Silvester- Gala

SilvesterGala
Zu
…zur Begrüßung…Champagner
Natürlich – was sonst?!
Hors d´ouevre
Baguette, Baguette, Baguette
Café de Paris Butter, Olivenöl, Schaumbutter, Tomaten-créme-fraîche
Vorspeisenbuffet
Krusten-und Schalentierplatte aus dem Atlantik, Mittelmeer und Flüssen:
Atlantik Hummer, Flusskrebse, Taschenkrebse 2erlei
Kaviar-crème-fraîche und Petersilien-Pesto
Coquille St. Jacques auf getrüffeltem Kartoffelsalat
Cocktail von der Bresse-Poularde in Mango-Curry-Dipp
Cecinas de Leon mit Apfel-Selleriesalat und eingelegten schwarzen Walnüssen
Gegrillte Auberginenscheiben mit Ziegenfrischkäse und gerösteten Pinienkernen
Ganzer Serrano-Schinken mit Kürbis-Pfeffer-Chutney
Kalbsfleischbällchen mit Tomaten-Chili-Fumée
Fisch- und Wildplatten mit Sauce Cumberland und Rouille
Bunte Blattsalate mit Dresel-Sahnesauce
Live-Cooking-Station:
Austernbar mit Holger Dörscheln
Frisch || spritzig
Gebacken || mit Pfiff
Die folgenden 3-Gänge werden am Tisch serviert:
Hummer-Bisque | Riesenscampi | Fleuron
Zwischengang: Limettensorbet mit Lavendel
Tournedo „Rossini“
Steak vom Rind | getrüffeltes Gänseleberparfait | Bordeaux-Rotwein-créme|
Rosmarin-Kartoffelrippchen | Gemüsetörtchen
Dessertbuffet: „Happy New Year“
All-Inclusive: Eintritt, Aperitif, Speisen, Weiß- und Rotwein,
Selters Mineralwasser, Pilsener vom Fass, Kaffee
Preis pro Person 125,00 €
Silvester-Menü
Hors d´ouevre
Baguette, Baguette, Baguette
Café de Paris Butter, Olivenöl, Schaumbutter, Tomaten-créme-fraîche
Vorspeisenbuffet
Krusten-und Schalentierplatte aus dem Atlantik, Mittelmeer und Flüssen:
Atlantik Hummer, Flusskrebse, Taschenkrebse 2erlei
Kaviar-crème-fraîche und Petersilien-Pesto
Coquille St. Jacques auf getrüffeltem Kartoffelsalat
Cocktail von der Bresse-Poularde in Mango-Curry-Dipp
Cecinas de Leon mit Apfel-Selleriesalat und eingelegten schwarzen Walnüssen
Gegrillte Auberginenscheiben mit Ziegenfrischkäse und gerösteten Pinienkernen
Ganzer Serrano-Schinken mit Kürbis-Pfeffer-Chutney
Kalbsfleischbällchen mit Tomaten-Chili-Fumée
Fisch- und Wildplatten mit Sauce Cumberland und Rouille
Salat "Mediterran" bunte Blattsalate zum selbst anrichten mit:
Oliven, Tomaten, gekochten Eiern, Kapern und Sardellenfilets, dazu Dresel-Sahnesauce
Live-Cooking-Station:
Austernbar mit Holger Dörscheln
Frisch || spritzig
Gebacken || mit Pfiff
Die folgenden 3-Gänge werden am Tisch serviert:
Hummer-Bisque | Riesenscampi | Fleuron
Zwischengang: Limettensorbet mit Lavendel
Tournedo „Rossini“: Steak vom Rind | getrüffeltes Gänseleberparfait |
Bordeaux-Rotwein-créme| Rosmarin-Kartoffelrippchen | Gemüsetörtchen
Dessertbuffet: „Happy New Year“
Menüpreis pro Person 75,00 €
Bitte beachten Sie, dass die Restauranträume um 23:30 Uhr schließen!
Zur Info: Die WunderBar ist an diesem Abend für eine private Feier reserviert!
DIe goldenen 20er
Silvester 2015/2016
Wir möchten Sie einladen den letzten Tag des Jahres,
diesen außergewöhnlichen Abend, mit und bei uns zu verbringen!!!
Wir haben für Sie zwei Möglichkeiten geschaffen
den Jahreswechsel 2015/2016 zu feiern:
Silvester-Menü
Dieses Menü ist für diejenigen unserer Gäste, die zum Jahreswechsel
gerne wieder zu Hause sein möchten.
Findet statt in unseren Gasträumen
Einlass ab 17.30 Uhr
Vorspeisenbuffet ab 18.00 Uhr
Köstliches aus der Patisserie ab 22.00 Uhr
-Restauranträume schließen um 23.30 Uhr-
Silvester-Gala
Tauchen Sie ein in die stilvolle Welt der 20er Jahre.
Rauschende Tanzmelodien von und mit unserem beliebten
Profi-Musiker und Entertainer Thomas Weber! Spaß und Glamour!
Findet statt im „Rosensaal“ und „Sans Souci“
Einlass ab 17.30 Uhr
Vorspeisenbuffet ab 18.30 Uhr
Köstliches aus der Patisserie ab 23.00 Uhr
mit Höhenfeuerwerk
-Passende Kleidung erbetenWir freuen uns auf mondäne Roben, glitzernde Pailletten,
Zigarettenspitzen, pompösen Schmuck und Smokings.
Unsere Empfehlung zum Jahreswechsel:
GRAND C Pinot Gris Extra Sec
Crémant d´Alsace Methode Champenoise
0,75l
46,00 €

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