Deklarationen

Deklarationen
Es ist uns ein Bedürfnis, Ihnen die Herkunftsländer bzw. den Ursprung aller bei uns
verwendeten Fleisch- und Fischsorten aufzuzeigen.
Dieses Emblem bürgt für die regionale bzw. nächstliegende Herkunft der
verwendeten Rohstoffe und Zutaten.
Unser Betrieb gehört zur Tafelgesellschaft des Goldenen Fischs. Damit
verpflichten wir uns zur Veredelung hochwertiger Speisefische.
Importiertes Fleisch oder Geflügel könnte mit Hormonen und/oder anderen
antimikrobiellen Leistungsförderern und/oder Antibiotika erzeugt worden sein.
Die nachfolgende Liste soll Ihnen Aufschluss über Qualität und Herkunft der
verwendeten Rohstoffe und Zutaten geben.
Schwein, Rind, Kalb
Geflügel
Reh, Hirsch
Lamm
Truthahn
Wurstwaren
Kaufmann Sennwald, Swiss Premium CCA Sargans
Markus Kramer Gams
Jagdgesellschaft Gams / Sennwald, Grabs / AT
Neuseeland
Ungarn
Kaufmann Sennwald
Forellen, Saibling
Egli, Zander
Meerfische
Lachs
Crevetten
Riesencrevetten
Gubser Gams, Gmür Weisstannental
Bianchi, Rageth (CH, D, NL)
Nord- und Ostsee
Norwegen, Alaska
Grönland
Thailand, Indonesien, China
Eier
Gemüse / Früchte
Tiefkühllost
Freilauf-Gehege, Rösli Hardegger Gams
von Bauern aus der Ostschweiz, Kesseli AG Gams
Hilcona Schaan, Bufi AG
Milch, Milchprodukte
von Ostschweizer Verbänden.
Alle Preise sind in Schweizer Franken inkl. der gesetzlichen 8% MwSt.

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