Liebe Gäste, schön, dass Sie unser Restaurant Sonnenhofs für Ihre Veranstaltung in Erwägung ziehen! Mit der Entscheidung für unser Lokal und unser engagiertes Küchen- und Serviceteam treffen Sie ganz bestimmt eine gute Wahl. Wir geben täglich unser Bestes, um unsere Gäste zu begeistern. Hier einiges, das Sie wissen sollten, bevor Sie sich von den beiliegenden Menü- und Büffetvorschlägen inspirieren lassen: Wir verarbeiten möglichst nur frische und hochwertige Zutaten und achten auf tier- und umweltgerechte Produktion, daher beziehen wir unsere Zutaten so oft es geht bei fränkischen Erzeugern in der Region. Wir bitten Sie um Verständnis dafür, dass wir aus dieser Bankettmappe erst für Gruppen ab 16 Personen eine gemeinsame Menüfolge und ab 28 Personen ein Büffet zubereiten können. Bei kleineren Gruppen empfehlen wir Ihnen eine Auswahl aus unserer Speisekarte zu treffen. Unsere Kalkulation ist ehrlich und fair. Sie können den Gesamtpreis gemäß Ihres Budgets gestalten, indem sie verschiedene Speisen aus unseren Vorschlägen neu kombinieren Sprechen Sie unverbindlich mit uns über Ihre Vorstellungen – am besten bereits einige Wochen vor dem Veranstaltungstermin - damit wir alles rechtzeitig nach Ihren Wünschen planen und in die Wege leiten können. Wir freuen uns auf Ihren Anruf unter 09144/960-0 und darauf, Sie persönlich kennen zu lernen. Mit freundlichen Feinschmeckergrüßen Ihr Sonnenhof-Team -2- Canapées und Fingerfood Canapées Gekochter Schinken mit Kirschtomate 2,50 € Salami mit Silberzwiebel 2,50 € Schwarzwälder Schinken mit Cornichons 3,00 € Geräucherte Forellenfilets mit Meerrettich 3,00 € Gebeizter Lachs mit Senfdillcreme 3,00 € Räucherlachs mit Zitrone 3,10 € Pfannkuchen-Lachs-Röllchen 2,60 € Bratwursthack „Katzbrot“ 2,30 € Frischkäse & Schnittlauch 2,00 € Camembert 2,90 € Räucherlachs 3,10 € Roastbeef 3,40 € rohem Schinken 3,10 € Mouse von der Räucherforelle 2,50 € Quiche Lorraine 1,90 € Süß gefüllt Schoko Banane 1,80 € Apfel Vanille 1,80 € Waldfrucht 1,80 € -3- Herzhaft gefüllt: Spinat Ricotta 1,60 € Tomate Mozzarella 1,80 € Schinken-Käse 1,50 € Nürnberger Bratwurst 1,60 € Gemüse-Käse-Füllung 1,60 € -4- Italienisches Büffet Vorspeisen: „Caprese“ Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum, Olivenöl & Aceto Balsamico „Antipasto di peperoni” Marinierte Paprikaschoten „Carote in agro“ Süß-saure Möhren „Funghi sott´olio“ Pilze in Kräuteröl „Melanzane marinate” Marinierte Auberginen „Prosciutto e melone” Schinken mit Honigmelone „Vitello tonnato” Kalbfleisch mit Thunfischsoße & Kapern Brot: „Pane” Variation von Broten & Brötchen Hauptgerichte: „Brasato alla milanese“ Schmorbraten vom Angus in Rotwein „Salmone alla fiorentina“ Lachstranche mit Spinat „Patate al forno” überbackene Kartoffeln & Tomaten „Lasagne Bolognese” mit Käse überbacken „Verdure alla primavera” Gemüse mit Parmesan „Cianfotta” Kartoffel-Auberginen-Paprika-Topf Käse: „Formaggio” Reichhaltige Käseauswahl Desserts: „Panna cotta” Sahnecreme mit Vanille „Tirami su” Mascarponecreme „Frutta“ Marinierter Fruchtsalat Preis pro Person: 39,80 € Bzw. 35,90 € (ohne Käse) -5- Fränkisches Sonntagsbüfett Suppe: „Fränkische Hochzeitssuppe“ mit Grießnockerln, Leberklößchen & Pfannkuchenstreifen …am Platz, in der Tasse serviert! Hauptgang: „Medaillons vom Schweinelendchen“ mit Champignonrahmsoße „Rinderschmorbraten“ in Rotweinsoße „Zanderfilet“ auf der Haut gebraten, Kräuterrahmsoße „Beilagen“ Spätzle Kartoffelklöße Gemüsereis „Salatbüfett“ verschiedene Salate mit zweierlei Dressing Dessert: „Heiße Liebe“ Vanilleeis mit heißen Himbeeren …am Platz, im Teller serviert! Preis pro Person: 27,50 € -6- Fränkisches Brauerei Büfett Vorspeisen: „Großes Salatbüfett“ bunte Blattsalate mit verschiedenen Dressings, Kartoffelsalat, Gurken-, Karotten-, Kraut-, Blaukraut-, Tomatensalat „Lammsbräu-Obazter” mit Holzofenbrot „Geräucherte Bratwürste“ mit Meerrettich „Geräucherter Schinken“ mit Fassgurken „Fleischsülze“ mit Kräuter-Vinaigrette Hauptgerichte: „Kleine Krustenschäufele” in Weißbiersoße & Kartoffelklöße „Saure Zipfel” Fränkische Bratwürste im Zwiebel-Weinsud „Fränkische Bratwürste” mit Sauerkraut & Holzofenbrot „Im Weißbierteig gebackene Karpfenfilets” (Saison) mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat Dessert: „Gebackene Apfelküchle“ mit Vanillesoße „Bayrische Creme“ mit Saisonobst, im Glas serviert „Weißbiercreme” mit Saisonobst, im Glas serviert Preis pro Person: 29,90 € -7- Delikatessen Büffet Vorspeisen: „Frischkäseterrine“ mit Flusskrebsen „Perlhuhnterrine” mit Orangen & Portwein „Gänseleberterrine“ im Baumkuchenmantel „Gravad Lachs” mit Honig-Senf-Soße „Luftgetrockneter Schinken” mit Honigmelone „In Knoblauch gebratene Riesengarnelen” auf Gemüse-Ingwersalat Brot: „Variation von Brot & Brötchen” mit Butter & Kräuterquark Hauptgerichte: „Roastbeef im ganzen gebraten“ an Thymiansoße „Gegrillter Kalbstafelspitz“ an Orangen-Schokoladensoße „Lachsfilet in Zanderfarce & Spinat” an Rieslingsoße „Beilagen” Kräuterrisotto, Kartoffelstrudel, Panzerotti mit Steinpilzfüllung, buntes Gemüse in Nussbutter Dessert: „Weiße Mousse au Chocolat” mit Cassissoße, im Glas „Dunkle Mousse au Chocolat” mit Vanillesoße, im Glas „Crème brûlée“ Vanillecreme mit Zucker karamellisiert „Mozartkugel mit Pistazienmousse & Nougat“ kleine Torte „Obstplatten” mit Likör mariniert „Eisbombe” mit Früchten garniert „Panna Cotta” mit gelber Grütze, im Glas Käse: „Internationale Käseauswahl” mit frischen Feigen & Trauben Preis pro Person: 59,00 € -8- Business Büffet Salate: „Großes Salatbüfett“ bunte Blattsalate mit verschiedenen Dressings, Kartoffelsalat, Gurken-, Karotten-, Kraut-, Blaukraut-, Tomatensalat Hauptgang: „Lasagne bolognese“ mit Käse überbacken “Gebratene Waldpilze” mit frischen Kräutern und glacierten Kirschtomaten auf Bandnudeln Gebackene Tomate Im Ofen gebackene Fleischtomate mit Käse Überbacken und Rosmarinkartoffeln Dessert: „Obstsalat“ mit verschiedenen Sorten Eis Preis pro Person: 24,90 € Kleines Brauhausmenü Vorspeise: Dunkelbiersuppe mit Majoran und geräucherter Bratwurst Hauptgang: Fränkisches Krustenschäufele mit Weißbiersoße & Kartoffelklößen, Beilagensalat mit Altbierdressing Dessert: Süße Vanillecreme Biskuit & eingelegte Apfelstückchen Zum Menü servieren wir frisches Holzofenbrot mit Salzbutter Preis pro Person: 21,90 € -9- Fränkisches Festtagsmenü Fränkische Hochzeitssuppe mit Grießnocken, Leberklößchen & Pfannkuchenstreifen Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons & hausgemachten Spätzle, gemischter Beilagensalat „Heiße Liebe“ Vanilleeis mit heißen Himbeeren Zum Menü servieren wir frisches Holzofenbrot mit Salzbutter Preis pro Person: 24,90 € Kleines Festmenü Karotten-Ingwer-Suppe mit karamellisiertem Apfel Kalbshaxe im Ganzen geschmort, glasiertes Wurzelgemüse & Kartoffelklöße Bayerische Creme mit marinierten