Weihnachtsbuffet 1 Vorspeise Lachs- Frischkäseterrine auf Rucolasalat und Preiselbeercreme Kräuter Roastbeef mit Schalotten-Portwein-Chutney SALAT Weihnachtliches Salatbuffet Suppe Maronenschaumsuppe mit Speck-Zimt-Croûtons Hauptspeise Gefüllte Kalbsbrust mit Kräuterspätzle und Rosenkohl Putenbraten im Zimt-Nussmantel mit Rotkraut und Kartoffelknödel Pochiertes Rotbarschfilet mit Pastinakenpüree und mediterranem Gemüse NAchspeise Zimt-Panna Cotta mit Beerenragout Apfelstrudel mit Vanillesauce Weihnachtskekserl € 25,0so0n pro Per KäseAUSWAHL nen ollegen/Ini geK r e d n e f f e Das Eintre nter Atmosphäre b ndem n e a m p in ents prächen mit wär chtslösten Gesd Maroni am Weihna rson Punsch un ießen! € 4,50 pro Pe standl gen Weihnachtsbuffet 2 Vorspeise Geräucherter Grönland-Heilbutt mit Rucola und Dill-Senfsauce Tomatencarpaccio und Mozzarellabällchen mit Basilikumpesto SALAT Weihnachtliches Salatbuffet Suppe Rinderconsommé mit gebackenem Leberknödel Hauptspeise Gekochter Tafelspitz mit kaltem Schnittlauchdip, Röstkartoffeln und Blattspinat Gefüllte Hendlbrust mit Ricotta-Kräuterfüllung auf Thymiansauce mit Zucchini-Risotto und Rosenkohl Gegrilltes Lachssteak mit Mandelreis und Karfiol Schupfnudeln in Pastinakenrahmsauce und Rucola NAchspeise Hausgemachtes Lebkuchenmousse € 25,0so0n pro Per Topfenstrudel mit Vanillesauce Weihnachtskekserl KäseAUSWAHL nen ollegen/Ini geK r e d n e f f e Das Eintre nter Atmosphäre b ndem n e a m p in ents prächen mit wär chtslösten Gesd Maroni am Weihna rson Punsch un ießen! € 4,50 pro Pe standl gen Weihnachtsbuffet 3 Vorspeise Auswahl verschiedener Terrinen mit Preiselbeersauce Wildpastete mit Sauce Cumberland Gemischte Antipasti SALAT Weihnachtliches Salatbuffet Suppe Innen Kollegen/ ei ger e d n e f f e Das Eintr nter Atmosphäre b ndem in entspan prächen mit wärme chtslösten Gesd Maroni am Weihna rson Punsch un ießen! € 4,50 pro Pe standl gen Steinpilzsuppe mit Speck-Zimt-Croûtons Hauptspeise Rosa gebratenes Schweinefilet im Speckmantel mit Pommes Williams und Rosenkohl Geschmorte Rinderbäckchen mit gebratenen Schupfnudeln und glasierten Karotten Gegrillte Forellenfilets mit Petersilienkartoffeln und glasierten Karotten Getrüffelte Quiche mit Lauch und rosa Pfefferbeeren NAchspeise Hausgemachtes Lebkuchenmousse Zimt-Pflaumen-Panna-Cotta Weihnachtskekserl € 29,00n so pro Per KäseAUSWAHL Weihnachtsbuffet 4 Vorspeise Gebeizter Lachs mit Zitronen-Sahne-Kren Kräuter Roastbeef mit Apfel-Schalotten-Chutney Getrüffelte Wintergemüseterrine auf Rucola SALAT Weihnachtliches Salatbuffet Suppe en llegen/Inngeo K r e d n e ff ei Das Eintre nter Atmosphäre b ndem n e a in entsp prächen mit wärm chtslösten Gesd Maroni am Weihna rson Punsch un ießen! € 4,50 pro Pe standl gen Pastinakenschaumsuppe Hauptspeise Gebratene Entenkeule mit Kartoffelknödel und Rotkraut Schweinefilet in Calvadosrahmsauce mit Nussschupfnudeln und Rosenkohl Zanderfilet auf roten Linsen mit Dillkartoffeln Spinatknödel in brauner Butter mit Parmesan und frittiertem Rucola NAchspeise Hausgemachtes Heidelbeer-Tiramisu € 36,00 son pro Per Zitronentarte mit Früchten Crème-fraîche-Mousse mit Aprikosensauce Weihnachtskekserl KäseAUSWAHL WeihnachtsMENÜ 1 2 EUR 26, 0 0 p r o Person EUR 25, 0 0 p r o Person Vorspeise Vorspeise Winterlicher Salat mit Zimt-Speckcroûtons Gemüseterrine mit Vogerlsalat und Balsamico-Glace SUPPE SUPPE Getrüffelte Sellerieschaumsuppe HAUPTspeise Gefüllte Kalbsbrust mit Kräuterspätzle und Rosenkohl NACHspeise Rinderconsomme mit Leberknödel HAUPTspeise Gegrilltes Lachssteak mit Sauce Béarnaise an Rosmarinkartoffeln und Karfiol NACHspeise Weihnachtliche Parfaitvariation mit Heidelbeersauce Zimt-Panna-Cotta mit Beerenragout Weihnachtskekserl Weihnachtskekserl in entn e n In / n ge der Kolle gelösten Gesprän e f f e r t Das Ein Atmosphäre bei Maroni am d n u h r c e s t n spann dem Pu ! € 4,50 pro Person n e m r ä w chen mit sstandl genießen Weihnacht WeihnachtsMENÜ 3 4 EUR 29, 0 0 p r o Person EUR 32, 0 0 p r o Person Vorspeise Vorspeise Gemischte Antipasti mit dreierlei Bruschetta Flusskrebsterrine mit winterlichem Salatbouquet SUPPE SUPPE Steinpilzschaumsuppe mit Zimt-Croûtons Französische Zwiebelsuppe mit Käsegratin HAUPTspeise HAUPTspeise Rosa gebratene Entenbrust mit Madeirasauce an Rotkraut und Kartoffelgratin NACHspeise Gebratenes Zanderfilet auf roten Linsen mit Champagnersauce und Kartoffelbaumkuchen NACHspeise Hausgemachtes Lebkuchenmousse mit Orangensauce Grand-Marnier-Parfait mit Portweinbirne Weihnachtskekserl Weihnachtskekserl in entn e n In / n e g der Kolle gelösten Gesprän e f f e r t i in e m Das E osphäre b nsch und Maroni aon m t A r e t n u P rs span ärmendem ießen! € 4,50 pro Pe w it m n e n ch sstandl ge t h c a n ih e W
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