Stimats giasts, liebe Gäste Unsere Küche ist mehrheitlich saisonal und unsere Gerichte werden alle frisch für Sie zubereitet. Soweit es möglich ist, kaufen wir biologische Produkte in der Region ein, aber nicht alles ist hier im Tal erhältlich. Die Fleischwaren kommen aus der Metzgerei Hatecke aus Scuol oder von Zanetti, Sent. Das Brot backen wir selber oder es kommt vom Bäcker Häfner aus Ramosch, die Eier und der Käse kommen aus der Region. Wollen Sie mehr wissen über die Herkunft unserer Lebensmittel, dann fragen Sie uns. Von 18.00 bis 19.30 Uhr servieren wir ein bis zwei 3-Gänge-Menüs und auf Wunsch und Vorbestellung auch vieles mehr. Klein aber fein, das ist unser Credo. Guten Appetit! Nossa cuschina es per gronda part stagiunala e no preparain per Els noss trats da maniera frais-cha. Scha pussibel cumpraina prodots biologics da la regiun. Tuot nun es da retrar in nossa val. Ils prodots da charn derivan da bes-chas tgnüdas tenor lur bainesser., Il pan faina svessa o cumprain pro Häfner a Ramosch, övs e chaschöls da la regiun. Per ulteriuras dumondas a reguard la derivanza pon Els far lur dumondas a nossa glieud. Da las 18.00 fin a las 19.30 ura servina 1-2 menues da 3 marchas e sün giavüsch e prenotaziun eir bler oter. Pac, ma bun, quai es noss credo. Bun appetit ! Gerichte für jede Tagesstunde trats per minch’ura dal di CHF Gerstensuppe / schoppa da jotta 9.90 Flädlisuppe / schoppa da fidelins 8.00 Pizzokels da Vnà mit Salat/cun salata 17.50 Pizzokels da Vnà mit Engadiner Wurst/cun liongia Engiadinasa 24.50 Micluns mit Apfelmus und Alpkäse / cun mösa da maila e chaschöl d’alp 22.50 Spaghetti Piz Tschütta / vegi 19.00 Tomaten und Mozzarella aus Tschlin mit feinem Kräuterpesto aus dem Garten Tomatas e mozzarella da Tschlin cun ün pesto dad erbas da üert Kleiner oder grosser gemischter Salat / Salata masdada pitschna o gronda mit Pouletstreifen und Käse/ cun flettas da poulet o chaschöl 14.50 9.00 / 14.50 19.50 CHF Piz Tschütta Marendaplatte / platta da marenda Piz Tschütta (Bündnerfleisch, Speck, diverse Salsize, Alpkäse und Geisskäse aus Tschlin) 25.00 Alpkäse von hiesigen Alpen oder marinierter Geisskäse von Tschlin mit Birnbrot Chaschöl d’alp o chaschöl da chavra marinà da Tschlin cun pan cun paira 12.50 Bauernsalsiz mit Brot/ Salsiz da paur cun pan 11.90 Diverse Sandwiches (Speck/Käse/Schinken/ Salami) Feines aus der Küche 8.50 buntats da cuschina Von 12 bis 13.30 Uhr und abends ( ausser Mittwoch) Zartes Rindsfilet vom „bouv alpin“ /Hatecke 150 gr/ 220 gr 32.00 / 44.00 Schweinskottelet aus artgerechter Tierhaltung vom Appenzell 27.00 Als Beilage servieren wir einen bunten Sommersalat und hausgemachte Vaischlas. Für Kinder per uffants CHF Wienerli mit hausgemachten Vaischlas / mit Brot 12.00 / 9.50 Spaghetti mit Tomatensauce und grünem Salat 12.00 oder alles was die Grossen essen, aber nur etwas kleiner ( Preis nach Absprache) (Herkunft Fleisch: Schweiz, Neuseeland, Irland und