Herzlich Willkommen bei den Genuss-Specht-Wirten am Wiener Wiesn-Fest! Zwei Genuss-Spechte von der Schladminger Planai in der schö nen Steiermark sind ausgeflogen, um Euch auf dem Wiener Wiesn-Fest zu bewirten. Die Genuss-Specht-Wirte Planai haben es sich zum Ziel gesetzt, den Hüttenflair und die steirische Gastlichkeit auf dem Wiener WiesnFest zu präsentieren. Im Gepäck haben wir steirisches Bier, edle Weine, gute Fest-Schnapserl und Genussschmankerl aus unserer Heimat. Wir freuen uns, gemeinsam mit Euch auf eine lässige Wiener Wiesn-Festzeit! Eure Wiesn-Fest-Wirte Thomas Knaus und Andreas Weichsler [email protected] as e r d n A & s Thoma 0664 35 67 244 BIERE Gösser Wiesn-Fest Bier helles Vollbier, strohgelb, angenehm hopfig, feine Malztöne, vom Fass Gösser full bodied beer of a light, straw colour; pleasant hops aroma with delicate malty notes; harmonious taste Maß 1 Liter 9,10 € A Gösser NaturRadler mit natürlichem Zitronensaft, naturtrüb, erfrischend leichter Biergenuss NaturRadler with natural lemon juice, naturally cloudy; refreshingly light beer experience Maß 1 Liter 9,10 € A Gösser NaturGold alkoholfrei Österreichs bestes alkoholfreies Bier – sattes Gold, vollmundig und feinhopfig – echter Biergenuss zu jeder Tageszeit! Austrias finest non-alcoholic beer – intensely golden, naturally cloudy, full-bodied and smoothly hoppy – real Gösser beer-indulgence at any time! Maß 1 Liter 9,10 € A Edelweiss Hofbräu goldgelb naturtrübes Weizenbier, fruchtige Bananennase, gewürzhafte Aromen, feinprickelnd, vom Fass Hofbräu golden, naturally cloudy wheat beer, fruity banana flavour, spicy aroma nuances, fine tingle Maß 1 Liter 9,10 € A ALKOHOLFREI Prickelnd oder Still Belebt die Sinne, Flasche 0,33 l 3,70 € 1 l 5,80 € M 0,25 l 4,50 € M 0,25 l 4,50 € Coca-Cola das Original, mit grenzenloser Erfrischung und Entspannung, Flasche 0,33 l 3,70 € Coca-Cola zero Echter Coca-Cola Geschmack, zero Kalorien, Flasche 0,33 l 3,70 € Coca-Cola light leichter Genuss, voller Geschmack, Flasche 0,33 l 3,70 € Almdudler einzigartige, erfrischende Kräuterlimonade, Flasche 0,35 l 3,70 € gespritzt 0,5 l 4,80 € Nestea Pfirsich Bester Eistee-Geschmack – jetzt mit 30 % weniger Zucker. Flasche 0,33 l 3,70 € Fanta Spritziger und erfrischend fruchtiger Geschmack Flasche 0,33 l 3,70 € 0,5 l 3,70 € Soda Zitrone oder Soda Himbeere (Wiesnwasser) JUGENDGETRÄNK Pago Apfelsaft 0,2 l 3,70 € oder Orangensaft gespritzt 0,5 l 4,80 € WEIN Gespritzter Weiß / Rot 0,5 l 5,60 € Maß 1 Liter 10,80 € Sprizzerol 0,25 l 4,70 € Ugo Sprizzerol 0,25 l 4,70 € Gemischter Satz, Bisamberg 2014 Füllig, zugleich elegant mit feiner Säurestruktur, harmonisch und ein vielseitiger Speisenbegleiter 0,75 l 29,90 € Grüner Veltliner Classic 2014 Intensive Kräuternoten, etwas Nuss, am Gaumen kernig, knackig und saftig, anregende, trockene Eleganz 0,75 l 29,90 € Gelber Muskateller 2014 Peiserhof, Weststeiermark Holunderduft, Zitronengras, Rosenblüten, würzig, dicht