Wiesn - Schmankerl

… oder wos Alkoholfreis
Zum Dringa gibt´s a Mass
Rosenheimer Herbstfest-Märzen 1,0 ltr.8,40
leichte Bernsteinfarbe, kräftiges Bukett,
gepaart mit würziger Note, angenehme
Bittere, vollmundig Stammwürze
13,6% - Alkohol 5,6% Vol.
Valencia Tafelwasser „sanft“
0,5 ltr.2,50
Valencia Apfelschorle
0,5 ltr.2,70
Valencia Rote Schorle
0,5 ltr.2,70
Valencia Orangenlimonade1
0,5 ltr.2,70
Rosenheimer Herbstfest-Radler 1,0 ltr.8,40
Auerbräu Cola Mix1,6 0,5 ltr.2,70
Auerbräu Hefe Weiße Alkoholfrei 1,0 ltr.8,40
Coca Cola1,6 0,5 ltr.2,70
Hell Alkoholfrei 1,0 ltr.8,40
Im Biergarten schengan mir´s
Herbstfest-Märzen, des Rosenheimer
Weißbier und de alkoholfreien
Biere a im 0,5 ltr. Hoibe-Kriagl aus!
Auerbräu
Festhalle
Hoaße Getränke
Haferl Kaffee62,60
4,20
Speisekarten-Deklarationen: 1 = mit Farbstoff, 6 = koffeinhaltig
Die aktuelle Liste mit allen in den Speisen & Getränken enthaltenen Allergenen liegt in unserer Küche zur Einsicht auf.
A bißl wos über´s Märzenbier
Bevor Carl Linde die Kühlmaschine erfand, konnte im Sommer die Würze nicht gekühlt und damit auch nicht gebraut werden. Außerdem
war die sommerliche Brandgefahr durch das Biersieden in den Städten ein Grund dafür, dass in der Bayerischen Brauordnung von 1539
festgelegt wurde, dass nur zwischen St. Michael (29. September) und St. Georg (23. April) gebraut werden durfte.
Um bis zur nächsten Brausaison nicht ohne Bier zu sein, wurden die letzten Sude im März stärker eingebraut. Man gab etwas mehr Hopfen
dazu und erhöhte dadurch den Gehalt an Stammwürze und Alkohol. Damit waren die Biere haltbarer und konnten in den Felsenkellern den
Sommer hinweg gelagert und getrunken werden. Auch der Auerbräu verfügte über einige Eis- und Sommerkeller die mit Natureis gekühlt
wurden. Unter anderem den Plest-Keller nahe der Mündung der Sims in den Inn, dem Schmid-Bräu-Keller am Innufer in der Hofau und dem
Saubräu-Keller am Roßacker. Bis in die 50er Jahre hinein gab es zur Unterstützung der noch nicht so häufigen elektrischen Bierkühlanlagen
zusätzlich „Eisernten“ aus dem damaligen Rosenheimer Stadtsee. Um die Keller und seine Zugänge vor starker Sonneneinstrahlung zu
schützen, pflanzte man Rosskastanien darüber, die dank ihrer großen Blätter reichlich Schatten spendeten und mit ihren flachen Wurzeln
keine Gefahr für die Kellerdecke darstellten. So entwickelte sich eher beiläufig aus dem jeweiligen Brauereiausschank mit der Zeit der
heute typische bayerische Biergarten.
Typisch zur Wiesnzeit und als Ergebnis dieser langen Brau-Tradition, gibt es beim Auerbräu das auch in diesem Jahr wieder ausgezeichnete, frische und süffige Rosenheimer Herbstfest-Märzen.
Tag
Beginn
Programm
Tag
Beginn
Programm
So.
30.08.
10:00 - 14:30 Uhr
Musikkapelle Brannenburg
Mo.
07.09.
11:30 - 14:30 Uhr
Sunnseit Musi
Mo.
31.08.
11:30 - 14:30 Uhr
Sunnseit Musi
Di.
08.09.
11:30 - 14:30 Uhr
4 Hinterberger Musikanten
Di.
01.09.
11:30 - 14:30 Uhr
4 Hinterberger Musikanten
Mi.
09.09.
11:30 - 14:30 Uhr
4 Hinterberger Musikanten
Mi.
02.09.
11:30 - 14:30 Uhr
Beirer Blech
Do.