aus der Region/ Geflügel: Schweiz) Dessert desserts CHF Sahniges Früchtejoghurt / crema da frütta 9.00 Aprikosen/Nougatparfait / Parfait dad apricosas e nougat 9.50 Waffeln mit Schokoladensauce oder warmen Beeren Guafla cun sosa da tschigulatta o frütta da pomma choda Diverse Kuchen vom Buffet, alle hausgemacht / Tagesdessert 11.90 7.00 / 8.00 Steht ein besonderes Fest bevor? Hochzeit, Geburtstag, Jubiläum, Familienfest oder Firmenfeier? Gerne planen wir für Sie diesen Anlass. Bitte melden Sie sich bei unseren Mitwirkenden. CHF CHF Alkoholfrei / sainza alcohol 30 cl 50 cl Mineralwasser Sommerfrischer kalter Kräutertee mit Holundersirup Apfelsaft/Apfelschorle/Rivella rot & blau/ Cola Orangensaft oder Multivitamin-Saft Schweppes Bitter Lemon & Tonic Aua da Vnà, 1 Liter Mineralwasser, 1 Liter 3.70 3.70 4.50 4.80 4.30 5.40 5.40 6.00 6.50 6.00 2.50 7.50 Getränke bavrondas Kaffee / Tee / heisse Getränke CHF Espresso/ Doppelter Expresso Kaffee Créme Milchkaffee / Cappuccino / Latte Macchiato Café Melange mit Sahne Punsch Orange, Apfel oder Rum (ohne Alkohol) Kaffee mit Baileys und Rahm Kafi Fertig / Kafi Luz und Zwetschgen Luz/ The mit Rum Kafi Schümli Pflümli Ovomaltine oder heisse Schokolade, grosse Tasse, ohne oder mit Rahm 3.90/ 6.00 4.50 5.00 5.20 4.20 9.50 7.00 8.00 5.00 / 5.80 Bier und Apfelweine Mini Stange Herrgöttli 20 cl Stange Calanda Calanda Kübel Suura Most, mit oder ohne Alkohol Birra da Tschlin Calanda Senza - alkoholfrei Gespritzter Weisser CHF CHF 30 cl 2.80 3.90 50 cl 4.80/6.00 4.00 7.00 Apéritifs CHF Crodino, bitter-süss, prickelnd, ohne Alkohol, 10 cl Martini weiss oder rot, 4 cl, 15% Campari, 4 cl, 23% (auch Campari Soda) Campari Orange Cynar Bitter, 4 cl, 16,5% 4.50 7.50 7.50 9.50 7.50 Prosecco Piccolo 75 cl Prosecco Piccolo 20 cl 39.00 13.00 Unsere Sprituosen nossas spirituosas Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der feinen Auswahl 5.00 5.60 6.50 CHF CHF Weisswein 20 cl 50 cl Jeninser Riesling-Sylvaner, Jürg Obrecht Weissburgunder Thurner, Schreckbichl, Terlan 11.00 9.50 26.90 21.00 Rotwein 20 cl 50 cl 11.00 26.90 Fläscher Blauburgunder AOC, 2011, A. Davaz, GR Jeninser Pinot Noir 2011, Porta Rätia, Jürg Obrecht, GR 11.00 11.40 26.90 29.00 Rosé Bündner Federweiss, Von Salis, GR 11.00 26.90 Unsere Weine offen noss vins averts Hauswein 1 cl 6.00 Flaschenweine: Weisswein 75 cl Weissburgunder Thurner, Schreckbichl, Terlan 2011 31.00 Pinot Grigio, Schreckbichl, Terlan, 2011 33.00 Flaschenweine: Rotwein 75 cl Schloss Salenegg, Blauburgunder 2011 75.00 Il Falcone, Castel del Monte Riserva DOC, Puglia 2006 54.00 Rocca Rubbia Riserva, Santardi Sardegna, 2009 59.00 Barbera d’Asti Sup. Vanet, 2009 37.00 Morellino die Scansano 414, 2010 (Biowein) 39.00 Nebbiolo Bricco Barone Abbona 2010 42.00 Grein, Lagrein, Terlan 2010 42.00 Cicero M/ Pinot Noir AOC, Zizers GR 2012 59.00 Cicero M/ Merlot AOC, Zizers GR 2012 57.00
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