KRÄUTERGE(H)FÜHLE

MARIA ALM
DIENTEN
MÜHLBACH
®
KRÄUTERGE(H)FÜHLE
AM HOCHKÖNIG
www.hochkoenig.at
KRÄUTERFÜHRUNGEN
UND WORKSHOPS
Die Region Hochkönig bietet Ihnen gemeinsam mit den
Kräuteralmen den ganzen Sommer lang interessante
Angebote und Workshops:
• Mittwoch: Wildkräuterführung am Obersteghof
• Donnerstag: Einführung in die Salben- und Creme herstellung – Schnupperkurs am Obersteghof
• geführte Sonnenaufgangswanderung mit Almfrühstück
lt. Wochenprogramm der Tourismusbüros
• geführte Kräuterwanderungen oder Workshops für
Kinder und Jugendliche lt. Wochenprogramm
der Tourismusbüros
• Auf Anfrage: Almfrühstück mit Einblick in
die Käseerzeugung
Infos und Anmeldung in den Tourismusbüros
oder der Hochkönig-Hotline +43 (0)6584 20388
mindestens einen Tag im Vorhinein.
Durchführung ab 5 Personen. Aktuelle Veranstaltungen
und/oder Programmänderungen siehe www.hochkoenig.at
RÄUCHERN
MIT HARZEN UND KRÄUTERN
Einige Räucherrituale und Heilanwendungen werden bis
heute gepflegt. Das wohl bekannteste Ritual in den alpinen
Regionen ist wohl das „rachn geh“ in den zwölf Rauhnächten
zwischen dem 21. Dezember bis zum 6. Jänner. In eine
gusseiserne Räucherpfanne legt man Glut aus dem Herd
und streut Weihrauch und fein zerhackte Kräuter darüber.
Mit der Räucherpfanne voraus geht es dann durch Haus und
Stall, um böse Geister zu vertreiben und Glück zu bringen.
Räuchern kann aber viel mehr. Die Räuchermischungen
sollen reinigen, desinfizieren, vor allem aber eine
segensreiche Wirkung haben, uns also das ganze
Jahr hindurch begleiten. Welche Kräuter und Harze
verwendet werden hängt vom Verwendungszweck der
Räuchermischung ab. Grundsätzlich kann das Rauchwerk
beliebig gemischt werden.
Stellen Sie sich selber eine Räuchermischung zusammen, die
Sie auf eine Glücksreise begleitet: Basilikum, Eichenrinde,
Heidekraut, Himbeere, Linde, Propolis, Melisse, Malve
und Kamille. Für das Mischverhältnis ist Bauchgefühl und
Kreativität gefragt, ganz nach dem Grundsatz: weniger ist
oft mehr. Nur trockene Kräuter verwenden!
OBERSTEGHOF
KRÄUTERWORKSHOPS
UND KRÄUTERLADEN
Maria Alm/Stegen 27, +43 (0)680 40 33 800
obersteghof.members.cablelink.at
Wildkräuter wiederentdecken und verwenden
Mittwoch 16.00 Uhr: Wildkräuterführung – Pflanzen
erkennen und Tipps über Verwendungsmöglichkeiten
in der Volksheilkunde und im kulinarischen Bereich.
Dauer ca. 1,5 Std., € 10,--/Person, inkl. Getränk und Kursunterlagen.
Naturkosmetik ganz leicht selber machen
Donnerstag 16.00 Uhr: Einführung in die Salbenund Cremeherstellung. Gemeinsame Herstellung
eines natürlichen Kräuterbalsams oder einer feinen
Pflegecreme. Dauer ca. 1,5 Std., € 15,--/Person, inkl. Getränk,
Kräuterbalsam und Rezept. (Für die Herstellung der Pflegecreme ergibt
sich ein Aufpreis für Materialkosten.)
Die Workshops finden ab 5 Personen statt, Anmeldung erforderlich
unter +43 (0)680 40 33 800 oder in den Tourismusbüros mindestens
einen Tag im Vorhinein.
WANDERFIT-FUSSBALSAM*
Inhaltsstoffe: Olivenöl, Lavendel, Rosmarin u.a.
Kräuter, Lanolin anhydrid, Bienenwachs, ätherische Öle
Wirkung: Lavendel beruhigt und entspannt, Rosmarin
regt die Durchblutung an und beugt daher Muskelkater
vor.
