erfahren - Stolzenhoff

gültig ab 1.10.2015
Weihnachtsfest...
S T O L Z E N H O F F
... bei Ihnen oder in unseren
Locations!
Unser Service
Wir
machen Ihre
Weihnachtsfeier
zu einem
unvergesslichen
Ereignis.
Es sind die verschiedensten Anlässe, für die ein
Cateringservice gebucht wird. Fachliche Kompetenz
und Leistungsfähigkeit vorausgesetzt, sind es vor
allem absolute Termintreue, Flexibilität und ein gutes
Preis-Leistungs-Verhältnis, die ein gutes Cateringunternehmen ausmachen. Sie sollen sich schließlich
in aller Ruhe um Ihre Gäste kümmern können.
Bei Stolzenhoff hat Qualität Tradition.
Seit mehr als 65 Jahren liefern wir erstklassige
Qualitätswaren aus der eigenen Produktion, vom
kleinen Buffet bei Ihnen zu Hause bis zum GalaEvent. Wir legen großen Wert auf Ihr Vertrauen in
die Qualität unserer Produkte und beziehen unsere
Ausgangsprodukte und Rohwaren deshalb nur bei
ausgewählten Erzeugern und Lieferanten aus der
Region.
Perfektion zu jedem Anlass!
Ob Weihnachtsfeste, Firmen Events, Hochzeit, Silberoder Goldhochzeit, Geburtstag, Kommunion oder
Konfirmation, wir machen Ihr wichtigstes Event zu
einem unvergesslichen Ereignis. Von der Planung
bis hin zur Durchführung bieten wir Ihnen unseren
Fullservice.
Qualität, Zuverlässigkeit und Vertrauen – das sind
die Stolzenhoff-Standards als Garant für eine unvergessliche und gelungene Feier:
• Unsere Ansprechpartner informieren Sie detailliert
und unterstützen Sie bei Ihrer Planung. Wir kümmern uns um alles Weitere – so können Sie auch
vor dem großen Ereignis ruhig schlafen.
• Mit unseren Veranstaltungssälen stehen Ihnen
Räumlichkeiten für 25 bis 1200 Gäste zur Verfügung. Ob im großen Hochzeitssaal, Open-Air oder
in Ihrem eigenen Betrieb – Sie wählen die Location,
und Stolzenhoff kümmert sich um alles Weitere.
• Das kompetente und freundliche Stolzenhoff-Team
ist das Tüpfelchen auf dem „i“ und der Garant für
einen harmonischen Ablauf Ihrer Veranstaltung.
• Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Angebot
verschiedener Buffets Ihr Wunschgericht oder
kombinieren Sie einfach. Von rustikal bis
extravagant bietet Stolzenhoff für jeden den
passenden Geschmack.
Auch für unseren Konditor ist nichts unmöglich. Ob Pralinen, Trüffel oder ein weihnachtliches Knusperhäuschen kreiert er ganz nach Ihren
Wünschen. Lassen Sie sich von seinen Kreationen
verzaubern.
Und spezielle Präsente zu Weihnachten stehen
bei uns auch zur Auswahl, wie z.B. Präsentkörbe,
Weinkisten oder Themenkörbe.
Vereinbaren Sie einen Termin und lassen Sie sich von
uns persönlich und ganz nach Ihren individuellen
Vorstellungen beraten!
Mini/Maxi-Buffets
in der
Adventszeit
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Die Abholangebote auf dieser Seite gelten für
die gesamte Adventszeit, auch samstags und
sonntags, und exklusiv für unsere Kundschaft
auch an den Weihnachtsfeiertagen!
Das Grünkohlessen ab 10 Personen
Das Wildessen I ab 10 Personen
Das Grünkohlessen gibt es in 2 verschiedenen
Varianten
Hirschkeulenbraten mit Waldpilzsauce
Petersilienkartoffel
Apfelrotkohl mit feinen Apfelstückchen
und Maronen
Rosenkohl in Béchamel-Sauce
Rotweincreme
Lebkuchencreme
Grünkohl „bürgerlich“ (durcheinander)
Grünkohl mit Kasseler, Mettwurst
und Kartoffeln
Preis pro Person
6,90 Euro
zzgl. MwSt.
oder
Preis pro Person
22,90 Euro
zzgl. MwSt.
