ÉTLAP MENU Hideg előételek • Cold Starters • Kalte Vorspeisen Édes- sós libamáj torta, fűszeres meggy chutney 2 490.- - Sweet & Salty Goose Liver Tart, spiced Sour Cherry Chutney - Süßes-Salziges Gänselebertörtchen, gewürztes Sauerkirsche Chutney 1 990.- - Fried Strips of Pullet in Wallnut Jacket with Parmesan Lettuce, Olive Croutons, Raspberry Betroot Juice - Gebratene Pulletstreifen in Nussmantel mit Parmesan Salat, Oliven-Croutons, Rote-Betesaft mit Himbeeren Kacsa rilette, kakukkfüves hagymakompót, leveles saláták - Boletus Cream Soup with Thyme and Sautéed Wild Mushrooms served with Herbed Pastry Straws 1 980.- Meleg előételek • Warm Starters • Warme Vorspeisen 2 890.- - Softly Smoked Goose Liver with Clove Pear, Coated Milk Bread and Quince Cream - Mild geräucherte Gänseleber mit Gewürznelke Birne, Milchbrot im Mantel und Quitten- Creme - Basil Pappardelle with Wild Mushrooms and Creamy Mascarpone - Basilikum Papardelle mit Waldpilzen und sahnigem Mascarpone 1 190.- - Traditonelle Rindsuppe Gekocht mit Gemüsewurzeln, serviert mit Fleisch gefüllten Ravioli Kakukkfüves vargánya krémleves pirított erdei gombákkal, zöldfűszeres tészta rudacskával - Duck Rilettes with Thyme Compote and Lettuce - Enten-Rillettes mit Thymian Kompott und Kopfsalat Bazsalikomos papardelle, erdei gombákkal tejszínes mascarpone-val Hagyományos marhahúsleves vele főtt gyökérzöldekkel, húsával töltött raviolival - Traditional Clear Meat Soup Boiled with Vegetable Roots and Ravioli Stuffed with Meat Diós bundában sült jércecsíkok -parmezános leveles salátákkal, olívás kenyérkockákkal, málnás cékla juice- val Gyengéden füstölt libamáj, szegfűszeges körtével bundás kaláccsal és birsalma krémmel Levesek • Soups • Suppen 2 190.- - Steinpilz-Cremesuppe mit Thymian und sautierten Waldpilzen, mit Kräuternudel-Stäbchen serviert 1 190.- Főételek • Main Dishes • Hauptgerichte Zöldfűszeres jércemell, gesztenyés rizottó, szárnyas veolute-val Főételek • Main Dishes • Hauptgerichte 3 190.- - Herbed Breast of Pullet with Chestnut Risotto and Poultry Veolute Frissen sült harcsa filé fokhagymás zöld dresszinggel, téli zöldség gyöngyök, vajban forgatva 3 990.- - Freshly Roasted Catfish Fillet with Garlic Herb Dressing, and Buttered Winter Vegetable Pearls - Kräuterbrust Pullet mit Kastanien Risotto und Geflügel Veolute - Frisch gebratenes Welsfilet mit Knoblauch-Kräuter-Dressing, und Winter-Gemüseperlen in Butter Megkímélt kacsamell, balzsamos sült céklával pirított dödöllével, kacsa jus-vel 3 690.Konfitált süldőcsülök, robuchon pürével, sült császár szalonnás angolbabbal, fokhagymás paradicsom raguval - Confit Breast of Duck with Balsamic Braised Beetroot Sautéed Potato-Sterz and Duck Jus 3 190.- - Confit Knuckle of Young Pork, Robuchon Purée with Fried Emperor’s Bacon, English Beans, Farlic Tomato Ragout - Konfitierte Entenbrust mit Balsam-Geschmorte Rote-Bete Geröstete Kartoffel-Sterz und Ente Jus - Konfitiertes Schweinchenhaxe, Robuchon Pürée, mit gebratenem Kaiserspeck, Englischen Bohnen, Tomatenragout mit Knoblauch Bőrén sült fogas filé, brokkoli pürével, fokhagymás bagett, leveles baby saláták, citrom vinaigrette - Fried Perch-Pike Fillet with Broccoli Purée, Garlic Baguette, Baby Lettuce and Lemon Vinaigrette - Gebratene Zanderfilet mit Broccoli-Püree, Knoblauchbaguette, Baby-Salat und Zitrone Vinaigrette 3 990.Argentin marha steak, juhtúrós burgonya gyömbéres zöldséglepény és sült paprika krém - Argentine Beef Steak, Potatoes with Ewe-Cheese Ginger Vegetable Quiche and Sautéed Pepper Cream - Argentinische Rindsschnitte, Kartoffeln mit Schafkäse. Ingwer Gemüsequiche und sautierte Paprikacreme 5 190.- Főételek • Main Dishes • Hauptgerichte Desszertek • Desserts • Nachspeisen Yacht Burger 2 990.(marhahús, cheddar sajt, sült császár, tükörtojás, friss zöldségek, chilis- mézes öntet), fűszeres steak burgonya - Yacht Burger (Beef, Cheddar Cheese, Fried Bacon, Fried Egg, Fresh Vegetables, Chili- Honey Dressing), Seasoned Steak Potatoes - Yacht Burger (Rindfleisch, Cheddar-Käse, gebratener Kaiser-Speck, Spiegelei, Frisches Gemüse, Chili- Honig-Dressing), gewürzte Steak-Kartoffeln Bundázott borjúérmék meleg burgonyasalátával, marinált hagymákkal - Breadcrumbled Veal Medallions with Warm Potato Salad and Marinated Onions - Panierte Kalbsmedaillons mit warmen Kartoffelsalat und marinierten Zwiebeln Gesztenyés Creme-Bruleé, likőrös narancsragu 1 190.