Menü-/Buffet-Vorschläge als PDF

Liebe Gäste,
schön, dass Sie unser Restaurant Sonnenhofs für Ihre Veranstaltung in Erwägung ziehen!
Mit der Entscheidung für unser Lokal und unser engagiertes Küchen- und Serviceteam
treffen Sie ganz bestimmt eine gute Wahl. Wir geben täglich unser Bestes, um unsere Gäste
zu begeistern.
Hier einiges, das Sie wissen sollten, bevor Sie sich von den beiliegenden Menü- und
Büffetvorschlägen inspirieren lassen:
Wir verarbeiten möglichst nur frische und hochwertige Zutaten und achten auf tier- und
umweltgerechte Produktion, daher beziehen wir unsere Zutaten so oft es geht bei
fränkischen Erzeugern in der Region.
Wir bitten Sie um Verständnis dafür, dass wir aus dieser Bankettmappe erst für Gruppen
ab 16 Personen eine gemeinsame Menüfolge und ab 28 Personen ein Büffet zubereiten
können. Bei kleineren Gruppen empfehlen wir Ihnen eine Auswahl aus unserer
Speisekarte zu treffen.
Unsere Kalkulation ist ehrlich und fair. Sie können den Gesamtpreis gemäß Ihres
Budgets gestalten, indem sie verschiedene Speisen aus unseren Vorschlägen neu
kombinieren
Sprechen Sie unverbindlich mit uns über Ihre Vorstellungen – am besten bereits einige
Wochen vor dem Veranstaltungstermin - damit wir alles rechtzeitig nach Ihren Wünschen
planen und in die Wege leiten können. Wir freuen uns auf Ihren Anruf unter 09144/960-0 und
darauf, Sie persönlich kennen zu lernen.
Mit freundlichen Feinschmeckergrüßen
Ihr Sonnenhof-Team
-2-
Canapées und Fingerfood
Canapées
Gekochter Schinken mit Kirschtomate
2,50 €
Salami mit Silberzwiebel
2,50 €
Schwarzwälder Schinken mit Cornichons
3,00 €
Geräucherte Forellenfilets mit Meerrettich
3,00 €
Gebeizter Lachs mit Senfdillcreme
3,00 €
Räucherlachs mit Zitrone
3,10 €
Pfannkuchen-Lachs-Röllchen
2,60 €
Bratwursthack „Katzbrot“
2,30 €
Frischkäse & Schnittlauch
2,00 €
Camembert
2,90 €
Räucherlachs
3,10 €
Roastbeef
3,40 €
rohem Schinken
3,10 €
Mouse von der Räucherforelle
2,50 €
Quiche Lorraine
1,90 €
Süß gefüllt
Schoko Banane
1,80 €
Apfel Vanille
1,80 €
Waldfrucht
1,80 €
-3-
Herzhaft gefüllt:
Spinat Ricotta
1,60 €
Tomate Mozzarella
1,80 €
Schinken-Käse
1,50 €
Nürnberger Bratwurst
1,60 €
Gemüse-Käse-Füllung
1,60 €
-4-
Italienisches Büffet
Vorspeisen:
„Caprese“
Tomaten-Mozzarella
mit frischem Basilikum, Olivenöl & Aceto Balsamico
„Antipasto di peperoni”
Marinierte Paprikaschoten
„Carote in agro“
Süß-saure Möhren
„Funghi sott´olio“
Pilze in Kräuteröl
„Melanzane marinate”
Marinierte Auberginen
„Prosciutto e melone”
Schinken mit Honigmelone
„Vitello tonnato”
Kalbfleisch mit Thunfischsoße & Kapern
Brot:
„Pane”
Variation von Broten & Brötchen
Hauptgerichte:
„Brasato alla milanese“
Schmorbraten vom Angus in Rotwein
„Salmone alla fiorentina“
Lachstranche mit Spinat
„Patate al forno”
überbackene Kartoffeln & Tomaten
„Lasagne Bolognese”
mit Käse überbacken
„Verdure alla primavera”
Gemüse mit Parmesan
„Cianfotta”
Kartoffel-Auberginen-Paprika-Topf
Käse:
„Formaggio”
Reichhaltige Käseauswahl
Desserts:
„Panna cotta”
Sahnecreme mit Vanille
„Tirami su”
Mascarponecreme
„Frutta“
Marinierter Fruchtsalat
Preis pro Person: 39,80 €
Bzw. 35,90 € (ohne Käse)
-5-
Fränkisches Sonntagsbüfett
Suppe:
„Fränkische Hochzeitssuppe“
mit Grießnockerln, Leberklößchen
& Pfannkuchenstreifen
…am Platz, in der Tasse serviert!
