Speisen- & Getränkekarte

Einfach mediterran genießen
Vorspeisen–starters
Crépinette von Lachs und Forellen-Crème fraîche
an Cranberrykompott mit Limonenschaum A, C, D, G
10,50
Anti Pasti
Gegrillte Austernpilze, Involtini Pancetta Tesa, Thunfisch-Peperoncini,
gebratene Sucuk, Fenchel-Pfeffersalami, Manchego-Käse, Aioli C, D, G, I
13,50
Crépinette of salmon and trout crème fraiche, cranberry compote and lime foam
Grilled oyster mushrooms, Involini Pancetta Tesa, tuna peperoncini, fried Sucuk,
fennel-pepper-salami, Manchego cheese, aioli
für zwei Personen
two portions
Beluga Linsenrisotto mit Safranschaum und gebratener Jakobsmuschel B, G, H
Beluga lentils risotto with saffron foam and grilled scallop
25,00
11,80
Suppen–soups
Wildconsommé mit Rotkohl-Julienne, Pistaziennocken
und karamellisierten Maronen C, G, H, I
6,50
Samtsuppe vom Muskatkürbis mit süßen Olivenchips and Chilifäden A, G
5,50
Suppe ohne Namen/ Tagesangebot (bitte fragen Sie unser Service-Team)
5,00
Consommé of game with stripes of red cabbage, pistachio dumplings and
caramelized sweet chestnuts
Aromatic velouté soup of pumpkin with sweet olive-chips and chilli
Soup anonymous/ daily offer (please ask our service staff)
Knackige Salate frisch vom Markt–salads fresh from the market
Salat “green Olive”
Verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit Früchten,
gehobeltem Parmesan und pikantem Erdbeer-Pfefferdressing G
12,00
Rapunzelsalat mit gebratener Gänseleber, Johannisbeervinaigrette
und gerösteten Nüssen A, H
14,00
Blattsalate der Saison mit La Ratte Kartoffeln, Speckwürfeln und
Schnittlauchvinaigrette
9,50
Several seasonal leaf- and raw vegetable-salads with fruits,
Parmesan cheese and spicy strawberry-pepper-dressing
Lamb´s lettuce with grilled goose liver, red currant-vinaigrette and roasted nuts
Seasonal leaf salad with La Ratte potatoes, bacon bits and vinaigrette with chives
COURTYARD BY MARRIOTT GELSENKIRCHEN, Parkallee 3, 45891 Gelsenkirchen, Tel. +49 209 860-121
green-olive.de
Die Preise sind in EUR und verstehen sich inkl. MwSt. und Service. Stand 11/15
Einfach mediterran genießen
Vegetarisch/ Vegan–vegetarian/ vegan
Hazilim Pilpel,
vegan
Feuriger Tomaten-Auberginen Eintopf mit Kichererbsen H, I
8,00
Blätterteigschnitte mit Meerrettichschmand, sautierten Waldpilzen
und Rosmarinpesto A, C, G, H
8,50
Spicy tomato-eggplant stew with chick peas
Puff pastry sandwich with horseradish sour cream, sautéed mushrooms and rosemary pesto
Nudelgerichte–pasta dishes
(auch als Vorspeisenportion erhältlich–Appetizer portion available)
Steinpilz- und Rehravioli mit Kumato-Tomaten, Frühlauch,
Lardo-Sahnesauce A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, N
11,50
Penne in Tomatensugo mit gebackenem Ruccola A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, N
8,00
Linguine mit Pesto Genovese, Pesto Rosso, Fetakäse und
frischem Basilikum A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, N
10,00
Orichette mit Gänsefleisch, Rosinen, Blattspinat und
feinem Maronenschaum A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, N
12,50
Ravioli pasta filled with mushrooms and venison, Kumato tomatoes, spring onions,
Lardo cream sauce
Penne pasta in tomato sugo, deep fried rocket salad
Linguine pasta with Pesto Genovese, Pesto Rosso, Feta cheese und basil
Orichette pasta with goose meat, raisins, leaf spinach and sweet chestnut foam
Nudelklassiker–classic pasta dishes
Scharfe Gyrospfanne mit Schweinefleisch, Gemüse und Tzatziki
im Spaghettinest A, G, J
13,50
Saftige Rumpsteakstreifen auf langen Spaghetti
in Trüffelöl geschwenkt, mit getrockneten Tomaten
und frischem Basilikum A, E, H, K
16,00
Spicy pork “Greek style” with vegetables, Tzatziki and spaghetti pasta
Grilled stripes of rump steak, spaghetti pasta sautéed in truffle-oil,
sundried tomatoes and basil