10.09.
11:30 - 14:30 Uhr
Strohuad Muse
Do.
03.09.
11:30 - 14:30 Uhr
4 Hinterberger Musikanten
Fr.
11.09.
11:30 - 14:30 Uhr
Riesenberg Musikanten
Fr.
04.09.
11:30 - 14:30 Uhr
Jungen Hinterberger
Sa.
12.09.
11:30 - 14:30 Uhr
Musikkapelle Hochstätt
Sa.
05.09.
11:30 - 14:30 Uhr
Trachtenkapelle Riedering
So.
13.09.
10:00 - 14:30 Uhr
Musikkapelle Flintsbach
So.
06.09.
10:00 - 14:30 Uhr
Musikkapelle Oberaudorf
Unsere starken Partner aus der Region
Wiesn - Schmankerl
2015
„Herzlich Willkommen“
in der Auerbräu-Festhalle
A gscheide Brotzeit Boarischer Wurstsalat mit
Zwieberl und a Scheibm Bauernbrot
Kaspressknödl mit
Sauerkraut und Schmand 2,4
Schweizer Wurstsalat mit
Kas und a Scheibm Bauernbrot
5,60€
2,4
6,20€
Portion gsoizna Radi 4,60 €
Portion aufgschnittna Allgäuer Emmentaler
Portion gräucherts Hirzinger Rindfleisch4
mit Kren3, Gurkerl2 und a Scheibm Bauernbrot Portion koid gräucherter boarischer
Schinken4 und a Scheibm Bauernbrot 6,40 €
11,90€
6,50€
Knusprige Schweinshaxn mit Märzenbiersoß,
Knödl und Speckkrautsalat4
Aus da Suppnküch
A gscheide Fleischsuppn mit
Leberknödl und Schnittlauch
4,50€
Hausgmachts, sauers Lüngerl mit Knödl
6,30€
2
Waldschwammerlragout mit Champignons,
Braunkappen, Kräutersaitling, Reherl und Knödl
8,90€
Ofenfrischer Schweinsbratn mit
Märzenbiersoß, Knödl und Speckkrautsalat4
Backfisch vom Seelachsfilet mit
Kartoffelsalat und Remouladensoß2
10,90€
Bräuteller mit Schweinsbratn, Leberknödl,
Schweinswürstl, kräftiger Biersoß und Sauerkraut
11,80€
Schweineschnitzl „Wiener Art“ mit
„Pomfrit“ und am kloana Gartensalat 12,80€
Saftiger Kalbsbraten mit
Rahmsoß, Butterspätzle und am kloana Salat
12,90€
Johann Auer Spezial Reindl mit knusprigem
Schweinsbratn, Kalbsbratn, Grillente, Biersoß,
Blaukraut und Knödl
15,90€
De Wurst is de Freindin vom Bier
5,50 €
bis 14.00 Uhr
Zwoa Paar Wiener Würstl 4 mit Senf und Semmel 4,80€
A Teller Obazda7 und Radikas mit
Radieserl und a Scheibm Bauernbrot
Spezialitäten aus der hauseigenen Räucherei
Gräucherte Lachsforelle mit
Sahne-Meerrettich3 und Baguette
11,50€
6,90€
Zwoa Münchner Weißwürst8 mit
Händlmeier Senf und Brezn
4,80€
Ofenfrische Brezn
1,00 €
Gräucherte Chiemsee-Renke mit
Sahne-Meerrettich3 und Baguette
Wiesnbrezn
3,40 €
5,80€
Schnittlauchbrot
1,80 €
Räucherfischteller mit Chiemseerenkenfilet,
Forellenfilet und Lachsscheiben mit Sahne-Meerrettich2
und Baguette
12,90€
Inntaler Brotzeitbrettl fürn ganzen Tisch mit
Gräuchertm vom Schwein4, Leberkas4, Obazdn7, koidm
Bratn, Kaminwurzn4, Fleischpflanzerl, Schnitzerl, grober
Streichwurst4, Essiggurkn2, Radi und Radieserl, Bergkas,
Butter und Bauernbrot mit Griebnschmalz und
Schnittlauchbrot
für drei Leid
26,90 €
für vier Leid
32,90€
An ganzn Dog
Currywurst4 mit „Pomfrit“
Zwoa Paar Schweinswürstl 8 mit
Kraut und scharfm Senf, Bauernbrot
5,80€
Leberkas4 mit siaßm Senf und Kartoffelsalat
6,30€
Kloana Teller Gartensalat zum
irgendwo Dazuaessn
Großa Teller Gartensalat mit Gurken,
Tomaten, Kartoffelsalat, verschiedenen
Blattsalaten, Schinken4 und Kasstroafa,
dazua gibt´s a Scheibm Bauernbrot
3,50€
9,80€
Frisch vom Spießgrill
14,80€
A Scheiberl von seiner Lendn mit Soß1
und Salat oder Kartoffelknödl5
A hoibs, frischs, boarischs BIO Brathendl
mit Semmel – täglich ab 17:00 Uhr
19,50€
Ochsenfleisch-Gröstl aus der Pfann mit Salat
10,90 €
A Viertl von der Rottaler Bauernente mit
Kartoffelknödl5 und Blaukraut
Gmischter Blattsalat mit Ochsenfetzn Was ganz Gsunds
Unsre Renken san fangfrisch, sollt ma koane dawischen, gibt‘s a Forelln.