Hauptgang:
„Medaillons vom Schweinelendchen“
mit Champignonrahmsoße
„Rinderschmorbraten“
in Rotweinsoße
„Zanderfilet“
auf der Haut gebraten, Kräuterrahmsoße
„Beilagen“
Spätzle
Kartoffelklöße
Gemüsereis
„Salatbüfett“
verschiedene Salate mit zweierlei Dressing
Dessert:
„Heiße Liebe“
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
…am Platz, im Teller serviert!
Preis pro Person: 27,50 €
-6-
Fränkisches Brauerei Büfett
Vorspeisen:
„Großes Salatbüfett“
bunte Blattsalate mit verschiedenen Dressings,
Kartoffelsalat, Gurken-, Karotten-, Kraut-,
Blaukraut-, Tomatensalat
„Lammsbräu-Obazter”
mit Holzofenbrot
„Geräucherte Bratwürste“
mit Meerrettich
„Geräucherter Schinken“
mit Fassgurken
„Fleischsülze“
mit Kräuter-Vinaigrette
Hauptgerichte:
„Kleine Krustenschäufele”
in Weißbiersoße & Kartoffelklöße
„Saure Zipfel”
Fränkische Bratwürste im Zwiebel-Weinsud
„Fränkische Bratwürste”
mit Sauerkraut & Holzofenbrot
„Im Weißbierteig gebackene Karpfenfilets” (Saison)
mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat
Dessert:
„Gebackene Apfelküchle“
mit Vanillesoße
„Bayrische Creme“
mit Saisonobst, im Glas serviert
„Weißbiercreme”
mit Saisonobst, im Glas serviert
Preis pro Person: 29,90 €
-7-
Delikatessen Büffet
Vorspeisen:
„Frischkäseterrine“
mit Flusskrebsen
„Perlhuhnterrine”
mit Orangen & Portwein
„Gänseleberterrine“
im Baumkuchenmantel
„Gravad Lachs”
mit Honig-Senf-Soße
„Luftgetrockneter Schinken”
mit Honigmelone
„In Knoblauch gebratene Riesengarnelen”
auf Gemüse-Ingwersalat
Brot:
„Variation von Brot & Brötchen”
mit Butter & Kräuterquark
Hauptgerichte:
„Roastbeef im ganzen gebraten“
an Thymiansoße
„Gegrillter Kalbstafelspitz“
an Orangen-Schokoladensoße
„Lachsfilet in Zanderfarce & Spinat”
an Rieslingsoße
„Beilagen”
Kräuterrisotto, Kartoffelstrudel, Panzerotti mit
Steinpilzfüllung, buntes Gemüse in Nussbutter
Dessert:
„Weiße Mousse au Chocolat”
mit Cassissoße, im Glas
„Dunkle Mousse au Chocolat”
mit Vanillesoße, im Glas
„Crème brûlée“
Vanillecreme mit Zucker karamellisiert
„Mozartkugel mit Pistazienmousse & Nougat“
kleine Torte
„Obstplatten”
mit Likör mariniert
„Eisbombe”
mit Früchten garniert
„Panna Cotta” mit gelber Grütze, im Glas
Käse:
„Internationale Käseauswahl”
mit frischen Feigen & Trauben
Preis pro Person: 59,00 €
-8-
Business Büffet
Salate:
„Großes Salatbüfett“
bunte Blattsalate mit verschiedenen Dressings,
Kartoffelsalat, Gurken-, Karotten-, Kraut-,
Blaukraut-, Tomatensalat
Hauptgang:
„Lasagne bolognese“
mit Käse überbacken
“Gebratene Waldpilze” mit frischen Kräutern
und glacierten Kirschtomaten auf Bandnudeln
Gebackene Tomate
Im Ofen gebackene Fleischtomate mit Käse
Überbacken und Rosmarinkartoffeln
Dessert:
„Obstsalat“
mit verschiedenen Sorten Eis
Preis pro Person: 24,90 €
