A 9 Veranstaltungen der DGE-Sektionen DGE-Sektion Niedersachsen Die DGE-Sektion Niedersachsen, gefördert vom Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, ist im Bereich Ernährungsaufklärung und Verbraucherkommunikation für Multiplikatoren, Organisationen, öffentliche Medien, Verbraucher sowie für Bildungsträger tätig. Sie führt wissenschaftliche Fachtagungen, Fortbildungen und diverse Seminare zu aktuellen Themen aus Ernährungsmedizin und Beratungspraxis durch. Die Veranstaltungen sollen einen Beitrag zur Qualitätssicherung leisten sowie die zunehmend widersprüchlichen Aussagen rund um das Thema „Essen und Trinken“ aus gesicherter fachlicher Sicht beleuchten. Ein besonderes Merkmal ist die multidisziplinäre Herangehensweise, die sich in der Kooperation mit diversen Partnern wie z. B. der Landesvereinigung für Gesundheit Niedersachsen widerspiegelt. Ansprechpartnerinnen Helga Strube Tel.: +49 511 380-2466 E-Mail: [email protected] Katharina Stapel Tel.: +49 511 380-2466 E-Mail: [email protected] 88 Fortbildungsprogramm 2016 der DGE Dörthe Hennemann Tel.: +49 511 380-2466 E-Mail: [email protected] A 9 Veranstaltungen der DGE-Sektionen Betriebliches Gesundheitsmanagement – wenn Gesundheit essbar wird Seminarziel Essen und Trinken als fester Bestandteil im Betrieblichen Gesundheitsmanagement (BGM): Unternehmen müssen sich heute stärker positionieren, um dauerhaft auf dem Markt Bestand zu haben. Dazu gehören Mitarbeiter, die sich für das Unternehmen stark machen und damit zum Unternehmenserfolg beitragen. Auch müssen Unternehmen attraktiv für Fachkräfte sein. Laut der Felix Burda Stiftung (2009) fallen derzeit für den Arbeitgeber für Fehlzeiten pro Mitarbeiter im Jahr 1199 € an Kosten an. Erscheint ein Mitarbeiter trotz Erkrankung bei der Arbeit, verdoppeln sich sogar die Kosten. Investitionen in ein Betriebliches Gesundheitsmanagement sind daher unabdingbar. Ernährung ist ein wichtiger Faktor im System des Betrieblichen Gesundheits managements. Die Teilnehmer sollen: wissen, was BGM (Betriebliches Gesundheitsmanagement) in Abgrenzung zu BGF (Betriebliche Gesundheitsförderung) bedeutet Essen und Trinken als wichtigen Faktor im Bereich des BGM erkennen innovative Konzepte systematisch planen, durchführen und evaluieren können Finanzierungs- und Kooperationspartner kennen und gewinnen können Inhalte 94 Betriebliches Gesundheitsmanagement als Handlungsfeld Gesetzliche Grundlagen Finanzierungsmöglichkeiten Projektmanagement für Verpflegungskonzepte und Gesundheitsförderung Fortbildungsprogramm 2016 der DGE Betriebliches Gesundheitsmanagement als Unternehmenserfolgsmodell DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung Workshop „Essen und Trinken im Betrieb – fit für die Arbeit” Zielgruppen Diätassistenten, Oecotrophologen, Küchenleiter, Hauswirtschaftsleiter, Einrichtungsleiter Teilnehmerzahl max. 25 Termine Donnerstag, 28.04.2016, 09.00 Uhr bis 14.00 Uhr oder Donnerstag, 20.10.2016, 09.00 Uhr bis 14.00 Uhr Seminarumfang 6 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten Ort DGE-Sektion Niedersachen, Hannover Gebühr 85,00 € inkl. Seminarunterlagen und Pausengetränke Ansprechpartnerin Katharina Stapel Tel.: +49 511 3802466 E-Mail: [email protected] Veranstaltungen der DGE-Sektionen A 9 Präventionskonzepte für Senioren Seminarziel Teilnehmerzahl „Fit bis ins hohe Alter“ – ein Ziel, das viele Menschen haben. Das Seminar