Preisliste Gastronomie-Artikel Küchenfertige Produkte Preis Artikel Einheit "GESCHNITTENE GEMÜSE nach dem ABC" russisch Auberginen 1kg Beutel Blumenkohl Broccoli Karotten Cherry Tomaten Eschalotte Fenchel Frühlingszwiebel Gurken Knoblauch Kohlraben Kürbis Lauch Peperoni FARBIG Peperoni GELB Peperoni Grün Würfel handschnitt Rösli 1kg Rösli 5kg Rösli 1kg Rösli 5kg Brunoise Julienne 1kg Julienne 5kg Julienne 10kg Julienne grob Risolées Russisch Paysanne Scheiben / Vichy 4.6mm 1kg Scheiben / Vichy 4.6mm 10kg Scheiben / Vichy 3mm Feine Stäbchen Stäbchen 8x8x50mm Stengeli 1kg Stengeli 5kg Stengeli 10kg Stengeli grob Scheiben Mix 4.6mm Röstischnitt ganz, gewaschen halbiert, gewaschen Brunoise Julienne geviertelt 5mm Ringe 10mm Ringe ungeschält Halbmonde 5mm ungeschält Halbmonde 12mm gesch. Halbmonde 3mm gesch. Halbmonde 12mm Stäbchen / grobe Julienne Risolées ungeschält Risolées geschält Würfel geschält 8x8x8mm Scheiben ungeschält Scheiben geschält brunoise risolées julienne julienne grob russisch Stengeli 1kg Stengeli 5kg risolées russisch brunoise julienne grobe Stängeli Stängeli Würfel handschnitt julienne Paysanne brunoise Ringe 2-3mm Ringe 5mm Ringe 10mm Ringe 20mm Lauch chinesisch 70x5mm brunoise Streifen / Julienne Risolées Russisch Würfel handschnitt geviertelt Streifen / Julienne Brunoise Russisch Risolées Würfel handschnitt Streifen / Julienne Brunoise Bestell Menge: Preis Artikel Peperoni ROT 1kg Beutel 1kg Beutel 5kg Beutel 1kg Beutel 5kg Beutel Petersilie 1kg Beutel 1kg Beutel 5kg Beutel Pfälzer-Karotten 10kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 10kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel Radiesli 1kg Beutel 1kg Beutel 5kg Beutel 10kg Beutel 1kg Beutel Randen, roh 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Schale 2kg Beutel Rettich 250g Becher 1kg Beutel 1kg Beutel Rotkabis 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Schale Schnittlauch Sellerie 1kg Schale 1kg Schale 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 2kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 250g Becher 1kg Beutel 1kg Beutel Stangensellerie 1kg Beutel 1kg Beutel Spinat 1kg Beutel 5kg Beutel Tomaten 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel Januar 2016 Einheit Risolées Würfel handschnitt Streifen / Julienne Brunoise Russisch Risolées Würfel handschnitt fein gehackt Glatt gezupft Gekraust gezupft Julienne 1kg Julienne 5kg Julienne 10kg Julienne grob Paysanne Brunoise Russisch Risolées Scheiben Julienne Scheiben fein Stäbchen ganz gewaschen Bund (20Stk pro Gitter) Julienne Julienne grob Risolées Russisch Julienne Stäbchen Stengeli Julienne 1kg Julienne 5kg Julienne 10kg grobe Julienne fein geschnitten Brunoise Julienne 1kg Julienne 5kg Julienne 10kg Julienne grob Paysanne Risolées Russisch Stäbchen Stengeli Scheiben 10mm Scheiben 30mm Jungspinat Jungspinat Risolée Russisch Scheiben 5mm 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 100g Becher 100g Beutel 0.5kg Beutel 1kg Beutel 5kg Beutel 10kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 1kg Beutel 1 Bund 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 5kg Beutel 10kg Beutel 1kg Beutel 100g Becher 1kg Beutel 1kg Beutel 5kg Beutel 10kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 0.5kg Beutel 0.25kg Beutel 1kg Schale 2kg Schale 2kg Schale 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel Bestellzeiten Gastronomie-Artikel Montag - Freitag bis 14:00 Uhr Samstag bis 10:30 Uhr (Bestellung für Montag) 1kg Beutel 1kg Beutel Seite 1 von 4 Bestell Menge: Preisliste Gastronomie-Artikel Küchenfertige Produkte Preis Artikel Einheit Bestell Menge: Fortsetzung "GESCHNITTENE GEMÜSE nach dem ABC" 1kg Beutel Julienne 1kg Weisskabis Wirz Zucchetti Zwiebeln Zwiebeln rot "SALATE" Chinakohl Julienne 5kg 5kg Beutel Julienne 10kg Julienne grob Paysanne Julienne grob Handschnitt Julienne grob Risolées Scheiben Stengeli Russisch Brunoise Paysanne ganze Scheiben Würfel Handschnitt 1/6 Scheiben 1/2 Scheiben 1/4 Scheiben Brunoise Risolées feine Scheiben grobe Scheiben Brunoise Scheiben 1/4 Scheiben 10kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel Lollo rot Nüsslisalat Rosso "KARTOFFELN" Kartoffeln ganz geschält 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel Salzkartoffeln 1kg Beutel 1kg Beutel Patatli Kartoffeln 1kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel Lattich Mini Lollo grün Agria Charlotte 1/8 Handschnitt Charlotte 1/4 Handschnitt Charlotte Kartoffel-Nüssli Boulangère grobe Boulangère Risolées Russisch Brunoise XL-Grösse roh, foliert ganz Röstischnitt Scheiben 5kg Beutel Dip Dip Dip Dip Dip Dip (ohne Mark) min. 4 Sorten inkl. 100ml Sauce 350g Schale 0.5kg Becher 5kg Beutel 1kg Beutel 5kg Beutel 1kg Beutel 5kg Beutel 1kg Beutel 1kg Beutel Julienne Julienne geschnitten Kopfsalat ROT Lattich 5kg Beutel 1kg Beutel "BIO-SORTIMENT" Bio-Karotten Bio-Weisskabis Bio-Eisberg Kopfsalat ganz geschält ganz geschält ganz geschält Schnitze ganz geschält ganz geschält ganz geschält ganz geschält 1kg Beutel Rucola Zuckerhut Frisée "GANZ GESCHÄLTES" Karotten Knoblauch Kohlraben Kürbis Pfälzer-Karotten Sellerie Zwiebeln Zwiebeln rot 1kg Beutel 0.5kg Beutel Eisberg Eisberg Eisberg Endivien Einheit "GESCHNITTENE GEMÜSE Grosspackungen (Inlayer)" 5kg Beutel Rösli 5kg Blumenkohl 5kg Beutel Rösli 5kg Broccoli Scheiben / Vichy 4.6mm 10kg 10kg Beutel Karotten 5kg Beutel Stengeli 5kg Kohlraben 1kg Beutel Feinschnitt geschnitten Handschnitt Extra-Feinschnitt Feinschnitt geschnitten geschnitten 1kg Handschnitt Quarter-Cutt für Sandwich Quarter-Cutt für Sandwich geschnitten Handschnitt geschnitten Handschnitt Handschnitt Herzblätter ganze Blätter für Sandwich Mini-Blätter geschnitten Handschnitt Handschnitt Handschnitt ganze Blätter für Sandwich Handschnitt ganze Blätter für Sandwich schüsselfertig Handschnitt ganze Blätter für Sandwich schüsselfertig geschnitten Eisberg Eisberg Artikel Baked Potatoes Kartoffeln gedämpft 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 5kg Beutel 5kg Beutel 5kg Beutel 5kg Beutel 5kg Beutel 