Kursprogramm Tab. 1: Inhalt der einzelnen Themenblöcke Themenblöcke Grundlagen der Vakuumerzeugung, -regulation und Pulsation Inhalt Referenten Grundlage der Luftförderung und des Drucks Pascal Savary Technischer Aufbau einer Melkanlage Rolle und Funktionsprinzip der einzelnen Elemente Dimensionierung von Melkanlagen Mängel der Melkmaschine und ihre Auswirkungen Praktische Vorführungen Wartung und Kontrolle der Melkanlage nach den Richtlinien Ausfüllen der Kontrollblätter Pascal Savary Messungen und Bewertung der Vakuumhöhen Martin Schlatter Messung und Bewertung der Luftdurchflüsse Markus Keller Leckluft am MZ-Absperrventil und ME und Lufteinlass an der ME Prüfung der Pulsatoren Prüfung der Regelkennlinie Service bei Anlagen mit Mängeln Diagnostik bei Melkproblemen Praktische Vorführungen und Übungen Rechtliche Grundlagen, Branchenstandard, ISO-Normen Verordnung des EVD über die Hygiene bei der Milchproduktion (VHyMP) Pascal Savary Richtlinien Installation von Melkanlagen (Anhang 3) Richtlinien für die Durchführung der Kontrolle von Melkanlagen (Anhang 4) ISO Normen 5707 und 6690 Richtlinien für die Anerkennung und die Kontrolle von Messgeräten für Milchleistungsprüfungen Physiologische und biologische Grundlagen Aufbau des Euters Pascal Savary Milchbildung und Grundlage der Milchejektion Euterentzündung: Ursache, Infektionen, Abwehr Störung der Milchejektion Milchfluss: Einflussfaktoren Einfluss der Haltung auf die Eutergesundheit Praktische Vorführungen 1/3 Themenblöcke Inhalt Referenten Melkmaschine und Mastitis Zyklische und azyklische Vakuumschwankungen Pascal Savary Lärm und Vibrationen Diagnostik Praktische Vorführungen Bauliche Gestaltung von Melkständen Positionierung des Melkstandes im Stallkomplex Pascal Savary Dimensionierung und Gestaltung der Melkplätze Michael Zähner Bodenqualität im Warteraum und Melkstand Beat Steiner Klimabedingungen im Melkstand Beleuchtung Lärm Potentialausgleich Grundlagen der Melkarbeit Arbeitsabläufe beim Melken Arbeitszeitbedarf Matthias Schick Christoph Bühler Melkleistungen von Melkverfahren Praktisches Melken Sicherung der Milchqualität Verordnung des EVD über die Hygiene bei der Milchproduktion (VHyMP) Melkhygiene Milchlagerung Milchkühlung Reinigung und Desinfektion 2/3 Pascal Savary Tab. 2: Zeitplan mit Unterrichtsinhalt Woche 1 Uhrzeit Montag Dienstag Mittwoch 08:00 – Beginn 10 Uhr 12:00 Begrüssung Grundlage der Vakuumerzeugung, -regulation, Pulsierung Grundlage der Bauliche GestalVakuumerzeutung von Melkgung, -regulation, ständen Pulsierung Rechtliche Grundlagen, Branchenstandard, ISO-Normen Mittagspause Mittagspause Mittagspause Mittagspause 13:30 – Physiologische 16:00 und biologische Grundlagen Grundlage der Vakuumerzeugung, -regulation, Pulsierung Grundlage der Vakuumerzeugung,-regulation, Pulsierung Grundlage der Melkarbeit Melkmaschine und Mastitis 16:00 – 18:00 Melken Melken Melken Praktische Übungen Praktische Übungen Praktische Übungen Uhrzeit Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag 08:00 – Wartung und 12:00 Kontrolle der Melkanlage nach den Richtlinien Wartung und Kontrolle der Melkanlage nach den Richtlinien Sicherung der Milchqualität Theorieprüfung (schriftlich) Praktische Prüfung 12:00 – Mittagspause 13:30 Mittagspause Mittagspause Mittagspause Mittagspause 13:30 – Wartung und 16:00 Kontrolle der Melkanlage nach den Richtlinien Wartung und Kontrolle der Melkanlage nach den Richtlinien Vorbereitung Prüfung Praktische Prüfung Praktische Prüfung 16:00 – Melken 18:00 Praktische Übungen Praktische Übungen Vorbereitung Prüfung Präsentation und Rundgang 12:00 – Mittagspause 13:30 Donnerstag Freitag Woche 2 Ende 10 Uhr Pausen: Vormittag 9:30-10:00 / Nachmittag: 14:30-15:00 3/3
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