MENUVORSCHLÄGE 2016 Geburtstag *** Jubiläum *** Taufe *** Konfirmation *** Kommunion *** Familientreffen *** Hochzeit *** Diplomfeier *** Leidmahl *** Pension HOTEL RESTAURANT TAUCHER St. Gallerstrasse 29 CH-9470 Buchs SG Tel. ++41 / 081 750 65 65 Fax ++41 / 081 750 65 66 www.hotel-taucher.ch [email protected] Sonn- und Feiertage ab 1800 Uhr geschlossen Diese Menuvorschläge gelten ab 10 Personen und beziehen sich auf 1 Menu. Preise gelten ab 1. Januar 2016 – Preise inkl. Mehrwertsteuer – Änderungen vorbehalten Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 0630 - 2330 Uhr Sonntag: 0730 - 1800 Uhr Polizeistunde: Bewilligung für Verlängerung können verlangt werden. Pro Stunde sfr. 30.— Pro anwesendem Servicemitarbeiter sfr. 25.-- / Std. Taucher Säli: Ideal bis 26 Personen, für Geburtstage, Familienfeiern, Besprechungen, Geschäftsessen. Ab 20 Personen können Sie auf Wunsch das Säli für sich alleine haben. Restaurant: Gemütliches Restaurant mit 75 Plätzen, Invaliden WC, rollstuhlgängig, preiswerte Tagesteller, täglich frisches Salatbuffet mit über 25 verschiedenen Salaten, gluschtige Tellergerichte und einem exklusiven Big Cordon. Hotel: 14 Nichtraucher - Zimmer, Einzel-, Doppel-, und Dreibettzimmer. Alle Zimmer mit Dusche / WC / TV / Haartrockner. Internetcorner und Wlan gratis. Parkplätze: Stehen genügend zur Verfügung, auch für Busse, da wir direkt am grossen Marktplatz liegen. Gartenrestaurant: Bei schönem Wetter reservieren wir Ihnen gerne einen Platz an der Sonne. Anziehungspunkte: Werdenberger See, Städtli Werdenberg, Schloss Werdenberg, Seerundgang. Aperitif Standard Pommes Chips, Salznüssli pro 100 gr. sfr. 3.80 Spicy Bun – Mini Hamburger Brötchen vom Grill pro Stück sfr. 3.50 pro Stück sfr. 4.50 pro Person pro Person sfr. 6.— sfr. 7.50 Blätterteigpastetli mit Hüttenkäse, Blätterteigkörbli mit Cantadou, Backpflaume mit Rohschinken, Canapés (Lachs, Ei, Spargel, Käse), Pumpernickel mit Käse pro Person sfr. 15.— Winter Apero (im Garten) ab 15 Personen Glühwein mit hausgemachtem Magenbrot...mmmhhh pro Person sfr. 9.50 Stückpreis Stückpreis sfr. 6.— sfr. 7.— Gefüllte, würzige Brötchen vom Grill gemischt: Tomaten-Mozzarella, Schinken-Greyerzer, Chicken-Bacon, Rohschinken Urchig und guet hausgemachtes Chäschüechli mit Speck und Lauch Bowlen Apero Fruchtige Erdbeer – Pfefferminz Bowle (ohne Alkohohl) mit Alkohol Hausapero inklusive Apfelpunsch als alkohlfreie Alternative. Sulzbrötli gemischt mit Lachs Take away Glühwein / Apfelpunsch für 30 – 200 Personen inkl. Servietten und Thermobecher Apfelpunsch / ltr Grabser Apfelpunsch / ltr. Glühwein / ltr. Primitivo Glühwein / ltr. sfr. sfr. sfr. sfr. 7.50 10.50 16.— 21.