und lang 0,75 l 29,90 € Sauvignon Blanc 2014 Peiserhof, Weststeiermark Mineralisch, Stachelbeeren Litschi, Paprika, harmonisch und rund 0,75 l 29,90 € Schilcher 2014 Peiserhof, Weststeiermark Schönes Fruchtspiel, Erdbeeren, animierend, Säure perfekt integriert 0,75 l 29,90 € Blauer Zweigelt Hofbreiten 2011 zwei Jahre im kleinen Holzfass, trocken, reife, dunkle Frucht, zart röstig untermalt Bitterschokonoten, ein Touch Mandellikör 0,75 l 34,90 € Pinot Noir 2013 Fruchtaromen von gereiften Kirschen mit etwas Orangenfrucht und reifer Zwetschkenfrucht. Hochelegant und sehr burgundisch. 0,75 l 34,90 € Wiener Triologie 2012 Intensive Beerenfrüchte, elegant strukturiert. Trinkfreudiger, finessenreicher Essensbegleiter. 0,75 l 34,90 € SCHAUMWEINE Liebesperle Schilcherfrizzante mit Holunderblüte 0,75 l 29,90 € 0,75 l 0,75 l 1,5 l 34,– € 34,– € 54,– € Schlumberger Rosé Secco Schlumberger Sparkling Veuve Cliquot 0,75 l 117,60 € 1,5 l 235,20 € 3 l 614,00 € SPIRITUOSEN Williams Marille Zirbe 2 cl 3,80 € 2 cl 3,80 € 2 cl 3,80 € Underberg 2 cl 3,80 € Jägermeister Jägermeister Box Klopfer Sauerkirsch oder Feige Klopfer Box Sauerkirsch Klopfer Box Feige 2 cl 3,80 € (50 Stk.) 158,– € 2 cl 3,80 € (25 Stk.) (25 Stk.) 79,– € 79,– € Gurktaler 2 cl 3,80 € Strohfeuer 2 cl 3,80 € Rossbacher 2 cl 3,80 € Flying Hirsch 0,25 l 5,20 € Planai Tequila für 8 Zwetschke mit Speck und SteirerKren 8 Stk. 29,40 € Nochspeis für 8 Haselnuss + Mannerschnitte 8 Stk. 29,40 € Der neue iesn Drink TRAUBE TRALALA Bulldog Gin + Red Bull Summer Edition + Holunder & Traubensaft serviert im „Milchflascherl“, eigens kreiert vom IBA Cocktail Worldchampion Mario Hofferer 7,90 € WIESN-FEST GAUDI 0,7 l Bulldog Gin + 3 Dosen Tonic oder Red Bull Summer Edition 84,– € WIESN-FEST GAUDI klein 0,375l Bulldog Gin + 2 Dosen Tonic oder Red Bull Summer Edition 46,– € WIESN-FEST BOOT 0,7 l STOLICHNAYA Vodka + 3 Dosen RED BULL Energydrink 84,– € WIESN-FEST BOOT klein 0,375 l STOLICHNAYA Vodka + 2 Dosen RED BULL Energydrink 46,– € ZIGARETTEN Camel Filters 6,– € Camel Blue 6,– € Camel Activate 6,– € Camel Natural Flavor 6mg 6,– € Benson & Hedges Black 6,– € Benson & Hedges Silver 6,– € Memphis Classic 6,– € A JAUSN (KALTE SCHMANKERL) Steirische Wurzelspeckjausn mit Bauernbrot, Senf, SteirerKren und Pfefferoni Styrian Bacon Brunch with farmer‘s bread, mustard, horseradish and peppers L, M, A, O 7,70 € Wojnar's Aufstrichvariation Wiener-Wiesn-Festaufstrich G, Liptauer scharf M, G Ei-Speckaufstrich C, M und Thunfisch Tramezzini C, M servieren wir Ihnen Uncle Cracker NatSnacks, dem neuen, 100 % natürlichen Snack von DeBeukelaer. Wojnar's variations of spreads Wiener-Wiesn-Fest spread, spicy Liptauer-, egg- and bacon- and tuna spread 3,30 € Wojnar's Obatzter pikanter Käseaufstrich servieren wir Ihnen Uncle Cracker NatSnacks, dem neuen, 100 % natürlichen Snack von DeBeukelaer. Wojnar's spicy cheese spread G, M 3,30 € Dazu empfehlen wir: Laugenbrezen A Semmerl A