Früchten Preis pro Person: 25,00 € - 10 - „Sonnenhof“ Menü Gravad Lachs an Blattsalaten, dazu eine Honig-Senfsoße mit Dill Kerbelrahmsuppe mit Flusskrebsen Barbarie Entenbrust auf Johannisbeersoße, glasiertes Gemüse & Macairekartoffeln Dunkle Schokoladenmousse mit marinierten Früchten dekoriert Zum Menü servieren wir eine Auswahl an Brotsorten mit Salzbutter & Kräuterquark Preis pro Person: 44,00 € …als zusätzlichen Hauptgang zur Auswahl: Praline von Lachs & Zander mit Rieslingsoße, Gartengemüse & Butterkartoffeln Menüpreis mit 2 Hauptgängen zur Auswahl Preis pro Person: 46,50 € - 11 - Gourmet Menü Glacierte Jakobsmuschel auf Linsensalat mit Zitronen und Orangen Lauwarmer Salat vom Kaninchen mit Tomaten & Kräutern Klare Fischsuppe mit Lachsnocken und Fenchelrauten Praline von Lachs & Zander mit Riesling Sauce, Blattspinat & Butterkartoffeln oder Rehrücken an Wacholdersoße, Romanesco - röschen und hausgemachte Kartoffelnocken Warmer Schokoladenkuchen frisch aus dem Ofen mit halbflüssigem Kern, Apfel-Ingwersalat & Bauernhofeis von weißer Schokolade Zum Menü servieren wir eine große Auswahl an Brotsorten mit Salzbutter & Kräuterquark Preis pro Person: 66,00 € - 12 - Bayrisches Schmankerlmenü Räucherfisch-Mousse mit Gurkensoße & Blattsalat Nürnberger Meerrettichsuppe mit Wurzelgemüse und Rostbratwürsteln Gebratenes Saiblings Filet auf Kopfsalatschaum, Gemüsestreifen, dazu knusprige Kartoffelwürfel oder Sellerie-Rostbraten auf Rotweinsoße, Dill-Bohnen und Schlosskartoffeln Hausgemachter Birnenstrudel mit Vanillesoße und Bauernhofeis Zum Menü servieren wir eine große Auswahl an Brotsorten mit Salzbutter & Kräuterquark Preis pro Person: 42,00 € - 13 - Weihnachtliches Menü Glasierte Entenleber auf Blaukrautsalat Kastaniensuppe mit Portwein und Schokolade Knusprige Bauernente mit Gewürzblaukraut & Brezen Knödel Geeister Christstollen mit Rotweinbirnen Zum Menü servieren wir eine große Auswahl an Brotsorten mit Salzbutter & Kräuterquark Preis pro Person: 35,90 € - 14 - Oder gestalten Sie Ihr Menü selbst Alle Preise pro Person Vorspeisen: Knackige Blattsalate aus dem Knoblauchsland mariniert mit unserem Hausdressing sowie knusprige Buttercroutons 5,90 € Fleischtomaten & Mozzarella mit frischem Basilikum, mit Aceto Balsamico & Oliven öl mariniert 7,50 € Carpaccio vom Rinderfilet auf einer Marinade von Löwenzahnhonig & schwarzer Olivencreme, Ölrauke & Parmesan 11,20 € Galantine vom Stubenkücken, Johannisbeergelee an knackigen Marktsalaten 10,50 € Roulade von Räucherlachs mit Frischkäse an jungem Salat mit Kräutern 7,80 € Räucherlachstatar mit Sauerrahm auf Rauchmalztaler 7,80 € Gefüllte Champignonköpfe auf Paprikasalat und gerösteten Pinienkernen 7,80 € Rosa gebratene Barbarie - Entenbrust auf Feldsalat im Preiselbeer - Dressing und Croutons Gemüseterrine mit Kräuter – Schmand – Schaum - 15 - 12,90 € 8,50 € Suppen: Fränkische Hochzeitssuppe mit Grießnocken, Leberklößchen & Pfannkuchenstreifen 4,50 € Klare Tomatenessenz mit Quark - Pistaziennocken 4,50 € Kerbelrahmsuppe mit Joghurtschaum und Croûtons 4,50 € Kartoffelsuppe mit gebratenen Pilzen 4,20 € fränkischen Kartoffelsuppe herzhaft mit Speck und Röstzwiebeln 3,90 € Rote-Betesuppe mit Süßkartoffelchips und Sauerrahm 4,50 € 2 erlei von der Paprikacremesuppe 4,90 € Klare Fischsuppe mit Lachsklößchen und Tomatenrauten 4,30 € Basilikumschaumsuppe mit Tomaten-Quarknocken 4,50 € - 16 - Alle Preise pro Person