— Hausgemachte Suppen Älpler Flädlisuppe Kraftbrühe Royale, Eierstich Kraftbrühe mit Käsestäbchen Fleischsuppe mit Gemüsestreifen Karottencremesuppe mit Vanille Tomatencremesuppe mit Basilikum Spargelcremesuppe Bündner Gerstensuppe sfr. sfr. sfr. sfr. sfr. sfr. sfr. sfr. sfr. Kürbiscrèmesuppe mit Kernoel 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 8.— Rüebli-Cappuccino Suppentrio Hausapero Steinpilzsuppe mit Blätterteig .....nicht alltägliche Süppchen Curry-Kokossuppe mit Black Tiger Crevetten Steinpilzcremesuppe mit Blätterteighaube Gazpacho, spanische Spezialität kalt Rüebli - Cappuccino mit Jaipur Curry sfr. 10.— sfr. 9.50 sfr. 9.— sfr. 14.50 Lachsröllchen, Pumpernickelwürfel, Rohschinken-Backpflaume Rotkohlsuppe mit Knusperbrot sfr. 12.50 mit Ziegenkäsemousse und Rohschinkenchips Süssmostsuppe mit Knusperbrot sfr. 12.50 mit Ziegenmousse und Rohschinkenchips Salate und Vorspeisen Salatbuffet nach Wahl, 25 Sorten, nach Gewicht Eisbergsalat mit Croutons, Speck und Parmesan Bunter Blattsalat mit Croutons und Speck Gemischter Salat 100gr. / sfr. sfr. sfr. sfr. 2.90 8.50 8.50 9.— Burrata (halb) sfr. 9.50 feine Mozzarellahülle mit rahmig cremigem Kern, mit Kirschtomate karamelisierten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Pinien Melone mit Serrano Rohschinken sfr. 15.— Tomaten-Risotto mit Chorizos, provenzal. Gemüse und Crevetten sfr. 16.50 Sorbet als Zwischengang (mit Sekt) sfr. 8.50 Zum Znüni, zum Abschied, zur Pension ...oder einfach so Bayrisch sfr. 15.— Weisswurst, Kartoffelsalat, Laugenbretzel, süsser Senf Pfiff (Bier im Schnapsglas) Chili Time sfr. 15.— Klassisches Chili mit Cheddar Käse und Zwiebeln, Reis und Brötchen Tex-Mex Wrap vom Grill sfr. 12.50 Tortilla mit Eisberg, Poulet, Zwiebeln, Mais, Peperoni, Sauerrahm, Guacamole, Alpöhis Chässpätzli sfr. 16.50 Saftige Chässpätzli mit rezenter Käsemischung, Röstzwiebeln und Apfelmus Kalte Teller Taucher Teller sfr. 17.50 Schinken, Fleischkäse, Salami, Tiroler Wurst, Rohschinken, Bündnerfleisch, Tete de moine Käse und Bauernspeck, Garnitur Taucher Teller sfr. 18.50 mit 4 Salaten Roastbeefteller sfr. 27.— Roastbeef - Tranchen, 4 Salate, Tatarsauce, Garnitur Sommerhit- Teller sfr. 19.50 gebratenes Pouletbrüstchen (warm), mit Salaten garniert, würzige Grillsauce, Melonenschnitz Warme Tellergerichte (ohne Nachservice) Heisser Fleischkäse sfr. 16.— mit Kartoffelsalat und Eisbergsalat, Garnitur Heisser Schinken / Rippli sfr. 16.50 mit Kartoffelsalat, Garnitur Heisser Schinken / Rippli und Fleischkäse sfr. 17.50 mit Kartoffelsalat, kleiner Blattsalat Schweingeschnetzeltes an Champignonsrahmsauce Butternudeln, drei Gemüse sfr. 19.50 Poulet Piccata Mailänder Art sfr. 22.50 Steinpilzrisotto, drei Gemüse Pouletbrust paniert (140gr.) sfr. 21.50 Pommes frites / drei Gemüse