- - Chestnut Creme-Bruleé, Orange Ragout with Liqueur - Kastanien Creme-Bruleé, Orangenragout mit Likör Lúdláb balzsamos meggykrémmel 1 190.- - Chocolate Cake “Reine Pédauque“ with Balmy Sour Cherry Cream 3 990.- - “Gänsefuss” Ungarische Schokoladentorte mit balsamischer Sauerkirsche-Creme Sajttorta fahéjas szilva krémmel, diós crumble-val - Cheese Tart with Cinnamon Plum Cream served with Walnut Crumble - Käsetorte mit Zimt abgeschmeckter Pflaume Sahne serviert mit Walnuss-Crumble 1 190.- Saláták • Salads • Salate Leveles saláták Sajtok • Cheese • Käse 950.- Válogatás hazai kézműves és nemzetközi sajtjainkból -Lettuce - Hungarian and Internationa; Artisan Cheese Selection -Kopfsalat - Auswahl von einheimischen und internationalen Handwerker-Käsesorten Kevert zöldsaláták választott vinaigrette (citrom, málna, bodza) 950.- - Mixed Salad with Vinaigrette of Your Choice (Lemon, Raspberry, Elder) Regionális ételek • Regional Dishes • Regionale Gerichte - Gemischter Salat mit Vinaigrette Ihrer Wahl (Zitrone, Himbeer, Holunder) Zselici mustáros vadmalac leves, kapros tejföllel Háromhagymás paradicsomsaláta 2 100.- 750.- - Tomato Salad with Three Onions 1 190.- - Mustard Wild Boar Soup “Zselic” Style, with Dill Sour Cream - Wildschweinsuppe mit Senf nach “Zselic” Art, mit Dill-Sauerrahm - Tomatensalat mit Dreier-Zwiebeln Klasszikus uborkasaláta 750.- - Classic Cucumber Salad - Klassischer Gurkensalat Házi vegyes savanyúságok - Home-Made Mixed Pickles - Hausgemachte Mixed Pickles Zimányi szarvas sült, szalonnás kelbimbóval, pirított házi nudlival, téli almás-szarvas jus - Roast Venison “Zimány” Style, with Brussels Sprouts and Bacon, Sautéed Home-Made Noodles, Winter Apple- Venisons Jus 750.- - Hirschbraten nach “Zimány” Art, mit Rosenkohl und Speck, sautierte hausgemachten Nudeln und Winter Apfel- Hirsch Jus 3 990.- Diabetikus ételek • Diabetic Food • Diabetikerkost Mozzarella házi füstöltsonkával, gyengén szárított paradicsommal, bazsalikom emulzióval, barna kenyér chips-szel 1 950.- Köretek • Garnishes • Beilagen Pirított kerti zöldek 1 090.- 650.- 650.- 650.- - Sautéed Garden Vegetables - Sautiertes Gertengem-se - Mozzarella with home-made smoked ham Softly dried Tomatoes, Basil Emulsion, and Brown Bread chips - Mozzarella mit hausgemachten Geräucherten Schinken, zart getrocknete Tomaten, Basilikum Emulsion, und Schwarzbrot-Chips Hasábburgonya - Fried French Potatoes - Pommes Frites Lapon pirított gomolya málna vinaigrette-es bors-mustár salátán, zabpelyhes- sárgarépás keksszel - Sautéed Ewe’s Milk Cheese served on Raspberry-Vinaigrette Salad with Pepper and Mustard and Flaked Oats- Carrot Biscuits - Sautierte Schafkäse serviert auf Himbeer-Vinaigrette Salat mit Pfeffer und Senf, und Haferflocken- Karotten Kekse 1950.- Fűszeres steak burgonya - Seasoned Steak Potatoes - Gewürzte Steak Kartoffel Jázminrizs - Jasmine Rice -Jasminreis HOTEL YACHT**** WELLNESS AND BUSINESS Bluedot Bistro 8600 Siófok, Vitorlás utca 12-14. Tel: +36 20 394 7772 [email protected] | www.hotel-yacht.hu Konyhafőnök • Executive Chef • Küchenchef Süli János Étterem vezető • Restaurant Manager • Geschäftsleiter Csiba Tamás Az áraink Magyar Forintban értendőek, ÁFÁ-t és 10 % szervizdíjat tartalmaznak. Our prices are in HUF, include VAT and 10 % service charge. Die Preise sind in HUF zu verstehen und beinhalten die Mwst und 10% Servicegebühr. Fél adag rendelésekor az étel árának 70%-át számoljuk fel. When ordering a half portion, 70 % of the normal price will be charged. Bestellen Sie eine halbe Portion, 70 % des Preises wird von uns berechnet. Az ételek árai a választott köreteket tartalmazzák. Indicated prices include the chosen garnishes. Die angegebenen Preise beinhalten die gewählten Beilagen. JELMAGYARÁZAT - Az ételek a jelölt allergént tartalmazzák LEGEND - Foods containing substances causing allergy glutén gluten rákfélék crustaceans tojás eggs hal fish földimogyoró peanuts szójabab soybeans tej milk diófélék nuts zeller celery mustár mustard szezámmag sesame seeds szulfitok sulphites csillagfürt lupin puhatestűek molluscs MA N AG E D BY
© Copyright 2024 ExpyDoc
