Expose - Marzilade

Foto: jessili, fotolia.com
Lübecker
Marzilade
Marzipan und Frucht
© acento Design
Marzipan and fruits
Inhalt
1 Produktbeschreibung
3
1.1 Alleinstellungsmerkmal
3
1.2 Zeitversetztes Halb- und Halb-Geschmackserlebnis
3
1.3 Ungewöhnliches Farbspektrum
3
1.4 Vielfältige Geschmacksrichtungen
4
1.4.1 Marzilade Apfel
1.4.2 Marzilade Orange
1.4.3 Marzilade Blaubeer
1.4.4 Marzilade Pflaume
1.4.5 Marzilade Johannisbeer
1.4.6 Marzilade Himbeer
1.4.7 Marzilade Ananas
1.5 Nährwerte
5
2. Produktvariationen
7
3. Haltbarkeit
7
4. Zielgruppen
7
5. Auszeichnungen
8
6. Die Marke
9
6.1 Markenschutz
10
6.2 Internetadressen
10
7. Entwicklung
11
7.1 Vermarktung
11
8. Presse
12
2
1. Produktbeschreibung
Marzilade® ist eine Marzipan-Fruchtmasse, die zu ca. 50% aus Frucht und 25-30% aus
hochwertigem Marzipan sowie Zucker und Geliermittel besteht. Es werden Tiefkühlfrüchte und
Marzipan aus Mittelmeermandeln eingesetzt, wobei sich letztere durch einen hohen
Bittermandelanteil auszeichnen.
Merkmale
1.1 Alleinstellung
Auf dem bundesdeutschen Markt genießt Marzilade durch den hohen Marzipananteil eine
Alleinstellung.
1.2 Zeitversetztes Halb- und Halb-Geschmackserlebnis
Die Hauptbestandteile Frucht und Marzipan werden bei der Marzilade geschmacklich getrennt
sowie zeitlich versetzt wahrgenommen, so dass man von einem „Geschmackserlebnis“ sprechen
kann.
1.3 Ungewöhnliches Farbspektrum
Die verschiedenen Fruchtsorten bieten in Kombination mit dem Marzipan ein anregendes
Farbspektrum. In den vergangenen Monaten war vielfach zu beobachten, dass Kunden Marzilade
auch nach Farbe auswählen.
3
1.4 Vielfältige Geschmacksrichtungen
Marzilade® ist in vielen Geschmacksrichtungen attraktiv. Es eignen sich alle Früchte mit einem
kräftigen Eigengeschmack. Bisher produziert und verkauft wurden die Geschmacksrichtungen
Apfel, Orange, Blaubeer, Pflaume, Johannisbeer, Himbeer. Ananas ist bereits getestet und folgt.
Geschmacklich eher ungeeignet sind Traube und Birne, Erdbeer verliert ohne Zusatzstoffe schnell
die Farbe.
Das beschriebene Geschmackserlebnis ist je nach Fruchtsäuregehalt sehr abwechslungsreich:
1.4.1 Marzilade Apfel
ist eine traditionell bekannte und beliebte Kombination von Apfel und
Marzipan. Als Marzilade überzeugt die milde und im Vergleich recht
süße Geschmackskomposition durch die deutliche Wahrnehmung
beider Hauptzutaten.
1.4.2 Marzilade Orange
ist ähnlich Marzilade Apfel mild und bietet durch die Orange eine sehr
feine aromatisch fruchtige Note.
1.4.3 Marzilade Blaubeer
überzeugt durch die Farbe „Aubergine“ und ist ähnlich Orange sehr
fein und mild. Die Frucht setzt sich hier stärker durch. Die natürlichen
Antioxidantien verhindern ein Verblassen der Farbe.
1.4.4 Marzilade Pflaume
ist in der vorgenannten Reihe der Marziladen die erste mit Spritzigkeit durch einen recht hohen Säuregehalt der Frucht. Pflaume und
Marzipan in Kombination sind durch andere Süßwarenprodukte
bereits bekannt und die richtige Wahl für traditionell orientierte Kunden.
1.4.5 Marzilade Johannisbeer
sorgt meist für einen Aha-Effekt, denn die spritzige Fruchtigkeit lässt
den zeitversetzten Marzipangeschmack besonders deutlich erscheinen.