Rindsgeschnetzeltes an Curry-Cashewnuss Sauce sfr. 20.50 Butter-Reis, drei Gemüse Rindsgeschnetzeltes an Paprikasauce sfr. 20.50 im Erbsenreisring serviert Rindsgulasch sfr. 21.50 hausgemachte Spätzli, drei Gemüse Schweins Cordon - bleu sfr. 24.50 mit Pommes frites und drei Gemüse Warme Tellergerichte (Schwein) mit Nachservice Schweinshalsbraten Mirza sfr. 24.50 Kräuterspätzli, drei Gemüse, Apfel mit Preiselbeeren Schweinsrahmschnitzel sfr. 27.— Butternudeln, sechs Gemüse Schweinsrückensteak an Pilzrahmsauce sfr. 27.— Hausgemachte Spätzli, sechs Gemüse, Beilagennachservice Schweinsrückensteak mit Paprikarahmsauce sfr. 27.— Spätzli vom Brett, drei Gemüse, Beilagennachservice Walliser Schweins - Schnitzelspiess sfr. 28.50 Schweinsschnitzel mit Aprikosen und Rohschinken gefüllt Gemüsegarnitur mit grünen Bohnen Rotweinsauce und Kartoffelgratin Schweinsfilet mit Kräuterkruste sfr. 29.-- am Stück gebraten mit provenzalischen Kräutern Kartoffelgratin / sechs Gemüse / Rotwein-Jus Schweinsfilet an Calvadosrahmsauce sfr. 29.— hausgemachte Spätzli vom Brett sechs Gemüse Schweinsfilet mit Amarettistreusel an Honig - Balsamicosauce Kartoffel-Lauchgratin / Gemüsegarnitur sfr. 29.— Warme Tellergerichte (Poulet) mit Beilagen - Nachservice Pouletbrust an Stroganoff - Sauce sfr. 21.— Hausgemachte Kräuterspätzli drei Gemüse Pouletbrust an Pfefferrahmsauce sfr. 21.— Pommes frites drei Gemüse Warme Tellergerichte (Kalb) mit Nachservice Kalbssteak ( 160gr.) an Morchelrahmsauce sfr. 39.— Butternudeln / Pommes frites / Beilagennachservice sechs Gemüse Kalbsgeschnetzeltes an Champignons - Rahmsauce sfr. 38.50 mit Butternudeln oder Rösti sechs Gemüse Kalbsinvoltini mit Primitivo Jus sfr. 37.50 Kalbsröllchen gefüllt mit Rohschinken, Salbei und Steinpilzen Buntes Gemüse / Risotto mit getrockneten Tomaten Warme Tellergerichte (Lamm) mit Nachservice Lammrücken mit Amarettikruste sfr. 37.50 an Honig Balsamicosauce Kartoffelgratin sechs Gemüse Lammrücken an Kräuterkruste sfr. 37.50 Ratatouille / Buntes Gemüse Risotto mit getrockneten Tomaten Warme Tellergerichte (Rind) mit Nachservice Rindsschmorbraten nach Grossmutterart sfr. 27.50 hausgemachter Kartoffelstock sechs Gemüse Rindsfilet (180 gr.) Beilagennachservice drei Gemüse Pommes frites Sauce Bearnaise sfr. 47.— Fondue Chinoise erhältich November, Dezember, Januar Gemütlich geniessen in entspannter Atmosphäre 250 gr. Fleisch gemischt, Rind, Schwein, Truthahn 10 hausgemachte Saucen wie zbs. Meerrettich – Peiselbeer, Curry – Banane, Pfeffer, Senf, Hot`n spicy, Tatar, Mexicaine, Kräuter – Sauerrahm, Cocktail Mixed pickels Beilagen: Pommes frites, Butterreis oder Gschwellti Pro Person sfr. 39.— Pro Perso mit buntem Blattsalat aus unserer Küche Pro Person inkl. Salatbuffet sfr. 45.