H ERZLICH W ILLKOMMEN FRISCHE, QUALITÄT UND SERVICE STEHEN BEI UNS AN ERSTER STELLE. Michael Bertlwieser zaubert gemeinsam mit seinem Küchenteam regionale, frische Gerichte - dabei wird alles selbst gemacht, das zeichnet unsere Küche besonders aus. In unserem Angebot aus Küche und Keller finden Sie nur ausgewählte Produkte. Entdecken Sie die Vielfalt der Mühlviertel Biere, Spirituosen und Fruchtsäfte aus der Region. Erleben Sie selbst, wie köstlich unser Mühlviertel schmeckt und lassen Sie sich von unserem jungen, motivierten Team mit Schmankerln aus Küche und Keller verwöhnen. Wir wünschen Ihnen genussvolle Stunden im bertlwieser’s Michael, Christa & das bertlwieser’s Team bertlwieser’s - Rohrbachs bierigstes Wirtshaus . Stadtplatz 34a . 4150 Rohrbach-Berg . Tel. 07289 21301 . [email protected] . www.bertlwiesers.at D AS BERTLWIESER ´ S Michael Felix Bruno T EAM … Corinna Tatjana Jasmine Roland Christa SERVICE W I R D B E I U N S G R O ß G E S C H R I E B E N U N D D A S L E B E N W I R AU C H Wir sind ein junges, motiviertes Team und möchten Ihren Besuch im bertlwieser´s unvergesslich machen. Sollte etwas einmal nicht zu Ihrer Zufriedenheit sein, lassen Sie es uns wissen. Nur so können wir darauf reagieren und uns verbessern. Danke. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten informieren Sie unsere Mitarbeiter gerne über Allergene Zutaten. Alle Preise inkl. MwSt. Wir wünschen genussvolle, schöne Stunden im bertlwieser´s. A PERITIF Prosecco Spumante di Conegliano DOCG Canella … € 3,10 (0,1 l) Das Top-Produkt aus dem Hause Canella und einer der meistverkauften italienischen Prosecco überhaupt! Als Aperitif fantastisch, aber auch als Erfrischung zwischendurch ein Hit! Piccolo Sparkling Brut Schlumberger … € 12,00 (0,2 l) Reif cremige Hefenote, würzig frische Fruchtaromen, ausgewogen und harmonisch, vollmundig und elegant, sehr stilvoll. Hugo … € 4,10 Prosecco, Soda, frische Minze, hausgemachter Holunderblütensirup Prosecco Aperol … € 4,50 Prosecco, Soda, Aperol Prosecco Royal … € 3,90 Prosecco, Soda, Heidelbeer-Cassis-Sirup Campari … € 4,50 (4 cl) / mit Soda … € 4,80 / mit Orange … € 5,50 Der Aperitif par excellence: Seit über 150 Jahren ist Campari unverwechselbar Aromatische Kräuter, Pflanzen und Früchte, angesetzt in Alkohol und Wasser, charakterisieren den typischen Geschmack von Campari. Parzmair “Mei Dschin – my GIN” … € 3,00 (2 cl) / mit FEVER TREE Indian Tonic … € 4,50 Erfrischende Wacholdernoten, ein fruchtiger Hauch von Zitrusfrüchten, leichte Spuren von Pfeffer sowie blumige Lawendelnoten. Der Abgang ist aufgrund der hochwertigen „Botanicels“ sehr vollmundig und zugleich mild. Ein Genuss am besten pur oder mit FEVER TREE Indian Tonic. B IER VOM F ASS Schlägl Urquell … € 3,00 (0,3 l) / … € 3,50 (0,5 l) Alkoholgehalt Vol. 5,0% Unser beliebtestes Bier steht natürlich an erster Stelle. Sonnengelb mit milder Hopfenbittere und ausgewogenem Malzkörper ist es der Allrounder unserer Bierkarte. Hofstettner Granit … € 3,00 (0,3 l) / … € 3,50 (0,5 l) Alkoholgehalt Vol. 5,5% Im Antrunk leichte Karamellnoten, die aus dunklen Malzen stammen. In diesem Bier verbinden sich Röstaromen tiefbrauner Malze mit der Harmonie von hellem Malz. Die Hopfennote darf hier nur unterstützend. Freistädter Bio Zwickl … € 3,00 (0,3 l) / … € 3,50 (0,5 l) Alkoholgehalt Vol. 4,7% Orange mit schöner Zwickltrübung. Voller Duft mit süßen Aromen und Hefenoten. Gute Rezenz, süffig. Im Finish leichte Röstaromen und feinbittere Hopfennoten. BIERVIERTEL - WO GENUSS ZU HAUSE IST Das Mühlviertel bietet beste Zutaten, aromatische Rohstoffe und die Erfahrung traditionsreichen Handwerks – daraus wird höchste Qualität und bester Geschmack – das macht das Mühlviertel zum Bierviertel Österreichs! F L ASCHENBIERE Schlägl PILS … € 3,30 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 5,2% Ein helles Bier mit einer feinen, aromatischen Bittere. Der Biergenießer erlebt einen erfrischend reinen und harmonischen Antrunk. Das "Pils", das ist der wahre Schluck aus der Mühlviertler Heimat. Schlägl Bio Roggen … € 3,30 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 4,9% In der reizvollen hügeligen Landschaft des Mühlviertels gedeihen Gerste, Aromahopfen und bester Schlägler Roggen, die heimischen Zutaten für das Schlägl BIO Roggen. Österreichs erstes Roggenbier leuchtet goldorange und besticht durch seine würzigen