen Mittwoch 1 Kg Garnelen (in der Schale) a la plancha in 2 Gängen serviert Aioli / Kräuter -Olivendipp/ Brot 17,95 € Donnerstag BBQ Steak 250 g Argentinisches Rumpsteak/ Röstzwiebeln/ Cäsars Salsa/ Kräuterbutter Chili-Champignons/ Folienkartoffel mit Kräutercreme 19,90 € Samstag „ Spießbraten und Eintopf“ Frisch gekochter Eintopf nach alter Tradition 5,90 € Ofenfrischer Spießbraten Natursauce/Krautsalat/ Röstzwiebeln/ Bratkartoffeln 9,90 € Sonntag Mama’s Rinderroulade in Burgundersauce auf Butterkohl – Kartoffelstampf 11,90 € von Montag bis Freitag 06:30 bis 10:30 Uhr Samstag und Sonntag 07:30 bis 11.:30 Uhr inklusive am Tisch bereitstehend „Filterkaffee“ & 1 Glas Orangensaft pro Gast p oP on 13,90 € o n n Hart gekochte Eier n o n & Krosser Bacon – Variation n n p n n n n , Salami – Variationen Rondell von der Strauchtomate mit Mozzarella o o Mixed Pickles Natur- Joghurt & Quark Hausgemachter Frucht – Joghurt n Cornflakes, Honig und Schokoladen Popps Frischer Obstsalat , Honig, Becel, , – on , Hausgemachte Marmeladen , Croissant und Brotauswahl Gänseessen zum St. Marti vom 02.11.2015 bis 30.11.2015 Eine besondere Spezialität unseres Küchenchefs Gänse – Consommé mit Confit von der Gans 6,90 € Gänsekeule "Klassisch" knusprig ausgebacken, in kräftiger Gänsebratensauce serviert, dazu Kirschrotkohl und gefüllte Kartoffelklöße 18,50 € Gänsebrust „Sankt Martin“ Knusprig gebratene Brust in kräftiger Gänsebratensauce dazu Kirschrotkohl, glasierte Maronen, krosse Schupfnudeln 19,90 € Gans <ganz> Lecker auf Vorbestellung ab 4 Personen 1 ganze Gans 5 Kg frisch & kross aus dem Ofen auf die Minute Zubereitet serviert in der Tischmitte Vorweg Feldsalat mit Gänsebratleber in Cassisjus Zum Braten servieren wie Ihnen Kräftige Bratensauce und Walnuss-Pfeffersauce Kirschrotkohl, Speck Rosenkohl, gefüllte Kartoffelklöße, Serviettenknödelscheiben, glasierte Maronen, Bratapfel mit Marzipangefüllt 27,00 pro Person
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