Hauptgänge: Praline von Lachs & Zander mit Rieslingsoße, Gartengemüse & Butterkartoffeln 14,90 € Gebratene Lachstranche an Curryrahmsoße, buntem Marktgemüse und Butterreis 15,80 € Kross gebratener Saibling auf Petersilienschaum, Kohlrabigemüse und Salzkartoffeln 18,90 € Hirschrücken auf Rahmwirsing und hausgemachten Schupfnudeln 23,90 € Zartes Rehragoût aus heimischer Jagd, mit Rahmpilzen, Preiselbeerpfirsich & Eierspätzle 12,90 € Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons & hausgemachten Eierspätzle 15,50 € Fränkisches Krustenschäufele mit Weißbiersoße & Kartoffelklößen 10,90 € Rinderfilet mit Cognacrahmsoße & grünem Pfeffer, geschmorte Lauchzwiebel und hausgemachten Kartoffelrösti 22,50 € Rindsgulasch „Ungarische Art“ mit Bandnudeln 8,90 € Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensoße, dazu Blaukraut & Kartoffelknödel 13,80 € Rinderroulade „Hausfrauenart“ in Rotweinsoße, Blaukraut und Macairekartoffeln 13,80 € Geschmorte Rinderbacken mit Rahmrosenkohl und Brezenknödel 11,90 € - 17 - Alle Preise pro Person Desserts: Warmer Schokoladenkuchen frisch aus dem Ofen mit halbflüssigem Kern, Apfel-Ingwersalat & Bauernhofeis von weißer Schokolade 6,50 € Dunkle Schokoladenmousse mit frischen Früchten dekoriert 6,50 € Crème brûlée mit frischen Früchten dekorierte Vanillecreme mit Zucker karamellisiert 5,80 € Hausgemachter Birnenstrudel mit Bauernhofeis aus Rahm & Amaretto 6,50 € Bayerische Creme im Glas, dazu Johannisbeersoße 4,90 € „Schwarzwälder Torte“ im Glas geschichtet 4,90 € Hausgemachte Dukatenbuchteln mit Vanillesoße 6,80 € Hausgemachte Apfelküchle mit Riesling-Sabayon & Bauernhofeis 8,00 € Hausgemachte „Powidltascherl“ Kartoffeltaschen mit Zwetschgenmus gefüllt, mit Zimtbutter gebraten, dazu Vanillebirnen 13,00 € Dessertteller „Sonnenhof“ ein buntes Karussell unserer Küche 13,00 € - 18 - Alle Preise pro Person Vegetarische Gerichte: Überbackener Fenchel mit Kräutersalat 13,50 € Hausgemachte Ravioli mit Tomate und Mozzarella gefüllt mit Rucola und Parmesan serviert 13,00 € Vegane Gerichte: Brot & Butter: „Kartoffelauflauf“ mit Tomaten, Jungem Lauch und Rucola gebacken 9,90 Hausgemachte Kartoffeltaschen mit Kürbis gefüllt 9,90 Gerne servieren wir Ihnen am Tisch eine große Auswahl an Brotsorten mit Salzbutter & Kräuterquark Preis pro Person: 1,60 € (bei einigen Buffets & Menüs bereits inklusive) Diese Auswahl stellt nur einen kleinen Auszug unserer Kochkunst dar. Falls Sie Ihre Wunschgerichte nicht gefunden haben, Fragen, oder andere Wünsche, haben stehe ich Ihnen gerne persönlich zur Verfügung. Die Preise dienen lediglich Ihrer Orientierung. Die Gesamtpreise individueller Zusammenstellungen erfragen Sie bitte bei uns. - 19 - Sektempfang, Weinempfehlung & Räumlichkeiten - 20 - Liebe Gäste, schön, dass Sie unser Restaurant Sonnenhofs für Ihre Veranstaltung in Erwägung ziehen! Mit der Entscheidung für unser Lokal und unser engagiertes Küchen- und Serviceteam treffen Sie ganz bestimmt eine gute Wahl. Wir geben täglich unser Bestes, um unsere Gäste zu begeistern. Sprechen Sie unverbindlich mit uns über Ihre Vorstellungen – am besten bereits einige Wochen vor dem Veranstaltungstermin - damit wir alles rechtzeitig nach Ihren Wünschen planen und in die Wege leiten können. Wir freuen uns auf Ihren Anruf unter 09144/960-0 und darauf, Sie persönlich kennen zu lernen. Mit freundlichen Grüßen Ihr Sonnenhof-Team Ihre Ansprechpartner: Marion Meyer Restaurant Manuela Bürkl Rezeption Enrico Hanl Küche Sonnenhof Fügl e.K. Sportpark 9-11 D-91785 Pleinfeld Tel. +49 (0)9144/960-0 . Fax +49(0)9144/960-190 [email protected] . www.sonnenhof-brombachsee.de - 21 - Sektempfang „Hesselberger“ Apfel-Holler-Secco 0,1 l. 3,50 € „Hesselberger“ Apfel-Secco 0,1 l. 3,50 € „Hesselberger“ Perlende Birne 0,1 l. 4,50 € Prosecco Prosecco mit Orangensaft 0,1 l. 0,1 l. 3,50 € 3,50 € Franken Sekt Franken Sekt mit Orangensaft 0,1 l. 0,1 l. 4,90 € 4,90 € Secco 0,1l. 4,30 € 0,1 l. 0,1 l. 3,80 € 3,80 € 0,1 l. 3,80 € 0,1 l. 3,80 € (Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim) Pfirsichlikör mit Sekt aufgegossen Blütenzauber Hibiskus (Hibiskusblüte mit Sekt aufgegossen) Aperol Spritz (Aperol, Sekt, Wasser) Hugo (Holunderblütensirup, Sekt, Wasser, Minze, Limetten) Weißbier Hugo 0,1 l. 3,80 € 0,1 l. 3,80 € 0,1 l. 3,80 € 0,1 l. 3,50 € 0,1 l. 3,20 € 0,1 l. 0,1 l. 1,50 € 3,20 € (Weißbier, Holunderblütensirup, Minze, Limette) Venezianer (Aperol, Weißwein, Wasser) Bierol (Bier, Aperol) Sonnenhofmix (Passoa, Bitter Lemon, Orangensaft, Sekt) ALKOHOLFREI Sonnenhofmix (Grenadine, Bitter Lemon, Orangensaft) Orangensaft Blütenzauber Hibiskus (Hibiskusblüte mit Zitronenlimonade aufgegossen) Weißbier Hugo 0,1 l. (alkoholfreies Weißbier, Holunderblütensirup, Minze, Limette) - 22 - 3,20 € Sozial, ökologisch, qualitätsbewusst Dies sind die drei Grundsäulen, auf die sich die Arbeit unseres Weinbaus der Lebenshilfe stützt. Sozial: Persönlichkeitsfördernde Arbeitsplätze für geistig behinderte Menschen zu schaffen ist ein wichtiges Ziel in der Arbeit der Lebenshilfe. So sind im Weinbau 25 Menschen mit geistiger Behinderung zusammen mit vier Fachkräften beschäftigt. Dieses Winzerteam bewirtschaftet mittlerweile 18 ha Rebflächen an der Mittelhaardt, darunter knapp 3 ha rekultivierte historische Terrassenweinberge, auf die wir besonders stolz sind. Ökologisch: Die gesamte Lebenshilfe sieht sich in Ihrem Handeln dem ökologischen Bewusstsein verpflichtet. Zusammen mit dem Demeter-Bauernhof in Altleiningen gehört der Weinbau der Lebenshilfe zu den Pionieren des Ökolandbaus in der Pfalz. Sorgsamer und nachhaltiger Umgang mit der Natur unter Einhaltung der Richtlinien des Biolandverbandes ist unsere Basis bei der Bewirtschaftung der Weinberge. Die genaue Beobachtung der natürlichen Entwicklungen im Weinberg von Jahr zu Jahr steht hierbei im Vordergrund. Qualitätsbewusst: Ebenso wie die Schaffung von persönlichkeitsfördernden Arbeitsplätzen und der Erhalt der biologischen Vielfalt, sehen wir das besondere Potential in unseren Mitarbeitern: Wir sind der festen Überzeugung, dass diese gute Mischung zu besonderen, charaktervollen und qualitativ hochwertigen Produkten führt. Mit einem hohen Maß an Qualitätsansprüchen werden im Weinbau der Lebenshilfe hochwertige Weine, Sekte und Säfte produziert. - 23 - Weißwein Grauburgunder trocken Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim Müller-Thurgau Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim Deidesheimer Riesling halbtrocken Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim Silvaner Kabinett, trocken Juliusspital Würzburg Friedelsheimer Riesling trocken Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim Großheubacher Bischofsberg Riesling Q.b.A Franken Lebenshilfe Werkstätten Schmerlenbach Rosewein Spätburgunder Rosè halbtrocken Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim Rotwein Spätburgunder trocken Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim Dürkheimer Feuerberg Dornfelder Q.b.A. trocken Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim Cuvée Qualitätswein, trocken Juliusspital Würzburg - 24 - Kaffee & Kuchen Bei schönem Wetter servieren wir Ihnen Kaffee und Kuchen auf unserer großzügigen Sonnenterrasse. Kanne Kaffee ( 8 Tassen ) 14,00 € Kanne Tee (8 Tassen ) 10,00 € Gerne können Sie Ihre Kuchen selbst mitbringen, dann beträgt der Gedeckpreis 1,80 € pro Person. - 25 - Die Räumlichkeiten „Brombach“ In unserem Saal Brombach kann eine rauschende Hochzeitsfeier für bis zu 80 Personen stattfinden. Sie entscheiden selbst ob es mit einer U-Form, Tafeln, E-Form oder Blöcken zu einer unvergesslichen Feier für Sie und Ihre Gäste wird. „Wintergarten“ Unser lichtdurchfluteter Wintergarten umfasst 50 Sitzplätze, von diesem gelangt man direkt auf die Terrasse. „Brombach & Wintergarten“ Der Brombachsaal und Wintergarten verfügen über eine Verbindungstür, somit können Sie mit bis zu 130 Personen feiern. - 26 - „Terrasse“ Auf unserer neuen Sonnenterrasse können Sie in Mitte der Natur die Seele baumeln lassen. Am Abend genießen Sie und Ihre Gäste an unserer Feuerstelle im LoungeBereich den einen oder anderen Cocktail. Lassen Sie sich von der Atmosphäre von Feuer, Wasser und Licht verzaubern. „Gaudi Maxl“ Unsere rustikale Kellerbar der Gaudi Maxl war schon bei mancher Feier das Highlight des Abends. Hier können Sie gerne die Brautentführung durchführen, oder sich zu später Stunde zurückziehen und noch einen Absacker an der Bar genießen. - 27 - Das Hochzeitsbier In unserem Biergarten steht die kleinste Ökobrauerei der Welt. In selbiger braut unsere Braumeisterin in kleinen Mengen Spezialbiere für unser Restaurant. Eine wunderbare Möglichkeit, als Brautpaar selbst Hand anzulegen und die Kunst des Bierbrauens zu erforschen. Sie entscheiden selbst über die verschiedenen Geschmacksrichtungen. Lassen Sie sich von der unglaublichen Biervielfalt überraschen. Das von Ihnen gebraute Bier wird ca. 12 Wochen vor dem Hochzeitsfest gebraut, damit es in der Ruhe reifen kann. An diesem Brauevent mit unserer Braumeisterin können Sie mit bis zu 8 Personen teilnehmen. Dieser kostet (für 50 Liter oder für 100 Liter) 416,00 €. Der Kurs beinhaltet ein 2 Gang Brauermenü in unserem Restaurant sowie das eigene Bier im 50 Liter Fass. Danach können Sie selbst entscheiden, ob Sie das Bier an der Feier aus dem Fass ausschenken, oder in Flaschen abgefüllt als Gastgeschenke verteilen wollen. Das Ausschenken des Bieres an Ihrer Feier wird lediglich mit einem Schankgeld von 2,00 € pro Glas berechnet. Die abgefüllten Flaschen werden mit einem nach Ihren Wünschen gestalteten Etikett versehen. Die 0,3 Liter Bügelverschlussflasche mit Standardetikett kostet dann 2,90 € pro Flasche Selbstverständlich können obige Bierflaschen mit Ihrem Etikett auch ohne Braukurs erworben werden. Hierbei können Sie zwischen den Biersorten Dinkel, Blond oder Pils wählen. - 28 - Die Zimmer Unser Haus verfügt über 55 Zimmer zur Einzel- oder Doppelzimmernutzung. Es wird gefeiert, getanzt, gelacht, gegessen und getrunken. Gerne bieten wir für Ihre Gäste unsere Zimmer zu vergünstigten Preisen an. Für das Brautpaar steht unser Hochzeitszimmer und eine Flasche Wasser kostenfrei zur Verfügung. - 29 -
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