KÖNIGSBERGALM
KRÄUTERTINKTUREN
Dienten, +43 (0)664 927 17 43 oder +43 (0)6461 450
www.koenigsbergalm.at
Die liebevoll gestaltete Almhütte ladet ein zum
gemütlichen Zusammensitzen, Essen, Genießen,
Miteinander-Reden bei köstlicher Almjause mit feinen
Schmankerln aus bäuerlichen Alm- und Hofprodukten.
Die schöne Aussicht zum Bernkogel, Sonnblick und
Hocharn umrahmt diesen „Almerer“. Der Aufstieg
ist für Jung und Alt leicht zu bewältigen. Vor der
Hütte können Sie gemütlich im Liegestuhl mit dem
Himmel flirten, verzaubert von einer beeindruckenden
Bergkulisse.
JOHANNISKRAUT-ÖL „HERRGOTTSBLUT“ *
Inhaltsstoffe: Olivenöl, Johanniskraut
Anwendung: bei frischen, stumpfen Verletzungen,
Blutergüssen, Drüsenschwellungen; als Hautpflegemittel
(bei rauer Gesichtshaut); Einreibe-Tinktur bei
Rückenschmerzen, Hexenschuss, Ischiasschmerzen,
Rheumatismus. Vorsicht bei Anwendung in der Sonne!
BÜRGLALM
Dienten, +43 (0)6461 380
www.buerglalm.at
KRÄUTERSIRUPE
Herzliche Gastfreundschaft und eine mit viel Liebe zum
Detail eingerichtete Hütte erwartet sie auf der Bürglalm.
Eingebettet in saftige Almwiesen, mit einem herrlichen
Panoramablick „ hoch oben und doch so nah“.
Die Wildkräuter, die Bio- Milch von unseren
glücklichen Almkühen und das Fleisch vom „PongauerWild“, inspirieren uns immer wieder zu köstlichen
selbstgemachten Kreationen.
DIENTNER ALMSIRUP*
Zutaten: junge Brennnesselspitzen, Zitronensäure,
Wasser, Biozitronen, Feinkristallzucker
Zubereitung: Sirup mit Wasser oder Mineralwasser
1:6 verdünnen. Mit einem Minzeblättchen und
einer Zitronenscheibe ergibt es ein erfrischendes
Sommergetränk.
Köstlich auch als Aperitif mit Prosecco oder Sekt!
GRÜNEGG ALM
KRÄUTERTINKTUREN
Dienten, +43 (0)6461 306
[email protected] www.gruenegg.at
Genießen Sie auf der Terrasse die wunderschöne
Aussicht mit einem herrlichen Blick auf das
Hochkönigmassiv. Die Jausenstation bietet zusätzlich
noch verschiedene Besonderheiten, wie ein
denkmalgeschütztes Bauernhaus aus dem Jahre 1506
(Museum) mit einer funktionstüchtigen Getreidemühle
und einer Schnapsbrennerei. Unsere prämierten Brände
und Liköre können in unserem Hofladen verkostet und
erworben werden.
GRÜNEGGER ARNIKA-TINKTUR *
Zutaten: Arnikablütenblätter, Alkohol
Zubereitung: Arnikaschnaps wird äußerlich angewendet
bei: Blutergüssen, Desinfektion von Wunden, Ekzemen,
Entzündungen
durch
Insektenstiche,
Gelenkentzündungen,
Hautentzündungen,
Muskelkater,
Prellungen.
PRONEBENALM
KRÄUTERSALZE
Mühlbach am Hochkönig, +43 (0)6467 7676 oder
+43 (0)664 535 8375, www.proneben.at
Die atemberaubende Aussicht in das Bergdorf Mühlbach
und auf das mächtige Hochkönigmassiv - ein Genuss!
Für unsere kleinen Gäste gibt es einen Spielplatz und
viele Tiere, Zwergschweine, Ziegen, Eseln, Katzen,
Hasen, Kühe und Kälber, die für kurze Weile sorgen.
Besonderheit: Vom Paussbauer führt der „Weg der
guten Gedanken“ auf einem romantischen Wanderweg
auf die Pronebenalm.
MÜHLBACHER KRÄUTERSALZ*
Zutaten: naturbelassenes Steinsalz, getrocknete Garten& Wildkräuter (Liebstöckl, Oregano, Estragon, Lauch,
Salbei, Sellerie, Löwenzahn, Spitzwegerich, Giersch,
Brennnessel sowie Blüten von Ringelblume, Kornblume
und Rose in unterschiedlichen Mengen) Verschiedene
Garten- und Wildkräuter mit naturbelassenem Steinsalz
ergeben eine feine Würze für Aufstriche, Salate und
Gemüsegerichte.