1.4.6 Marzilade Himbeer
ist der neue Verkaufsschlager, überzeugt ebenso wie Johannisbeer durch
die spritzige Fruchtsäure und zusätzlich durch die intensive Farbe.
1.4.7 Marzilade Ananas
bietet viel aromatischen Fruchtgeschmack und deutliches Marzipanaroma.
Ananas ist die erste exotische Frucht, die wir zu Marzilade verarbeiten.
4
1.5 Nährwerte
Marzilade Apfel
Nährwerte pro 100 g
Energie
1130 kJ/267 kcal
Fett
6,7 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Kohlenhydrate
47,9 g
Davon Zucker
42,6 g
Eiweiß
2,6 g
Salz
0,05 g
Marzilade Blaubeer
Nährwerte pro 100 g
Energie
974 kJ/ 231 kcal
Fett
4,7 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0, 5 g
Kohlenhydrate
43,1 g
Davon Zucker
45 g
Eiweiß
2,55 g
Salz
0,0 35 g
Marzilade Orange
Nährwerte pro 100 g
Energie
1020 kJ/ 243 kcal
Fett
6,7 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Kohlenhydrate
42,3 g
Davon Zucker
40,8 g
Eiweiß
2, 92 g
Salz
0,05 g
Marzilade Pflaume
Nährwerte pro 100 g
Energie
896 kJ/212 kcal
Fett
3,7 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Kohlenhydrate
42,1 g
Davon Zucker
42,6 g
Eiweiß
1,75 g
Salz
0,05 g
5
Marzilade Johannisbeer
Nährwerte pro 100 g
Energie
1010 kJ/2 40 kcal
Fett
7,4 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0, 7 g
Kohlenhydrate
38,8 g
Davon Zucker
39,3 g
Eiweiß
3,09 g
Salz
0,05 g
Marzilade Himbeer
Nährwerte pro 100 g
Energie
976 kJ/2 32 kcal
Fett
6,5 g
Davon gesättigte Fettsäuren
0, 6 g
Kohlenhydrate
38, 4 g
Davon Zucker
41,8 g
Eiweiß
2,89 g
Salz
0,05 g
6
2. Produktvariationen
Marzilade® ist vielseitig einsetzbar und gut mit anderen Produkten zu kombinieren. So ergeben
sich vielfache Vermarktungsvarianten und dadurch hervorragende Möglichkeiten, den
Markennamen als Synonym durchzusetzen.
Verwendungsideen:
•
Brotaufstrich
•
Marziladen-Joghurt
•
Marziladentorte (Füllung)
•
Marziladen-Berliner (Fettgebackenes)
•
Marziladen-Windbeutel
•
Marziladen-Crêpe
•
Marziladen-Waffeln
•
Marziladenpralinés
•
Marziladendessert (z. B. mit Panna Cotta, Vanillepudding)
•
Marziladeneis (veganes Marziladen-Eis wird in Kiel getestet)
•
Marziladen-Ostereier und -Weihnachtsmänner
oder „einfach nur als Löffelsüßigkeit“ (Kundenzitat).
3. Haltbarkeit
Die Haltbarkeit geben wir mit 10 Monaten an. So wie bei Fruchtaufstrichen muss das geöffnete
Glas gekühlt aufbewahrt werden.
Zubereitet wurden die Marziladen mit handelsüblichem Gelierzucker. Ausnahme ist Marzilade
Himbeer. Diese Sorte haben wir erstmalig mit Kristallzucker und Geliermittel Pektin zubereitet. Die
Haltbarkeit ist noch im Test befindlich (derzeit 6 Monate).
4. Zielgruppen
Durch den hohen Marzipananteil ergibt sich bei Marzilade® im Vergleich zu herkömmlichen
Fruchtaufstrichen ein höherer Preis. Deshalb haben wir von jeher eine Marzipanspezialität
publiziert und von einem neuen Produkt gesprochen. Für die Warenplatzierung im
Einzelhandelsgeschäft wäre deshalb auch ein Platz zwischen Fruchtaufstrichen und Honig,
alternativ bei den Süßwaren oder auch in Einzelstellung empfehlenswert.
Regelmäßige Marziladenkunden gehören sicher zur tendenziell gehobenen Käuferschicht, OttoNormalverbraucher kauft aber ebenfalls zu besonderen Anlässen wie Weihnachten, Ostern und
Festlichkeiten.
Marzilade ist auch für Veganer geeignet – ein Markt, der momentan ein stark wachsendes
Potential bietet.