Kleines Brauhausmenü
Vorspeise:
Dunkelbiersuppe mit Majoran
und geräucherter Bratwurst
Hauptgang:
Fränkisches Krustenschäufele
mit Weißbiersoße & Kartoffelklößen,
Beilagensalat mit Altbierdressing
Dessert:
Süße Vanillecreme
Biskuit & eingelegte Apfelstückchen
Zum Menü servieren wir
frisches Holzofenbrot mit Salzbutter
Preis pro Person: 21,90 €
-9-
Fränkisches Festtagsmenü
Fränkische Hochzeitssuppe
mit Grießnocken, Leberklößchen & Pfannkuchenstreifen
Medaillons vom Schweinefilet
mit Rahmchampignons & hausgemachten Spätzle, gemischter Beilagensalat
„Heiße Liebe“
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Zum Menü servieren wir
frisches Holzofenbrot mit Salzbutter
Preis pro Person: 24,90 €
Kleines Festmenü
Karotten-Ingwer-Suppe
mit karamellisiertem Apfel
Kalbshaxe im Ganzen geschmort,
glasiertes Wurzelgemüse & Kartoffelklöße
Bayerische Creme
mit marinierten Früchten
Preis pro Person: 25,00 €
- 10 -
„Sonnenhof“ Menü
Gravad Lachs an Blattsalaten,
dazu eine Honig-Senfsoße mit Dill
Kerbelrahmsuppe mit Flusskrebsen
Barbarie Entenbrust auf Johannisbeersoße,
glasiertes Gemüse & Macairekartoffeln
Dunkle Schokoladenmousse
mit marinierten Früchten dekoriert
Zum Menü servieren wir
eine Auswahl an Brotsorten mit Salzbutter & Kräuterquark
Preis pro Person: 44,00 €
…als zusätzlichen
Hauptgang zur Auswahl:
Praline von Lachs & Zander mit Rieslingsoße,
Gartengemüse & Butterkartoffeln
Menüpreis mit 2 Hauptgängen zur Auswahl
Preis pro Person: 46,50 €
- 11 -
Gourmet Menü
Glacierte Jakobsmuschel
auf Linsensalat mit Zitronen und Orangen
Lauwarmer Salat vom Kaninchen
mit Tomaten & Kräutern
Klare Fischsuppe
mit Lachsnocken und Fenchelrauten
Praline von Lachs & Zander
mit Riesling Sauce, Blattspinat & Butterkartoffeln
oder
Rehrücken an Wacholdersoße,
Romanesco - röschen und hausgemachte Kartoffelnocken
Warmer Schokoladenkuchen
frisch aus dem Ofen mit halbflüssigem Kern,
Apfel-Ingwersalat & Bauernhofeis
von weißer Schokolade
Zum Menü servieren wir
eine große Auswahl an Brotsorten mit Salzbutter & Kräuterquark
Preis pro Person: 66,00 €
- 12 -
Bayrisches Schmankerlmenü
Räucherfisch-Mousse
mit Gurkensoße & Blattsalat
Nürnberger Meerrettichsuppe
mit Wurzelgemüse und Rostbratwürsteln
Gebratenes Saiblings Filet
auf Kopfsalatschaum, Gemüsestreifen,
dazu knusprige Kartoffelwürfel
oder
Sellerie-Rostbraten
auf Rotweinsoße, Dill-Bohnen und Schlosskartoffeln
Hausgemachter Birnenstrudel
mit Vanillesoße und Bauernhofeis
Zum Menü servieren wir
eine große Auswahl an Brotsorten mit Salzbutter & Kräuterquark
Preis pro Person: 42,00 €
- 13 -
Weihnachtliches Menü
Glasierte Entenleber
auf Blaukrautsalat
Kastaniensuppe mit Portwein
und Schokolade
Knusprige Bauernente
mit Gewürzblaukraut & Brezen Knödel
Geeister Christstollen