Salzstangerl A Weckerl A 3,– € 1,50 € 2,– € 2,– € Bierraditeller Gesalzener Radi, Radischen, Liptauer scharf und Bauernbrot Radish plate with farmer‘s bread and spicy Liptauer spread A, M, G 6,50 € Beef Tartare pikant mariniert mit NÖM Butter und 2 Scheiben Bauernbrot Beef Tartare with farmer‘s bread and butter L, M, O, A 11,90 € Ennstaler Brettljausn für 4 Personen Deftige, kalte Jause vom Wurzelspeck, Schweinsbratl, Stelze, gute Aufstriche von Wojnar‘s, dazu Almkäse, Steirerkas, Senf, SteirerKren, NÖM Butter, Bauernbrot und Garnitur Traditional Enns valley brunch for 4 persons Pork‘s stilt, spreads, cheese, mustard, horseradish, butter, farmer‘s bread and salad A, G, E, M, C, L, O, P 36,40 € WAS WARMES (DEFTIGES UND HERZHAFTES) O'zapft is! 1Paar Münchner Weißwürste mit Brezn und Hausmachersenf A pair of Munich white sausages with pretzel and homemade mustard A, M 7,80 € Original Nürnberger Würstel mit Kartoffeln dazu Sauerkraut und Senf Nürnberger sausages with potatoes, sauerkraut and mustard A, G, M, O 8,50 € Grillhendl mit Gebäck Roast chicken with roll L, M, A 9,80 € Saftiges Schweinsbrat'l vom Schopf und Bauch mit Sauerkraut und Semmelknödel Roast pork with sauerkraut and white bread dumplings L, M, O, A, G, C 12,40 € Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren Viennese escalope (pork) with parsley potatoes and cranberries A, C, O, G 12,40 € WAS WARMES (DEFTIGES UND HERZHAFTES) A resche Schweinsstelze für 3 Personen (ca. 1,8 kg) mit SteirerKren, dazu Sauerkaut und Semmelknödel Rost pork knuckle for 3 persons with horseradish, sauerkraut and white bread dumplings L, M, A, C, G, O 33,80 € Portion Schweinsstelze mit SteirerKren, dazu Sauerkaut und Semmelknödel A portion of Roast pork knuckle with horseradish, sauerkraut and white bread dumplings L, M, A, C, G, O 12,20 € Allergene Allergens A = glutenhaltiges Getreide cereals containing gluten | C =Ei Eggs F = Soja Soybeans G = Milch oder Laktose Milk L = Sellerie celery M = Senf mustard O = Sulfite sulphites P = Lupine lupin Ennstaler Steirerkasnocken mit Krautsalat Traditional spaetzle with cheese and coleslaw G, A, C 9,90 € Genuss-Specht-Reindl Grillhendl, Stelze, Schweinsbratl, Nürnberger Würstl, Schnitzel, Knödel, Erdäpfel, Sauerkraut, Preiselbeeren, SteirerKren Genuss Specht Pan with roast chicken, roast pork knuckle, roasted pork, sausages, schnitzel, dumplings, potatoes, sauerkraut, cranberries, horseradish A, C, G, L, M, O, P für 4 Personen für 8 Personen Ofenkartoffel mit geröstetem Speck und Zwiebel auf Sauerrahm-Kräuterdip und Schnittlauch Baked potatoe with bacon and onions dipped in herbal sour cream and chives 71,20 € 136,40 € 9,60 € G, L, M, O Ofenkartoffel mit Sauerrahm-Kräuterdip und Schnittlauch Baked potatoe with sour cream-herb dip and chives G 7,90 € Ofenkartoffel Vegan mit Schnittlauch und Pomodori Secchi Baked potatoe with chives and pomodori secchi, vegan A, F 7,90 € Chili sin Carne Vegan mit Semmerl vegan