IFCO: Wie RPCs zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen beitragen

IFCO: Wie RPCs zur Reduzierung von
Lebensmittelabfällen beitragen
03. August 2015
Von modernen Unternehmensstrategien wird erwartet, dass sie auch soziale, ökologische und qualitative
Aspekte berücksichtigen. IFCO hat sich der Herausforderung gestellt und ist einer der fortschrittlichsten
Logistikdienstleister in diesem Bereich. Im Rahmen seiner Nachhaltigkeitspolitik belegt das Unternehmen,
dass der Einsatz von Mehrwegtransportverpackungen (Reusable Plastic Containers - RPC) einen Beitrag zur
Reduzierung von Lebensmittelabfällen leistet und dabei Umweltverantwortung und Produktschutz in den
Blickpunkt rückt.
IFCO LKW
Lebensmittelabfälle
Aus aktuellen Statistiken der UNO und der FAO gehen alarmierende Daten zur weltweiten
Ernährungssituation hervor. Etwa 805 Millionen Menschen hungern, und 12% der Bevölkerung sind
unterernährt. Schätzungen zufolge wird die derzeitige Weltbevölkerung von 7,3 Milliarden Menschen bis
2050 auf etwa 9,5 Milliarden wachsen. Alle Menschen auf der Erde zu ernähren, ist eine der größten
Herausforderungen für die Zukunft und erfordert eine Steigerung der weltweiten Nahrungsmittelproduktion
um 70% innerhalb der nächsten 35 Jahre. Angesichts dieser Zahlen sind Nahrungsmittelverluste ein
ernsthaftes globales Problem. Ein Bericht der Vereinten Nationen geht davon aus, dass weltweit 30 – 50%
der Nahrungsmittel weggeworfen werden. Die Vermeidung von Lebensmittelabfällen kann somit Teil einer
Lösung für die Welternährungssituation sein.
In der Europäischen Union werden jährlich über 100 Millionen Tonnen Nahrungsmittel weggeworfen, und
wenn keine entsprechenden Maßnahmen getroffen werden, wird diese Zahl bis 2020 voraussichtlich auf ca.
126 Tonnen ansteigen. Einer Studie der Universität Stuttgart zufolge werden in Deutschland jedes Jahr etwa
11 Millionen Tonnen Nahrungsmittel weggeworfen, das entspricht etwa 135 kg pro Kopf.
Bis Ende 2015 soll die EU Kommission einen neuen Gesetzesvorschlag vorlegen mit dem Ziel, die
Lebensmittelabfälle bis 2025 um über 30% zu reduzieren. Zu Nahrungsmittelverlusten kommt es bei Ernte,
Lagerung, Transport und Verteilung sowie im Privathaushalt. Sie haben enorme wirtschaftliche
Auswirkungen aufgrund von unnötigen Aufwendungen für Produktion und Transport, Entsorgung oder
Verteilung. Insgesamt entsteht der Weltwirtschaft durch Nahrungsmittelverluste und -abfälle ein jährlicher
Schaden von etwa 750 Milliarden USD.
Frisches Obst und Gemüse ist eine der Produktgruppen mit dem höchsten Verlustrisiko. In Deutschland
entfallen auf frisches Obst und Gemüse etwa 44% aller vermeidbaren oder teilweise vermeidbaren
Lebensmittelabfälle. Verderb tritt überwiegend während der Lagerung und Distribution auf und hat
vielfältige Ursachen, darunter Unterbrechungen der Kühlkette, ungeeignetes Verpackungsmaterial, lange
Lagerdauer, unsachgemäßes Handling etc. Ein Teil dieser Probleme kann durch den Einsatz von
hochmodernen Transportbehältern überwunden werden, die leicht stapelbar sind, sich nicht verformen und
eine optimale Belüftung und Temperaturkontrolle ermöglichen.