COURTYARD BY MARRIOTT GELSENKIRCHEN, Parkallee 3, 45891 Gelsenkirchen, Tel. +49 209 860-121
green-olive.de
Die Preise sind in EUR und verstehen sich inkl. MwSt. und Service. Stand 11/15
Einfach mediterran genießen
Steaks vom Grill–steaks
Filet Steak
Deutschland/ Germany
ca. 200g
28,50
Rump Steak
Argentinien/ Argentina
ca. 200g
25,50
ca. 400g
39,00
Entrecôte von der Eifeler Färse Deutschland/ Germany
ca. 200g
22,50
Bürgermeisterstück
Kanada/ Canada
ca. 200g
20,00
Poulardenbrustfilet
EU
ca. 200g
17,50
Lammnackenkarree
Irland/ Ireland
ca. 200g
20,50
Tomahawksteak vom
Deutschland/ Germany
ca. 250g
24,50
Fjord Lachsforellenfilet
Norwegen/ Norge
ca. 200g
22,50
Dorade Royal
Mittelmeer/ Mediterranean sea
Filet steak
Rump steak
Entrecôte beef steak
Tri-Tip beef
Filet of poulard
Rack of lamb neck
schwäbisch-hällischem Schwein
Tomahawksteak of
local Schwäbisch-Hall pork
Salmon trout filet
gebraten ohne Kopf und Gräten
24,00
Beilagen zur Wahl–side orders
Zwei Beilagen inklusive – jede weitere Beilage
3,00
Including two side orders – additional side order
Bauernsalat mit Kräutervinaigrette D, G
Rucola-Olivensalat
Mediterranes Gemüse
Griechischer Krautsalat G
Pommes Frites
Würzige Kartoffelspalten
mediterranean salad with vinaigrette
Mediterranean vegetables
A, C
French fries
Rocket salad with olives
Greek coleslaw
Spicy potato wedges
Rosmarinkartoffeln
Ofenkartoffel mit Sour cream G
Kräuterreis
Gebratene Champignons
Pfefferjus A, I
Kräutersauce A, G
Potatoes with rosemary
Rice with herbs
Pepper sauce
Baked potato with sour cream
Grilled mushrooms
herb sauce
Zu allen Steakgerichten servieren wir eine mediterrane Grilltomate und Kräuterbutter A, C, G
We serve a grilled Mediterranean tomato and herbed butter along with all steak orders
COURTYARD BY MARRIOTT GELSENKIRCHEN, Parkallee 3, 45891 Gelsenkirchen, Tel. +49 209 860-121
green-olive.de
Die Preise sind in EUR und verstehen sich inkl. MwSt. und Service. Stand 11/15
Einfach mediterran genießen
Unser Highlight/ our special
ab zwei Personen auf Vorbestellung
(from two persons to be ordered in advance)
Kettyle Ochsen Tomahawk Steak ca. 1.300g
Dry aged 28 days, Irish handcraftship
96,00
dazu servieren wir vier Beilagen nach Wahl, mediterrane Grilltomate und Kräuterbutter A, C, G
We serve four side orders grilled mediterranean tomato and herbed butter
Fisch–fish
Schwertfischfilet mit roter und gelber Beete, Pistazien Risotto und
Safranschaum A, D, G, H
22,00
Seeteufelmedaillons mit Vanille-Shirazjus, gebratenen Wintermöhren und
Pastinakenmousse A, D, G, I
25,50
Sword fish with beetroot vegetables, pistachio risotto and saffron foam
Grilled angler fish with Vanilla-Shirazjus, grilled winter carrots and mousse of parsnips
Fleisch–meat
Französische Flugentenbrust mit zimtiger Pfefferkirschensauce,
sautiertem Spitzkohl und hausgemachten Herzoginkartoffeln A, C, D
24,50
Im Ganzen gebratene Schweinelende mit geschrotetem Pfeffer,
weisser Schokoladensauce und Rote Beete-Kürbis-Bulgur A, G, I
24,00
French duck breast with pepper cherry sauce, sautéed pointed cabbage and
homemade duchesse potatoes
Grilled saddle of local pork with kibbled pepper, white chocolate sauce, beetroot-pumpkin bulgur
Dessert–dessert
Apfel-Mandel-Blätterteigkörbchen mit Cranberrykompott und Zimtschaum A, C, G, H 8,50
Apple-almond-puff pastry with stewed cranberries and cinnamon foam
Caramelita Eiscrème mit gebackener Marzipanpflaume und Fruchtbouquet A, C, G, H 8,50
Caramel ice cream with baked marzipan plum and fruit bouquet
Süßes aus der Pâtisserie
Caramelita Eiscrème, Marzipanpflaume, halbgefrorenes Tartufo,
Cranberrykompott, Crème Brûlée von weisser Schokolade A, C, G, H
9,50
Käseauswahl mit Landbrot und Butter dazu Feigensenf 1, 2, A, G, H, J
9,50
Coffee & Cake
ein „Biss“-chen Dessert und
einen Espresso oder eine Tasse Kaffee Crème 10, A, C, E, F, G, H, K
