Wintersalat CHF 13.00 Gebratene Black

Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Broccolicremesuppe
Kräuterrahmsuppe
Kraftbrühe mit Flädle
Menu-Salat
Menu-Salat
Menu-Salat
Menü 1 Fr. 19.00
Penette
getrocknete Tomaten
Pesto u. Rohschinkenstreifen
Hähnchenbrust Piccata
Nudeln
Tomatensauce
Hörnli
Wildfleischbolonese
Käse überbacken
Menü 2 Fr. 21.00
Schweinsfilet-Würfel
Cocnacrahmsauce
Reis
Zartes Siedfleisch
Rahmspinat
Kartoffeln
Saltin-bocca
Parmesanrisotto
Gebratene Zucchetti
Vegi
Penette
4 Käserahmsauce
Tortellini
mit Spinat-Ricottafüllung
an Gemüse-Rahmsauce
Lachs kross gebraten
Kartoffelsalat
Blattsalatboule
****
Kalbsgeschnetzeltes
Champignonrahmsauce
Reis
****
Zwetschgenködel
Nüsslisalat mit Lachsstreifen
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Schweinsfiletwürfel gebraten
an Morchelrahmsauce
Reis
****
Schockimousse
Riesling-Bergkäsesuppe
****
Kalbskopfbäggli geschmort
Parmesanrahmpolenta
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Pannacotta mit Waldbeeren
Fr. 19.00
Business Fr. 38.00
Wintersalat
CHF 13.00
mit sautierten Waldpilzen
an Orangen-Chili-Dressing
Gebratene Black-Tiger an Knoblauch-Peperoncini
CHF 19.00
mit Tomatenwürfeli
auf Wintersalat mit Ruccola
Riesling-Bergkäsesuppe
CHF 10.00
mit Petersilie-Kresse-Pesto und Schwarzbrotwürfel
Tafelspitzkraftbrühe mit Griessnockerl
Alle Preise verstehen sich inklusive 8% MwSt.
CHF 9.00
Hirschrücken – Medaillons „Elsässer Art“
CHF 38.00
auf Rahmsauerkraut
begleitet von Rosmarinkartoffel
garniert mit sautierten Eierschwammerln
Lammrückenfilet
CHF 40.00
mit Estragonsauce
angerichtet mit gebratenen grünen Bohnen
Kartoffelgratin
Geschmorte Kalbskopfbäggli
CHF 39.00
an Rotwein – Balsamicosauce
Gemüse-Polenta
Kalbsleber
CHF 34.00
Kalbsleberstreifen gebraten, Portweinjus
verfeinert mit Kräutern und Zwiebel
glacierte Babykarotten und Rösti
Zanderfilet
CHF 36.00
in der Kartoffelkruste gebraten
auf Rahmsauerkraut
Pouletbrustragout
CHF 29.00
verfeinert in einer Curryrahmsauce
im Basmatireisring serviert, mit Früchten garniert
Cordon – Bleu
Schwein
Kalb
Pommes Frites
Duo Zweierlei
1. Service
2. Service
CHF 32.00
CHF 40.00
CHF 50.00
Lammrückenfilet
Kalbskopfbäggli
Alle Preise verstehen sich inklusive 8% MwSt.

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