Grünkohlbuffet
Leckerer Grünkohl
Kasselerbraten und Mettwurst
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Salzkartoffeln
Rote Grütze mit Vanillesauce
Preis pro Person
Das Wildessen II ab 5 Personen
10,90 Euro
zzgl. MwSt.
Das Gänseessen ab 4 Personen
Preis pro Person
26,90 Euro
zzgl. MwSt.
Das saftige Puteressen ab 6 Personen
Knusprig gebratene, ganze Martinsgans
an Apfelrahmsauce
Kartoffelklöße mit Butterbrösel
Apfelrotkohl mit feinen Apfelstückchen
und Maronen
Dazu wählen Sie Ihr Dessert aus unserem
reichhaltigen Programm.
Preis pro Person
Hirschkalbssteak in Preiselbeerrahmsauce
Salzkartoffeln
Apfelrotkohl mit Maronen und Apfelstücken
Münsterländer Herrencreme
18,60 Euro
mit Johannisbeersauce oder Geflügelsauce,
überbackenem Kartoffelgratin
und mit Maronen verfeinertem Rotkohl
Dazu wählen Sie Ihr Dessert aus unserem
reichhaltigen Programm.
Preis pro Person
18,60 Euro
zzgl. MwSt.
zzgl. MwSt.
Das Pfefferpotthastessen ab 10 Personen
Westfälischer Pfefferpotthast
Salzkartoffeln mit frischer Petersilie
Gewürzgurken
Preis pro Person
7,90 Euro
zzgl. MwSt.
3
Weihnachtszeit ...
Rouladen-Buffet
Spießbraten-Buffet
Ab 10 Personen
Ab 15 Personen
Schweinerouladen in einer Champignon-Rahmsoße
Rinderrouladen nach Hausfrauen Art gefüllt
Gedämpfte Salzkartoffeln
Hausgemachte Serviettenknödel
Rotkohl mit frischen Apfelstückchen
Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Warmer Teil
Schwertbraten mit deftiger Bratensoße
Jägerbraten mit frischen Champignons
und Jägersauce
Balkanbraten mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika
und Zigeunersauce
Kartoffelgratin mit Sahne und Käse überbacken
Speckbratkartoffeln mit Zwiebeln
Preis pro Person
13,90 Euro
zzgl. MwSt.
Spanferkel-Buffet
Ab 15 Personen
Knuspriges Spanferkel mit Jägersoße
Kartoffelgratin mit Käse und Sahne überbacken
Pariser Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Frisch gehobelter Weißkrautsalat
Pikanter Zigeunersalat mit Paprikastreifen
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten
Brot- und Brötchenkorb
mit Butter und Kräuterbutter
Preis pro Person
14,60 Euro
Kalter Teil
Mett mit Zwiebeln
Hausgemachtes Schmalz
Hacksteaks mit Sauergemüse
Party-Mettwürstchen mit Senf
Pellkartoffelsalat mit Ei und Gurke
Nudelsalat „Gärtnerin“ mit Erbsen und Möhrchen
Frisch gehobelter Weißkrautsalat
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten
B
rot- und Brötchenkorb
mit Butter und Kräuterbutter
Preis pro Person
13,90 Euro.
zzgl. MwSt.
zzgl. MwSt.
Weihnachtliches Mittagessen
Ab 15 Personen
Salat
Knackiger Rucolasalat mit Cocktailtomaten,
Pinienkernen und Parmesanspänen
Feldsalat mit Entenbruststreifen
und Orangenschnitz
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brotund Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter
Warme Speisen
Goldbraune Entenbrust mit feiner Orangensauce
Schweinefiletspitzen in Dijon-Senfsoße
Helle Bandnudeln in Butter geschwenkt
Gebratene Rosmarinkartoffeln
Buntes Gemüse mit Sauce Hollandaise
Aus der Pastaecke
Tagliatelle mit Lachsfilet in Sahnesoße
Dessert
Dunkles Mousse au Chocolat mit Birnen
Zimt-Mandel Panna Cotta
Preis pro Person
21,90 Euro
zzgl. MwSt.