mit Rotweinbirnen
Zum Menü servieren wir
eine große Auswahl an Brotsorten mit Salzbutter & Kräuterquark
Preis pro Person: 35,90 €
- 14 -
Oder gestalten Sie Ihr Menü selbst
Alle Preise pro Person
Vorspeisen:
Knackige Blattsalate aus dem Knoblauchsland
mariniert mit unserem Hausdressing sowie
knusprige Buttercroutons
5,90 €
Fleischtomaten & Mozzarella mit frischem
Basilikum, mit Aceto Balsamico & Oliven öl
mariniert
7,50 €
Carpaccio vom Rinderfilet auf einer Marinade
von Löwenzahnhonig & schwarzer Olivencreme,
Ölrauke & Parmesan
11,20 €
Galantine vom Stubenkücken,
Johannisbeergelee
an knackigen Marktsalaten
10,50 €
Roulade von Räucherlachs mit
Frischkäse an jungem Salat mit Kräutern
7,80 €
Räucherlachstatar mit Sauerrahm
auf Rauchmalztaler
7,80 €
Gefüllte Champignonköpfe
auf Paprikasalat und gerösteten Pinienkernen
7,80 €
Rosa gebratene Barbarie - Entenbrust
auf Feldsalat im Preiselbeer - Dressing
und Croutons
Gemüseterrine mit
Kräuter – Schmand – Schaum
- 15 -
12,90 €
8,50 €
Suppen:
Fränkische Hochzeitssuppe
mit Grießnocken, Leberklößchen &
Pfannkuchenstreifen
4,50 €
Klare Tomatenessenz
mit Quark - Pistaziennocken
4,50 €
Kerbelrahmsuppe
mit Joghurtschaum und Croûtons
4,50 €
Kartoffelsuppe mit gebratenen Pilzen
4,20 €
fränkischen Kartoffelsuppe herzhaft mit
Speck und Röstzwiebeln
3,90 €
Rote-Betesuppe mit Süßkartoffelchips
und Sauerrahm
4,50 €
2 erlei von der Paprikacremesuppe
4,90 €
Klare Fischsuppe
mit Lachsklößchen und Tomatenrauten
4,30 €
Basilikumschaumsuppe
mit Tomaten-Quarknocken
4,50 €
- 16 -
Alle Preise pro Person
Hauptgänge:
Praline von Lachs & Zander mit Rieslingsoße,
Gartengemüse & Butterkartoffeln
14,90 €
Gebratene Lachstranche an Curryrahmsoße,
buntem Marktgemüse und Butterreis
15,80 €
Kross gebratener Saibling
auf Petersilienschaum, Kohlrabigemüse
und Salzkartoffeln
18,90 €
Hirschrücken auf Rahmwirsing
und hausgemachten Schupfnudeln
23,90 €
Zartes Rehragoût aus heimischer Jagd,
mit Rahmpilzen, Preiselbeerpfirsich & Eierspätzle
12,90 €
Medaillons vom Schweinefilet
mit Rahmchampignons & hausgemachten
Eierspätzle
15,50 €
Fränkisches Krustenschäufele
mit Weißbiersoße & Kartoffelklößen
10,90 €
Rinderfilet mit Cognacrahmsoße & grünem
Pfeffer, geschmorte Lauchzwiebel
und hausgemachten Kartoffelrösti
22,50 €
Rindsgulasch „Ungarische Art“
mit Bandnudeln
8,90 €
Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensoße,
dazu Blaukraut & Kartoffelknödel
13,80 €
Rinderroulade „Hausfrauenart“
in Rotweinsoße, Blaukraut und Macairekartoffeln
13,80 €
Geschmorte Rinderbacken
mit Rahmrosenkohl und Brezenknödel
11,90 €
- 17 -
Alle Preise pro Person
Desserts:
Warmer Schokoladenkuchen
frisch aus dem Ofen mit halbflüssigem Kern,
Apfel-Ingwersalat & Bauernhofeis von weißer
Schokolade
6,50 €
