R DINNRETY & PA TRITT ZUR -EIN DIE GRATISFÜR GÄSTE, NER Y IN T PAR VESTER-D ER DAS SILINEM UNSERS IN E STAURANT 5 RE CHEN BU Restaurants THAI GARDEN LA CUCINA MEKONG BAM BOU PACIFICO S1i.1lv2.2est01e5r 3 ION RESERVAT ROYAL THAI CUISINE – 14 PUNKTE GAULT HOTEL ASTORIA – TEL 041 226 88 MILLAU CHEF DE CUISINE PHIANJAPO THO 88 NGSUK WWW.THAIGARDEN-LUZERN.CH/SILV ESTER Silvestermenu 31.12.2015 SIAMPLATTE FÜR 2-3 PERSONEN 4 Vorspeisen, je 1 Suppe, 3 Hauptgänge Mai Tai ∏ Exotischer Früchtecocktail Grillierte Satay-Spiesse KÖNIGSPLATTE AB 4 PERSONEN 4 Vorspeisen, je 1 Suppe, 6 Hauptgänge Mai Tai ∏ Exotischer Früchtecocktail Grillierte Satay-Spiesse Zarte, in Kokosmilch marinierte Pouletspiesschen, gewürzt mit Koriander Zarte, in Kokosmilch marinierte Pouletspiesschen, gewürzt mit Koriander Knusprig gebacken, nach unserem speziellen Rezept aus Phuket Knusprig gebacken, nach unserem speziellen Rezept aus Phuket Po Pia Frühlingsrollen «Thai Garden» Thord Man Koa Pod Po Pia Frühlingsrollen «Thai Garden» Thord Man Koa Pod Kleine gebackene Maiskuchen mit Poulet Kleine gebackene Maiskuchen mit Poulet Zarte marinierte Riesencrevetten, in hauchdünnes Reispapier eingewickelt Zarte marinierte Riesencrevetten, in hauchdünnes Reispapier eingewickelt Paper Prawns Gung Grabueang ∏ Tom Kha Curry Paper Prawns Gung Grabueang ∏ Tom Kha Curry Eine mildwürzige Chiang Mai Suppe, verfeinert mit Kokosmilch, gewürzt mit Galanga, Zitronengras, Chili und frischen Korianderblättern Eine mildwürzige Chiang Mai Suppe, verfeinert mit Kokosmilch, gewürzt mit Galanga, Zitronengras, Chili und frischen Korianderblättern Gai Hor Bai Toei Gai Hor Bai Toei ∏ ∏ Zarte marinierte Pouletbruststücke, sorgfältig eingewickelt in Pandanus-Blätter serviert mit einer Sesamsauce Zarte marinierte Pouletbruststücke, sorgfältig eingewickelt in Pandanus-Blätter serviert mit einer Sesamsauce Rindsfilet rosa grilliert an einer feurig roten Panaeng Currysauce mit frischen grünen Pfefferkörnern Rindsfilet rosa grilliert an einer feurig roten Panaeng Currysauce mit frischen grünen Pfefferkörnern Gebackene Riesencrevetten an einer Knoblauch-Pfeffersauce, gewürzt mit schwarzen Pfefferkörnern, Korianderwurzeln, Soya-Austernsauce, garniert mit Korianderblättern Gebackene Riesencrevetten an einer Knoblauch-Pfeffersauce, gewürzt mit schwarzen Pfefferkörnern, Korianderwurzeln, Soya-Austernsauce, garniert mit Korianderblättern Exotische Früchteplatte Zartes Entenbrüstchen grilliert, an einer grünen Currysauce mit Auberginen, rotem Chili und süssen Basilikumblättern Panaeng Nuea Prig Thai Oon Gung Thord Kaatiam Prik Thai ∏ mit hausgemachtem Kokoseis CHF 158.– pro Person Panaeng Nuea Prig Thai Oon Gung Thord Kaatiam Prik Thai Kiaw Wan Ped Mu Priaw Wan Sweet and sour Schweinefleisch mit Pfefferschoten, Tomaten und frischer Ananas Pla Nueng Manao Gedämpfte Filets vom Zackenbarsch mit frischen Kräutern und Zitronensaft ∏ Exotische Früchteplatte mit hausgemachtem Kokoseis CHF 158.– pro Person ION RESERVAT PIZZA E PASTA – 13 PUNKTE GAULT MILL HOTEL ASTORIA – TEL 041 226 88 88 AU CHEF DE CUISINE GIUSEPPE GIGLIOT WWW.LACUCINA-LUZERN.CH/SILV TI ESTER Silvestermenu 31.12.2015 Parmesanflan mit Steinpilzen ∏ Seeteufelfilet auf Gewürz-Ratatouille und Basilikumespuma ∏ ∏ Brasato Ravioli an Trüffelschaum US Rindsfilet an Barolosauce Rosmarinrisotto und Zucchini-Patisson Gemüse ∏ ∏ Dreierlei Käse mit Feigenbrot Dessertvariation Classico «La Cucina» CHF 148.