Rhabarber Muffins Zubereitungszeit: 40 Min. Rezept für: 2 Personen (Hauptgericht) Zutaten 1 Pack (250g) ausgewallter Pastateig (z.B. Anna’s Best aus der Migros) 250g Ricotta 1/2 Zitrone 3 EL Parmesan Einige Blätter frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung 1. Zitrone gut waschen, danach mit heissem Wasser abspülen und die Hälfte 2. 3. 4. 5. 6. 7. der Schale abreiben Ricotta in eine Schüssel geben, 4 EL Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Parmesan hinzufügen Die Basilikumblätter in kleine Stückchen hacken, danach zum Ricotta in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken Den Pastateig auf eine saubere Fläche legen und in breite Streifen schneiden Einen Löffel Ricotta-Füllung auf die Pasta geben, den Rand mit Wasser befeuchten (damit es besser klebt) und das Pastablatt zusammenklappen – den Rand mit einer Gabel schön zusammendrücken, damit die Ravioli beim Kochen nicht aufgehen Danach die Ravioli in köchelndem Salzwasser so lange weich werden lassen, bis sie noch schön al dente sind (siehe Packungsangabe) Die fertigen Ravioli in etwas Butter oder Olivenöl schwenken, ein wenig Parmesan darüber geben und zusammen mit einem guten Glas Rotwein geniessen Buon appetito! Spargeln mit Mandel-Crunch Zubereitungszeit: 40 Min. Rezept für: 2 Personen (Hauptgericht) Zutaten 1 Pack (250g) ausgewallter Pastateig (z.B. Anna’s Best aus der Migros) 250g Ricotta 1/2 Zitrone 3 EL Parmesan Einige Blätter frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung 1. Zitrone gut waschen, danach mit heissem Wasser abspülen und die Hälfte der Schale abreiben 2. Ricotta in eine Schüssel geben, 4 EL Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Parmesan hinzufügen 3. Die Basilikumblätter in kleine Stückchen hacken, danach zum Ricotta in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken 4. Den Pastateig auf eine saubere Fläche legen und in breite Streifen schneiden 5. Einen Löffel Ricotta-Füllung auf die Pasta geben, den Rand mit Wasser befeuchten (damit es besser klebt) und das Pastablatt zusammenklappen – den Rand mit einer Gabel schön zusammendrücken, damit die Ravioli beim Kochen nicht aufgehen 6. Danach die Ravioli in köchelndem Salzwasser so lange weich werden lassen, bis sie noch schön al dente sind (siehe Packungsangabe) 7. Die fertigen Ravioli in etwas Butter oder Olivenöl schwenken, ein wenig Parmesan darüber geben und zusammen mit einem guten Glas Rotwein geniessen Buon appetito! Asia-Tofu mit Broccoli und Knusperschalotten Zubereitungszeit: 40 Min. Rezept für: 2 Personen (Hauptgericht) Zutaten 1 Pack (250g) ausgewallter Pastateig (z.B. Anna’s Best aus der Migros) 250g Ricotta 1/2 Zitrone 3 EL Parmesan Einige Blätter frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung 1. Zitrone gut waschen, danach mit heissem Wasser abspülen und die Hälfte der Schale abreiben 2. Ricotta in eine Schüssel geben, 4 EL Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Parmesan hinzufügen 3. Die Basilikumblätter in kleine Stückchen hacken, danach zum Ricotta in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken 4. Den Pastateig auf eine saubere Fläche legen und in breite Streifen schneiden 5. Einen Löffel Ricotta-Füllung auf die Pasta geben, den Rand mit Wasser befeuchten (damit es besser klebt) und das Pastablatt zusammenklappen – den Rand mit einer Gabel schön zusammendrücken, damit die Ravioli beim Kochen nicht aufgehen 6. Danach die Ravioli in köchelndem Salzwasser so lange weich werden lassen, bis sie noch schön al dente sind (siehe Packungsangabe) 7. Die fertigen Ravioli in etwas Butter oder Olivenöl schwenken, ein wenig Parmesan darüber geben und zusammen mit einem guten Glas Rotwein geniessen Buon appetito! exotischer Federkohl-Smoothie Zubereitungszeit: 40 Min. Rezept für: 2 Personen (Hauptgericht) Zutaten 1 Pack (250g) ausgewallter Pastateig (z.B. Anna’s Best aus der Migros) 250g Ricotta 1/2 Zitrone 3 EL Parmesan Einige Blätter frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung 1. Zitrone gut waschen, danach mit heissem Wasser abspülen und die Hälfte der Schale abreiben 2. Ricotta in eine Schüssel geben, 4 