Roggenbrotnoten, sowie Ansätze von Biskuit und Honig. Schlägl Abtei Bier … € 4,40 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 8,2% Eine Besonderheit aus der Stiftsbrauerei: bernsteinfarben mit satter Trübung, gedeckt von cremigem Schaum. Die fruchtige Note ist in der Nase intensiv, an Honigmelonen und frisch geschnittenen Kürbis erinnernd. Ein voller Körper im Antrunk mit dezenten Hopfennoten, der Alkoholgehalt zeigt sich begleitend in Form eines wärmenden Mundgefühls, gefolgt von einer lang nachklingenden Bittere. Schlägl G E L A G E R T E R Doppelbock … € 3,70 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 8,3% Dieser Bock ist perfekt zum Bier-Stacheln! (MHD bewusst überschritten!) Vollmundig und kräftig mit ausgeprägter Hopfenbittere, erfrischender Geschmack trotz des Alkoholgehalts. „ B I E R S T AC H E L N - e i n e h r w ü r d i g e r B r a u c h “ Das Stacheln ist eine Zeremonie, die den Biergenuss besonders zelebriert und hervorhebt. Die archaische Begegnung von glü hendem Eisen und eiskaltem Bier. So wird der Restzucker bei Bock -Bieren durch das heiße Eisen karamellisiert, das Bier wird angenehm und rund im Geschmack. Ein besonderes Erlebnis ist der Schaum, der sich beim Stacheln bildet, er ist weich und cremig und – warm! Das kühle Bier zusammen m it warmem Schaum zu trinken ist ein nicht alltäglicher Hochgenuss. F L ASCHENBIERE Hofstettner Sündenbock … € 3,90 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 7,2% Diese Bockbierspezialität, verfeinert durch Zugabe von goldgelbem Hafer und echtem Blütenhonig der Hochlandimker, wurde gemeinsam von den kreativsten Bierfachleuten entwickelt. Das Ergebnis ist himmlisch – dezente Honigdüfte breiten sich mit einem frischer Hauch von Limetten aus und der Hafer rundet den Geschmack mit weichen Tönen ab. Hofstettner Granitbock … € 4,40 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 7,3% Während der Hauptgärung in alten Granitbottichen hat das Gestein Zeit seine Geschichte an das Bier weiter zu geben. Um auf Temperatur zu kommen wird dieser Prozess mit glühenden Granitzwecken gestartet. Die Steine werden über offenem Feuer erhitzt und kühlen dann schlagartig in der Würze ab. Die Bierinhaltstoffe karamellisieren und die Hefe erhält optimale Gärbedingungen. Daraus resultiert ein dunkler Bocktyp mit schönen Karamell- und Röstaromen und einem wunderbaren Hopfenbuket. Hofstettner Granitbock ICE … € 6,90 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 11,5% Es handelt sich hier um einen klassischen Eisbock. Dies bedeutet, dass der Wasseranteil des Bieres im Eis ausgefroren wird. Das Wasser sammelt sich im Eis und der flüssige Rest beinhaltet mehr Alkohol, mehr Restextrakt, mehr Stammwürze und dadurch auch mehr Geschmack. Hofstettner G'froren's - Iced IPA … € 11,50 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 11,4% Ein IPA, ausgefroren um anschließend beim Hopfenstopfen die kostbaren Aromen dem Hopfen zu entlocken. Frische Hopfenaromen umspielen den Gaumen und die Nase. Diese werden getragen von einem Gerstenlikörartigem Bier. F L ASCHENBIERE Freistädter Dunk'l … € 3,10 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 4,8% Feuriges braun, rötliche Reflexe. Schöner, kaffeebrauner Schaum. Herrliche, natürliche Malznase mit Schokolade, Kakao und malzigen Röstaromen. Für ein dunkles Bier - schlanker Körper. Engelszeller Gregorius … € 4,90 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 9,7% Das Gregorius schimmert im Glas in einem kräftig dunklen Kastanienbraun. In der Nase dominieren Kräuterund Lakritz-Aromen, welche mit reifen Fruchtnoten unterlegt sind. Im Antrunk präsentiert sich ein kräftiger Malzkörper, welcher von Kaffee- und Röstaromen geprägt wird. Honig aus der Region und eine elsässische Weinhefe zaubern ein schönes Süß-Säure-Spiel auf den Gaumen. Leicht bittere Schoko-Aromen begleiten den wärmenden Abgang dieses wuchtigen Trappistenbieres. Schlägl IN PRIMUS … € 19,90 (0,75 l) Alkoholgehalt Vol. 9,9% Feine Sekthefe und traditionelle Flaschengärung in Verbindung mit erlesenem Mühlviertler Hopfen sorgen in dieser besonderen Bierspezialität für fein moussierende Kohlensäure, die dem vollmundigen, kräftigen Starkbier eine einzigartig edle Note verleiht. S C H L Ä G L I N P RI MU S IN DER DO P P E L -M AG NUM F L A S C H E - EINZIGARTIG - W ELTW EIT NUR 1 EXE MPLAR - NUR HIER BEI UNS PREIS NICHT KALKULIERBAR