SERVICEADRESSENLISTE Service Schankanlagen Technik Gruber Schanksysteme Serviceline: +43(0)53337 62628-29 Notdienst: +43 (664) 4340826 [email protected] - www.schanksysteme.com Name: Telefon: E-Mail/Homepage: Ansprechperson: Tel. Ansprechperson: Service Schankanlagen Reinigung Name: Telefon: E-Mail: Ansprechperson: Telefon Ansprechperson: Service Kältetechnik Name: Telefon: E-Mail: Ansprechperson: Telefon Ansprechperson: Lieferant für Schankgas Name: Telefon: E-Mail: Ansprechperson: Telefon Ansprechperson: Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme Getränkelieferant 1 Name: Telefon: E-Mail: Ansprechperson: Telefon Ansprechperson: Getränkelieferant 2 Name: Telefon: E-Mail: Ansprechperson: Telefon Ansprechperson: Name: Telefon: E-Mail: Ansprechperson: Telefon Ansprechperson: Name: Telefon: E-Mail: Ansprechperson: Telefon Ansprechperson: Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme ÜBERSICHT DER AUFGABENVERTEILUNG Name Kürzel Arbeitsbezeichnung Arbeitstage Arbeitszeiten Angestellter 1 Angestellter 2 Angestellter 3 Angestellter 4 Angestellter 5 Angestellter 6 Angestellter 7 Angestellter 8 Angestellter 9 Angestellter 10 Angestellter 11 Angestellter 12 Angestellter 13 Angestellter 14 Angestellter 15 Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme Name Kürzel Arbeitsbezeichnung Arbeitstage Arbeitszeiten Angestellter 16 Angestellter 17 Angestellter 18 Angestellter 19 Angestellter 20 Angestellter 21 Angestellter 22 Angestellter 23 Angestellter 24 Angestellter 25 Angestellter 26 Angestellter 27 Angestellter 28 Angestellter 29 Angestellter 30 Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme TÄGLICHE REINIGUNG Name des/der Angestellten eintragen. VOR dem Betrieb Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag Auslauftüllen innen/außen reinigen Sirupverteiler mit sauberem Wasser durchspülen Abtropftasse und Thekenbereich reinigen Kontrolle der Getränke aus der Leitung Kontrolle/Austausch leerer Gasflaschen Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme TÄGLICHE REINIGUNG Name des/der Angestellten eintragen. NACH dem Betrieb Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag Auslauftüllen innen/außen reinigen und desinfizieren Sirupverteiler über Nacht in Reinigungsmittel einlegen Abtropftasse, Abtropfmulde und Thekenbereich reinigen und desinfizieren Schankkopf, Satelliten, Biersäulen, Spirituosengeräte, Spirituosenpistolen, Click Öffner reinigen Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme TÄGLICHE REINIGUNG Name des/der Angestellten eintragen. WÄHREND dem Betrieb Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag Zapfköpfe und Anschlusskupplungen innen/ außen reinigen Die Ausgießer reinigen und desinfizieren Absperrung des Schankbereiches während der Grundreinigung. Leere Fässer und Container wechseln. Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme WÖCHENTLICHE AUFGABEN Aufgabe Zuständiger Stellvertreter Zusatzinformationen Zuständiger Stellvertreter Zusatzinformationen Getränkeschlitten des VISO Spirituosengerätes reinigen Kühlhaus Kontrolle: Temperatur, Geruch AUFGABEN - ALLE 2 WOCHEN Aufgabe Gesamte Getränkelagerraum (Boden, Wände, Decke) reinigen und desinfizieren Kühlhaus Kontrolle: Optisch, Anzeigen, Temperatur, Geruch, Bodenablauf, Druckregler Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme MONATLICH Aufgabe Zuständiger Stellvertreter Zusatzinformationen Zuständiger Stellvertreter Zusatzinformationen Zuständiger Stellvertreter Zusatzinformationen Kontrolle des Karbonators: Optisch, auf Funktion und auf Stand des Wasserbades/der Eisbank Kontrolle der Gläser HALBJÄHRLICH Aufgabe Wasserfilter tauschen. JÄHRLICH Aufgabe Wasser des Umlaufkühlers austauschen* Karbonator: Eisbank abtauen und Wassertauschen/Wasserbad tauschen* *Wir empfehlen diese Aufgaben von einer Fachfirma durchführen zu lassen. Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme AUFZEICHNUNG DER TÄGLICHEN AUFGABEN VOR dem Betrieb NR. _____ Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Auslauftüllen innen/außen reinigen Sirupverteiler mit sauberem Wasser durchspülen Abtropftasse und Thekenbereich reinigen Kontrolle der Getränke aus der Leitung Kontrolle/Austausch leerer Gasflaschen NACH dem Betrieb Auslauftüllen innen/außen reinigen und desinfizieren Sirupverteiler über Nacht in Reinigungsmittel einlegen Abtropftasse, Abtropfmulde und Thekenbereich reinigen und desinfizieren Schankkopf, Satelliten, Biersäulen, Spirituosengeräte, Spirituosenpistolen, Click Öffner reinigen WÄHREND dem Betrieb Zapfköpfe und Anschlusskupplungen innen/ außen reinigen Die Ausgießer reinigen und desinfizieren Absperrung des Schankbereiches während der Grundreinigung. Leere Fässer und Container wechseln Gültig im Zeitraum von Montag, den __________________ bis Sonntag, den __________________ . KW von _____ bis _____ . Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme AUFZEICHNUNG DER AUFGABEN WÖCHENTLICH UND ALLE 2 WOCHEN KW Datum Aufgaben wöchentlich Getränkeschlitten des VISO Spirituosengerätes reinigen Kühlhaus Kontrolle: Temperatur, Geruch NR. _____ Aufgaben alle 2 Wochen Kühlhaus Kontrolle: Optisch, Anzeigen, Bodenablauf, Druckregler Gesamte Kühlhaus reinigen und desinfizieren 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Gültig für das Jahr ________ . Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme AUFZEICHNUNG DER AUFGABEN WÖCHENTLICH UND ALLE 2 WOCHEN KW Datum Aufgaben wöchentlich Getränkeschlitten des VISO Spirituosengerätes reinigen Kühlhaus Kontrolle: Temperatur, Geruch NR. _____ Aufgaben alle 2 Wochen Kühlhaus Kontrolle: Optisch, Anzeigen, Bodenablauf, Druckregler Gesamte Kühlhaus reinigen und desinfizieren 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Gültig für das Jahr ________ . Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme AUFZEICHNUNG DER AUFGABEN WÖCHENTLICH UND ALLE 2 WOCHEN KW Datum Aufgaben wöchentlich Getränkeschlitten des VISO Spirituosengerätes reinigen Kühlhaus Kontrolle: Temperatur, Geruch NR. _____ Aufgaben alle 2 Wochen Kühlhaus Kontrolle: Optisch, Anzeigen, Bodenablauf, Druckregler Gesamte Kühlhaus reinigen und desinfizieren 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 Gültig für das Jahr ________ . Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme AUFZEICHNUNG DER AUFGABEN MONATLICH, HALBJÄHRLICH, JÄHRLICH Monat Datum Monatlich Kontrolle Karbonator: Kontrolle Optisch, Funktion, der Gläser Stand Wasserbades/ der Eisbank Halbjährlich Wasserfilter tauschen. NR. _____ Jährlich Wasser des Karbonator: Umlaufkühlers Eisbank abtauen und austauschen* Wassertauschen/ Wasserbad tauschen* 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 *Wir empfehlen dies von einer Fachfirma durchführen zu lassen. Gültig für das Jahr ________ . Privatquelle Gruber GmbH & Co KG Innsbrucker Str. 38, 6230 Brixlegg Tel. +435337/62628-329 [email protected] Gruber Schanksysteme
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