5. Auszeichnung
LN-Innovationspreis 2015
Am 4.03.2015 wurde die Marziladen-Idee mit dem Innovations- und Mutmacherpreis 2015 der
Lübecker Nachrichten unter der Schirrmherrschaft des Schleswig-Holsteinischen
Wirtschaftsministers Reinhard Meyer ausgezeichnet.
Er legte Trophäe und Preisgeld mit den Worten "Häufig sind es die einfachen Ideen, bei denen man
sich fragt, warum man nicht selbst darauf gekommen sei" in die Hände unseres Familienteams.
Die Marziladen-Idee konnte sich unter insgesamt 48 Bewerbern um den Innovationspreis
durchsetzen.
8
6. Die Marke
Marzilade ist ein zusammengesetzter Begriff aus Marzipan und Marmelade, im deutschen sowie
englischen Sprachgebrauch nachvollziehbar. Durch die prägnante Einfachheit ist der Name
geradezu prädestiniert als Synonym für Marzipanmarmeladen.
Der Begriff „Marmelade“ ist seit 2003 durch EU-Recht stark eingeschränkt, was zwar zu neuen
Etikettierungen, aber keinesfalls zu einer Änderung des Sprachgebrauchs geführt hat. Der letzte
Teil des Wortes kommt dem Wunsch des deutschen Verbrauchers nach gewohntem Gebrauch
entgegen. Der Zufall will es, dass Marzi(pan) mit dem gleichen Buchstaben wie Marmelade beginnt
und beide Worte die gleiche Silbenzahl haben. So ergibt sich im Allgemeinen eine geradezu
selbstverständliche Akzeptanz, verbunden mit einer hohen Einprägsamkeit.
Zitat einer Kundin: „Marzilade ist ein so normales Wort, dass ich es gar nicht glauben kann, dass
es das nicht schon immer gab.“
Anschreiben der Berufsgenossenschaft mit Definition der beruflichen Tätigkeit:
„Herstellung von Marzilade“
6.1 Markenschutz
„Marzilade“ sowie „Marie Gabrielle“ sind eingetragene Wortmarken.
Marie Gabrielle: 30 2013 053 475
Marzilade: 30 2013 053 474
Markenschutz für Österreich, Großbritannien und USA sind bereits beantragt.
Zusätzlich besteht Markenschutz für „Marzitüre“ unter Az. 30 2014 054 989
6.2 Internetadressen
Ein umfangreiches Domainpaket begleitet den Markenschutz. Gesichert sind folgende
Internetadressen:
luebecker-marmelade.com
marzilade.info
luebecker-marmelade.de
marzilade.net
luebecker-marmeladen.com
marziladen.com
luebecker-marmeladen.de
marziladen.de
luebecker-marzilade.de
marziladenberliner.de
luebecker-marziladerie.de
marziladenburger.com
luebecker-marzipan-feinschmeckershop.de
marziladenburger.de
luebecker-marzipan-spezialitaeten.de
marziladeneis.de
luebecker-marzipan-spezialitaetenshop.de
marziladerie.de
luebecker-marzipanmarmelade.de
marzipan-jam.com
luebecker-marzipanmarmeladen.de
marzipan-jelly.com
luebecker-marzipanspezialitaeten.de
marzipan-marmalades.com
luebecker-marzituere.de
marzipanmarmelade.com
luebeckermarmelade.com
marzipanmarmelade.de
luebeckermarmelade.de
marzipanmarmeladen.com
luebeckermarmeladen.com
marzipanmarmeladen.de
luebeckermarmeladen.de
marzituere.com
luebeckermarzipanspezialitaeten.de
marzituere.de
marie-gabriele.de
marzituere.info
marie-gabrielle.de
mazilade.com
marie-gabrielle.net
mazilade.de
mariegabriele.com
mazituere.com
mariegabriele.de
mazituere.de
mariegabrielle.de
lübecker-marmeladen.de
marzila.de
lübecker-marzilade.de
marzilade.com
marzitüre.com
marzilade.de
marzitüre.de
10
7. Entwicklung
Herbst 2013
Privates Zufallsprodukt, Projektstart, Beantragung Schutzrechte
November 2013
Erstproduktion von 200 Gläsern
Februar 2014
Verkauf der Gläser in Lübeck, Schaufensterpräsentation ohne weiteres
Marketing
Pause
Juni- August 2014
Beauftragung Großküche, Corporate Design Entwicklung, Internetauftritt
September 2014
Vertrieb über den ersten regionalen Edekamarkt in Lübeck
bis Dezember 2014
Verkauf von 4200 Gläsern (Nebenbeschäftigung) im Lübecker Raum bei
div. Edeka-Märkten, Jonas Genuss KG, Karstadt Perfetto u. a., Anfragen
von div. Einzelhändlern aus dem Bundesgebiet
Januar 2015
Onlineshop www.marzilade.com
März 2015
Vertrieb über Großhändler Liebling aus Pinneberg mit 150 Märkten in
Schleswig-Holstein und Hamburg - Innovationspreis - Anfragen der
Großhandelsketten Citti und Bartels Langness, Abwicklung über
Großhändler - Großküche erweitert Produktion
April 2015
Zusätzlicher Verkauf über Amazon
7.1 Vermarktung
Da alle drei Gesellschafter noch in ihren Hauptberufen tätig sind und das Projekt eine
kontinuierliche Eigendynamik entwickelte, wurde Kundenaquise ab Oktober 2014 wegen des
vermehrten Arbeitsaufkommens gestoppt, bzw. nur noch sporadisch durchgeführt.