Dunkle Schokoladenmousse
mit frischen Früchten dekoriert
6,50 €
Crème brûlée
mit frischen Früchten dekorierte Vanillecreme mit
Zucker karamellisiert
5,80 €
Hausgemachter Birnenstrudel
mit Bauernhofeis aus Rahm & Amaretto
6,50 €
Bayerische Creme im Glas,
dazu Johannisbeersoße
4,90 €
„Schwarzwälder Torte“
im Glas geschichtet
4,90 €
Hausgemachte Dukatenbuchteln
mit Vanillesoße
6,80 €
Hausgemachte Apfelküchle
mit Riesling-Sabayon & Bauernhofeis
8,00 €
Hausgemachte „Powidltascherl“
Kartoffeltaschen mit Zwetschgenmus gefüllt,
mit Zimtbutter gebraten, dazu Vanillebirnen
13,00 €
Dessertteller „Sonnenhof“
ein buntes Karussell unserer Küche
13,00 €
- 18 -
Alle Preise pro Person
Vegetarische
Gerichte:
Überbackener Fenchel
mit Kräutersalat
13,50 €
Hausgemachte Ravioli mit Tomate und
Mozzarella gefüllt mit Rucola und Parmesan
serviert
13,00 €
Vegane
Gerichte:
Brot & Butter:
„Kartoffelauflauf“
mit Tomaten, Jungem Lauch und Rucola
gebacken
9,90
Hausgemachte Kartoffeltaschen mit
Kürbis gefüllt
9,90
Gerne servieren wir Ihnen am Tisch
eine große Auswahl an Brotsorten mit Salzbutter & Kräuterquark
Preis pro Person: 1,60 €
(bei einigen Buffets & Menüs bereits inklusive)
Diese Auswahl stellt nur einen kleinen Auszug unserer Kochkunst dar.
Falls Sie Ihre Wunschgerichte nicht gefunden haben, Fragen,
oder andere Wünsche, haben
stehe ich Ihnen gerne persönlich zur Verfügung.
Die Preise dienen lediglich Ihrer Orientierung.
Die Gesamtpreise individueller Zusammenstellungen erfragen Sie bitte bei uns.
- 19 -
Sektempfang,
Weinempfehlung &
Räumlichkeiten
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Liebe Gäste,
schön, dass Sie unser Restaurant Sonnenhofs für Ihre Veranstaltung in Erwägung ziehen!
Mit der Entscheidung für unser Lokal und unser engagiertes Küchen- und Serviceteam
treffen Sie ganz bestimmt eine gute Wahl. Wir geben täglich unser Bestes, um unsere Gäste
zu begeistern.
Sprechen Sie unverbindlich mit uns über Ihre Vorstellungen – am besten bereits einige
Wochen vor dem Veranstaltungstermin - damit wir alles rechtzeitig nach Ihren Wünschen
planen und in die Wege leiten können. Wir freuen uns auf Ihren Anruf unter 09144/960-0 und
darauf, Sie persönlich kennen zu lernen.
Mit freundlichen Grüßen
Ihr Sonnenhof-Team
Ihre Ansprechpartner:
Marion Meyer
Restaurant
Manuela Bürkl
Rezeption
Enrico Hanl
Küche
Sonnenhof Fügl e.K. Sportpark 9-11 D-91785 Pleinfeld Tel. +49 (0)9144/960-0 . Fax +49(0)9144/960-190
[email protected] . www.sonnenhof-brombachsee.de
- 21 -
Sektempfang
„Hesselberger“ Apfel-Holler-Secco
0,1 l.
3,50 €
„Hesselberger“ Apfel-Secco
0,1 l.
3,50 €
„Hesselberger“ Perlende Birne
0,1 l.
4,50 €
Prosecco
Prosecco mit Orangensaft
0,1 l.
0,1 l.
3,50 €
3,50 €
Franken Sekt
Franken Sekt mit Orangensaft
0,1 l.