HOLEN SIE SICH DIE KRAFT DER
HOCHKÖNIG ALMKRÄUTER NACH HAUSE
Sammeln Sie nicht nur das Wissen rund um die Kräuter,
sondern auch die Aufkleber für Ihren Kräuterpass, die Sie
für den Erhalt Ihrer eigenen Kräuterkiste brauchen.
WAS HÄLT DIE KRÄUTERKISTE FÜR MICH BEREIT?
Die Hochkönig Kräuterkiste ist ein kleines Eldorado für Kräuterliebhaber. Entdecken Sie darin die Vielfalt der Natur und lassen
Sie sich inspirieren von der Böse-Stiche-Salbe, dem Almer Holler-Tee, dem Jetzbacher Glückslikör, dem Almer-Löwenzahnhonig (Sirup), dem Wanderfit Fußbalsam, dem Dientner Brennesselsirup, der Grünegger Arnika-Tinktur, dem Johanniskraut-Öl
„Herrgottsblut“, dem aromatischen Mühlbacher Kräutersalz, dem
Mühlbacher Fußsalz, dem Heidelbeeressig, der Heumilch-Kräuterseife“ und dem kleinen Kräuteralmkochbuch.
WIE BEKOMME ICH DIE KRÄUTERKISTE?
Die Hochkönig Kräuterkiste ist nicht käuflich zu erwerben, sondern zu „erwandern“! Sie brauchen dafür sieben Marken in Ihrem
Kräuterpass, die Sie auf den Kräuteralmen bekommen. Den vollen
Pass tauschen Sie dann ganz einfach auf den Kräuteralmen oder
in den Tourismusbüros (Maria Alm, Dienten und Mühlbach) gegen Ihre wohlverdiente Kräuterkiste ein. Pro Familie gibt es einen
Kräuterpass und eine Kräuterkiste. So kann das Wissen rund um
die Kräuter auch zu Hause blühen!
Die Schätze der Hochkönig Kräuterkiste sind mit einem * gekennzeichnet.
AUFKLEBER BITTE HIER AUFKLEBEN LASSEN:
OBERSTEGHOF
KÖNIGSBERGALM
DIENTALM
BÜRGLALM
GRÜNEGG
ALM
PRONEBENALM
SCHWEIZERHÜTTE
MUSSBACHALM
ARBESREITALM
HINTERJETZBACHALM
WASTLALM
STEINBOCKALM
TIERGARTENALM
Vor-, Nachname
Straße, Hausnummer
Land, PLZ, Ort,
E-Mail
Datum, Ort
Stempel Einlösestelle
Pro Familie sind ein Pass und eine Kräuterkiste erhältlich!
Die Hochkönig Kräuterkiste ist nicht käuflich zu erwerben. Die Hochkönig Kräuterkiste bekommen
Sie auf den Kräuteralmen oder in den Tourismusbüros, mit mindestens sieben gesammelten Aufklebern im Kräuteralmpass. Die einzelnen Aufkleber erhalten Sie auf der jeweiligen Kräuteralm bei
einer Hüttenjause oder deren Gegenwert. Erhältlich, solange der Vorrat reicht.
Änderungen und Satzfehler vorbehalten.
PERSÖNLICHER KRÄUTERALMPASS VON
DIE KRAFT DER KRÄUTER
Unsere Großmütter haben noch Kräuter und Gewürze
selbst angebaut, gesammelt und schließlich geerntet. Daraus
stellten sie dann Tees, Einreibungen, Salben u.v.m. her, um
Krankheiten zu kurieren und Verletzungen zu lindern. Bis
heute schätzt man trotz Fortschritts die Kraft der Kräuter.
Die Wirksamkeit der Heilpflanzen beruht auf der
Besonderheit ihrer Inhaltsstoffe. Eine Heilpflanze enthält
nie nur einen einzigen Wirkstoff, sondern eine ganze Reihe.
Und das, bei richtiger Anwendung, ganz ohne
Nebenwirkungen.
SCHWEIZERHÜTTE
HEIDELBEERESSIG
Mühlbach am Hochkönig, +43 (0)6467 7202
www.arthurhaus.at
Die Sennerei Schweizerhütte liegt auf 1500m.
