Zertifizierung, Modernisierung und neues

Einwohnergemeinde Cham
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28. Juli 2015
Silja Husar
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Medienmitteilung
Zertifizierung, Modernisierung und neues Küchenteam im Lorzensaal Cham
Der Lorzensaal Cham stellt die Weichen für die Zukunft: Das Veranstaltungshaus der Einwohnergemeinde Cham wurde in den vergangenen Monaten nach dem Qualitätslabel ISO 9001 zertifiziert und modernisiert derzeit die z.T. in die Jahre gekommene Veranstaltungstechnik. Zudem wird die Lorzensaal-Gastronomie von einem neuen Küchenpartner übernommen.
Der Lorzensaal Cham ist weit über die Gemeindegrenze hinaus bekannt und beliebt für Veranstaltungen aller Art. Von Konzerten und Comedy-Events über Bankette und Generalversammlungen bis zu
Hochzeitsempfängen und Sportanlässen – jährlich finden im Lorzensaal über 750 verschiedene Veranstaltungen statt. Seit der Eröffnung des Lorzensaals im Jahr 1992 waren es bereits über 16‘000. Um
den immer komplexer werdenden Ansprüchen in Bezug auf Professionalität und VeranstaltungsKnow-How gerecht zu werden, hat das Lorzensaal-Team in den vergangenen Monaten intensiv an
internen Abläufen und Prozessen gearbeitet. „In sämtlichen Bereichen wurden die Grundlagen für die
ständige Verbesserung und Sicherung der Qualität zum Wohl der Gäste, der Kundschaft und der Mitarbeitenden geschaffen“, erklärt die Geschäftsführerin des Lorzensaals, Marianne Sidler. Als Resultat
dieser Bemühungen wurde der Lorzensaal nach ISO 9001:2008 zertifiziert. „Wir freuen uns sehr, diese
Auszeichnung erhalten zu haben. Damit schaffen wir gleichzeitig die Grundlage, die Qualität unserer
Dienstleistungen ständig zu überprüfen, zu verbessern und dadurch mehr Kundennutzen zu generieren“, so Marianne Sidler weiter. Einen deutlichen Mehrwert in Sachen Qualität werden die Kundinnen
und Kunden sowie Gäste künftig auch in Bezug auf die Bühnentechnik verspüren. Nach 20 Jahren
Einsatz müssen diverse bühnentechnische Einrichtungen saniert werden. Während der Sommerferien
werden die szenische Bühnen- und Saallichtsteuerung sowie die Beleuchtung für CHF 1,27 Mio. saniert. In den Jahren 2016 und 2017 folgt die Sanierung von weiteren Einrichtungen wie z.B. der Hydraulikanlage sowie der szenischen Bühneninfrastruktur. „Damit werden wir auch in Zukunft den hohen
technischen Ansprüchen der Kundinnen und Kunden gerecht und können weiterhin für die Durchführung zahlreicher toller Produktionen sorgen“, freut sich Marianne Sidler.
Schöpfer Gastronomie als neuer Küchenpartner
Auch bei der Lorzensaal-Gastronomie sind die Weichen neu gestellt worden. Ab August 2015 übernimmt Schöpfer Gastronomie aus Cham unter der Leitung von Stefan Hellbach die kulinarischen Geschicke im Lorzensaal und löst den bisherigen Küchenpartner ab. Dieser nimmt nach einer langjährigen Zusammenarbeit mit dem Lorzensaal eine neue Herausforderung an. Im Rahmen der Zertifizierungsarbeiten wurden auch die Küchenprozesse und -abläufe durchleuchtet. Der Lorzensaal möchte
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www.cham.ch
künftig die Vielfalt und Qualität des gastronomischen Angebotes weiter ausbauen und eine innovative
Gastronomie anbieten. Schöpfer Gastronomie wird die Speisen frisch, in hoher Qualität und nach
Möglichkeit mit Produkten aus der Region im Lorzensaal zubereiten. In Sachen Service können Kundinnen und Kunden weiterhin auf das bestens eingespielte Service-Team des Lorzensaals zählen und
werden weiterhin von der Verwaltung betreut. „Mit Schöpfer Gastronomie haben wir den perfekten
Partner gefunden. Gemeinsam werden wir alles daran setzen, den Gästen im Lorzensaal so manches
‚Ah‘ und ‚Oh‘ zu entlocken sowie alle Wünsche von den Augen abzulesen“, betont Marianne Sidler.
Für Rückfragen:
 Marianne Sidler, Geschäftsführerin Lorzensaal, Tel. 041 723 89 75 oder Mail:
[email protected]

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