Nachhaltigkeit als Verkaufsargument

Nachhaltigkeit als Verkaufsargument
Herbert Toifl
Geschäftsführer Weinkellerei Wegenstein
Fachtag Weinwirtschaft
Burg Perchtoldsdorf, 11. Februar 2016
Themenüberblick
1.  Kurzvorstellung Wegenstein
2.  Der „verwirrte“ Konsument
3.  PRO PLANET und die Nachhaltigkeitsstrategie bei REWE
4.  PRO PLANET bei Wegenstein plus Output des Projektes
5.  Nachhaltigkeit versus Preis
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Wegenstein Produktion
§  Jahresproduktion:
ca. 21,0 Mio Flaschen/18,3 Mio. Liter Wein
§  Tagesproduktion:
ca. 150.000/Fl. (= 300 Pal.)
§  3 Abfülllinien:
2 Glas, 1 Tetra Pack
§  Hochregallager:
6.000 Pal. Plätze (= 3,6 Mio Fl.)
§  600 Winzer als Lieferanten
§  3 Genossenschaften
§  6 Weinhandelsagenturen und Händler
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Bezugsquelle „Weine aus Österreich“
20.200 Weinbaubetriebe mit Ø 2,3 ha (2009)
600 Winzer
(ca. 7% einer österr. Weinernte )
6 Weinhandelsagenturen
und Weinhändler
Basis
Edition
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3 Winzergenossenschaften
Klassik
Reserve
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Wegenstein, Vertrieb in Österreich
§  ca. 65% der Jahresproduktion = ca. 12,0 Mio Liter
§  BILLA:
1.030 Filialen
§  MERKUR:
140 Märkte
§  ADEG:
430 Märkte
§  SUTTERLÜTY: 22 Filialen
§  PENNY:
300 Filialen
§  JET-Tankstellen / BILLA stop&shop: 130 Filialen
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Wegenstein, Export-International
§  ca. 35,0% der Jahresproduktion = ca. 6,3 Mio Liter
§  Exportländer: DE, CEE, Russland, Ukraine
§  Gesamtweinexport AU nach DE (2014):
35,7 Mio lt.
§  Wegenstein Weinexport nach DE:
6,0 Mio.lt. / 16,8%
§  Gesamtweinexport Österreich (2014):
49,6 Mio lt
§  Wegenstein Weinexport 2014:
6,3 Mio.lt. / 12,7%
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Was ist Nachhaltigkeit?
„In Wirklichkeit bedeutet Nachhaltigkeit,
dass wir die natürlichen
Lebensgrundlagen so nutzen sollen,
dass auch noch künftige Generationen
ihre Bedürfnisse stillen und ein
zufriedenes und würdevolles Leben
führen können.“
Global 2000
Credit: Michael Reidinger
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Nachhaltigkeit aus Konsumentensicht
Konsumenten empfinden Wein als „natürliches Produkt“!
§  Es herrscht große Verwirrung, was die Begriffe
biologisch, biodynamisch, natürlich, regional,
nachhaltig, etc. genau bedeuten!
§  Viele Konsumenten sind der Meinung, dass ein
„Bio-Wein“ automatisch „nachhaltig“ ist.
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Vielfalt bei Bio- und Nachhaltigkeitssiegel
Zu viele Siegel verwirren den Kunden. Er kennt sich nicht
mehr aus. Nur Fachleute kennen die Unterschiede.
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„Was mir, jetzt nicht mal als
Liebhaberin des biologischen
Weinbaus, sondern ganz einfach
als bewusste Konsumentin gegen
den Strich geht, sind
Kennzeichnungen, die mehr als
verwirren, täuschen und tarnen,
anstatt zu informieren.“
Juliane Fischer, Biorama
Quelle: www.biorama.eu/nachhaltigkeitaustria/ , Fotolia
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Die 4 Säulen der Nachhaltigkeitsstrategie bei REWE
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PRO PLANET Label der REWE Group
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Das Zertifizierungsverfahren bei Wegenstein
§  2012: Start des Projekts
§  Ökologischer Bewertungsprozess
durch GLOBAL 2000
§  Berechnung von neun Indikatoren
§  Festlegung der Grenzwerte
(im Zuge des Produktionszyklus)
§  Sozialer Bewertungsprozess mit
Caritas durch „Bureau Veritas“
§  2014: Präsentation der ersten
PRO PLANET Weine
Credit: Michael Reidinger
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Hotspots
§  PET-Flaschen und Tetra Pack sind de facto ressourcenschonender als
Glasflaschen
§  Durch Einführung von Leichtglasflaschen (350g) sparte Wegenstein
2015 ca. 1.300 Tonnen Glas.
§  Durch Partnerschaft mit C4G Recycling recycelte Wegenstein 2015
9,0 Tonnen silikonbeschichtetes Etikettenträgerpapier
(= Entspricht einer CO2-Einsparung von 21 Tonnen)
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Wegenstein PRO PLANET Weine 2016
6 Weine der Serie „Wegenstein Klassik“, 4 Weine der Serie „Edition Österreich“
Credit: Marian Fotostudio/Martin Jager
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Nachhaltigkeit – eine Frage des Preises?
§  Wegenstein hat die höheren
Kosten für PRO PLANET Weine
nicht an die Konsumenten
weitergegeben.
§  „Wir wollen aber als größter
Weinabfüller Österreichs einen
aktiven Beitrag für unsere Umwelt,
für ökologisches Wirtschaften und
für soziale Anliegen leisten. Das
sehen wir als eine Investition in
die Zukunft.“
Credit: Michael Reidinger
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„Shopping is
politics,
in a way.“
Bono Vox (U2)
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