Man genießt einen atemberaubenden Blick auf die
Mandlwände im Hochköniggebiet. Die zahlreichen
Rohmilchkäsesorten sind einzigartig und laden
zum Genießen ein. Auf jeden Fall lohnt es sich,
den selbstgemachten Bergbauernmozzarella mit
Heidelbeeressig zu probieren. Auch Kinder kommen
in der Sennerei Schweizerhütte nicht zu kurz. Der
Spielplatz und der Streichelzoo sorgen für jede Menge
Spaß und mit etwas Glück zeigt sich auch unser
Murmeltier Manfred.
HEIDELBEERESSIG *
Zutaten: Heidelbeeren, Gärungsessig von frischen
Äpfeln
MUSSBACHALM
Maria Alm/Hinterthal
+43 (0)664 126 81 63
KRÄUTERSALBEN
Die nach alter Tradition geführte Almhütte bietet auf
der Alm erzeugte Käsesorten, Butter, Buttermilch,
frisch gebackenes Brot und Kuchen, sowie Speck und
Wurst von der dazu gehörenden Landwirtschaft. Ein
kleiner Kräutergarten und Kräuterprodukte ergänzen
das reichhaltige Angebot.
Almfrühstück auf Anfrage mit Einblick in die
Käseerzeugung.
DIE BÖSE-STICHE-SALBE*
Inhaltsstoffe: Sonnenblumenöl, Spitzwegerich,
Bienenwachs
Wirkung: Lindert den Juckreiz bei Insektenstichen.
Tipp: Frisches Spitzwegerich-Blatt gut gequetscht direkt
auf die Stichwunde auflegen.
ARBESREITALM
Maria Alm
+43 (0)6584 20 74 oder +43 (0)664 211 99 43
HOLLER
Urige, über 350 Jahre alte Almhütte und eigene
Bio-Landwirtschaft mit herrlichem Panoramablick
zum Hundstein und Hochkönig in sonniger Lage.
Naturgenuss pur aus Hollerblüten, Beeren, Blüten,
Sirup, Likör und Almkräutergarten, Salate, Würste,
Speck, Almkäse, Bauernbrot und Kuchen ... gemütlich
entspannen und genießen.
Streicheltiere, Wasserbrunnen und Spielsachen für
Kinder. Besuchen Sie uns auf unserer idyllischen,
blumenreichen Alm!
DER ALMER HOLLER-TEE*
Inhaltsstoffe: getrocknete Hollerblüten
Verwendung: Die Blüten verwendet man als Tee gegen
Erkältungs- und Infektionskrankheiten.
Teezubereitung: Vier gehäufte Teelöffel Blüten mit ½ l
kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen
lassen – abseihen – man trinkt den Tee sehr warm und
rasch.
HINTERJETZBACHALM
Maria Alm
+43 (0)680 140 66 66
BROMBEEREN
Die Hinterjetzbachalm bietet einen wunderschönen
Ausblick auf die Bergwelt. Hier wachsen Edelweiß und
viele Bergkräuter.
Auf der Hinterjetzbachalm werden Sie mit
selbsterzeugten
Schmankerln
und
saisonalen
Köstlichkeiten aus der Region verwöhnt.
Das Brot wird immer frisch auf der Alm gebacken.
Eine schmackhafte Almjause, Säfte, Liköre sowie viele
selbstgemachte Leckereien aus der Natur werden hier
serviert. Hier wird auch gerne gesungen und musiziert.
Hinterjetzbachhof – Familienfreundlicher Bauernhof
für Ihren preiswerten Urlaub.
JETZBACHER GLÜCKSLIKÖR (BROMBEERLIKÖR) *
Zutaten: frische Brombeeren, Kandiszucker, Korn
Tipp: Zubereitung auch mit anderen Beeren möglich,
zB. Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren...
WASTLALM
LÖWENZAHN
Maria Alm
+43 (0)6584 2125 oder +43 (0)664 860 68 64
Kleine, aber feine Alm mitten im Wandergebiet
Aberg-Hundstein. Schöne Aussichtsterrasse, uriges
Kaminstüberl, Kinderspielplatz, beliebtes Ziel bei
Wanderern und Bikern. Die Wirtsleute Klaudia und
Sepp bemühen sich, ihre Gäste je nach Jahreszeit mit
frischen Kräutergerichten und anderen Spezialitäten zu
verwöhnen. Auf Wunsch verraten wir auch gerne das
eine oder andere Rezept zum Nachkochen. Mittwoch,
Freitag und Sonntag gibt es frische Bauernkrapfen.