5kg Beutel 5kg Beutel 5kg Beutel 5kg Beutel 20St/Beutel 5kg Beutel 5kg Beutel 5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 1kg Beutel "DIP FESTIVAL" Karotten Kohlraben Peperoni FARBIG Rettich Gurken Zucchetti Dip gemischt Dip-Mix-Schale 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 1kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 350g Schale 350g Schale 350g Schale 350g Schale 350g Schale 1kg Beutel 450g Schale 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.5kg Beutel 0.25kg Beutel 0.5kg Beutel 1kg Beutel Bestellzeiten Gastronomie-Artikel Montag - Freitag bis 14:00 Uhr Samstag bis 10:30 Uhr (Bestellung für Montag) 0.5kg Beutel Seite 2 von 4 Bestell Menge: Preisliste Gastronomie-Artikel Küchenfertige Produkte Preis Artikel "MISCHSALATE" Baby Leaf Bowl-Mix California Central Gourmet Grüner Mischsalat Harlekin Icekristall Mischsalat Kings Cave Maison Mischsalat Nice Price ROYAL SAISON-HIT Sinfonie Kopfsalat ROT Top Fresh Mischsalat deluxe Salat Singapore Jungblattsalat High Motion Spez. Salatmischung Edelblattsalat Mischsalat Classic Top Fresh Big Bag Einheit nur Herzblätter Handschnitt geschnitten und Jul. Handschnitt Handschnitt geschnitten fein geschnitten und Jul. geschnitten Handschnitt geschnitten Feinschnitt geschnitten und Jul. Handschnitt grob Handschnitt Mini-Blatter Mini-Blätter geschnitten geschnitten geschnitten geschnitten geschnitten geschnitten geschnitten geschnitten geschnitten "GEMÜSEMISCHUNGEN" Brunoise Brunoise Mix Brunoise Gerstensuppe Julienne Julienne Mix Handschnitt Minestrone Paysanne Paysanne Mix Handschnitt Pot au Feu grober Handschnitt Ratatouille Twister Risolées Julienne "WOK-Gemüsemischung" Julienne grob / Rösli WOK China-Mix WOK Oriental Gemüse grob Streifen WOK Singapur "Früchte - Sortiment" Apfel Apfel Birnen Mix Ananas Fruchtsalat Classic Fruchtsalat Exotik Melonen grün Melonen orange Orangen Blond Mango ausgestochen ungeschält geraffelt ungeschält Würfel russisch geraffelt Würfel, grob Zuckerguss netto 1kg Zuckerguss netto 4kg Zuckerguss netto 1kg Zuckerguss netto 4kg Würfel fein Würfel grob Würfel fein Würfel grob Filets Würfel fein Würfel fein Würfel grob Bestell Menge: Zusammensetzung 0.5kg Beutel verschiedene saisonale Herzblätter, Babysalate und Salatspitzen 1kg Beutel Eichblatt grün, Eisberg, Frisée, Rosso 0.5kg Beutel Eisberg, Rosso, Karotten Jul., Mais 0.5kg Beutel Eisberg, Kopfsalat, Lollo rot, Rosso 0.5kg Beutel Frisée, Lollo rot, Spinat, Ruccola 0.5kg Beutel Eisberg, Endivien, Frisée, Zuckerhut 1kg Beutel Frisée, Chinakohl, Karotten, Radiesli, Pfälzercarotten, Randen 0.5kg Beutel Eisberg, Salanova Typ Eichblatt rot, Frisée, Endivien, Rosso 0.5kg Beutel Endivien, Frisée, Kopfsalat, Lollo rot, Ruccola, Rosso, Karotten-, Radislischeiben 1kg Beutel Endivien, Frisée, Rosso, Zuckerhut 0.5kg Beutel Endivien, Frisée, Rosso, Zuckerhut 1kg Beutel Eisberg, Endivien, Frisée, Zuckerhut, Karotten-, Pfälzer Jul. 0.5kg Beutel Kopfsalat, Eisberg, Frisée, Nüssli, Lollo rot, Rosso 0.5kg Beutel verschiedene