EL Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Parmesan hinzufügen 3. Die Basilikumblätter in kleine Stückchen hacken, danach zum Ricotta in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken 4. Den Pastateig auf eine saubere Fläche legen und in breite Streifen schneiden 5. Einen Löffel Ricotta-Füllung auf die Pasta geben, den Rand mit Wasser befeuchten (damit es besser klebt) und das Pastablatt zusammenklappen – den Rand mit einer Gabel schön zusammendrücken, damit die Ravioli beim Kochen nicht aufgehen 6. Danach die Ravioli in köchelndem Salzwasser so lange weich werden lassen, bis sie noch schön al dente sind (siehe Packungsangabe) 7. Die fertigen Ravioli in etwas Butter oder Olivenöl schwenken, ein wenig Parmesan darüber geben und zusammen mit einem guten Glas Rotwein geniessen Buon appetito! Tapa: Cocobohnen an würziger grüner Sauce Zubereitungszeit: 40 Min. Rezept für: 2 Personen (Hauptgericht) Zutaten 1 Pack (250g) ausgewallter Pastateig (z.B. Anna’s Best aus der Migros) 250g Ricotta 1/2 Zitrone 3 EL Parmesan Einige Blätter frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung 1. Zitrone gut waschen, danach mit heissem Wasser abspülen und die Hälfte der Schale abreiben 2. Ricotta in eine Schüssel geben, 4 EL Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Parmesan hinzufügen 3. Die Basilikumblätter in kleine Stückchen hacken, danach zum Ricotta in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken 4. Den Pastateig auf eine saubere Fläche legen und in breite Streifen schneiden 5. Einen Löffel Ricotta-Füllung auf die Pasta geben, den Rand mit Wasser befeuchten (damit es besser klebt) und das Pastablatt zusammenklappen – den Rand mit einer Gabel schön zusammendrücken, damit die Ravioli beim Kochen nicht aufgehen 6. Danach die Ravioli in köchelndem Salzwasser so lange weich werden lassen, bis sie noch schön al dente sind (siehe Packungsangabe) 7. Die fertigen Ravioli in etwas Butter oder Olivenöl schwenken, ein wenig Parmesan darüber geben und zusammen mit einem guten Glas Rotwein geniessen Buon appetito! Hamburger, Wedges & Gemüse - gleichzeitig gebacken! Zubereitungszeit: 40 Min. Rezept für: 2 Personen (Hauptgericht) Zutaten 1 Pack (250g) ausgewallter Pastateig (z.B. Anna’s Best aus der Migros) 250g Ricotta 1/2 Zitrone 3 EL Parmesan Einige Blätter frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung 1. Zitrone gut waschen, danach mit heissem Wasser abspülen und die Hälfte der Schale abreiben 2. Ricotta in eine Schüssel geben, 4 EL Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Parmesan hinzufügen 3. Die Basilikumblätter in kleine Stückchen hacken, danach zum Ricotta in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken 4. Den Pastateig auf eine saubere Fläche legen und in breite Streifen schneiden 5. Einen Löffel Ricotta-Füllung auf die Pasta geben, den Rand mit Wasser befeuchten (damit es besser klebt) und das Pastablatt zusammenklappen – den Rand mit einer Gabel schön zusammendrücken, damit die Ravioli beim Kochen nicht aufgehen 6. Danach die Ravioli in köchelndem Salzwasser so lange weich werden lassen, bis sie noch schön al dente sind (siehe Packungsangabe) 7. Die fertigen Ravioli in etwas Butter oder Olivenöl schwenken, ein wenig Parmesan darüber geben und zusammen mit einem guten Glas Rotwein geniessen Buon appetito! Tacos de tinga de res (gezupftes Rindfleisch) Zubereitungszeit: 40 Min. Rezept für: 2 Personen (Hauptgericht) Zutaten 1 Pack (250g) ausgewallter Pastateig (z.B. Anna’s Best aus der Migros) 250g Ricotta 1/2 Zitrone 3 EL Parmesan Einige Blätter frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung 1. Zitrone gut waschen, danach mit heissem Wasser abspülen und die Hälfte der Schale abreiben 2. Ricotta in eine Schüssel geben, 4 EL Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Parmesan hinzufügen 3. Die Basilikumblätter in kleine Stückchen hacken, danach zum Ricotta in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken 4. Den Pastateig auf eine saubere Fläche legen und in breite Streifen schneiden 5. Einen Löffel Ricotta-Füllung auf die Pasta geben, den Rand mit Wasser befeuchten (damit es besser klebt) und das Pastablatt zusammenklappen – den Rand mit einer Gabel schön zusammendrücken, damit die Ravioli beim Kochen nicht aufgehen 6. Danach die Ravioli in köchelndem Salzwasser so lange weich werden lassen, bis sie noch schön al dente sind (siehe Packungsangabe) 7. Die fertigen Ravioli in etwas Butter oder Olivenöl schwenken, ein wenig Parmesan darüber geben und zusammen mit einem guten Glas Rotwein geniessen Buon appetito! Bärlauch-Feta Flammkuchen Zubereitungszeit: 40 Min. Rezept für: 2 Personen (Hauptgericht) Zutaten 1 Pack (250g) ausgewallter Pastateig (z.B. Anna’s Best aus der Migros) 250g Ricotta 1/2 Zitrone 3 EL Parmesan Einige Blätter frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung 1. Zitrone gut waschen, danach mit heissem Wasser abspülen und die Hälfte der Schale abreiben 2. Ricotta in eine Schüssel geben, 4 EL Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Parmesan hinzufügen 3. Die Basilikumblätter in kleine Stückchen hacken, danach zum Ricotta in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken 4. Den Pastateig auf eine saubere Fläche legen und in breite Streifen schneiden 5. Einen Löffel Ricotta-Füllung auf die Pasta geben, den Rand mit Wasser befeuchten (damit es besser klebt) und das Pastablatt zusammenklappen – den Rand mit einer Gabel schön zusammendrücken, damit die Ravioli beim Kochen nicht aufgehen 6. Danach die Ravioli in köchelndem Salzwasser so lange weich werden lassen, bis sie noch schön al dente sind (siehe Packungsangabe) 7. Die fertigen Ravioli in etwas Butter oder Olivenöl schwenken, ein wenig Parmesan darüber geben und zusammen mit einem guten Glas Rotwein geniessen Buon appetito! Blumenkohlsuppe mit fancy Randenschaum Zubereitungszeit: 40 Min. Rezept für: 2 Personen (Hauptgericht) Zutaten 1 Pack (250g) ausgewallter Pastateig (z.B. Anna’s Best aus der Migros) 250g Ricotta 1/2 Zitrone 3 EL Parmesan Einige Blätter frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung 1. Zitrone gut waschen, danach mit heissem Wasser abspülen und die Hälfte der Schale abreiben 2. Ricotta in eine Schüssel geben, 4 EL Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Parmesan hinzufügen 3. Die Basilikumblätter in kleine Stückchen hacken, danach zum Ricotta in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken 4. Den Pastateig auf eine saubere Fläche legen und in breite Streifen schneiden 5. Einen Löffel Ricotta-Füllung auf die Pasta geben, den Rand mit Wasser befeuchten (damit es besser klebt) und das Pastablatt zusammenklappen – den Rand mit einer Gabel schön zusammendrücken, damit die Ravioli beim Kochen nicht aufgehen 6. Danach die Ravioli in köchelndem Salzwasser so lange weich werden lassen, bis sie noch schön al dente sind (siehe Packungsangabe) 7. Die fertigen Ravioli in etwas Butter oder Olivenöl schwenken, ein wenig Parmesan darüber geben und zusammen mit einem guten Glas Rotwein geniessen Buon appetito! vegane Blumenkohlsuppe Zubereitungszeit: 40 Min. Rezept für: 2 Personen (Hauptgericht) Zutaten 1 Pack (250g) ausgewallter Pastateig (z.B. Anna’s Best aus der Migros) 250g Ricotta 1/2 Zitrone 3 EL Parmesan Einige Blätter frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung 1. Zitrone gut waschen, danach mit heissem Wasser abspülen und die Hälfte der Schale abreiben 2. Ricotta in eine Schüssel geben, 4 EL Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Parmesan hinzufügen 3. Die Basilikumblätter in kleine Stückchen hacken, danach zum Ricotta in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken 4. Den Pastateig auf eine saubere Fläche legen und in breite Streifen schneiden 5. Einen Löffel Ricotta-Füllung auf die Pasta geben, den Rand mit Wasser befeuchten (damit es besser klebt) und das Pastablatt zusammenklappen – den Rand mit einer Gabel schön zusammendrücken, damit die Ravioli beim Kochen nicht aufgehen 6. Danach die Ravioli in köchelndem Salzwasser so lange weich werden lassen, bis sie noch schön al dente sind (siehe Packungsangabe) 7. Die fertigen Ravioli in etwas Butter oder Olivenöl schwenken, ein wenig Parmesan darüber geben und zusammen mit einem guten Glas Rotwein geniessen Buon appetito!
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