4
... Buffetzeit
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Entenessen
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt
Ab 10 Personen
Ab 30 Personen
Knusprige Entenkeulen mit Apfel-Calvados-Sauce
Barbarie Flugentenbrust
an fruchtiger Orangensauce
Neue Kartoffeln gratiniert mit Käse und Sahne
Österreichische Serviettenknödel
Princess-Böhnchen im Speckmantel
Wirsinggemüse in Rahmsauce
Bayerische Vanillecreme
mit fruchtigen Beerenfrüchten
Weihnachtliche Zimtmousse mit Zimtsternen
Kalte Vorspeisen
Flönztaler mit Birnen-Mousse auf Schwarzbrot
Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung
Westfälisches Bauernbrot mit Scheiben vom
geräucherten Schinkenspeck
Scheiben vom Räucherlachs
mit Honig-Dill-Senfsause
Pikanter Blätterteigstrudel
mit Spitzkohl-Pilz-Füllung
Geflügelspieß mit Ananas und Currydip
Preis pro Person
20,90 Euro
zzgl. MwSt.
Alle Jahre wieder
Ab 20 Personen
Kalte Vorspeisen
Gemischte Antipasti Variation mit verschiedenen
gegrillten Gemüsesorten, Parmaschinken und
luftgetrockneter Mailänder Salami
„Vitello Tonnato“ –
Kalbfleisch in einer Thunfisch-Kapern-Soße
Kurpflaume im Speckmantel
Zart rosa gebratene Roastbeefröllchen
auf Schwarzbrottaler
Herzhafte Mailänder Salami
Salat
Broccoli Salat mit Schinken und Mais
Fruchtig würziger Lauchsalat
mit Ananas und Porree
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brotund Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter
Salat
„Tessiner“ Kartoffelsalat
mit Lauchlocken und Tomatenwürfeln
Wirsingsalat mit Joghurt-Minz-Sauce
Waldorfsalat mit Sellerie und Mandarinen
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brotund Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter
Warme Speisen
Zarter Hirschbraten an Pfifferling-Rahm-Soße
Knusprige Gänsebrust mit Apfel-Rahm-Soße
Tilapiafilet im Bananenblatt mit Riesling-Soße
Bouillonkartoffeln mit Gemüsestreifen
Kartoffelklöße mit Butterbröseln
Basmatireis mit Butter verfeinert
Apfelrotkohl mit feinen Apfelstückchen
Rosenkohl in Béchamel
Aus der Pastaecke – vegetarisch –
Gefüllte Paprika mit Currylinsen
Dessert
Adventscrème mit winterlichen Gewürzen
Wiener Mousse mit Baileys
Weiße Mousse au Chocolat
Aus dem Suppentopf – vegetarisch –
Pfifferlingcrèmesuppe mit Croûtons
Preis pro Person
24,90 Euro.
zzgl. MwSt.
Warme Speisen
Weihnachts-Hirschgulasch mit Wildpreiselbeeren
Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons
Kartoffelgratin mit Käse und Sahne überbacken
In Butter geschwenkte Spätzle
Winterliche Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Dessert
Leckeres Spekulatiusmousse
Fruchtige Blutorangencrème
Preis pro Person mit Suppe
23,40 Euro
Preis pro Person ohne Suppe
21,50 Euro
jeweils zzgl. MwSt.
5
Oh ,Tannenbaum...