4,50
Caramel ice cream, marzipan plum, parfait of Tartufo, stewed cranberries, crème brûlée of
white chocolate
Selection of cheese with bread and butter, fig mustard
Small dessert and an espresso or coffee
COURTYARD BY MARRIOTT GELSENKIRCHEN, Parkallee 3, 45891 Gelsenkirchen, Tel. +49 209 860-121
green-olive.de
Die Preise sind in EUR und verstehen sich inkl. MwSt. und Service. Stand 11/15
Einfach mediterran genießen
Grappa–grappa
Die Familie Mazadro gründete ihre Destillerie im Jahre 1949 im Keller ihres Bauernhofes. Dies war der Anfang einer kleinen
Erfolgsgeschichte, die durch einen liebevollen Umgang mit den Produkten und einer Passion für die Herstellung geprägt
wurde. Die Familie Mazadro hatte immer auf Reben gesetzt, die in der Heimat wuchsen; in direkter Nähe zur Brennerei. Der
typischen Weinrebe von Trentino wird durch die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, der Alpen und Natur
ihre Einzigartigkeit verliehen.
Grappa Marzemino 41% (2cl)
4,40
Grappa Müller Thurgau 41% (2cl)
4,40
Grappa La Trentina Morbida 43% (2cl)
3,90
Grappa Mazadro 43° 43% (2cl)
4,90
Grappa Le Diciotto Lune 41% (2cl)
5,90
Grappa Likör La Erbe 40% (2cl)
4,20
Grappa Likör Mirtillo 1 30% (2cl)
3,80
Dieser Grappa wird aus Trestern von Trauben der Marzemino-Rebe destilliert.
Die unvergleichlich feinen Aroma- und Duftnoten des gleichnamigen Weines
bleiben unverändert erhalten. Voller, aromatischer Geschmack.
Dieser Grappa wird aus der Destillation feiner weißer Trauben der
Müller-Thurgau-Rebe gewonnen. Herrlich weicher, eleganter Geschmack.
Angenehm, delikat und ausgereift mit unverwechselbaren fruchtigen Aromen.
Weich und intensiv mit einer angenehmen Aromatik.
Marzadro 43° wird aus einem Trester-„Cuveé“ gebrannt,
der aus autochtonen Rebsorten besteht. Davon 80% der Sorten Teroldego, Marzemino
und Merlot und 20% Chardonnay, Müller Thurgau und Muskat-Reben.
Der Grappa wird über mehr als zwei Jahre in kleinen Fässern aus diversen
Edelhölzern ausgebaut, die in der Stille dunkler, gedämpfter Räume lagern.
Diese stark aromatische Pflanze (Lakritz) gibt dem Grappa einen
besonderen, kräftigen Geschmack.
Likör auf Grappa-Basis, angesetzt auf Gebirgsheidelbeeren,
die mindestens 30 Tage lang durchziehen
Legende zu den Zusatzstoffen/ key
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additives:
mit Farbstoff/ dyestuff
mit Konservierungsstoff/ preservative
mit Antioxidationsmittel/ antioxidant
mit Geschmacksverstärker/ flavor enhancer
geschwefelt/ sulfurated
geschwärzt/ blackened
gewachst/ waxed
mit Phosphat/ phoshate
mit Süßungsmittel, enthält eine Phenylalaninquelle
mit Coffein/ caffeine
mit Chinin / quinine
Legende zu den allergenen Auslöserstoffen/ key allergens:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
M
N
Glutenhaltiges Getreide/ Gluten-cereals
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse/ crustaceans
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse/ eggs
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse/ fish
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse/ peanuts
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse/ soya
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse/ milk
Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse/ nuts
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse/ celery
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse/ mustard
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse/ sesame
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse/ lupin
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse/ molluscs
COURTYARD BY MARRIOTT GELSENKIRCHEN, Parkallee 3, 45891 Gelsenkirchen, Tel. +49 209 860-121
green-olive.de
Die Preise sind in EUR und verstehen sich inkl. MwSt. und Service. Stand 11/15

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