M AC H E N S I E U N S E I N A N G E B O T ! F L ASCHENB IERE Raschhofer Lebenskünstler Oberösterreich … € 3,90 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 5,1% Gebraut nach belgischem Vorbild. Obergäriges Weizenbier mit Koriander, Orangenzesten und etwas Salz verfeinert. Harmonisches gut balanciertes Bier mit ausgewogenen Aromen. Bevog Deetz Golden Ale Steiermark … € 4,50 (0,33 l Dose) Alkoholgehalt Vol. 5,0% Sehr fruchtig und hopfig, was man nicht von einem Kölsch erwarten würde. Aromen von Gras, Zitrone und Grapefruit liegen in der Nase. Eigentlich als Kölsch gedacht, dabei wurde der Markenschutz nicht bedacht. Rieder India Pale Ale (IPA) Oberösterreich … € 3,90 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 6,0% Das Rieder IPA ist eine naturtrübe, bernsteinfarbene Bierspezialität mit angenehmer Rezenz. Deutlich wahrzunehmen sind blumig-fruchtige Noten von Maracuja, Zitrus, Pfirsich und Ananas, bis es im Finale in einer kräftigen Bittere harmonisch ausklingt. Flying Dog Snake Dog IPA USA … € 4,80 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 7,1% Ein goldenes Bier mit orangenen Reflexen im Licht. Im Geruch ist es blumig, würzig und zitronig. Der Geschmack ist hopfig, herb mit leichten Kräuter- und Malznoten. Brewdog JACKHAMMER Schottland … € 5,10 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 7,4% Im Glas fällt einem zunächst die klare hellgoldene Farbe auf. Im Geruch erinnert es an Hopfen- und Zitrusaromen. Am Gaumen wird es von einer intensiven Hopfenbittere dominiert und wird dabei von fruchtigen Aromen begleitet. I n d i a P a l e Al e ( I . P . A. ) Ein IPA ist ein helles, stärker eingebrautes Pale Ale. Gemäß der geläufigen Erzählungen wurde dieses Bier im 19. Jahrhundert in England und Schottland für die indischen Kronkolonien gebraut mit einem höheren Alkohol- und Hopfengehalt. Ein klassisches India Pale Ale hat einen sehr kräftigen und intensiven Geschmack . Die fruchtige Note soll stark hervortreten und bereits beim Aromatest deutlich wahrnehmbar sein. F L ASCHENBIERE Duvel Belgien … € 4,30 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 8,5% Duvel ist eines der bekanntesten belgischen Starkbiere, das von den Einheimischen „duvel“ (Teufel) genannt wurde, weil es unwiderstehlich teuflisch gut schmeckt. Ein blondes Bier mit einer 2-3monatigen Nachreifung in der Flasche. Fruchtige Aromen erinnern an den Duft von Äpfeln und Birnen. Der charakteristische Geschmack zeichnet sich durch die seidige Kohlensäure und eine ausgeprägte Bitterkeit aus. Andechser Weißbier Hell Bayern … € 3,60 (0,5 l) Alkoholgehalt Vol. 4,9% Treten erst markante Fruchtaromen, wie Banane und Honigmelone hervor, so folgen dann feine Gewürznelken. Im Abgang zeigt sich ein ausgewogenes Spiel einer leichten Honigsüße und einer eleganten Säure mit einer hintergründigen Hopfenbittere. Andechser Weißbier Dunkel Bayern … € 3,60 (0,5 l) Alkoholgehalt Vol. 4,9% Im Antrunk elegante Spritzigkeit und überzeugt mit einem runden und weichen Körper. Leichte Karamellsüße verbindet sich harmonisch mit einer feinen Hopfenbittere. Im Abgang zeigt es sich weich und erfrischend. Aecht Schlenkerla Rauchbier Deutschland … € 4,50 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 5,1% Ein dunkles, untergäriges deutsches Märzenbier, hergestellt mit ausschließlich Aecht Schlenkerla Rauchmalz aus der hauseigenen Mälzerei. Den im Geruch stark vertretene Schwarzwälderschinken findet man im schönen weichen Körper, mit einer angenehmen Süße, feiner Kohlensäure und gutem Hopfen wieder. “ R AU C H B I E R ” – D i e L e g e n d e z u r E n t s t e h u n g : Es soll bei einem Brand in einer Brauerei das gelagerte Malz von Rauch durchströmt worden sein. Der Brauer – arm wie er war – musste das verräucherte Gebräu dennoch verkaufen und widererwartend schmeckte dies den Kunden so gut, dass es fortan als eigene Biersorte gebraut wurde. F L ASCHENBIERE Gusswerk Black Sheep Salzburg … € 4,20 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 5,2% Ausgeprägte Bitternote, leicht röstig und schokoladig. Schlanker, weicher Körper, irisches Rezept, interessante Diskrepanz zwischen Geruch und Geschmack. Es duftet nach der Süße von Malz, einer Spur Röstmandeln und dezente Schokoladenaromen. Dazu erkennt man Fruchtaromen von Pfirsichen und exotischen Früchten. Die Düfte sind gut ausbalanciert und harmonieren schön