Die Zusammenarbeit mit Großhändler Liebing ab 03.15 soll den Markt in Schleswig-Holstein und
Hamburg erschließen. Durch Neuorganisation der Etikettierung und Verpackung durch die
Großküche in Lübeck Kücknitz sind nun auch größere Mengen abrufbar.
Durch den Innovationspreis und ein Interview bei Radio Schleswig-Holstein sind auch Großmärkte
aufmerksam geworden und fragen Marziladen nach.
Effektive Marketing-Idee
Zur gedanklichen Verfestigung und als Erinnerungsstütze besteht die Idee,
mittelfristig einen Marziladenlöffel zu entwickeln, der Marzilade beim Kunden
präsent bleiben lässt. Das Vierkantglas ist optisch sehr ansprechend und hebt
sich von Fruchtaufstrich herkömmlicher Art ab, doch es gestaltet sich etwas
schwierig, das Glas komplett zu leeren. Ein dem Corporate Design angepasstes
Hilfsmittel wäre hilfreiches Erinnerungsmittel in der Schublade des Verbrauchers.
11
8. Presse
siehe Anlagen
und/oder
www.marzilade.de (Presse)
www.facebook.com/marzilade
www.youtube.com (Interview Radio Schleswig-Holstein)
12
Beim Automobil-Salon in Genf
konnte auch eine „Isabella“ von
Borgward bewundert werden.
Stuttgart– Die Pläne für die Ansiedlung der Zentrale für die wiederbelebte Automarke Borgward in Stuttgart werden offenbar konkreter.
Das Unternehmen will laut einem
Zeitungsbericht rund 257 Millionen Euro in den künftigen Stammsitz investieren. Dort sollen bis zu
235 Mitarbeiter beschäftigt werden, zitieren die „Stuttgarter Nachrichten“ aus einem Konzeptpapier.
„Stuttgart bietet ideale Voraussetzungen für die Einrichtung eines
Zentrums für Verwaltung, Forschung und Entwicklung von Fahrzeugen“, heiße es der Zeitung zufolge in dem Papier. Es liefen Verhandlungen über den Bezug der
ehemaligen IBM-Zentrale, wurde
ein Sprecher der Stadt Stuttgart im
Blatt zitiert.
Das Unternehmen Borgward
war nicht für eine Stellungnahme
zu erreichen. Ein Sprecher der
Stadtverwaltung sagte auf Anfrage, dass es im zweiten Halbjahr
2014 entsprechende Gespräche gegeben habe. Als Verhandlungspartner tritt dem Bericht zufolge dabei
der chinesische Lastwagen-Hersteller und Borgward-Partner Foton auf.
Ein erstes neues Borgward-Modell soll im September kommen.
Auf der IAA in Frankfurt will der
Autobauer einen sportlichen Geländewagen (SUV) präsentieren,
sagte Vize-Aufsichtsratschef Karlheinz Knöss vor wenigen Tagen.