Besuchen Sie unser neues Appartementhaus!
www.schmiedfeld.at
ALM-LÖWENZAHNHONIG (SIRUP)*
Inhaltsstoffe: Löwenzahnblüten, Wasser, Zitronenscheiben, Zucker/Rohzucker
Tipp: Geeignet zum Süßen von Tees und Joghurt sowie
als Brotbelag auf dem Frühstücksbrot.
STEINBOCKALM
KRÄUTERGOURMETS
Maria Alm, +43 (0)676 841008200
[email protected] www.steinbockalm.at
Traditionell und modern ist hier kein Gegensatz – zwei
gemütliche, urige Hütten sind durch einen chilligen
Bar- und Loungebereich miteinander verbunden.
Die große Panorama-Terrasse gewährt den Gästen
herrliche Bergblicke.
Gourmet auf der Alm – gekocht wird mit Kräutern
aus dem Garten und der Natur: Knödel-Carpaccio mit
Bergkräuter-Frischkäsecreme, Erdäpfel-Thymiansuppe
mit gerösteten Sonnenblumenkernen, geschmorten
Schulterscherzel vom Pinzgauer Rind auf Kräuterpolenta
und Karottengemüse, Parfait von der wilden Bergminze
auf hausgemachtem Preiselbeerröster.
KLEINES KOCHBUCH *
zum Thema Kräuter*
TIERGARTENALM
FUSSSALZ
Mühlbach am Hochkönig, +43 (0)664 497 23 58
[email protected]
www.tiergartenalm.at
Seit rund 30 Jahren verzaubert die Tiergartenalm in
Mühlbach am Hochkönig die Gäste von nah und fern.
Gelegen auf 1540 m bietet die einzigartige Alm Sommer
wie Winter einen lauschigen Platz für eine besondere
Auszeit in luftigen Höhen und Genuss für alle Sinne.
... Emotionen erleben
Erreichbarkeit:
1. vom Dientnersattel zur Tiergarten
2. vom Dorfzentrum Dienten mit der Bahn zur Bürgelalm
und schöne Wanderung Wastelhöhe- Kollmannsegg und
Ameisenweg zur Tiergarten Alm
3. von der Liebenaualm zur Zachhofalm zum Kollmannsegg
über Ameisenweg zur Tiergarten Alm
MÜHLBACHER „FUSSSALZ“*
Anwendung: für müde Beine, wirkt auch gegen
Schweißfüße!
Zutaten: Salz, Kräuter wie Rosenblüten, Malvenblüten,
Schachtelhalm, Salbei, Lavendelblüten.
Anwendung: 1 EL Fußbadesalz in heißem Wasser auflösen.
DIENTALM HEUMILCHSEIFE
Mühlbach/Hkg, +43 (0)6467/7342, www.dientalm.at
Die Dientalm, eine echte, traditionell biologisch
bewirtschaftete Alm, liegt zwischen Mühlbach am
Hochkönig und Dienten direkt am Dientnersattel
auf 1400m. Sie können uns leicht zu Fuß erreichen
oder wer müde Füße hat, kann direkt mit dem Auto
zur Alm fahren. Bei schönem Wetter kann man in
Ruhe die herrliche Landschaft genießen und sich
mit erfrischenden selbst gemachten Säften und einer
Alm- Jause mit selbst hergestellten Produkten(Butter,
verschiedene Käsesorten , Buttermilch, Schotten und
vieles mehr) stärken. Wenn das Wetter mal nicht gerade
zum Wandern in einer herrlichen und einzigartigen
Bergkulisse einlädt, kann man sich in der Hütte z.B. ein
Haferl Kaffee und ein gutes Stück Kuchen schmecken
lassen uns sich dabei in der gemütlichen Zirbnstub´n
am eingeheizten Kachelofen wärmen.
Wer Urlaub im Einklang mit der Natur sucht, wird sich
hier bei uns sicher wohl fühlen.
HEUMILCHSEIFE MIT KRÄUTERN *
handgemachte Naturseife mit Bio -Almheumilch und
Kräutern aus biologischer Landwirtschaft
Inhaltsstoffe: Heumilch, gemahlene Heublumen,
ätherisches Heublumenöl, Verschiedene Öle und Fette,
Wasser, Salz
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Schwierigkeit: mittelschwierig
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Aufstieg:
472 m, Abstieg: 775 m
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Aufstieg: 410 m, Abstieg: 410 m
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HOCHKÖNIG TOURISMUS GMBH
Am Gemeindeplatz 7
5761 Maria Alm
+43 (0)6584 20 388
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www.hochkoenig.at

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