0,1 l.
4,90 €
4,90 €
Secco
0,1l.
4,30 €
0,1 l.
0,1 l.
3,80 €
3,80 €
0,1 l.
3,80 €
0,1 l.
3,80 €
(Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim)
Pfirsichlikör mit Sekt aufgegossen
Blütenzauber Hibiskus
(Hibiskusblüte mit Sekt aufgegossen)
Aperol Spritz
(Aperol, Sekt, Wasser)
Hugo
(Holunderblütensirup, Sekt, Wasser, Minze, Limetten)
Weißbier Hugo
0,1 l.
3,80 €
0,1 l.
3,80 €
0,1 l.
3,80 €
0,1 l.
3,50 €
0,1 l.
3,20 €
0,1 l.
0,1 l.
1,50 €
3,20 €
(Weißbier, Holunderblütensirup, Minze, Limette)
Venezianer
(Aperol, Weißwein, Wasser)
Bierol
(Bier, Aperol)
Sonnenhofmix
(Passoa, Bitter Lemon, Orangensaft, Sekt)
ALKOHOLFREI
Sonnenhofmix
(Grenadine, Bitter Lemon, Orangensaft)
Orangensaft
Blütenzauber Hibiskus
(Hibiskusblüte mit Zitronenlimonade aufgegossen)
Weißbier Hugo
0,1 l.
(alkoholfreies Weißbier, Holunderblütensirup, Minze, Limette)
- 22 -
3,20 €
Sozial, ökologisch, qualitätsbewusst
Dies sind die drei Grundsäulen, auf die sich die Arbeit unseres Weinbaus der Lebenshilfe stützt.
Sozial:
Persönlichkeitsfördernde Arbeitsplätze für geistig behinderte Menschen zu schaffen ist ein wichtiges
Ziel in der Arbeit der Lebenshilfe. So sind im Weinbau 25 Menschen mit geistiger Behinderung
zusammen mit vier Fachkräften beschäftigt. Dieses Winzerteam bewirtschaftet mittlerweile 18 ha
Rebflächen an der Mittelhaardt, darunter knapp 3 ha rekultivierte historische Terrassenweinberge, auf
die wir besonders stolz sind.
Ökologisch:
Die gesamte Lebenshilfe sieht sich in Ihrem Handeln dem ökologischen Bewusstsein verpflichtet.
Zusammen mit dem Demeter-Bauernhof in Altleiningen gehört der Weinbau der Lebenshilfe zu den
Pionieren des Ökolandbaus in der Pfalz. Sorgsamer und nachhaltiger Umgang mit der Natur unter
Einhaltung der Richtlinien des Biolandverbandes ist unsere Basis bei der Bewirtschaftung der
Weinberge. Die genaue Beobachtung der natürlichen Entwicklungen im Weinberg von Jahr zu Jahr
steht hierbei im Vordergrund.
Qualitätsbewusst:
Ebenso wie die Schaffung von persönlichkeitsfördernden Arbeitsplätzen und der Erhalt der biologischen
Vielfalt, sehen wir das besondere Potential in unseren Mitarbeitern: Wir sind der festen Überzeugung,
dass diese gute Mischung zu besonderen, charaktervollen und qualitativ hochwertigen Produkten führt.
Mit einem hohen Maß an Qualitätsansprüchen werden im Weinbau der Lebenshilfe hochwertige Weine,
Sekte und Säfte produziert.
- 23 -
Weißwein
Grauburgunder trocken
Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim
Müller-Thurgau
Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim
Deidesheimer Riesling halbtrocken
Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim
Silvaner
Kabinett, trocken Juliusspital Würzburg
Friedelsheimer Riesling trocken
Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim
Großheubacher Bischofsberg
Riesling Q.b.A Franken
Lebenshilfe Werkstätten Schmerlenbach
Rosewein
Spätburgunder Rosè halbtrocken
Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim
Rotwein
Spätburgunder trocken
Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim
Dürkheimer Feuerberg
Dornfelder Q.b.A. trocken
Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim
Cuvée
Qualitätswein, trocken Juliusspital Würzburg
- 24 -
Kaffee & Kuchen
Bei schönem Wetter servieren wir Ihnen Kaffee und Kuchen auf unserer großzügigen Sonnenterrasse.