Borgward will
257 Millionen
Euro investieren
6 Sonnabend,
7. März 2015
Lübeck – Die ersten Neukunden
meldeten sich gleich am Morgen
nach der Preisverleihung. Sie wollen die „Lübecker Marzilade“ kaufen – oder gar in ihr Sortiment aufnehmen. „Ist das nicht großartig?“,
fragt Gabriele Thiele. Die 53-Jährige hat am Mittwoch gemeinsam
mit ihren Kindern Marie und Henning den LN-Innovations- und Mutmacherpreis gewonnen. Unter
dem Namen Marie Gabrielle vertreiben die drei die Kombination
von Marzipan und Frucht.
„Ich fand die Mischung von Anfang an faszinierend, weil Frucht
und Marzipan zeitversetzt zu
schmecken sind“, erzählt Thiele.
Ihr Favorit ist Himbeer-Marzilade,
die neueste von insgesamt sechs
Geschmacksrichtungen, die erst in
der kommenden Woche in den Verkauf kommt. Der Fruchtaufstrich
schmecke gut auf Brot und auf
Pfannkuchen, ist aber auch „superlecker im Naturjoghurt“, schwärmt
Thiele, die als selbstständige Mediendesignerin in der unteren Engelsgrube in Lübeck arbeitet.
Die Marzilade ist ein echtes Zufallsprodukt. Im Sommer 2013 sollten in Thieles Küche eigentlich Pralinen entstehen, doch die Schokolade wurde auf dem Gasherd zu heiß
– das Experiment von Mutter und
Tochter wurde abgebrochen. Aus
den übrigen Zutaten entstand ein
leckerer Fruchtaufstrich. „Es kann
doch nicht sein, dass es so etwas
nicht zu kaufen gibt“, dachten sich
die „Erfinder“. Und sie beschlossen, das Produkt selbst auf den
Markt zu bringen. Der passende
Name war schnell gefunden. „Marzilade, das ist schon genial“, meint
Thiele. Jeder wisse sogleich, was
Von Julia Paulat
DIE BÖRSE
dienen ist. „Jetzt muss man sehen,
wie es weitergeht.“
Das junge Unternehmen steht
am Wendepunkt: „Entweder wir
stellen jemanden ein, oder einer
von uns muss voll einsteigen“, sagt
Henning Jepsen (27). Denn bisher
gemeint sei. Der Begriff sei sofort
arbeiten die drei noch in ihren anangenommen worden.
gestammten Berufen. Tochter MaThiele investierte in den Markenrie ist Zahntechnikerin, hat sich
schutz, sie meldete das Produkt
aber in ihrer Freizeit voll in die
zum Patent an, die ersten 600 GläBuchhaltung reingeser wurden gekauft, 100 Kilokniet. Sohn Hengramm Marzipan bestellt. „Die ersning ist bei eiten Reaktionen waren großartig“,
ner Lübecker
erinnert sich Thiele. Schnell kaBaugesellmen erste Nachbestellungen. Seit
schaft tätig, er
dem vergangenen Sommer ist die
übernimmt den
Piratenkombüse, eine Großküche
Vertrieb.
Das
in Lübeck-Kücknitz, mit der ProMarketing liegt
duktion beauftragt. Zugleich nahin den Händen
men erste Edeka-Märkte das Provon Gabriele
dukt in ihr Sortiment auf. Ab Mitte
Thiele,
die
dieses Monats nimmt ein neuer Verauch die Etikettriebspartner aus Pinneberg Ware
ten bisher noch
ab und liefert sie an 150 Läden in
selbst auf die Gläser
ganz Norddeutschland. „Die Sageklebt hat. Doch dache hat eine tolle Eigendynamik
mit soll nun Schluss sein.
entwickelt“, so Thiele. Für sie steht
„Irgendwann schafft man das einfest, dass mit Marzilade Geld zu verfach nicht mehr so nebenbei.“
Der LN-Preis bestätigt die drei
auf ihrem Weg. „Wir freuen
Sechs Sorten im Angebot uns unheimlich darüber“, berichtet Thiele. Dabei hatte
Die neue Marzipanspezialitätaus Lü- sie selbst nicht im Traum dabeck gibt es bisher in sechs Geran gedacht, sich zu bewerschmacksrichtungen: mit Apfel, Oran- ben. Eine Kundin riet ihr dage, Pflaume, Johannisbeere, Blaubeerezu. „Ich kenne ihren Namen
und ganz neu auch mit Himbeere. Ein nicht einmal und hoffe, dass sie
200-Gramm-Glas kostet knapp sechs noch einmal bei mir vorbeiEuro. Die Marzilade ist in verschiede- kommt, damit ich mich gebührend
nen Feinkost- und Edeka-Läden zwi- bedanken kann.“ Was mit den
schen Hamburg und Sylt sowie übers 3000 Euro Preisgeld passieren soll,
Internet zu bekommen. Weitere Infor- steht noch nicht fest. Eine Idee: Eimationen unter www.marzilade.com. nen Marzilade-Löffel zu entwiDort finden sich auch die Nährwerte
ckeln, mit dem auch der letzte köstder einzelnen Sorten sowie Rezepte et- liche Rest aus dem viereckigen
wa für einen Cheese-Marziladenburger. Glas herausgekratzt werden kann.
