Speisekarte - Hotel Gasthof Bären Ochsenfurt

Liebe Gäste
Der jetzige Gasthof Bären wurde 1711 von der Gräfin von Königsegg erbaut.
Nach zahlreichen vergeblichen Anläufen eine Brauerei in Ochsenfurt zu errichten,
gelang dies erst gegen Ende des 18.Jahrhunderts einem Mann, der eigentlich gar nicht
aus dem Brauereigewerbe kam, dem gelernten Bäcker Peter König. Sein Antrag auf
Erlangung der Bierlizenz wurde am 5. September 1797 von der domkapitelschen
Herrschaft genehmigt. So durfte er auf seinem Anwesen beim Oberen Tor eine
Brauanlage bauen, die König’sche Brauerei in Ochsenfurt. Zwei Jahre nach Verleihung
des Braurechts erhielt Peter König für seinen Schankbetrieb auch das Schildrecht und
die Gastwirtschaft trug nun den Namen „Zum (schwarzen) Bären“.
1918 wurde das Bierkontingent von Brauereibesitzer Michel durch die Familie Oechsner
übernommen.
1936 erfolgte die Übernahme des Anwesens (Mälzerei und Bauernhof) durch den
Brauereibesitzer Dietrich Oechsner (damals Ankerbrauerei)
Bekannt ist der Gasthof durch den edlen Hopfensaft, das gute Essen, dem Gefühl der
Wärme und Gemütlichkeit. Einfach ein Platz, an dem man sich wohlfühlen kann.
Unsere Küche verwöhnt Sie mit traditionellen und internationalen Speisen. Dazu
genießen Sie unsere Oechsner Biere, die noch nach handwerklich-traditionellen
Verfahren mit modernster Technik gebraut werden und feine Weine aus dem
Frankenland.
In unseren gemütlich gestalteten Hotelzimmern
zimmer) werden Sie sich wohlfühlen.
(19 Doppelzimmer und 5 Einzel-
Noch ein Punkt zum Essen:
Informationen über Allergene und Zusatzstoffe
haben wir in einer speziellen Karte zusammen gefasst.
Auf Wunsch händigen wir Ihnen diese gerne aus.
Vorspeisen und kleine Gerichte
Sämige Silvanersuppe mit Zimtcroûtons
3,50 €
Leberklößchensuppe mit Pfannkuchenstreifen
3,50 €
Champignon-Köpfe
gefüllt mit einer Mischung aus Fischkrabbenfleisch, Frischkäse, Spinat, Parmesan und
Kräutern. Im Ofen mit Käse überbacken, dazu Stangenweißbrot
8,90 €
Schnecken
gebacken in selbst gemachter, schmackhafter Kräuterbutter, dazu Stangenweißbrot
8,90 €
Camembert in Blätterteig
mit Ananas und Schinken gefüllt, gebacken, mit Preiselbeeren, dazu Stangenweißbrot
8,50 €
Streifen vom Truthahn
auf marktfrischen Salaten, dazu Stangenweißbrot
12,80 €
Bunte Salatplatte
in leckerer Marinade, garniert mit Ei, Käse und gekochtem Schinken
11,00 €
Geräuchertes Forellenfilet
an einer Salatgarnitur, dazu reichen wir Sahnemeerrettich und Stangenweißbrot
10,80 €
Typisch fränkisch
Hausgemachter Kalbskopf
paniert, dazu eine Salatplatte mit Kartoffelsalat und Remoulade
13,50 €
Fränkischer Sauerbraten
mit Klößen und Rotkraut
12,50 €
Tafelspitz
mit hausgemachtem Meerrettich, Bandnudeln und Preiselbeeren
13,50 €
Fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut und Brot
8,50 €
Vom Grill und aus der Pfanne
Schnitzel vom Schwein
mit Pommes Frites und Salat
9,80 €
"Cordon Bleu" vom Schwein,
gefüllt mit Schinken und Schweizer Käse, dazu Pommes Frites und Salat
12,90 €
Schweinelendchen vom Grill
in einer mit Weinbrand verfeinerten Champignonrahmsoße, dazu Spätzle und Salat
14,80 €
Medaillons vom Truthahn
in einer pikanten Curry-Soße, dazu Gemüsebandnudeln und Salat
14,80 €
Steakspezialitäten
Pfeffersteak
Zartes Steak aus der Hüfte, mit einer Soße aus verschiedenen Pfefferkörnern,
Weinbrand, Sahne und Kräutern, dazu Pommes Frites und Salat
18,50 €
Rinderfiletsteak
Das Zarteste unter den Steaks, garniert mit frischen Champignons und
Weinbrandsahnesoße, dazu Bratkartoffeln und Salat
23,80 €
Herrensteak (auch für Frauen)
Rumpsteak (ca. 300 g) mit Champignons und Rotweinzwiebeln, dazu Bratkartoffeln
und Salat
21,50 €
Gemischtes
"Surf and Turf"
Eine Kombination aus zartem Steak und Garnelen
Das Steak wird nach Ihren Wünschen gebraten, die Garnelen in Kräuterbutter sautiert,
dazu Rosmarinkartoffeln und Salat
23,80 €
Braumeisterplatte
Medaillons vom Rind, Schwein und Truthahn, mit Speck, feiner Pilzsoße, Bratkartoffeln
und Gemüse
18,50 €
Duett vom "Cordon Bleu"
Saftiges Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse pikantes Putenschnitzel gefüllt mit Schafskäse und leckerem Pesto,
dazu Rosmarinkartoffeln und Salat
13,50 €
Aus Fluß und Meer
Fischpfanne nach Art des Hauses
Kreation aus verschiedenen Fischen und Meeresfrüchten auf Gemüsebandnudeln
und Sahnesoße
18,50 €
Rotbarsch
gebraten oder paniert mit Kräuterkartoffeln und Salat
13,50 €
Gebratener Zander
an Silvanersoße, dazu Bandnudeln und Salat
16,50 €
Beachten Sie unser
Fischangebot
auf der Spezialkarte
Fleischlose Gerichte
Fettuccini
Italienische Nudeln mit Pilzen, Brokkoli, getrockneten Tomaten, vegetarischen
Schnitzelstreifen und Pesto in leichter Sahnesoße, mit Salat
13,80 €
Vegetarisches Schnitzel
mit Mozzarella und Brokkoli überbacken, auf Nudeln mit einer Soße aus Tomaten,
Sahne und Kräutern, dazu Salat
13,80 €
Pastataschen auf Blattsalat
Gefüllte vegetarische Nudeln, in Butter mit Pilzen, Körnern, Kräutern und Gewürzen
gebraten. Auf einem Salatnest mit frischen Früchten angerichtet, dazu Stangenweißbrot
11,80 €
Beachten Sie unsere
Spezialkarte