Luzern, den 27. Januar 2016 17 A spe k te HGZ No 2 Dank des Schweizer Kochverbandes auf der ganzen Welt arbeiten Arbeiten im Ausland ist gefragter denn je. Der skv bietet seinen Mitgliedern Hand beim Netzwerken. Als Küchenprofi steht einem die Welt offen: Wer für eine gewisse Zeit im Ausland arbeitet, erweitert seinen Horizont und entwickelt seine Persönlichkeit. Somit ist es eine der besten Investitionen, die man für seine berufliche Zukunft tätigen kann. Doch es ist gar nicht so einfach, gute Ad- Mehr Informationen unter: www.hotelgastrounion.ch/de/skv Wer im Ausland arbeitet, dem öffnen sich neue Welten. Der Schweizer Kochverband skv hilft beim Kontakteknüpfen zu 27 Destinationen. ressen ausfindig zu machen. Zu- führer Andreas Fleischlin entdem ist das Organisatorische oft- sprechend geprüft. Wenn alle Anmals sehr anspruchsvoll. Der skv forderungen erfüllt sind, wählt er hilft jungen und talentierten Be- einen Ambassador aus. Danach rufsleuten, den Traum von einem stellt der Geschäftsführer den beruflichen Arbeitsaufenthalt zu Kontakt zwischen den beiden her. Alles Weitere läuft dann direkt verwirklichen. Mit dem Projekt «Ambassador zwischen «Auslandsaspiranten» – Kochen im Ausland mit dem skv» und Ambassador ab. bietet der Verband Unterstützung. Seinen Mitgliedern gibt er damit Optimale Vorbereitung die Möglichkeit, mit erfahrenen Berufskollegen, die im Ausland «Damit sich die ‹Kandidaten› opleben und arbeiten, die entspre- timal auf das Arbeiten im Ausland chenden Kontakte zu knüpfen. vorbereiten können, haben wir Wer sich für das Projekt interes- von jedem Land die wichtigsten siert, reicht sein Dossier inklusive Informationen in einem Dossier Wunschdestination beim skv ein. zusammengetragen», so Andreas Dieses wird dann von Geschäfts- Fleischlin. Diese reichen von der I LLU S T R ATI O N SO L A N G E EH R LER Aufenthaltsbewilligung über das aus der Schweiz bei der Jobsuche Arbeitsrecht bis hin zur Führer- und beim Networken. Im verganausweisanerkennung. Die Doku- genen Jahr nahm etwa Elisabeth mentation ist dank der Ambassa- Albrecht, ehemaliges Mitglied der doren, die in der ganzen Welt tätig Junioren-Kochnationa lma nnsind, viel detaillierter als etwa die schaft, diese Dienstleistung an diReiseinformationen des EDA. Der versen Destinationen ihrer Weltskv will seinen Mitgliedern da- reise in Anspruch. durch einen Auslandsaufenthalt Die Mitglieder des skv erhalerleichtern. ten dadurch ein Lernfeld und eine «Für das Projekt konnten wir spannende Weiterbildungsmög27 Ambassadoren gewinnen, die lichkeit. «Unser Ziel wäre natüran 27 verschiedenen Destina- lich, das durch den Auslandsauftionen der Welt arbeiten», sagt enthalt erworbene Know-how Andreas Fleischlin. Das reiche nach einer gewissen Zeit wieder in von Hongkong über Mexiko bis die Schweiz zurückholen zu könhin zu Myanmar. Diese erfahre- nen», erklärt Andreas Fleischlin. nen Berufsleute vor Ort unter- Davon würde die gesamte Branstützen die jungen Berufskollegen che profitieren. B ER N A D E T T E B I S SI G A N Z E I G E «Mit dem L-GAV setzen wir ein klares Zeichen – gegen LohnDumping und für korrekte Löhne!» Urs Zimmermann, Hoteldirektor, Garten Hotel Dellavalle, Brione www.l-gav.ch Der Gesamtarbeitsvertrag im Schweizer Gastgewerbe: Gut für alle