Chili con Carne with roll A, F, L 7,90 € SALAT Krautsalat Coleslaw O, L, M 3,90 € Erdäpfel-Vogerl-Salat Potatoe-field salad L, M, G 3,90 € Gurken-Rahmsalat Creamy cucumber salad G,M, L 3,90 € Gemischter Salat Mixed salad A, C, G, M, L 3,90 € Steirischer Salatteller In Kürbiskernen gebackene Hühnerbrust dazu knackige Blattsalate und Kernöl Styrian Salad Plate Fried chicken breast in a coat of pumpkin seeds on mixed salads with pumpkin seed oil G, L, M, A, C 10,90 € BEILAGEN Pommes frites mit Ketchup French fries with ketchup 3,90 € Portion Ketchup, Mayonnaise, Senf, SteirerKren, Preiselbeeren oder Kernöl Portion of ketchup, mayo, mustard, horseradish, lingonberries or pumpkin seed oil 1,00 € Satz und Druckfehler vorbehalten! WOS SIASS ZAN DRÜBERSTRAN Topfenstrudel oder Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Schlag Curd or Apple Strudel with vanilla sauce or whipped cream 3,90 € A, G, C Schladminger Bauernkrapfen mit Schwoarzbeermarmelade Traditional pastry with blackberry jam 3,90 € A, G, C, Hefe Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster Homemade cut-up sugared pancake with stewed plums 7,90 € A, G, C Marillenpalatschinken pancake with apricot jam 2 Stk. 5,90 € A, G, C Siaß' Schladminger Pfandl für 3 Personen Das Beste aus der Österreichischen Mehlspeisenküche: Topfenstrudel, Apfelstrudel, Bauernkrapfen, Kaiserschmarrn, Marillenpalatschinken und Vanillesauce Sweet mixed pan for 3 people Mixed Viennese dessert18,90 € A, G, C KAFFEE Espresso 2,50 € Großer Espresso 3,80 € Verlängerter 2,80 € Melange 2,80 € Häferl Kaffee 4,50 € Alle Preise inklusive Mwst! All taxes included! Unsere feschn Se rv Wojnars K ice-Buam und -Ma d aiser-Zelt und der O ln vom Fest-Alm RF Wiesn wurden e ingekleid et von: Steiner G mbH & C o KG Mandling 90, 8974 Mandling Tel: 06454 7203 76 Hauptpla tz 16, 897 0 Schladm ing Tel: 03687 23255 Onlinesh www.stein op: er1888.at die beiden Genussspecht-Wirte ... Andi und Thomas von der Schladminger Planai, bringen heuer steirische Gastlichkeit und Hüttenflair auf das Wiener Wiesn-Fest. Wir sind aber auch beim Steiermarkfrühling am Rathausplatz mit der SchladmingDachstein-Hütte vertreten. seiner am mit s in e em i- und reibt g ein Sk t i e a b n r la ichsle inger P as We chladm S Andre r e d auf Familie den hotel, r e d n a W zig Die ein . f o ih iäPlana s famil ge, da a L u e g ie te artig , und d eichm a e T re he z he Küc b aus. steirisc Betrie n e d n ne of.at planaih www. ki prés S ums A s ‘ n n We bei t man geht is s, mit s Knau Thoma lmrauschA t aufseinem tig gu h ic r i Plana n kann en. Ma at's gehob rh gen „E ant fast sa in Gar E “ . n e erfund mung, er Stim chon p u s r s fü rausch er Alm et. d n e h d ic r t wu geze s s n u o a s n e um er Alp Nicht kibar d Gaudi. S s d é n r u nai.at -Ap Spaß sch-pla ur Top u z a r ls a lm a mehrm www. QUALITÄT AUS TRADITION UNSERE LIEFERANTEN Qualität aus Traditon – Österreichs bestes Bier – natürlich zu 