LN-Preisträger sehen Unternehmen am Wendepunkt: Produktion
und Vertrieb von Marzilade sind nicht mehr nebenbei zu erledigen.
<
>
Gabriele Thiele (53) präsentiert die neueste Marzilade-Kreation aus ihrer Firma: Marzipan-Himbeer.
Fotos: Lutz Roeßler, Felix Kästle/dpa
Frucht plus Marzipan:
Eine ausgezeichnete Idee
WIRTSCHAFT
>
<
BLICKPUNKT
Donnerstag,
5. März 2015
3
„Alle hier sind schon Gewinner“
DIE PREISTRÄGER
Acht regionale
Existenzgründer sind
gestern geehrt
worden. Zwei Preise
wurden vergeben –
bei starker
Konkurrenz.
<
Leuchten und
Möbel – schön,
fair, nordisch
Von Christian Risch
und Julia Paulat
Lübeck – Als erstes eine innige
Umarmung: Julia Mülling (28) und
Niklas Jessen (29) sind die Gewinner des LN-Existenzgründerpreises. „Gratulation zu dieser tollen
Idee und ihrer grandiosen Leistung“, sagte Stifter Gregor Wintersteller bei der Preisverleihung in
den Lübecker Media Docks. Das
Paar wurde für die Gründung des
Unternehmens Schneid Lightings
& Furniture ausgezeichnet, sie stellen moderne Leuchten und Möbel
her und haben ihr Atelier in der alten LMG-Lehrwerkstatt in der Einsiedelstraße. „Wir hatten uns Chancen ausgerechnet, aber als wir
dann auf der Bühne standen, waren wir doch sehr angespannt“, erzählt Julia Mülling freudestrahlend. „Das ist eine sehr schöne Bestätigung für unsere ganze Arbeit“, ergänzt Niklas Jessen. Er
freut sich, dass ihre Produkte jetzt
auch in der Heimatstadt Lübeck bekannter werden.
Sie hatten sich gegen starke Konkurrenten durchgesetzt. Thomas
Böttcher (49) aus Travemünde verknüpft mit seinem Unternehmen
TB Energiedachsysteme die Stromgewinnung aus Wind und Sonne
auf dem Hausdach und bietet auch
Speichersysteme für die gewonnene Energie an. Malte Levgrün (37)
aus Scharbeutz berät mit seiner Firma Branduno seine Kunden beim
Thema Brandschutz. Bereits in der
Planungsphase von Bauten berät
er beim vorbeugenden Brandschutz. Und André Dörnemann
(34) aus Lübeck will mit seiner Intense-Training Akademie die Fitness und das Sicherheitsgefühl seiner Kunden stärken. Er lehrt nach
dem Selbstschutzsystem Krav Maga, das aus Israel stammt.
Schon zuvor war der Innovations- und Mutmacherpreis vergeben worden – er geht an Gabriele
Thiele (53) und ihre Kinder Marie
(25) und Henning Jepsen (27) für ihre Marzilade, einen süßen Brotaufstrich. „Ich freue mich unheimlich“, sagt Gabriele Thiele begeistert. Gerechnet hatten sie
und ihre Kinder
damit
nicht.
„Die Konkurrenz war stark“,
meint Henning Jepsen. Von diesem Monat an beliefert die Firma
Marie Gabrielle einen Großhändler, der 150 Läden in ganz Norddeutschland beliefert. „Wir sollen
auch schon Kunden auf Sylt haben“, berichtet Thiele. Den Preis
überreichte
Wirtschaftsminister
Reinhard Meyer (SPD): „Häufig
sind es die einfachen Ideen, bei denen man sich fragt, warum man
Sie standen für den LN-Existenzgründerpreis zur Wahl (v. l.): André Dörnemann, Malte Levgrün, Julia Mülling, Niklas Jessen und Thomas
Fotos: Ulf-Kersten Neelsen
Böttcher mit Stifter Gregor Wintersteller (hinten).
