Suppen HAUSGEMACHTE RINDERKRAFTBRÜHE 1 mit Grießnockerl 4,70 € HAUSGEMACHTE RINDERKRAFTBRÜHE 1 mit Pfannkuchenstreifen 4,70 € GROSSE FRUCHTIGE TOMATENCREMESUPPE 1 im Weckglas serviert mit Steinofenciabatta 5,70 € Vegetarisch WALDRAHMSCHWAMMERL1 (Pfifferlinge, Eierschwammerl und Maronen) mit Semmelknödel und kleinem Salat 11,90 € HAUSGEMACHTE TAGLIOLINI in cremigen Kräuterpesto mit Kirschtomaten und frischem Parmesan 11,40 € KÄSESPÄTZLE IM GUSSPFANDERL SERVIERT 1 mit Röstzwiebeln und kleinem Salat 10,40 € KNÖDEL-GRÖSTL mit Zwiebeln und Ei, dazu ein kleiner Salat 8,90 € BRUSCETTA „POMODORO“ 2 Stück Steinofenciabatta mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum, dazu Salat 7,90 € SELBSTGEMACHTE GRIEBENSCHMALZBROTE 2 Stück mit Röstzwiebeln und Schnittlauch an Salatbouquet 7,90 € Kleinigkeiten CARPACCIO VOM RINDERFILET mit Trüffelöl, Parmesanspähnen1 und hausgemachtem Steinofenciabatta 14,90 € Brotzeitkarte OBATZDA 4 im Salatnest mit roten Zwiebeln, Essiggurkerl, Salzstangerl, einem Breznstangerl und Butter 9,90 € SAURE SEMMELKNÖDEL mit Schnittlauchvinaigrette, roten Zwiebeln und Krautsalat 8,90 € RÄUCHERLACHS an selbstgemachten Reiberdatschi mit Sahnemeerrettich15 und Salatbouquet 15,90 € STRAMMER MAX zwei geröstete Hausbrotscheiben mit zwei Spiegeleiern, Schinken und Salat 9,40 € KALTER BRATEN mit Essiggurkerl, Sahnemeerrettich, Hausbrot und Butter15 9,90 € 7 STÜCK NÜRNBERGER 5 auf Sauerkraut mit Hausbrot 8,40 € MÜNCHNER WURSTSALAT mit Brot und Butter 8,90 € SCHWEIZER WURSTSALAT mit Käse, Brot und Butter 9,90 € Dicke Franziskanerkartoffel „RINDERLENDENSTREIFEN“ mit Kräuterquark und Egerlingen an großem Salatbouquet 14,40 € „RÄUCHERLACHS“ mit Kräuterquark und Sahnemeerrettich an großem Salatbouquet 14,40 € „VEGETARISCH“ mit Tomaten, Gurken, schwarzen Oliven 7, Schafskäse, Peperoni und Kräuterquark an großem Salatbouquet 11,40 € „KLASSISCH“ mit Kräuterquark an großem Salatbouquet 8,90 € Salatvariationen SALAT „ISARFLÖßER“ 1,7 mit gegrillten Spanferkelkottelettes in süßem Senf-Balsamico-Dressing 14,40€ SALAT „OBERBAYERN“ mit Egerlingen, gebratenen Streifen von der Ochsenlende in süßem Senf-Balsamico-Dressing 15,40 € SALAT „EXQUISIT“1 mit Truthahnsteak in der Kräuterpanade, dazu Senf-Balsamico-Dressing 14,40 € SALAT „ANDALUSIA“1 mit gegrilltem Ziegenkäse im Speckmantel in feinem Kräuterdressing 13,40 € SALAT „FRANZISKANER“1 mit gebackenem Brie (Camembert ) in Senf-Balsamico-Dressing, dazu Preiselbeeren 13,40 € Hauptgerichte OFENFRISCHER SCHWEINEBRATEN IM REINDL SERVIERT 8 mit Kartoffelknödel und Krautsalat 11,90 € RIESENSCHNITZEL „WIENER ART“ aus der Schweinelende mit Pommes und Salat 13,40 € HOLZFÄLLERSTEAK (ca. 220g) Schweinerückensteak mit Bratkartoffeln, Röstzwiebeln und Salat 12,90 € GRILLPFANNE 1 mit Steaks vom Rind, Schwein und Pute, Speckbohnen, dazu selbstgemachte Kräuterbutter und Pommes 15,90 € JÄGER-RAHMHACKBRATEN IM REINDL SERVIERT mit Butterspätzle und Karottengemüse 10,90 € „AU KNÖDEL-GRÖST´L“ 13 mit Bratenfleisch, Speck, Zwiebeln, Egerlingen und Spiegelei 10,40 € ABGEBRÄUNTER LEBERKÄSE 5 mit Bratkartoffeln und Spiegelei AMERIKANISCHER RIESENBURGER 18 (reines Rindfleisch) mit Salat, Tomaten, Speck, Käse, Zwiebeln und Sauce, dazu Pommes 9,90 € 10,90 € CHILI CON CARNE im Kessel serviert mit einem Steinofenciabatta 8,90 € SCHINKENNUDELN 18 mit Ei und kleinem Salat 9,90 € SEELACHS GEBACKEN mit Kartoffelsalat und Sc. Remoulade 10,90 € Franziskaner Specials ANDECHSER KLOSTERSCHNITZEL IN DER BREZNPANADE 1 mit würziger Käsefüllung, dazu Bratkartoffeln und Salat 14,90 € SÜDTIROLER BERGSTEIGER CORDON BLEU in der Wurzelbrotpanade mit Speck und Almkäse, dazu Bratkartoffeln und Salat 14,90 € STUBAIER GLETSCHERPFANNE 5 3erlei Bauernbratwürste auf Weißbierkraut mit Bartkartoffeln 9,90 € Für unsere Feinschmecker ZWIEBELROSTBRATEN VON DER RINDERLENDE (FRISCHGEWICHT ca. 220 g) 1 mit Allgäuer Käsespätzle und kleinem Salat 18,90 € WIENER SCHNITZEL vom Kalb mit Bratkartoffeln und frischen Preiselbeeren, dazu ein kleiner Salat 18,40 € SCHWABENPFANDERL 18 zwei Schweinerückensteaks in Rahmschwammerlsoße mit Käsespätzle und Salat 15,40 € ZÜRICHER KALBSGESCHNETZELTES in Champignonrahm auf selbstgeriebenen Kartoffelrösti, dazu Salat 17,40 € Steak VOM AUSGEWACHSENEN WEIDEOCHSEN Steak und Scampispieß natur gegrillt mit selbstgemachter Kräuterbutter und einer mit Gewürzquark gefüllten Ofenkartoffel ca. 190 g Frischgewicht ca. 250 g Frischgewicht 19,90 € 23,90 € Steak mit gestoßenem Pfeffer und grobem Himalaya-Salz gegrillt, dazu grüne Pfefferrahmsoße und Pommes Rustikana ca. 190 g Frischgewicht ca. 250 g Frischgewicht 17,90 € 21,90 € Hochrippensteak in der Gußpfanne serviert, mit gestoßenem Pfeffer und grobem Himalaya-Salz gegrillt, dazu gebackene Rancherkartoffeln, ein kleiner gemischter Salat und selbstgemachte Kräuterbutter ca. 450 g Frischgewicht 26,90 € VOM TRUTHAHN Steak mit gestoßenem Pfeffer und grobem Himalaya-Salz gegrillt, dazu selbstgemachte Kräuterbutter und Pommes Rustikana ca. 190 g Frischgewicht ca. 250 g Frischgewicht 14,90 € 17,90 € VOM SCHWEINERÜCKEN Steak mit getoßenem Pfeffer und grobem Himalaya-Salz gegrillt, dazu grüne Pfefferrahmsoße und Pommes Rustikana ca. 190 g Frischgewicht ca. 250 g Frischgewicht 12,90 € 15,90 € Dessert HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL 12 mit Bourbon-Vanilleeis 6,40 € SELBSTGEMACHTE APFELKÜCHERL 1 mit Bourbon-Vanilleeis und Zimtzucker 6,40 € SELBSTGEMACHTER KAISERSCHMARRN IM REINDL SERVIERT 1,10 mit Rosinen, Mandelsplitter und Apfelkompott (Wartezeit: ca. 25 Minuten) 9,90 € RÄUBERTELLER FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE Wir bringen Dir Teller und Besteck und Du raubst Dir das Beste von Mama und Papa _______________________________________________________Inhaltsstoffe_____________________________________________________________ 1 5 9 Milcheiweiß 2 Geschmacksverstärker, Milcheiweiß Geschmacksverstärker 6 7 Süßmittel geschwärzt 3 Konservierungsstoffen, Süßmittel 8 Süßmittel, Konservierungsstoffe 15 12 10 Antioxidationsmittel, Milcheiweiß 16 Konservierungsstoffen, Milcheiweiß geschwefelt, Antioxidationsmittel, Konservierungsstoffe Milcheiweiß, Süßmittel, Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel 11 4 Süßmittel, Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel 13 geschwefelt, Milcheiweiß 17 14 geschwärzt, Milcheiweiß Konservierungsstoffe, Milcheiweiß, Farbstoff Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker geschwefelt 18 Phosphat, Konservierungsstoffe, Süßmittel, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker, Milcheiweiß
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