Nikolaus komm in unser Haus
Kling, Glöckchen, klingelingeling
Ab 30 Personen
Ab 40 Personen
Kalte Vorspeisen
Mini Wraps mit geräuchertem Lachs,
Chinakohl und Joghurtdressing
Putenbrust auf Obst
Hähnchenbrustfilets im Knuspermantel gebraten
Blätterteigtaschen mit pikanter Hackfleischfüllung
Parmesantütchen mit Ricottafüllung
Variation vom Frischkäse in Croustadetörtchen
Kalte Vorspeisen
Gemischte Antipasti-Platte
mit Spezialitäten der Saison
Melonenschiffchen à la Venedig
mit Lachsschinken
Lachslollys mit Kokos- und Pistaziensplitt
„Vitello Tonnato“ –
Kalbfleisch in einer Thunfisch-Kapernsoße
Party-Mettwürstchen,
frisch aus dem Rauch mit Senf
Mini-Wraps gefüllt mit Salat,
Putenbruststreifen und texanischem Dip
Pikanter Blätterteigstrudel
mit Spitzkohl-Pilz-Füllung
Salat
Bunter Pilzsalat mit frischen Kräutern verfeinert
Frische Rohkostplatte mit erlesenen Dressings
Weihnachtlicher Rotkrautsalat
Warme Speisen
Mini-Rinderrouladen nach Hausfrauen Art gefüllt
Lachsfilet an Limetten-Weißwein-Sauce
auf Gemüsebouquet
Schweinefiletspitzen in einer
feinen Calvados-Rahmsoße mit Apfel
Hausgemachte Semmelknödel
In Butter geschwenkte Spätzle
Feine Petersilienkartoffeln
Saisongemüse mit Sauce Hollandaise
Gefüllte Riesenchampignons mit Spinat und Käse
Aus der Pastaecke – vegetarisch –
Penne Rigate mit Kräuterseitlingen
und Tomaten-Kräuter-Pesto
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesoße
Adventscrème mit winterlichen Gewürzen
Weihnachtliches Lebkuchenmousse
Internationale Käsespezialitäten
Ofenfrischer Brot- und Brötchenkorb
mit Butter und Kräuterbutter
Preis pro Person
21,90 Euro
zzgl. MwSt.
Salat
Enten-Kürbis-Salat im Weckglas angerichtet
Raffinierter Ravioli-Pfifferling-Salat
Schweizer Käsesalat mit Radieschen
Süßkartoffel-Salat
mit Möhren und Lauchzwiebeln
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brotund Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter
Warme Speisen
Geschnetzeltes vom Schwein
in einer Pinot Grigio-Weißweinsoße
Putengeschnetzeltes
mit Champignon-Rahm-Soße
Frisches Buntbarschfilet
an Brunnen-Kresse-Soße
Kartoffelgratin
mit Käse und Sahne überbacken
Kartoffel-Drillinge mit Paprikastreifen,
Tomatenwürfeln und frischen Zwiebeln
Vegetarische Gemüsepfanne
mit Kräutern der Provence
Rotkohl mit frischen Apfelstückchen
In Butter geschwenkte Spätzle
Dessert
Münsterländer Herrencreme
mit Kirschen und Rum
Kirschtraum mit Quark und Blütenhonig
Feine Panna Cotta mit Gewürzananas
Preis pro Person
6
21,90 Euro
zzgl. MwSt.
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Ihr Kinderlein, kommet
Ab 50 Personen
Kalte Vorspeisen
Matjes auf Apfelringen mit Zwiebeln
Mini-Zucchini gefüllt mit Frischkäse
Vegetarisches Carpaccio vom Gemüse
Flugentenbrust mit Cumberlandsoße
Olivenölkekse mit feinen Tomatenwürfeln
und Fetakäse
Vegetarischer Zucchinistrudel
Gänseschmalz hausgemacht
Verschiedene Sorten hausgemachter
Sülze mit Remoulade
Fröhliche Weihnacht überall
Ab 50 Personen
Salat
Bayerischer Kartoffelsalat
Würziger Kürbissalat
Spinat-Kohlrabisalat mit Senfdressing
Ackersalat mit Schinkenkrusteln
Kalte Vorspeisen
Geräucherter Lachs mit Honig-Dill-Soße
Gebratene Putenmedaillons mit rosa Pfeffer
Roastbeefröllchen auf Schwarzbrottaler
Gefüllte Eier mit Senfcrème
Eingelegte Pilze auf Sauerbrotteig
Blätterteigtaschen mit pikanter Hackfleischfüllung
Verschiedene Sorten Schmalz
Aus dem Suppentopf
Feines Kürbiscrèmesüppchen
mit Kürbiskernen und Kürbisöl
Warme Speisen
Herzhafter Weihnachtstruthahn
mit Honig und Rahmsoße
Sauerbraten nach rheinischer Art mit Rosinenjus
Spanferkelrücken knusprig gebraten
Gebratene Kräuterkartoffeln
Spätzle mit zerlassener Butter
Aromatische Rosmarinkartoffeln
Rieslingkraut mit Zwiebeln verfeinert
Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Vegetarische Alternative
Kartoffelgulasch mit Paprikaschoten
und Karottenwürfeln
Dessert
Glühweinmousse mit weihnachtlichen Gewürzen
Mini-Windbeutel mit Vanillesahne
Lebkuchenmousse mit Zimtnote
Internationale Käsespezialitäten
Ofenfrischer Brot- und Brötchenkorb
mit Butter und Kräuterbutter
Preis pro Person mit Suppe
Preis pro Person ohne Suppe
22,80 Euro
20,90 Euro
zzgl. MwSt.