— sfr. 47.— Unsere Empfehlung: Geniessen Sie unseren Winter-Apero (Glühwein mit hausgemachtem Magenbrot sfr. 9.50) in unserem Gartenrestaurant, oder stossen Sie mit unserem Weihnachts – Special dem Erdbeer Prosecco (sfr. 6.--) auf Ihren Anlass an. Geniessen Sie ein feines Fondue Chinoise in gemütlicher Atmosphäre und beenden Sie den Abend mit einem, oder mehreren unserer exclusiven Mini Dessert`s. Spaghettiplausch ab 20 Personen Spaghettiplausch mit Salat vom Buffet Salat vom Buffet Spaghetti a discretion, Tomatensauce, Bolognese, Pilzsauce, Carbonara, all`arrabiata, Pesto, Gorgonzolarahmsauce, Parmesan, origineller Spaghettilatz. sfr. 28.50 Unsere Vorschläge Menu 1 Bunter Blattsalat mit Croutons und Speck ( ohne Nachservice ) *** sfr. 8.50 Schweins Cordon - bleu sfr. 24.50 drei Gemüse Pommes frites *** Kleiner Fruchtsalat mit Rahm Total Menu 1 Menu 2 Älpler Flädlisuppe ( Beilagen - Nachservice ) *** sfr. 8.— _________ sfr. 41.— sfr. 7.50 Pouletbrust an Stroganoff - Sauce sfr. 21.— Hausgemachte Kräuterspätzli drei Gemüse *** Hausgemachter Karamelltraum Karamellcrème und Crème brûlée Total Menu 2 sfr. 9.— _________ sfr. 37.50 Menu 3 Gemischter Salat mit Croutons und Speck sfr. 9.— *** Rindsschmorbraten nach Grossmutterart sfr. 27.50 hausgemachter Kartoffelstock sechs Gemüse *** Werdenberger Süssmostcrème mit Sorbet Total Menu 3 Menu 4 Tomatencremesuppe mit Basilikum sfr. 9.— _________ sfr. 45.50 sfr. 7.50 *** Eisbergsalat mit Croutons, Speck und Parmesan sfr. 8.50 *** Schweinsrückensteak an Pilzrahmsauce (Beilagennachservice) sfr. 27.— Hausgemachte Spätzli sechs Gemüse *** Kleiner Fruchtsalat mit Rahm sfr. 8.— _______ Total Menu 4 Menu 5 Rotkohlsuppe mit Knusperbrot sfr. 50.50 sfr. 12.50 Ziegenkäsemousse und Rohschinkenchips *** Burrata Vorspeise – feine Mozzarellahülle mit cremiger Füllung sfr. 9.50 mit Kirschtomate, karamellisierten Zwiebeln, Pesto, Pinien *** Fruchtsorbet mit Prosecco sfr. 8.50 *** Lammrücken mit Amarettikruste sfr. 37.50 an Honig Balsamicosauce Kartoffelgratin sechs Gemüse *** Omelette surprise sfr.12.50 Biscuitboden mit Vanilleglace und Früchten, in Eiweiss eingepackt und kurz überbacken _______ Total Menu 5 sfr. 80.50 Dessertvorschläge M ini Dessert`s nach Wahl: Karamell – Karamell Chocolate Heaven Philadelphia Cheesecake Erdbeer – Sauerrahm Panna cotta mit Waldbeer – Zimtsauce sfr. sfr. sfr. sfr. sfr. 5.— 5.— 5.— 5.— 5.— Schwarzwäldertorte (Romer`s Hausbäckerei) Torten Rhyner / Wanger / Frick sfr. 6.50 Werdenberger Süssmostcrème mit Sorbet sfr. 9.— Crème brûlée, ein hausgemachter Klassiker sfr. 9.— Frischer Fruchtsalat ohne Rahm sfr. 8.50 Frischer Fruchtsalat mit Rahm sfr. 9.50 Kleiner Fruchtsalat mit Rahm sfr. 8.— Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce sfr. 9.— Hausgemachter Karamelltraum sfr. 9.50 fruchtiges Dessert zum Abschluss Kleiner Karamellflan mit Karamell-Buttercrème und Crème brûlée Überraschungsomelette – Omelette surprise sfr. 12.50 Eigentlich kein Omelette – aber ein wunderbares Dessert. Biscuit mit Vanilleglace und Früchten in Eischnee eingepackt und kurz überbacken. lauwarmer Schokoladegugelhopf sfr. 9.— mit Vanilleglace, Rahm und Schokosauce lauwarmer Schokoladegugelhopf mit Baileys sfr. 9.50 mit Vanilleglace, Rahm und Schokosauce lauwarmer Schokoladegugelhopf mit Amaretto sfr. 9.50 mit Vanilleglace, Rahm und Schokosauce Werdenberger Eisschwan sfr. 10.50 aus Brandteig geformt, mit Vanilleeis Himbeergratin mit Vanilleeis sfr. 10.50 Weinkarte Weisswein offen Fechy Epesses 5dl. 5 dl. sfr. 19.— sfr. 21.— 5dl. 5dl. 5dl. 5dl. 5dl. sfr. 18.50 sfr. 20.50 sfr. 20.50 sfr. 21.50 sfr. 21.— 75cl. 75cl. 75cl. sfr. 36.— sfr. 39.— sfr. 44.— 75cl. 75cl. 75cl. sfr. 38.— sfr. 44.— sfr. 48.— 75cl. 75cl. 75cl. 75cl 75cl. sfr. 39.— sfr. 38.— sfr. 52.— sfr. 53.— sfr. 57.— 75cl. 75cl. 75cl. sfr. 41.— sfr. 49.— sfr. 58.— 75cl. sfr. 32.— 75cl. 75cl. sfr. 38.— sfr. 39.— Rotwein offen Dole Jeninser Blauburgunder Wartauer Blauburgunder Werdenberger Rioja DOC El coto Weisswein Schweiz Seyval Blanc AOC Malanser Riesling-Silvaner Dézaley de L`Eveque Rotwein Schweiz Werdenberger Blauburgunder Cuvée St. Gallen Malanser Spätlese Barrique AOC Rotwein Italien Primitivo Silentium Primitivo di Manduria Barolo Audace, Roberto Sarotto Amarone della Valpolicella Edizione Cinque Autoctoni Rotwein Spanien Rioja Coto de Imaz Reserva Finca Egomei Rioja Finca Valpiedra Reserva Rioja Weisswein Chile Casillero del Diablo Rotwein Chile Casillero del Diablo Merlot Cabernet Sauvignon Trio MENU-BESTELLUNG - Die Menuvorschläge gelten ab 10 Personen und bezeihen sich auf 1 Menu. 2 Tage vor dem Anlass benötigen wir die Minimum – Garantiezahl, die verrechnet wird. Für mitgebrachte Torten und Dessert verrechnen wir das Gedeck zu sfr. 3.— pro Person. Auf Wunsch drucken wir kostenlos eine Menukarte. Unsere Preise sind Nettopreise. Bewilligungen für Verlängerungen können verlangt werden. Pro Stunde sfr. 30.—, pro anwesenden Servicemitarbeiter sfr. 25.—/ Std. Die Blumendekoration bleibt Eigentum des Restaurant Datum Anlass und Text ! Erwachsene ! Kinder Aperitif ! nach Wahl ! kein Aperitif Raumwunsch ! Säli ! Restaurant ! Garten Tischordnung ! Hufeisen ! Block ! Reihen Tischdekoration ! üblich ! wird gebracht Verlängerung ! Ja ! Nein Musik ! Ja ! Nein Beamer, ! Gebrauch nur nach Absprache Anzahl Gäste Ankunftszeit Essenszeit Wein Kaffee M ENU Diverses Name, Vorname Strasse Ort Telefon
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