Kulinarischer KALENDER Höhepunkte der Saison– Eine Auswahl Spargel (Auswahl an Gerichten reichen wir bis Mitte Juni) KALENDER chenkarte tuelle Wo k a re e s n U Sie unter de erhalten r. ck-krame www.maa Sie uns en oder folg k. oo b e c auf fa April - Juli 2016 Kulinarischer ab 27. April 2016 • Traditionelle Spargelgerichte • Gebratenes Saiblingsfilet mit krossen Speckstreifen auf Bärlauchrisotto mit grünem Spargel • Lasagne von Möhren, Kohlrabi & grünem Spargel mit Thymiansauce • Spargel-Panna-Cotta mit Erdbeerpüree Spargelbüffet Freitag, den 27. Mai 2016 ab 18 Uhr • Spargel-Erdbeersalat mit Basilikum & Balsamico • Blattsalat mit gebratenem Spargel • Grüner Spargel mit Parmesan & Pinienkernen überbacken • Spargelcremesuppe • Stangenspargel nach Tradition • Spargel-Lasagne • Rührei mit Spargel & Graved Lachs • Spargel-Crème-brûlée mit Himbeermark • Erdbeer-Tiramisu ... (Büffet 28,50 Euro) Matjes, jes, jes 18. Mai – 29. Mai 2016 • Maack-Kramers Matjesplatte • Drei Kräutermatjes mit Kartoffel-Apfelrösti & Dillschmand • Gebratenes Forellenfilet mit Krabben-Remoulade & knusprigen Bratkartoffeln • Rhabarberkompott mit Mascarponecreme Scampi 8. Juni – 19. Juni 2016 • Blattsalate mit Balsamico-Dressing & Garnelen-Bällchen mit Dipp • Gurkensüppchen mit Knusper-Scampi • Scampi im Speckmantel auf Antipasti-Gemüse mit Oliven-Kartoffelpüree • Spaghetti aglio e olio mit Rucola, Kirschtomaten & Scampi • „Surf & Turf“ vom Hähnchen mit 3 Scampi, gebratenem Spargel & neuen Kartoffeln Toscanisches Büffet • Die Büffetauswahl finden Sie rechts Leichte Sommerküche Blumenstraße 2 21423 Pattensen Telefon (04 17 3) 239 www.maack-kramer.de Freitag, den 24. Juni 2016 ab 18 Uhr Toscanisches Büffet ( Freitag, den 24. Juni 2016 ) Antipasti Blattsalate mit Artischocken-Dressing Vitello tonnato versch. Melonen * Tomatensuppe * Gebratenes Doradenfilet auf Limonenschaum Schweinelendchen im Salbei-Schinkenmantel mit Rosmarinkartoffeln & mediteranem Ofengemüse Hähnchenbrust mit Thymiankruste Penne mit Kräuter-Pfifferlingen Cannelloni mit Ricotta-Spinatfüllung Spaghetti Scampi-Bolognese (Büffet 27,– Euro) 29. Juni – 10. Juli 2016 • Rinderfilet-Carpaccio mit gehobeltem Parmesan, Pesto und Rucolaspitzen • Geeiste Tomatensuppe mit Knusperscampi • Kräuter-Lammrücken mit kleinem Ratatouille & Knoblauch-Baguette • Schweinefilet mit Tomaten-Kräuterkruste auf Gemüsespaghetti mit Basilikumsauce • Gebratenes Forellenfilet auf KohlrabiPfifferlings-Ragout & Bärlauch-Kartoffelpüree • Mascarpone-Erdbeer-Creme • Zitronen-Sorbet mit Prosecco aufgefüllt * Panna Cotta mit frischen Früchten Erdbeer-Tiramisu ... Mai April ** * ** ** * ** ** * ** ** * ** ** 1 Fr 2 Sa • Osterferien Ende Nds. 3 So 4 Mo gsFrühlcin 5 Di en erwa h 6 Mi 7 Do 8 Fr Frühlingsbüffet 9 Sa 10 So 11 Mo 12 Di 13 Mi 14 Do Kulinarische 15 Fr 16 Sa Weinprobe 17 So 18 Mo East ts 19 Di mee t 20 Mi Wes 21 Do 22 Fr 23 Sa 24 So 25 Mo 26 Di 27 Mi 28 Do Spargel- en ät 29 Fr pezialit S 30 Sa * ** ** * ** ** * ** ** * ab 17 Uhr 1 So • Maifeiertag - geöffnet 2 Mo 3 Di Spargel-täten 4 Mi Speziali 5 Do • Himmelfahrt – geschlossen 6 Fr 7 Sa 8 So 9 Mo 10 Di 11 Mi 12 Do 13 Fr 14 Sa 15 So • Pfingstsonntag - geöffnet 16 Mo • Pfingstmontag - geöffnet 17 Di 18 Mi 19 Do 20 Fr 21 Sa Matjes, 22 So jes, jes 23 Mo 24 Di 25 Mi 26 Do 27 Fr Spargelbüffet ab 18 Uhr 28 Sa 29 So 30 Mo 31 Di Juni ** ** * ** ** * * ** 1 Mi 2 Do 3 Fr 4 Sa 5 So 6 Mo 7 Di 8 Mi 9 Do 10 Fr ampi c S 11 Sa 12 So 13 Mo 14 Di 15 Mi 16 Do 17 Fr 18 Sa 19 So 20 Mo 21 Di 22 Mi 23 Do 24 Fr oscanisches ab 18 Uhr 25 Sa TBüffet 26 So 27 Mo 28 Di 29 Mi Leichte üche 30 Do Sommerk Juli ** 123 FrSaSo Leichte küche r Somme * 45 Mo Di 6 Mi ** 78 DoFr ** 109 SaSo * 11 Mo 12 Di 13 Mi 14 Do 15 Fr 16 Sa 17 So 18 Mo 19 Di 20 Mi 21 Do 22 Fr 23 Sa 24 So 25 Mo 26 Di 27 Mi 28 Do 29 Fr 30 Sa 31 So Mittwoch bis Samstag ab 17 Uhr sowie Sonntag von 11 bis 14 Uhr und ab 17 Uhr, Montag und Dienstag Ruhetag, 1. Mai ab 17 Uhr geöffnet, Himmelfahrt (5. Mai) geschlossen, Pfingstsonntag und Pfingstmontag von 11 Uhr bis 14 Uhr und ab 17 Uhr geöffnet, Sommerpause vom 18. Juli bis 9. August Sommerpause vom 18. Juli bis 9. August Ab Mittwoch, den 10. August sind wir wieder für Sie ab!
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