saisonale Blattsalate 0.5kg Beutel Mini-Eichblatt rot, Mini-Lollo grün 0.5kg Beutel Endivien, Frisée, Rosso, Zuckerhut, Karotten-, Weisskabis Jul. 0.5kg Beutel Endivien, Frisée, Rosso, Zuckerhut, Karotten-, Weisskabis Jul. 1kg Beutel Eisberg, Frisée, Lollo ROT, Brunnenkresse 0.25kg Beutel Sellerie, Carotten, Lauch 0.25kg Beutel Rucola, Mizuna, Tatsoy, Senfblätter, Swiss Chard, Eichblatt rot Salanova, 1kg Beutel Lollo GRÜN, Endivien, Lollo ROT, Kopfsalat, Nüsslisalat, Rosso, Rucola, Spinat 1kg Inlayer Frisée, Nüssli, Rosso 0.5kg Beutel Lollo GRÜN, Eichblatt grün, Eichblatt rot, Lollo ROT 1kg Beutel Eisberg, Rosso, Endivien 1kg Beutel Endivien, Rosso, Zuckerhut, Weisskabis, Karotten, Frisée 1kg Beutel Karotten, Pfälzer, Kohlraben, Lauch 1kg Beutel Karotten, Kohlraben, Sellerie, Lauch 1kg Beutel Karotten, Pfälzer, Kohlraben 1kg Beutel Karotten, Pfälzer, rote Bohnen, Lauch, Stangensellerie, Wirz, Weisskabis 1kg Beutel Karotten, Pfälzer, Kohlraben, Stangensellerie 1kg Beutel Karotten, Lauch, Sellerie, Wirz, Peterli 1kg Beutel Zucchetti, Peperoni,Aubergine 1kg Beutel Zucchetti, Peperoni, Aubergine 1kg Beutel Karotten, Pfälzer, Randen 1kg Beutel Chinakohl, Carotten, Peperoni, Lauch, Mu Err 1kg Beutel Chinakohl, Lauch, Karotten, Kabis, Broccoli, Peperoni, Zucchetti 1kg Beutel Zwiebeln weiss und rot, Peperoni gemischt 1kg Beutel Apfel 1kg Beutel Apfel 10kg Beutel Apfel 2kg Beutel Apfel, Birnen, 1kg Eimer Ananas 1kg Eimer Apfel, Birnen, Orangenfilet, Trauben Weiss, Trauben Blau, Kiwi, Zuckersirup 4kg Eimer Apfel, Birnen, Orangenfilet, Trauben Weiss, Trauben Blau, Kiwi, Zuckersirup 1kg Eimer Melone ROT, Ananas, Melone GRÜN, Kiwi, Orangenfilet, Papaya, Mango 4kg Eimer Melone ROT, Ananas, Melone GRÜN, Kiwi, Orangenfilet, Papaya, Mango 1kg Eimer Melone GRÜN 1kg Eimer Melone GRÜN 1kg Eimer Melone ROT 1kg Eimer Melone ROT 1kg Eimer Orangen 1kg Eimer Orangen 0.5kg Schale Mango 0.4kg Schale Mango Seite 3 von 4 Übersicht der Schnittarten Würfel feine Brunoise Brunoise russisch Risolèe Würfel Handschnitt ca. ca. ca. ca. ca. 3 x 3 x 3 mm 5 x 5 x 5 mm 10 x 10 x 10 mm 15 x 15 x 15 mm 25 x 30 mm Julienne grobe Julienne feine Stäbchen Stengeli grobe Stengeli Dip Streifen (Peperoni) ca. ca. ca. ca. ca. ca. ca. 1.6 mm bis 3 mm 2.5 mm bis 5 mm 3 x 5 x 50-60 mm 8 x 8 x 50 mm 10 x 10 x 50 mm 10 x 10 x 100 mm 5 x 5 x 50-60 mm feine Scheiben Scheiben grobe Scheiben Plättchen ca. ca. ca. ca. 2 bis 3 mm 3 bis 5 mm 8 bis 16 mm 10 x 2 x 50 mm Paysenne (Plättchen) Halbmond tourniert Rösti Streifen Plättchen ca. ca. 15 x 15 x 5 mm 3 bis 5 mm von Hand 'geschnitzt' / Handschnitt geraffelt 5 x 40 mm 10 x 2 x 50 mm Extrafein Feinschnitt geschnitten Handschnitt ganze Blätter Quarter Cut ca. ca. ca. ca. Streifen - Stengel Scheiben Sonstiges ca. ca. Salat 5 mm Streifen 10 mm Streifen 18 bis 20 mm Streifen 40 mm Stücke für Sandwich für Sandwich Bestellzeiten Gastronomie-Artikel Montag - Freitag bis 14:00 Uhr Samstag bis 10:30 Uhr (Bestellung für Montag) Seite 4 von 4
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