Salat
Bunter Linsensalat aus roten und grünen Linsen
Frischer Waldorfsalat mit Mandarinen und Nüssen
Geflügelsalat mit Ananas und einem Hauch Curry
Raffinierter Ravioli-Pfifferling-Salat
Warme Speisen
Ochsenroastbeef, vor Ort tranchiert,
mit Pfeffersoße
Goldbraun gebratene Gänsekeulen
mit Apfel-Calvados-Sauce
Lachssteaks in der Buchenrinde gegart
mit Brunnen-Kresse-Sauce
Kartoffelklöße mit Butterbröseln
Spätzle mit zerlassener Butter
Gebratene Rosmarinkartoffeln
Apfelrotkohl mit feinen Apfelstückchen
Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Vegetarische Alternative
Kartoffel-Lauch-Kuchen mit Kürbiskernen
Dessert
Panna Cotta mit Karamellspiegel
Grießflammeri mit Gewürzorange
Lebkuchenmousse mit Zimtnote
Pikante Käsesticks mit Obstgarnitur
Gemischter Brot- und Brötchenkorb
mit Butter und Kräuterbutter
Preis pro Person
24,90 Euro
zzgl. MwSt.
7
Auch der Weihnachtsmann...
Laßt uns froh und munter sein
Ab 70 Personen
Kalte Vorspeisen
Geräucherter Lachs mit Honig-Dill-Soße
Kasseler Carpaccio an einem
Himbeeressig-Dressing
Arrangements vom Geflügel mit Preiselbeersahne
Schinkenröllchen gefüllt
mit Spargel und Remoulade
Panierte Party-Schnitzel mit Zitronenecken
Hacksteaks mit Sauergemüse garniert
Party-Mettwürstchen mit Senf
Gefüllte Eier mit Senfcrème
Käsesticks in verschiedenen Variationen
Salat
Kartoffelsalat mit Ei und Gurke
Raffinierter Wirsing-Kürbis-Salat
Frisch gehobelter Weißkrautsalat
Frische Rohkostplatte mit erlesenen Dressings
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brotund Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter
8
Warme Speisen
Kross gebratener Weihnachtsschinken
mit Bratensoße
Königsputer, vor Ort tranchiert,
mit fruchtiger Johannisbeersoße
Schweine-Sahnegeschnetzeltes
mit frischen Champignons
Leckerer Grünkohl mit ganzen Mettwürstchen
Kartoffelgratin mit Käse und Sahne überbacken
Salzkartoffeln mit frischer Petersilie
Spätzle mit zerlassener Butter
Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Princess-Böhnchen im Speckmantel
Wirsinggemüse in Rahm
Vegetarische Variante
Vegetarisches Pilzragout mit gebratenen Zwiebeln
Dessert
Herrencrème mit Rum und Kirschen
Haselnusscrème mit Sahnehaube
Rote Grütze mit Vanillesoße
Preis pro Person
19,90 Euro
zzgl. MwSt.
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...ist ein Feinschmecker!