miteinander. Eggenberg Samichlaus Oberösterreich … € 4,50 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 14,0% Rotbraun mit öliger Konsistenz, Dörrpflaume ohne Ende und dazu dieses noble feinmoussierende Mundgefühl, das von Schokoladennoten flankiert ist. Lindemans Cassis Belgien… € 5,90 (0,375 l) Alkoholgehalt Vol. 3,5% Spontanvergorenes fassgereiftes Lambic-Bier* mit süßem Cassis-Saft - besonders gut als fruchtiger Aperitif oder zum Dessert. Geruch: dichte schwarze Ribiseln, rote Traubenschalen, säuerlich-herb von den wilden Hefen, Fruchtsüße; Geschmack: Fruchtig süß-sauer, feine und weiche Kohlensäure L AM B I C B i e r – d i e G e s c h i c h t e : Die Zutaten für Lambic sind zwar wie bei anderen Bierbrauverfahren auch W asser, Malz und Hopfen, es wird aber keine Hefe zugesetzt, sondern diese wird durch eine offene Lagerung des Sudes aus der Umgebungsluft „eingefangen“. Heute ist das Lambic eine der wenigen Ausnahmen, bei der diese Methode noch angewandt wird. F L ASCHENBIERE Corona Extra Mexico … € 3,90 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 4,6% Ein fermentiertes Pils vom Typ Lager. Es wird in Mexico gebraut und auf der ganzen Welt genossen. Gösser NaturGold Steiermark … € 3,00 (0,33 l) Alkoholfrei Gösser NaturGold alkoholfrei - Österreichs bestes alkoholfreies Bier: sattes Gold, natürlich trüb, dadurch besonders vollmundig im Geschmack, gepaart mit feiner Hopfennote. Gösser NaturRadler Steiermark… € 3,00 (0,33 l) Alkoholgehalt Vol. 2,0% Vollmundiges Bier und natürlicher Zitronensaft fügen sich zu einem erfrischend leichten Biergenuss. Der echte Zitronensaft verleiht dem Gösser NaturRadler auch seine leichte Trübung. Franziskaner Weißbier Bayern … € 3,60 (0,5 l) Alkoholfrei Nur aus natürlichen Zutaten gebraut ist Franziskaner Alkoholfrei die richtige Wahl für Sport und Mittagspause: Es belebt, erfrischt und enthält sogar weniger Kalorien als Apfelsaft! Durch die enthaltenen Vitamine und Mineralien eignet sich das alkoholfreie Franziskaner hervorragend als Durstlöscher. „ Uns e r BI E RKÜHLS CHR ANK“ - i s t i mme r ei ne n Bl ick w e r t ! Saisonal wechselnde Bier -Spezialitäten finden Sie in unserem Bierkühlschrank. Unser Serviceteam gibt gerne Auskunft. S CH AUMWEIN Prosecco Spumante di Conegliano DOCG Canella … € 21,70 (0,75 l) Das Top-Produkt aus dem Hause Canella und einer der meistverkauften italienischen Prosecchi überhaupt. Als Aperitif fantastisch, aber auch als Erfrischung zwischendurch ein Hit. Sparkling Brut Schlumberger … € 12,00 (0,2 l) / … € 28,00 (0,75 l) Reif cremige Hefenote, würzig frische Fruchtaromen, ausgewogen und harmonisch, vollmundig und elegant, sehr stilvoll. Brut Rosé Bründlmayer … € 38,30 (0,75 l) Helles Lachsrosa mit rotgoldenen Reflexen, feines anhaltendes Mousseux, zarter aber sehr animierender, fruchtig-würziger Duft, mit Anklängen von Kirschen und Walderdbeeren, ein Hauch Zitrus, Karamell-, Hefenoten, fruchtbetont und cremig, dahinter vielschichtig am Gaumen, mit eleganter Säure und mineralischem Extrakt, ausgesprochen harmonische Struktur. Moet Chandon … € 67,60 (0,75 l) Frische Fruchtaromen, sehr feine perlende Säure und zart schmeichelnder Abgang. Louis Roederer Brut … € 77,00 (0,75 l) Der Champagner aus dem Hause Roederer, zusammengestellt aus 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay und 20% Pinot Meunier. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Muscheln und Schalentieren. O FFENER W EIN Grüner Veltliner Hiedler, Kamptal … € 3,30 (1/8 l) Gelber Muskateller Klassik Muster, Südsteiermark … € 3,70 (1/8 l) Welschriesling Skoff, Südsteiermark … € 3,30 (1/8 l) Quercus I Alt, Wagram (Zweigelt) … € 3,80 (1/8 l) Heideboden Cuvee Leitner, Neusiedlersee (Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon) … € 3,90 (1/8 l) Spätlese (süß) Münzenrieder, Bgld … € 3,10 (1/8 l) O FFENER P ROSECCO Prosecco Canella … € 3,10 (0,1 l) Hugo (Prosecco, Soda, Minze, Holundersirup) … € 4,10 (0,2 l) Prosecco Aperol (Prosecco, Soda, Aperol) … € 4,50 (0,2 l) Prosecco Royal (Prosecco, Soda, Heidelbeer-Cassis-Sirup) … € 3,90 (0,2 l) F LASCHENWEINE W EIßWEIN Grüner Veltliner Löss 2015 Hiedler, Kamptal … € 19,80 (0,75 l) Der Wein zeigt ein typisches Primäraroma nach grünen Äpfeln und leichter Würze. Im Mund findet sich eine klare Kernobstaromatik, begleitet von einer spritzigen Säure und toller pfeffriger Würze. Grüner Veltliner Gebling 