– pro person ION RESERVAT ASIAN BISTRO & BAR HOTEL ASTORIA – TEL 041 226 88 88 CHEF DE CUISINE ANDREAS HOF WWW.MEKONG-LUZERN.CH/SILV ER ESTER Silvestermenu 31.12.2015 Sashimi von der Königsmakrele an grüner Thai Curry Kokosvinaigrette ∏ Süssmais Zitronengras Cappuccino mit Korianderschaum und Perlhuhn Satay ∏ Gebratene Jakobsmuscheln mit Miso mariniert Zucchini, Brunnenkresse und Sesamsauce ∏ Süss-Scharf glasiertes Seeteufelfilet mit Winterspinat und Butternusskürbis-Ingwersauce ∏ Rosa gebratenes Simmentaler Kalbsfilet Knusprige Frühlingsrolle gefüllt mit Zitronenrisotto Edelpilzragout und Jus mit schwarzem Chinesischem Essig ∏ Creme Brulée von der Lindt Schokolade mit Blutorangensorbet CHF 148.– pro person ION RESERVAT FUSION CUISINE – 15 PUNKTE GAU LT MILLAU THE HOTEL – TEL 041 226 86 86 CHEF DE CUISINE ANDREW CLAYTON WWW.BAMBOU-LUZERN.CH/SILV ESTER Heiligabend New Years Eve «East-meets-West» an Heiligabend. Boston Lobsterschwanz Weisser Trüffel Béarnaise Blutorange, Avocado 24.12.2015 ∏ Geniessen Sie die gelungene «Crossover-Cuisine» und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen. ∏ Unser Küchenchef Andrew Clayton versteht es bestens, neue und interessante Kombinationen der klassischen französischen und der asiatischen Küche zu kreieren. 15 Punkte GaultMillau. ∏ Wir freuen uns auf Sie! 31.12.2015 ∏ Safran Sherry Hummerbisque Jakobsmuscheln & Edamame ∏ Gebratene Entenleber Medaillon Tempranillo Zwetschgen Kompott Minibrioche ∏ US Rindsfilet Saltimbocca Schwarzer Trüffel Risotto, Portobellopilz, Butternusskürbis ∏ Warmer Schokoladen Lava Cake Frische Thai Mango Erdbeer Kokosmilch Sorbet CHF 169.– pro person ION RESERVAT MEXICAN CANTINA & BAR RENAISSANCE LUCERNE HOTEL – TEL 041 226 87 87 CHEF DE CUISINE URS FELBER WWW.PACIFICO-LUZERN.CH/SILV ESTER Silvestermenu 31.12.2015 Spargel-Taco mit Sauerrahm, Avocado und Rohschinken ∏ Steinpilzconsommé mit Steinpilzen, Gemüse und Sherry ∏ Thunfischmittelstück und Thunatartar, Nüssli- und Friséesalat an Balsamicodressing, serviert mit warmer Tomatentarte ∏ ∏ Yuzusorbet mit Champagner Surf & Turf U.S. Rindsfilet am Stück gebraten mit Riesencrevette, Kartoffelgratin, kleines Gemüse und Barolojus ∏ ∏ Trüffelbrie mit Früchtebrot Dreierlei von Schokolade & Kokos CHF 145.– pro person TS E K C I T JETZT N R SICHIEERTE LIMIT AHL PLATZZ MINISTRY OF NEW YEARS’S EVE THE CITY OF LUCERNE DINNER & PARTY Gratis-Eintritt zur Party für Gäste, die das Silvester-Dinner in einem unserer 5 Restaurants buchen ER DINN TY & PAR UR TRITT Z MINISTRY OF NEW YEARS’S EVE THE CITY OF LUCERNE -EIN E DAS GRATIS R GÄSTE, DI R FÜ NE PARTY VESTER-DIN ERER S SIL N EM U IN EIN STAURANTS E 5R N BUCHE NEW Ab 21.00 Uhr DJ Roger B. Mashup & Partytunes Vorverkauf: CHF 35.– Abendkasse: CHF 45.– Ab 21.00 Uhr DJ Lenardis, DJ Marc Rumour Mashup, House, Elektro Vorverkauf: CHF 25.– Abendkasse: CHF 35.– www.penthouse-luzern.ch www.brooklyn-luzern.ch Ab 22.00 Uhr DJ David Ames, DJ David K Sophisticated Silvester Lounging Free entry www.thelounge-luzern.ch Ab 21.00 Uhr DJ Theo Latino, Partytunes, Hits Free entry Ab 21.00 Uhr DJ Chris Landon Vocal & Deep House Free entry www.pacifico-luzern.ch www.blue-luzern.ch LIMITIERTE PLATZZAHL • VORVERKAUF NUTZEN Vorverkauf an der Reception Hotel Astoria Luzern und Renaissance Lucerne Hotel Sichern Sie Sich eine der begehrten Lounges – Lounge-Reservation unter Tel. 041 226 88 88 DRESS TO IMPRESS
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