100 % aus österreichischen Rohstoffen gebraut und mit dem AMA Gütesiegel ausgezeichnet. Höchste Qualität, reinste Natur und lebendige Tradition. Alle Wurst- und Fleischprodukte stammen aus dem renommierten Wiener Traditionsbetrieb Wiesbauer. Wojnar's Leckerbissen bringen frischen Genuss in die Gastronomie. Genau wie's schmecken soll – wie hausgemacht! Seit 45 Jahren überzeugt das Familienunternehmen Ströck mit Back- & Konditoreiwaren, welche nach traditionell handwerklichen Grundsätzen aus 100 % österreichischem Getreide in Wien produziert werden. Als exklusiver Partner ist Mautner Markhof unter dem Motto „Ohne Mautner schmeckt's nach nix“ als Spezialist für Senf und Feinkost vertreten. Die traditionsreiche Kaffeerösterei Helmut Sachers Kaffee, gegründet 1929, ist eine der letzten großen Röstereien des Landes, die heute noch ihren exklusiven Kaffee direkt vor den Toren Wiens herstellt. Die moderne Milchmanufaktur NÖM, am Rande der Stadt Wien, steht für höchste Qualität und besten Geschmack. Die NÖM freut sich daher besonders, exklusiver Partner für alle Milchprodukte zu sein. Der SteirerKren ist der immer frisch geriebene Kren im praktischen Glas – echter steirischer Kren g.g.A. Anbau, Verarbeitung, Qualitätskontrolle und Ver packung erfolgen zu 100 % in der Steiermark. Uncle Cracker NatSnacks bietet für alle Fans von Chips & Co. eine völlig neue Art zu snacken. Der 100 % natürliche Snack wird im Ofen knusprig gebacken, nicht frittiert. Die große Marke mit Wiener Charme und internationalem Weitblick. Prickelnde Meisterwerke aus österreichischen Trauben von österreichischen Winzern – seit 1842! Mit einer Fläche von knapp 700 ha zählt das Weinbaugebiet innerhalb Österreichs Hauptstadt zu dem einzigen, das zur Gänze innerhalb der Grenzen einer Metropole liegt. WIENER WIESN-FEST Mitbringsel Souvenirs & Für alle Daheimgebliebenen oder als schöne Erinnerung vom Wiener WiesnFest 2015 haben wir schöne und lustige Souvenirs & Mitbringsel für Sie. Zum Ansehen, Angreifen & natürlich zum Kaufen gibt‘s das alles bei unserem INFO-Stand im Wiesn-Fest-Dorf. Für kleine und große Wiesn-Fest-Fans, wir haben für jeden Geschmack und für jedes Alter was Passendes! Wiesn-Mitzi & Wiesn-Fritzi: Unsere Wiesn-Fest-Maskottchen zum Kuscheln und einfach zum gern haben! VK-Preis: 15 Euro pro Stück als Pärchen um 25 Euro Wiener Wiesn-Fest Notfall-Tropfen: Kann oft zum Retter in der Not werden und ist ein treuer Begleiter fürs ganze Jahr! 200 ml Füllmenge VK-Preis: 10 Euro (ohne Füllung) Original Wiener Wiesn Maßkrug: Das ultimative Wiener Wiesn-Fest Mitbringsel! Steinkrug, Füllmenge: 1 Liter, spülmaschinenfest VK-Preis im Geschenkkarton: 14 Euro Wiener Wiesn-Fest T-Shirts: Am besten nix sagen, T-Shirt tragen! „Dirndl de luxe“ oder „Luada from Austria“; „Strawanzer de luxe“ oder „Hawara from Austria“; Für Damen und Herren, verschiedene Größen VK-Preis: 19 Euro pro Shirt
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