2015 Buchegger, Kremstal … € 22,90 (0,75 l) Die alten Rebstöcke am Gebling verleihen dem Wein eine dichte und reife Frucht. Ein facettenreicher Veltliner mit mineralischen Noten. Grüner Veltliner Zornberg 2012 Donabaum, Wachau … € 34,70 (0,75 l) Ungewöhnlich fruchtbetont für diese Lage, süße Bananen, Kürbisgemüse, gelbe Paprika, vielfältig, sanft, dann mehr Würze, füllig samtig und geschmeidig, zart restsüß, cremiger Fruchtschmelz, dicht, kraftvoll. Grüner Veltliner Smaragd Loibenberg 2014 Knoll, Wachau … € 43,00 (0,75 l) Mittleres Gelbgrün. In der Nase feine Fruchtexotik, mineralische Würze, zart nach Tropenfrüchten. Am Gaumen stoffig, feine Pfirsichfrucht, elegant und von einer feinen brillanten Säure getragen, bleibt lange haften, großes Entwicklungspotenzial. Riesling Kremser Weinzierlberg 2013 Türk, Kremstal … € 22,00 (0,75 l) Jugendliche Farbe, reife gelbe Fruchtnoten, zarte Würze, harmonischer Wein mit lebendiger Struktur, gute Balance und feine Würze im Finish, gute Länge. Riesling MAXIMUM 2012 Hiedler, Kamptal DAC … € 37,30 (0,75 l) / … € 76,00 (1,5 l – Jahrgang 2011) Schönes gelb; duftet nach vollreifem Steinobst, auch Tropenfrucht; cremige Art, ungemein tiefgründig, riesiges Fruchtvolumen, gelbe Pfirsiche, dazu eine Melange aus Südfrüchten, Datteln, gesponnener Zucker, opulent, druckvoll, gebündelt, hochkonzentriert, toller Schmelz, stoffig, brillant, Zukunft! W EIßWEIN T.F.A. TIME FOR AKTION 2015 Artner - Punk´s Finest, Carnuntum (NÖ) … € 22,50 (0,75 l) (Chardonnay, Weißburgunder) Ein Chardonnay mit Burgundernote. Kein Chardonnay Klischee sondern fruchtbetonte Mineralik. In der Nase reife Frucht von Grapefruit und Ananas. Am Gaumen nussig mit feiner Säure. Etwas Weißburgunder bringt die Eleganz im Abgang. Welschriesling 2015 Skoff, Südsteiermark … € 19,80 (0,75 l) Leicht, frisch und fruchtig. Ein Bukett nach Golden Delicious und etwas Granny Smith. Dezente Quitte, Holunderblüte und ein Hauch von Williams Birne. Lebendig und animierend, mit einem fruchtigem Finish. Sauvignon Blanc Tradition Klassik 2014 Muster, Südsteiermark … € 23,30 (0,75 l) Strahlendes Strohgelb, lichtgrüne Spiegel, in der Nase ein hoch fruchtiger Duft, intensiv, füllig, frisch und knackig, grüne Fruchtassoziationen. leicht grasig, roter Paprika, Senfgurken und Stachelbeeren, jugendlich, harmonisch, dicht und sehr feinfühlig, trockener Ausbau im Stahltank, feinziselierte Säure unterstützt den kompakten Fruchtdruck am Gaumen, jugendlich harmonische Textur, mineralisch, salzige Würze, der Dufteindruck begleitet diesen Wein bis zum animierenden Abgang. Sauvignon Blanc Grubthal 2013 Muster, Südsteiermark … € 45,80 (0,75 l) Leuchtendes Gelb, Silberreflexe. Ein Hauch von Schwarzen Johannisbeeren, mit feiner edelholzwürze unterlegte Grapefruit, mineralischer Touch. Saftig, feinwürzig, süße Tropenfruchtanklänge, elegant, bleibt gut haften, zarter Honigtouch im Abgang, gutes weiteres Reifepotenzial. Muskateller Klassik 2015 Muster, Südsteiermark … € 22,20 (0,75 l) Helles Gelb mit Grünreflexen, zarte Schlierenbildung, sehr sauber, intensive Muskat- und Holunderblütenaromen, ausgeprägter Duft nach grünen Äpfeln, leicht florale Anklänge, sehr vielschichtig, gut gelungen. sehr komplex, im Geschmack trocken, kräftiges Säure- Fruchtspiel, sehr reife Zitrusfrüchte, Duft und Geschmack stehen im Einklang, sehr füllig durch die Vielschichtigkeit der Fruchtaromen, mittlere Länge, ausgezeichnet als Aperitif, ein Wein, der in der Nase und am Gaumen Spaß macht und eine Rebsorte mit Zukunft W EIßWEIN Sämling 2015 Riegelnegg, Südsteiermark … € 20,40 (0,75 l) In der Nase sowie auch am Gaumen Steinobst und feine Zitusnoten, am Gaumen balancierte Säure mit fruchtsüßem Abgang Weißburgunder Falkenstein Reserve 2015 Dürnberg, Niederösterreich … € 20,60 (0,75 l) Komplexer Fruchtbogen mit nussigen Noten, am Gaumen reife Birnen, Orange und zartes Karamell, cremig und vollmundig mit voller Frucht und balancierter Säure, vielschichtig im langen mineralischen Abgang. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit tollem Entwicklungspotential. Das Etikett zeigt einen Auszug aus unserem ältesten Weingesetzbuch von 1309. Eine Hommage an die lange Weinbautradition unserer Region. Chardonnay Morillon Classique 2013 Skoff, Südsteiermark … € 21,60 (0,75 l) Einladendes, vordergründiges Bukett nach reifen gelben Früchten, Steinobst, saftigen Pflaumen, reifer Haselnuss, Blütenhonig, Mandarinenzesten, Anklänge von tropischen Früchten und dezenter Brombeere sowie Cassis. Intensiver und anregender Geschmack nach Zitrus, rotem Apfel, Mandarinenzesten, saftigen Pflaumen und tiefgründiger Mineralität. Saftiger, fruchtgetragener und mineralischer Abgang. Chardonnay Toasted & Unfiltered 2012 Hiedler, Kamptal DAC … € 37,30 (0,75 l) mittleres gelb; mit zarter Holzwürze unterlegte feine, gelbe Tropenfrucht, süße Vanilleschoten; setzt sich am Gaumen fort, entfaltet sich mit etwas Luft zu voller Größe, kraftvoll, extraktsüße Textur, ein Hauch von Exotik, salzige Anklänge, kompakt, druckvolles, saftiges Finish. ORANGE Aero-Amphorenwein 2011 Ploder-Rosenberg, Südoststeiermark… € 62,60 (0,75 l) (Sauvigon blanc, Gelber Muskateller, Gelber Traminer) Duftig, aromatisch, leichtfüßig; tänzelnd, überschwänglich und verführerisch. Die Textur ist prägnant, dicht, tanninreich, aromatisch und komplex, und trotz der Andersartigkeit sind orange Weine tolle Speisenbegleiter. Entstehung: Auf der Schale als Maische 10 Wochen vergoren, in Amphoren unter der Erde zu Wein ausgebaut und im Eiche-Holzfass gelagert. R OTWEIN Zweigelt 2013 Preisinger, Neusiedlersee … € 19,80 (0,75 l) Kirschig, weichseliger Trinkspass mit Tiefgang. Kühl, spannend, dezentes Holz. Zweigelt Zeitlos 2013 Bayer, Mittelburgenland … € 19,80 (0,75 l) Dies ist der Zweigeltlagenwein vom Neckenmarkter Hochberg. Das Geruchs- und Geschmackserlebnis reicht von Kirschnoten bis zu eleganten Schwarzbeernuancen mit weichen Tanninen im Abgang. Quercus I 2013 Alt, Wagram … € 22,80 (0,75 l) Reinsortiger Zweigelt, 12 monatige Lagerung im Barrique, samtig, weicher Roter mit langem Abgang. Blaufränkisch Eisenberg 2012 Polczer, Südburgenland … € 19,20 (0,75 l) Ein sehr typischer, südburgenländischer, kräftiger und tief farbiger Wein, der klassische Eisenberger Blaufränkisch. St. Laurent 2012 Umathum, Neusiedlersee … € 21,50 (0,75 l) Rubinrote Farbe, in der Nase Beerenfrucht mit blättriger Note, frische, würzige, pfeffrige Aromen, am Gaumen Anklänge von Himbeeren, Weichseln und Kirschen, zart rauchig, feine Gerbsäure und würziger Abgang. Merlot Unplugged 2013 Hannes Reeh, Neusiedlersee … € 32,60 (0,75 l) Dunkles Rubingranat, in der Nase tabakige Aromen, etwas Nougat, am Gaumen dunkle Beeren, feine Würze, ausgewogene Tannine. R OTWEIN Nepomuk 2009 Schwarz, Neusiedlersee … € 22,80 (0,75 l) (Blaufränkisch, Syrah) Tiefes rubinrot, schwarze Ribiseln, vollreife Kirschen, Moosbeeren, Wermut und Pfeffer, saftig und voller Würze, im Abgang sehr dicht und lang. Heideboden 2012 Leitner, Neusiedlersee … € 23,40 (0,75 l) (Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon) Dunkles Rubin, Kirschen, etwas Pfeffer und Oliven im Duft. Am Gaumen wieder Kirschen, saftig, das Tannin ist gut integriert. Schöner, trinkanimierender Wein. Rotten 2013 Artner - Punk´s Finest, Carnuntum (NÖ) … 24,70 (0,75 l) (Zweigelt, Merlot, Portugieser) Fruchtige, vom Zweigelt dominierte Cuvee. Der Merlot war ein Jahr im Holzfass und verleiht dem Wein eine angenehme Länge und saftiges Tannin. Der Portugieser zum Abrunden, erhöht den Trinkspaß. In der Nase finden sich lebhafte Aromen von Johannisbeere und Kirsche. Quattro 2011 Gager, Mittelburgenland … € 17,30 (0,375 l) / … € 31,20 (0,75 l) / … € 66,40 (1,5 l) (Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot) Dunkle Brombeeren, Holunder und Kirsche, satte Fruchtfülle, weiche Tanninstruktur und feine Röstaromen. Phantom 2013 K+K Kirnbauer, Mittelburgenland … € 18,70 (0,375 l) / … € 35,20 (0,75 l) / … € 76,90 (1,5 l ) (Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Syrah) Waldbeeren-Preiselbeer-Noten, feine Röstaromen aus der 18-monatigen Barrique Lagerung, elegante Cassisfrucht, vollmundig mit langem Abgang. R OTWEIN Fusion One 2013 Lang, Mittelburgenland … € 27,50 (0,75 l) (Blaufränkisch, St. Laurent, Merlot, Pinot Noir) Gereift im kleinen französischen Eichenfass – 12 Monate Dunkelviolette Farbe, sehr saftig-elegante Nase, reife Beerenfrucht, behutsam eingesetztes Holz, vielschichtig & charaktervoll, saftig-schmeichelnde Textur, reifes Tannin im Abgang, Trinkspaß pur! Vulcano 2012 Igler, Burgenland … € 33,10 (0,75 l) (Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon) Runde, reife Schoko-Noten mit saftiger Frucht, sehr präzise, das Grundprodukt: Die Trauben kommen gut zur Geltung. Beeindruckend