Amerikanische Weihnachten –
Rudolph, the Red-Nosed Reindeer
Leise rieselt der Schnee
Ab 70 Personen
Ab 80 Personen
Kalte Vorspeisen
Eingelegte Peperoni gefüllt mit Schafskäse
Bunte eingelegte Gemüsespieße
Gebratene Putenbrustfilets mit Cranberries
Mini Wraps gefüllt mit Salat,
Putenbruststreifen und texanischem Dip
Mini Wraps gefüllt mit Salat,
Lachsfiletstreifen und texanischem Dip
Tortilladreiecke überbacken mit Käse
Hacksteaks mit Chutney-Salsa Dip
Hähnchenfilet „Hawaii“ mit fruchtiger Ananas
Gefüllte Mini-Hamburger
mit scharfer Sauce und Gurkenchip
Raffinierte Rindfleischspieße „Barbeque“
Mürbeteigtörtchen mit Pfirsich-Roquefortcreme
Salat
Farmersalat mit Sellerie und Karotten
Lauchsalat mit Ananasstückchen
Roastbeefsalat in Tomatenvinaigrette
Cole Slaw, amerikanischer Krautsalat
mit Karottenstreifen
Floridasalat mit verschiedenen Früchten und Quark
Warme Speisen
Traditioneller Weihnachts-Truthahn
mit Preiselbeersoße
Weihnachtsschinken mit kräftiger Bratensoße
Knusprig gebratener Gänsebraten
mit Apfel-Calvados-Sauce
Gebratene King Prawns
mit Knoblauchsauce
Kalte Vorspeisen
Salm auf Blattspinat im Blätterteig gebacken
Krabbencocktail mit Melonenperlen und Dill
Schwarzbrottaler mit Lachscrème
Mini-Hacksteaks mit Peperoni gefüllt
Parmesantütchen mit Ricottafüllung
Mini-Kalbsschnitzel auf Tessiner Kartoffelsalat
Putenbrust an fruchtiger Orangenvinaigrette
Zart rosa gebratenes Roastbeef
mit Kräuterremoulade
Gebratene Riesengarnelen
auf essbarem Maismehllöffel an Knoblauch
Käsesticks in verschiedenen Variationen
Salat
Matjessalat mit Apfel und Zwiebeln
Bohnensalat mit gehackten Zwiebeln
Zigeunersalat mit Kraut und Paprika
Kräutersalat mit Parmaschinken
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brotund Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter
Warme Speisen
Rosa gebratene Barbarie Flugentenbrust
mit Orangen-Sauce
Mini-Rinderrouladen, nach Hausfrauen Art gefüllt
mit Bratensoße
Schweinefiletmedaillons in Rieslingsoße
Kartoffelgratin mit Käse und Sahne überbacken
In Butter geschwenkte Spätzle
Handgedrehte Kartoffelklöße mit Butterbröseln
Gefüllte Riesenchampignons mit Spinat und Käse
Schwarzwurzeln
Apfelrotkohl mit Maronen
Gratinierte Kartoffeln mit Käse überbacken
Schmackhafte Süßkartoffeln
Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln
Aus der Pastaecke – vegetarisch –
Paprika-Tagliatelle mit Wirsingstreifen
Glasierte Karotten
Gebratenes winterliches Gemüse
Maiskolben mit Kräuterbutter
Dessert
Zwetschgen Tiramisu
Feine Adventscrème
Spekulatiusmousse
Dessert
Hausgemachte Muffins und Donuts
Apple Pie mit Zimtnote
Süße Cookie Cream
Fruchtige Cranberrie Mousse
Preis pro Person
Preis pro Person
24,90 Euro
zzgl. MwSt.
23,90 Euro
zzgl. MwSt.
9
Oh du fröhliche...
Weihnachten a la Mamma
Oh Tannenbaum
Ab 80 Personen
Ab ca. 80 Personen
Kalte Speisen
Gemischte Antipasti-Platte
mit Spezialitäten der Saison
Mozzarella-Spieße mit Oliven und Paprika
Mini-Zucchini gefüllt mit Frischkäse
Kasseler Carpaccio an einem
Himbeeressig-Dressing
Putenbrust an fruchtiger Orangenvinaigrette
Vitello Tonnato –
Kalbfleisch an einer Thunfisch-Kapern-Soße
Melonenschiffchen á la Venedig mit Parmaschinken
Bruschetta mit Strauchtomaten, Zwiebeln,
Knoblauch und Basilikum
Hacksteaks mit Gorgonzolamousse
Parmesantütchen gefüllt mit Ricotta
und feinen Schinkenstreifen
Olivenölkekse mit feinen Tomatenwürfeln
und Fetakäse
Frisch aus dem Meer
Eingelegte Garnelen auf essbarem Löffelchen
Heißgeräucherte Lachsforelle mit Dillschaum
Geräucherte Lachsforelle mit Sahnemeerrettich
Salate
Kartoffelsalat „Pesto Rosso“
mit getrockneten Tomatenstreifen
Pasta Salat „al dente“ mit Cocktailtomaten
Lauchsalat mit Ananas und Porree
Sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella
und frischem Basilikum
Rucolasalat mit Pinienkernen und Tomaten
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brotund Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter
Warme Speisen
Brust von der Poularde, gefüllt mit Spinat
an Tomaten-Mozzarella-Sauce
Lammkeule an Thymiansoße
Lachssteaks in der Buchenrinde gegart
mit Limettensauce
Basmatireis mit Butter verfeinert
Helle Bandnudeln in Butter geschwenkt
Gebratene Rosmarinkartoffeln
Buntes Ratatouille Gemüse
Gemüsepfanne mit frischen Kräutern verfeinert
Vegetarische Variante
Zucchini-Tomaten-Gratin
mit Kräuter der Provence
Dessert
Frische Obstplatte mit Mascarponeschaum
Panna Cotta mit Passionsfrucht
Amaretto Mousse mit feinen Amarettini
Italienische Käseplatte mit Weintrauben und Nüssen
Preis pro Person
10
21,90 Euro
zzgl. MwSt.