Kanne Kaffee ( 8 Tassen )
14,00 €
Kanne Tee (8 Tassen )
10,00 €
Gerne können Sie Ihre Kuchen selbst mitbringen, dann beträgt der Gedeckpreis 1,80 € pro Person.
- 25 -
Die Räumlichkeiten
„Brombach“
In unserem Saal Brombach kann eine
rauschende Hochzeitsfeier für bis
zu 80 Personen stattfinden.
Sie entscheiden selbst ob es mit
einer U-Form, Tafeln, E-Form oder Blöcken
zu einer unvergesslichen Feier für Sie und
Ihre Gäste wird.
„Wintergarten“
Unser lichtdurchfluteter Wintergarten
umfasst 50 Sitzplätze, von diesem
gelangt man direkt auf die Terrasse.
„Brombach & Wintergarten“
Der Brombachsaal und Wintergarten verfügen über eine Verbindungstür, somit
können Sie mit bis zu 130 Personen feiern.
- 26 -
„Terrasse“
Auf unserer neuen Sonnenterrasse
können Sie in Mitte der Natur die Seele
baumeln lassen.
Am Abend genießen Sie und Ihre Gäste
an unserer Feuerstelle im LoungeBereich den einen oder anderen
Cocktail. Lassen Sie sich von der
Atmosphäre von Feuer, Wasser und
Licht verzaubern.
„Gaudi Maxl“
Unsere rustikale Kellerbar der
Gaudi Maxl war schon bei mancher
Feier das Highlight des Abends.
Hier
können
Sie
gerne
die
Brautentführung durchführen, oder sich
zu später Stunde zurückziehen und
noch einen Absacker an der Bar
genießen.
- 27 -
Das Hochzeitsbier
In unserem Biergarten steht die kleinste Ökobrauerei der Welt.
In selbiger braut unsere Braumeisterin in kleinen Mengen Spezialbiere für unser
Restaurant.
Eine wunderbare Möglichkeit, als Brautpaar selbst Hand anzulegen und die Kunst
des Bierbrauens zu erforschen.
Sie entscheiden selbst über die verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Lassen Sie sich von der unglaublichen Biervielfalt überraschen.
Das von Ihnen gebraute Bier wird ca. 12 Wochen vor dem Hochzeitsfest gebraut,
damit es in der Ruhe reifen kann.
An diesem Brauevent mit unserer Braumeisterin können Sie
mit bis zu 8 Personen teilnehmen.
Dieser kostet (für 50 Liter oder für 100 Liter) 416,00 €.
Der Kurs beinhaltet ein 2 Gang Brauermenü in unserem
Restaurant sowie das eigene Bier im 50 Liter Fass.
Danach können Sie selbst entscheiden, ob Sie das Bier an
der Feier aus dem Fass ausschenken, oder in Flaschen
abgefüllt als Gastgeschenke verteilen wollen.
Das Ausschenken des Bieres an Ihrer Feier wird lediglich mit einem Schankgeld von
2,00 € pro Glas berechnet.
Die abgefüllten Flaschen werden mit einem nach Ihren Wünschen gestalteten Etikett
versehen.
Die 0,3 Liter Bügelverschlussflasche mit Standardetikett kostet dann 2,90 € pro
Flasche
Selbstverständlich können obige Bierflaschen mit Ihrem Etikett auch ohne Braukurs
erworben werden. Hierbei können Sie zwischen den Biersorten Dinkel, Blond oder
Pils wählen.
- 28 -
Die Zimmer
Unser Haus verfügt über 55 Zimmer zur Einzel- oder Doppelzimmernutzung.
Es wird gefeiert, getanzt, gelacht, gegessen und getrunken. Gerne bieten wir für Ihre
Gäste unsere Zimmer zu vergünstigten Preisen an.
Für das Brautpaar steht unser
Hochzeitszimmer und eine Flasche
Wasser kostenfrei zur Verfügung.
- 29 -