frisch und würzig, voller Vitalität: einfach gediegen! Opus Eximium No25 2012 Gesellmann, Mittelburgenland … € 33,20 (0,75 l) (Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt) Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem zarten Brombeerkonfi, unterlegt mit reifen Zwetschken, einem Hauch von Gewürznelken und Nougat. Am Gaumen zeigt der Wein eine feine Kirschfrucht, hat eine angenehme Säurestruktur, ist harmonisch und ausgewogen. Im Nachhall findet man rotbeerige Nuancen. Cabernet Sauvignon 2011 Igler, Burgenland … € 37,30 (0,75 l) Der Cabernet Sauvignon präsentiert sich dunkelrubinrot mit kräftigen Cassis-Aromen in der Nase, die sich am Gaumen fortsetzen. Ein dichter, komplexer Körper und reife Tannine geben diesem Wein Kraft und Potential und nach einigen Jahren Lagerzeit in der Flasche entfaltet sich sein volles Aroma. Haideboden 2012 Umathum, Neusiedlersee … € 17,10 (0,375 l) / … € 32,40 (0,75 l) (Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon) Intensives Rubinrot mit dunklem Kern, in der Nase ausgeprägte Frucht nach Kirsche und Johannisbeeren mit Anklängen von Schoko, am Gaumen ebenso Frucht nach Kirschen, mit festem Kern und angenehmer Gerbsäure, lang anhaltend und mild. Diese Cuvée zeigt den Stil der österreichischen Rotweine sehr gut und ist geprägt von heimischen Rebsorten mit feinen Nuancen vom Cabernet. R OTWEIN Cuvee Impressario 2011 Kerschbaum, Mittelburgenland … € 43,00 (0,75 l) (Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot) Rauchig-dunkle Beerennote, Heidelbeeren, Veilchen und Lakritze, dezente Würze, süße Holznoten, extra süß, anfangs samtig-weich zum Abgang hin fest. Pannobile 2011 Renner, Neusiedlersee … € 35,80 (0,75 l) (Zweigelt, Blaufränkisch) In der Nase dunkles Beerenkonfekt, zart nach Cassis, am Gaumen sehr elegant und ausgewogen, feine Fruchtsüße, saftig, mit langem Schmelz. Gabarinza 2012 Gernot Heinrich, Neusiedlersee … € 48,60 (0,75 l) / … € 98,50 (1,5 l) (60% Zweigelt, 15% Blaufränkisch, 15% Merlot, 10% St. Laurent) Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase feiner Nougat, mit zarten Gewürzen unterlegte schwarze Beerenfrucht, feine Orangenanklänge, vielschichtig. Edelholzanklang. Am Gaumen stoffig und süß, opulente reife Beerenfrucht, angenehme schokoladige Textur, perfekt integrierte Tannine, feine Dörrobstanklänge im Abgang, etwas Bitterschokolade, süße Frucht im Nachhall, sehr lang. Salzberg 2011 Gernot Heinrich, Neusiedlersee … € 127,40 (0,75 l) Salzberg 2012 … € 122,40 (0,75 l) (Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot) Tiefdunkles Rubingranat, leuchtende jugendliche Reflexe, in der Nase sehr feine Aromatik, rauchige Note, sehr mineralisch. etwas Schlehen. Am Gaumen elegant, sehr gute polierte Tannine, das Holz ist bereits dabei, sich vollends zu integrieren, Großes Potenzial auf viele Jahre. S OLISTEN Grüner Veltliner Solist Selektion 1998 Kirchmayr, Wachau … € 34,30 (0,75 l) Perfekt gereifter Veltliner, getrocknete Aprikosen, Honigmelone, nussig, feine Würze, cremig-rundes Mundgefühl, lebendige Mineralität. Riesling Solist Selektion 1988 Kirchmayr, Weinviertel … € 42,30 (0,75 l) Röstnoten, kandierte Früchte, Aprikosen, Birne, exotisch, schöne Würze, prägnante Mineralität, feines SäureSüße-Spiel, halbtrocken. „SOLIST “ … AUS DEM W EINGUT KIRCHMAYR LANGLEBIGKEIT UND NAT ÜRLICHE SIE ELEGANZ BRAUCHEN AUSDRUCKSSTARKE SIND DIE OBERSTEN ZEIT, KRITERIEN BEI DIESEN LAGERW EINEN. UM SICH VOLL ZU ENTFALTEN. JAHRGÄNGE DER 70ER, 80ER UND 90ER JAHRE. S ÜßWEIN Beerenauslese 2009 Kracher, Neusiedlersee … € 18,70 (0,375 l) Geniale Süßwein-Cuvée aus Chardonnay und Welschriesling, betörende Aromen nach Biskuit und Mandeln und feine, aber nicht übertriebene Süße. Weißer Riesling TBA 2006 Leitner, Neusiedlersee … € 27,60 (0,375 l) Bukett mit Pfirsich-Aprikosen-Frucht, üppig und reif, ausgewogen, schmelzig und dicht, saftige Fruchtfülle, schönes Süße-Säurespiel. Traminer Auslese 2009 Riegelnegg, Südsteiermark … € 26,20 (0,5 l) Dichte, kräftige Sortenfrucht, Mandarinen, Teerosen, süße Extrakte, unglaubliche Tiefe, konzentriert und fest, große Zukunft. Heideboden Spätlese 2013 Münzenrieder, Burgenland … € 18,60 (0,75 l) Eine kleine Fruchtbombe! Reife Äpfel, Kräuterlimonade; am Gaumen sehr prägnant. Die Säurepikanz macht diese Spätlese lebendig, glockenklare Ansage mit viel Trinkfluss. Süss! S PIRITUOSEN EDELBRÄNDE (2 cl) Traubenkirsche Parzmair, Schwanenstadt … € 4,90 Blutorange Parzmair, Schwanenstadt … € 4,30 Haselnuss Parzmair, Schwanenstadt … € 4,20 Schokobanane Wöhrer, Traun … € 4,70 Vogelbeere Herzog, Saalfelden … € 5,50 Zirbe Herzog, Saalfelden … € 3,60 Pfirsich Gölles, Riegersburg Stmk. … € 3,90 Hirschbirne Gölles, Riegersburg Stmk. … € 3,20 Karotte Reisetbauer, Axberg … € 4,20 Apfel im Eichenfass Reisetbauer, Axberg … € 4,00 Zwetschke Reisetbauer, Axberg … € 3,80 Marille Franz Bauer, Graz … € 2,50 Williams Birne Franz Bauer, Graz … € 2,50 B I E R B R Ä N D E & G R AP P A ( 2 cl) Samichlaus Bierbrand Parzmair, Schwanenstadt … € 4,10 Doppelbock-Bierbrand Stiftsbrauerei Schlägl … € 3,00 Hopfen-Roggen Spirituose Hauder, Niederwaldkirchen … € 2,70 Grappa Merlot Nonino, Italien … € 3,40 LIKÖRE (2 cl) Holler Likör hausgemacht … € 2,50 Ribisel Likör Gölles, Riegersburg Stmk … € 3,60 S PIRITUOSEN M AG E N B I T T E R (2 cl) Ramazotti , Averna , Fernet Branca … € 2,70 Jägermeister … € 2,50 W H I S K E Y & C O G N AC (2 cl) VIA SAUM BEHM WISKI Stoaninger Michi … € 4,40 Whisky Single Malt Peter Affenzeller, Alberndorf … € 4,30 HOT GIRL Whiskey Liqueur Hauder, Niederwaldkirchen … € 3,50 Dimple Scotch Whiskey 15 J. J.Haig & Co, Schottland … € 3,30 Chivas Regal Chivas Brothers Ltd., Schottland … € 3,00 Remy Martin V.S.O.P. … € 3,30 GIN (2 cl) Hauder Millquarter Tschin mit FEVER TREE Indian Tonic … € 4,50 Bombay Sapphire London Dry Gin mit FEVER TREE Indian Tonic … € 4,00 Gin Pepino Bombay Sapphire mit Cucumis Gurkenlimo und frischer Gurke … € 4,50 Reisetbauer Blue Gin mit FEVER TREE Indian Tonic und frischer Gurke … € 4,50 Parzmair “Mei Dschin – my GIN” mit FEVER TREE Indian Tonic und tasmanischem Pfeffer … € 4,50 LONGDRINKS (2 cl) Havana Club 3J. Jack Daniels Captain Morgan Spiced Gold Johnnie Walker Red Label Stroh Rum 60% Russian Standard Vodka Malibu Bacardi Superior … mit Coca Cola, Apfel- oder Orangensaft … € 3,50 … mit Red Bull, F EVER TREE Indian Tonic, FEVER TREE Tonic Lemon … € 4,00 A LKOHOLFREI Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola zero … € 2,90 (0,33 l) Römerquelle Mineralwasser prickelnd, still … € 2,50 (0,33 l) / … € 4,60 (0,75 l) Fanta, Sprite, Almdudler … € 2,90 (0,33 l) Red Bull … € 3,40 (0,33 l) Pfirsich Eistee Indian Summer … € 3,10 (0,33 l) Fentimans Curiosity Cola … € 4,20 (0,275 l) Cucumis Gurkenlimonade … € 4,00 (0,33 l) F EVER TREE Indian Tonic, Lemon Tonic, Ginger Ale, Ginger Beer … € 3,20 (0,2 l) Soda … € 1,50 (0,33 l) / … € 2,00 (0,5 l) Mairinger Fruchtsaft (Apfel naturtrüb, Zwetschke, Erdbeere, Johannisbeer, Apfel-Karotte, Marille, Orange) … pur … € 3,10 (0,33 l) / … € 3,60 (0,5 l) … mit Leitungswasser … € 2,60 (0,33 l) / … € 3,10 (0,5 l) … mit Soda … € 2,70 (0,33 l) / … € 3,20 (0,5 l) M AI R I N G E R F R U C H TS ÄF T E VITAMINREICH, HARMONISCH, VOLLMUNDIG UND GESCH MACKVOLL U N S E R E Q U A L I T Ä T S -F R U C H T S Ä F T E AUS DER REGION! K AFFEE UND H EIßGETRÄNKE Verlängerter … € 2,50 Kleiner Brauner … € 2,50 Großer Brauner … € 3,50 Cappuccino … € 2,90 Café Latte … € 3,20 Hauskaffee mit Milchschaum … € 3,20 Heiße Schokolade … € 3,30 Heiße Schokolade mit Schlagobers … € 3,60 Schokochino (heiße Schokolade mit Espresso) … € 3,80 Tasse Tee … € 2,70 Pure Tea in den Sorten: Kräutertee, Früchtetee - Hibiskus& Himbeere, Pfefferminze, Rooibos Orange & Karamell, Darjeeling F ÜR DIE HEIßEN T AGE … Café Latte mit kaltem Milchschaum … € 3,20 Cappuccino mit kaltem Milchschaum … € 2,90 Kalte Schokolade … € 3,30 Kalte Schokolade mit Schlagobers … € 3,60 Kalter Schokochino (kalte Schokolade mit Espresso) … € 3,80 U NSERE G ETRÄNKE -L IEFERANTEN … In unserem Angebot aus Küche und Keller finden Sie nur ausgewählte Produkte. Um nur das Beste zu bieten, legen wir sehr großen Wert auf Regionalität und frische Produkte. DESHALB SUCHEN W IR UNSERE LIEFERANTEN BEW USST NACH DIESEN KRITERIEN AUS. Biere M ÜHLVIERTLER B IERVIERTEL S TIFTSBRAUEREI S CHLÄGL , Aigen-Schlägl F REISTÄDTER B RAUEREI , Freistadt H OFSTETTNER B RAUEREI , St. Martin T RAPPISTEN K LOSTER , Engelszell A MMERSIN , Brunn am Gebirge Weine W EINHAUS W AKOLBINGER , Linz V INOTHEK "K LEIN ABER F EIN ", Rohrbach Spirituosen P ETER A FFENZELLER , Alberndorf P ARZMAIR , Schwanenstadt Fruchtsäfte M AIRINGER , Wartberg Limonaden C OCA C OLA F EVER T REE , Schwanenstadt
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