Julia Mülling (28) und Niklas Jessen (29) stellen in ihrem Unternehmen „Schneid Lightings & Furniture“ hochwertige, ästhetisch ansprechende Möbel und Leuchten her.
Niklas Jessen ist Zimmerer und hat
an der Fachhochschule Lübeck Architektur studiert. Julia Mülling hat
Literaturwissenschaft studiert und
sich intensiv mit Kunst und Design
beschäftigt. Mit ihrem kritischen
Blick auf billige
Massenproduktion entstand ihr
Anspruch, „innovative Produkte
zu entwickeln,
die fair und lokal
hergestellt werden“, schreibt das Paar in seiner Bewerbung für den LN-Existenzgründerpreis. Sitz ihrer Firma ist die ehemalige Ausbildungshalle der LMG
in der Einsiedelstraße, die sie aufwendig renoviert haben. Ihre Kunden sind Architekten, Inneneinrichter, Beleuchter, Händler, die sich
auf nordisches Design spezialisiert
haben – aber auch Privatkunden.
„Auch wenn es immer schwieriger
wird, lokal produzieren zu lassen,
versuchen wir bei neuen Ideen für
Produkte, Hersteller in unserer Umgebung zu finden“, schreiben Mülling und Jessen.
Marzilade:
Am Anfang
stand ein Zufall
Jörg Mikolajewski, Organisator der Veranstaltung, und der stellvertretende LN-Chefredakteur Lars Fetköter stimmen die Gäste in den
Media Docks in Lübeck auf „Marzilade“ ein.
nicht selbst darauf gekommen ist“,
sagt er als Schirmherr der Veranstaltung. Er hatte extra seine Fahrt
zur Internationalen Tourismusbörse (ITB) in Berlin verschoben, um
bei der Verleihung des LN-Existenzgründerpreises dabei sein zu
können. „Das ist eine tolle Veranstaltung, deshalb ist es mir ein ganz
besonderes Anliegen, hier zu
sein“, sagt er.
Hier erlebe man
ganz konkrete
Ideen, was in der
Region geleistet
werde und was
Unternehmertum bedeute. Hinter diesen Ideen stehe immer auch
der Mut zum Risiko. Solange es solche mutigen Gründer gebe, sei ihm
um die Entwicklung der Region
nicht bange, so Meyer.
Die anderen Nominierten gratulieren als Erste. Dennis Glauche
(24) hat in Ratekau das Unternehmen Suppenkasper gegründet, eine mobile Suppenküche, die etwa
auf Wochenmärkten oder bei Be-
triebsfesten aufgebaut wird. Gekocht wird mit frischen und regionalen Zutaten. „Ich möchte zeigen,
dass gesunde und qualitativ hochwertige Ernährung nicht viel kosten muss.“ Angela Gläser (62) hat
eine Kinderbetreuungsagentur in
Lübeck aufgebaut. Unter dem Namen Nanny & Granny bringt sie hilfesuchende Eltern mit liebevollen
Nannys zusammen. „Ich helfe, Lübeck ein Stück weit kinder- und elternfreundlicher zu machen“, erklärt Gläser, die inzwischen zehn
Nannys im Alter von 40 bis 70 Jahren in ihrer Kartei hat. Im Notfall
springt sie auch selbst als Nanny
ein. Schließlich hat sie selbst zwei
Kinder großgezogen und hat jetzt
vier Enkel. Auf Nachhaltigkeit
setzt Mike Eißer (41) aus Techau.
Mit seiner Firma Futuretechnik Eißer bietet er Serviceleistungen im
Bereich Multimedia an. Dabei gibt
es auch ein Repair-Café, in dem
Kunden alte Geräte unter Anleitung selbst reparieren können.
„Man muss nicht immer alles wegwerfen.“
Im Publikum (v. r.): Preisstifter Gregor Wintersteller mit Ehefrau Dagmar, Wirtschaftsminister Reinhard Meyer, Jurymitglied Gülten Bockholdt und Uli Wachholtz, Präsident der Unternehmensverbände Nord.
ursprünglich für einen Zeitrahmen
von drei Jahren geplant hatte.