hat den Anspruch, dass dieses Ziel durch gezielte Präventionskonzepte für Essen und Trinken erreichbar wird. Die Teilnehmer sollen: Präventionskonzepte entwickeln und durchführen können Kooperationspartner ansprechen und gewinnen können Seniorenverpflegung als Handlungs- und Berufsfeld für sich erkennen und erschließen können max. 25 Inhalte Demografischer Wandel Prävention im Alter Innovativer Blick zum Alter Projektmanagement für Präventions konzepte Prävention als Unternehmenserfolgs modell Workshop „Ideenwerkstatt statt grüner Tisch” Termine Donnerstag, 10.03.2016, 09.00 Uhr bis 14.00 Uhr oder Donnerstag, 12.05.2016, 09.00 Uhr bis 14.00 Uhr Seminarumfang 6 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten Ort DGE-Sektion Niedersachen, Hannover Gebühr 85,00 € inkl. Seminarunterlagen und Pausengetränke Ansprechpartnerin Katharina Stapel Tel.: +49 511 3802466 E-Mail: [email protected] Zielgruppen Diätassistenten, Oecotrophologen, Küchenleiter, Hauswirtschaftsleiter, Einrichtungsleiter Fortbildungsprogramm 2016 der DGE 95 A 9 Veranstaltungen der DGE-Sektionen „Dick im Geschäft“ – wenn das Gewicht dem Unternehmen Geld kostet Seminarziel Die Teilnehmer können Präventionskonzepte für Übergewicht und Adipositas entwi ckeln, durchführen und evaluieren. Sie begreifen präventives Ernährungsverhalten als Handlungs- und Berufsfeld im Setting Betrieb. Inhalte Übergewicht und Adipositas – Ursache Arbeitsplatz Umgebungsfaktoren Essen und Trinken im Betrieb Kantinencheck Projektmanagement für ErnährungsPräventionskonzepte Workshop „Mein Betriebsfit-Konzept” Zielgruppen Diätassistenten, Oecotrophologen Teilnehmerzahl max. 25 96 Fortbildungsprogramm 2016 der DGE Termine Donnerstag, 19.05.2016, 09.00 Uhr bis 14.00 Uhr oder Donnerstag, 02.06.2016, 09.00 Uhr bis 14.00 Uhr Seminarumfang 6 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten Ort DGE-Sektion Niedersachen, Hannover Gebühr 85,00 € inkl. Seminarunterlagen und Pausengetränke Ansprechpartnerin Katharina Stapel Tel.: +49 511 3802466 E-Mail: [email protected] Veranstaltungen der DGE-Sektionen A 9 Sicher mit der LMIV – Allergene in der Kennzeichnungspflicht Seminarziel Teilnehmerzahl Seit dem 13.12.2014 ist die Kennzeichnung von Allergen bei loser Ware verpflichtend. Das bedeutet, dass Verpflegungsbetriebe nun in der gesetzlichen Pflicht sind, Allergikern eine sichere Information bezüglich der Zusammensetzung ihrer Lebensmittel zu geben. Die Teilnehmer sollen: die Anforderung der LMIV an die Allergenkennzeichnung kennen Allergenmanagement als wichtigen Baustein in ihrem Betrieb erfassen können ein Allergenkonzept entwickeln und umsetzen können sicher für die LMIV-Kontrolle sein max. 25 Inhalte LMIV – Inhalt und Anforderungen Allergenmanagement Umsetzungsstrategien Konzepte für die eigene Einrichtung Zielgruppen Diätassistenten, Oecotrophologen, Küchenleiter, Hauswirtschaftsleiter, Einrichtungsleiter Termine Donnerstag, 07.07.2016, 09.00 Uhr bis 14.00 Uhr oder Donnerstag, 06.10.2016, 09.00 Uhr bis 14.00 Uhr Seminarumfang 5 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten Ort DGE-Sektion Niedersachen, Hannover Gebühr 85,00 € inkl. Seminarunterlagen und Pausengetränke Ort DGE-Sektion Niedersachen, Hannover Ansprechpartnerin Katharina Stapel Tel.: +49 511 3802466 E-Mail: [email protected] Fortbildungsprogramm 2016 der DGE 97
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