unsere aktuelle Speisekarte

Spezialitäten / Main Part
Vegetarisch / Vegetarian
Beef Meatballs ................. 7,90 €
Vegetarischer Burger........ 8,90 €
Rinderhackfleisch-Bällchen mit
zartschmelzendem Cheddar-Käse
Spareribs ........................... 9,90 €
In BBQ Marinade eingelegte und
schonend geschmorte Schweinerippchen
Beef-Brisket.................... 10,90 €
Im Rauch langsam gegarte Rinderbrust
Chicken.............................. 5,90 €
Beilagen / Side Part
Kartoffel-Fritten............. 1,50 €
Süsskartoffel-Fritten...... 2,00 €
Mash & Gravy
Kartoffel-Püree ................ 2,00 €
½ ofenfrisches Grillhähnchen
mit feinen Raucharomen
Cole Slaw
Krautsalat ........................ 1,50 €
Pulled-Pork-Burger ......... 6,90 €
Baked Beans ...................... 2,00 €
In BBQ-Marinade eingelegter
Schweinenacken. Viele Stunden schonend
geschmort und von Hand gepullt!
Saucen / Sauce Part
BBQ-Sauce mit Rauch
Combo-Platten
Kräuter-Knoblauch-Mayo
3er Combo-Platte .............. 13,90 €
Wählen Sie drei halbe Portionen
unserer fünf Spezialitäten.
5er Combo-Platte .............. 19,90 €
Salsa-Sauce
Chili-Sauce
Tomaten-Sauce
Wir servieren jeweils eine halbe
Portion unserer fünf Spezialitäten.
Zu unseren Spezialitäten servieren wir
Brot, Gurken und Zwiebeln.
夝 Gerne auch 夝
zum Mitnehmen !
夝
Die Kunst des Barbecue hat jahrhundertelange Tradition.
Ursprünglich beheimatet in der Karibik, ist sie heute über Mexiko
bis in die Südstaaten und neu ansässig am Niederrhein verbreitet.
Auf Holzgerüsten (buccan) wurden ganze Tiere in der heißen Abluft eines Holzofens tagelang gegart.Heute verwendet man Öfen,
in denen das Fleisch über Stunden bei niedrigen Temperaturen von 100°C bis 130°C kontinuierlich auf Temperatur gebracht wird.
Ohne Zusatz von weiteren Ölen oder Fetten bleibt der Eigensaft im Fleisch erhalten.
Der zwischen 6 und 26 Stunden (!) dauernde Garprozess sorgt für Fleisch, das auf saftigste, zarteste und
fettärmste Weise zubereitet wird und sinnliche Gaumenfreuden garantiert.
夝
夝

Download Report