Die IFCO RPCs (Reusable Plastic Containers) vereinen diese Eigenschaften und sind für die Reduzierung
von Lebensmittelabfällen konzipiert. Dank ihrer robusten Struktur und der Modulmaße sind sie leicht
stapelbar und halten schwere Gewichte aus, ohne sich zu verformen. Ein anwendungsspezifisches Design
ermöglicht eine erhöhte Belüftung und garantiert die bestmögliche Frische des Produkts. Die
Leistungsfähigkeit von RPCs bei der Vermeidung von Lebensmittelabfällen während des Transports und der
Lagerung wurde durch verschiedene Forschungsprojekte bestätigt, darunter eine Studie, die 2013 vom
Fraunhofer Institut für Materialfluss und Logistik auf Initiative der SIM (Stiftung Initiative Mehrweg)
durchgeführt wurde. Laut der Studie ist die Schwund- und Verlustrate bei RPCs beträchtlich niedriger im
Vergleich zu Einwegverpackungen, was zu einer spürbaren Reduzierung der Lebensmittelabfälle führt.
Produktschutz
Geeignetes Verpackungsmaterial ist äußerst wichtig für den Schutz von Obst und Gemüse während des
Transports und der Lagerung. Weltweit entscheiden sich immer mehr Großunternehmen des LEH für RPCs,
da diese über die gesamte Lieferkette hinweg eine Reihe von Vorteilen bieten.
Das IFCO-Sortiment umfasst eine große Bandbreite verschiedener RPC-Typen, die an die spezifischen
Anforderungen der einzelnen Produkte angepasst sind und die gesamte Palette an frischem Obst und
Gemüse abdecken, ebenso wie Fleisch, Eier, Brot und andere Produkte. Alle RPC-Typen haben eine
Grundfläche von 60 x 40 cm oder 30 x 40 cm und sind untereinander und mit allen Standardpaletten
(Europaletten, ISO-Paletten) kompatibel.
Auf Produktions- und Packhausebene sorgt die offene Seiten- und Bodenstruktur der Kisten für eine
schnellere Kühlung nach der Ernte, während zugleich der Energieverbrauch für die Kühlung reduziert wird.
Die Beschleunigung des Kühlprozesses ist insbesondere für den Produktschutz von Bedeutung, denn
Verzögerungen bei der Kühlung nach der Ernte haben größere Auswirkungen auf Qualität und Haltbarkeit
als die meisten anderen Handlingfehler. Eine optimierte Durchlüftung der Boxen trägt dazu bei, die Qualität
und Frische der Waren über die gesamte Lieferkette hinweg zu erhalten.
Bei Transport und Lagerung sorgen die stabile Struktur und die abgerundeten Innenkanten der IFCO RPCs
für einen optimalen Schutz der Waren gegen Quetschungen, Druckstellen oder andere physische Schäden.
Die deutliche Reduzierung von Transport- und Lagerschäden beim Einsatz von RPCs – im Vergleich zu
Einwegverpackungen – wurde durch die oben erwähnte Fraunhofer/SIM-Studie nachgewiesen. Demnach hat
die Verpackungsart einen bedeutenden Einfluss auf die Schadensraten. Etwa 4% aller Einwegverpackungen
werden auf dem Weg zur Einzelhandelsfiliale beschädigt. Für RPCs liegt der entsprechende Wert bei 0,1%.
Selbst wenn die Verpackung beschädigt wird, bedeutet das nicht notwendigerweise, dass das Produkt selbst
auch betroffen ist. Die Ergebnisse der Studie bestätigen, dass im Fall von Verpackungsschäden der Anteil
betroffener Produkte bei RPCs beträchtlich niedriger ist.
Auch am POS tragen RPCs zum Erhalt der Frische von Obst und Gemüse bei, denn sie können für gekühlte
und befeuchtete Verkaufsregale eingesetzt werden. Nach jeder Benutzung werden die RPCs nach höchsten
Hygienestandards gereinigt, damit sie für die erneute Verwendung in einwandfreiem Zustand sind.
Wolfgang Orgeldinger, CEO von IFCO SYSTEMS N.V.: “Insgesamt garantieren die IFCO RPCs auf allen
Stufen der Lieferkette ein Höchstmaß an Produktfrische und -qualität.”
www.ifcosystems.de
Quelle: IFCO SYSTEMS
Veröffentlichungsdatum: 03.08.2015

Download Report