Sechs Mitarbeiter beschäftigt er inDer LN-Existenzgründerpreis
, gestif- zwischen. „Das ist großartig. Getet von Juwelier Mahlberg, ist mit
nauso haben wir uns das vorge5000 Euro sowie einem Mediapaket stellt mit dem Preis“, erklärt der
im Wert von 2000 Euro dotiert. Ausge- Moderator des Abends, der stellverzeichnet werden Unternehmer, die be- tretende LN-Chefredakteur Lars
reits erste Hürden überwunden und
Fetköter. Zum fünften Mal wurde
sich am Markt etabliert haben.
der LN-Existenzgründerpreis gestern verliehen, und viele Gewinner
Mit dem LN-Innovations- und Mut- der Vorjahre waren auch diesmal
macherpreissollen unkonventionelle wieder gekommen. Ihre Konterfeis
Ideen gefördert werden. Für den Preis- auf Plakaten schmückten den Saal
träger gibt es 3000 Euro, dazu ein Me- in den Media Docks.
diapaket im Wert von 2000 Euro. Die
300 Bewerber gab es in diesen
übrigen Nominierten werden mit je ei- fünf Jahren bereits – und Preisstifnem Mediapaket im Wert von
ter Gregor Wintersteller bekräftigt
1000 Euro gefördert. Insgesamt waren im Gespräch mit Moderator Lars
48 Bewerbungen eingegangen.
Fetköter, dass er das „noch mindestens zehn Jahre weitermachen“
möchte. Bei den Bewerbern kommt
Ebenfalls im Publikum: Stefan
der Existenzgründerpreis nach wie
Bode, der Gewinner des Existenzvor sehr gut an. Brandschützer Malgründerpreises im vergangenen
te Levgrün bringt auf den Punkt,
Jahr. Der Geschäftsführer der
was viele denken: „Alle, die sich beStern Hausboot GmbH hatte Gutes
werben, beweisen Mut, und alle
zu berichten. Er steht jetzt mit seiLeute, die hier sind, sind schon Genem Unternehmen so da, wie er es
winner.“
48 Bewerber
Gabriele Thiele hat „Marzilade“ erfunden – eine Mischung aus Marzipan und Marmelade. „Das war ein
klassischer Unfall in der Küche“, erzählt die 53-Jährige, die das Unternehmen mit ihren Kindern Marie
(25) und Henning (27) Jepsen gegründet hat. Dabei sei ein ganz toller Geschmack zustande gekommen. Doch diese Kombination sei
weder in Lübeck noch im Internet
zu finden gewesen. Also machten
sich die Lübecker selbst ans
Werk und kochten 150 Gläser
ein. Sie waren in
kürzester Zeit
verkauft. Im Juni
2014 wurde die
Piratenkombüse, eine Großküche
in Lübeck-Kücknitz, mit der Produktion beauftragt. 3000 Gläser
sind in den vergangenen vier Monaten verkauft worden. Unter dem Firmennamen Marie Gabrielle gibt es
die zuckersüße Kombination bis
jetzt in fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen: Marzipan-Johannisbeere, Marzipan-Pflaume,
Marzipan-Orange, Marzipan-Apfel und Marzipan-Blaubeere. Ein
200-Gramm-Glas kostet knapp
sechs Euro.
Sonderpreis für
Bayside-Hotel
Skurrile Showeinlage: Comedian und Kuriositätenkünstler Konrad Stöckel brachte die Gäste zum Lachen.
Das Marco-Böttger-Swingtett sorgte für die passende Musik.
Henning Jepsen und Gabriele Thiele (r.) erklären LN-Redakteurin Julia
Paulat, wie ihre Marzilade entstanden ist.
Eine Auszeichnung gab es diesmal
für eine besondere Leistung: Jürgen Haltermann (72), der frühere
Chef des Ferienzentrums Weißenhäuser Strand, hat noch mit Ende
60 das Bayside-Hotel in Scharbeutz errichtet. Da er zurzeit im
Krankenhaus liegt, nahm sein
Sohn Töns Haltermann die Ehrung
entgegen. Das Hotel direkt am
Meer, das im April 2014 eröffnet
wurde, ist zu über 90 Prozent ausgelastet. Haltermann bedankte sich
dabei auch für die Unterstützung
des Wirtschaftsministeriums.

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