A Stückl knuspriger Ochs mit Soß1
und Salat oder Kartoffelknödl5
A Teller guade Schmankerlsuppn vom Ochs
11,50€
A hoibs, frischs, boarischs Brathendl
mit Semmel
mit „Pomfrit“
Aus der Ochsenbraterei
5,90 €
10,90 €
8,20 €
9,50 €
NEU
13,80€
Knuspriger Schweinerollbratn mit Speckkraut-4 und Kartoffelsalat
Unsre günstigen Mittagsgerichte
Montag:Surhaxn mit Kraut und Kartofferl
8,40€
Dienstag:Gefüllte Schweinsbrust mit
Biersoß, Kartoffel- und
Speckkrautsalat4 8,40€
Mittwoch:Wiener Backhendl mit
Kartoffelsalat 8,40€
Donnerstag:Inntaler Hopfenrankerl im
Hopfen eingelegte Schweineschulter
mit Knödl und Schmorgemüse 8,40€
Warmer Apfelstrudl mit Vanillsoß
5,00€
8,40€
A guade Nachspeis im Weckglasl
Bayrisch Creme mit Himbeermark
5,00€
Feinstes Guglhupf Pralinen Trio
– cremige Champagner-Trüffel – hochfeines
Knuspernougat – edelherbe Auerbräu Bierpraliné
3,90€
Unsre Herbstfest-Schmankerl
Kasspatzn mit Röstzwieberl und am kloana Salat
8,40€
Gebackenes Chiemsee-Renkenfilet mit
Kartoffelsalat und Remouladensoß2
12,90€
Zwoa Fleischpflanzerl mit
Zwieblsoß und Kartoffelsalat
8,20€
12,90€
Grillfleisch vom Schweinsnacken mit
Kartoffelsalat
7,90€
Endpreise in Euro inkl. MwSt. und Bedienungsgeld
8,90€
Für de Gschleckerten
13,90€
Aus der Chiemseefischerei
Gebackene Chiemsee-Renke mit
Kartoffelsalat und Remouladensoß2
10,50 €
12,90€
Steckerlfischvon der Lachsforelle 100 gr.
2,90 €
vom Saibling 100 gr.
3,20 €
von der Chiemsee-Renke 100 gr. 3,20 €
(hod seinerzeit scho da Valentin gsogt)
7,90 €
Gebackene Forelle mit
Kartoffelsalat und Remouladensoß2
Portion koida Bratn mit Kren3, Gurkerl2
und a Scheibm Bauernbrot
Inntaler Brotzeitbrettl mit
Fleischpflanzerl, Gräuchertm vom Schwein4, Leberkas4,
Obazdn7, koidm Bratn, Essiggurkn2, Radi und
Radieserl, Butter und a Scheibm Bauernbrot
9,80€
NEU
a seids!
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megga!
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Eue
Speisekarten-Deklarationen: 1 = mit Farbstoff, 2 = Süßungsmittel, 3 = Antioxidationsmittel, 4 = mit Nitritpökelsalz, 5 = geschwefelt, 7 = Konservierungsstoffe, 8 = Phosphat
Die aktuelle Liste mit allen in den Speisen & Getränken enthaltenen Allergenen liegt in unserer Küche zur Einsicht auf.

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