Kalte Vorspeisen
Mediterrane Blätterteigtaschen „Italia“
Melonenschiffchen mit Schwarzwälder Schinken
Mini-Wraps gefüllt mit Rucola, Sauerrahm
und Tomatenperlen
Gänse-Rillettes – französisches Schmalzfleisch
Zartes Rinderfiletcarpaccio
Zarter Hirschkalbsrücken
mit einer Cumberlandsoße
Gepökelte Ochsenbrust mit Meerrettichsahne
Zart rosa gebratenes Roastbeef
mit Kräuterremoulade
Salate
Frischer Waldorfsalat mit Mandarinen und Nüssen
Bohnensalat mit gehackten Zwiebeln
Matjessalat mit Apfel und Zwiebeln
Frische Rohkostplatte mit erlesenen Dressings
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brotund Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter
Warme Speisen
Gebratener Zander auf Lauchgemüse
mit Rieslingsoße
Knusprig gebratene Gänsebrust
Rehkeule mit Preiselbeersoße
Bouillonkartoffeln mit Gemüsestreifen
Österreichische Serviettenknödel
Kartoffelpralinen mit frischen Kräutern
Princess-Böhnchen im Speckmantel
Geschmorte Waldpilze in Schmand
Vegetarische Variante
Kürbis-Gnocchi in Gorgonzolasoße
Dessert
Weihnachtliches Zimt-Tiramisu
Fruchtige Orangencreme mit Fruchtspalten
Kirsch-Traum mit Quark und Blütenhonig
Internationale Käseplatte
Preis pro Person
27,90 Euro
zzgl. MwSt.
Unser
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Weihnachten in Österreich
Ab ca. 100 Personen
Frisch aus dem Meer
Duett vom graved Lachs und Stremellachs
mit Honig-Dill-Sauce
Geräucherte Bachforelle mit Sahnemeerrettich
Salm auf Blattspinat im Blätterteig gebacken
Kalte Vorspeisen
Mini-Zucchini gefüllt mit Frischkäse
Carpaccio von der Gänsebrust an
Orangenvinaigrette auf Feldsalat
Melonenschiffchen mit tiroler Bauernschinken
Flönztaler mit Birnen-Mousse auf Schwarzbrot
Feine Gänseleberpastete
Tiroler Bauernpeck
Deftiger, geselchter Schinken
Zarte Ochsenbrust mit Sahnemeerrettich
Bayerische Brotzeit mit verschiedenen
Spezialitäten des Hauses
Salat
Waldorfsalat mit Mandarinen und Nüssen
Lauchsalat mit Ananas und Porree
Zigeunersalat mit Weißkraut und Paprikastreifen
Frische Rohkostplatte mit erlesenen Dressings
Warme Speisen
Bayerischer Honig-Weihnachtsschinken
mit Weißbiersoße
Wiener Zwiebelrostbraten mit dunkler Zwiebelsoße
Würziger Wildschweinbraten
mit Wachholder-Rahm-Sauce
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Wildpreiselbeeren
Bouillonkartoffeln mit Gemüsestreifen
Österreichische Serviettenknödel
Goldgelbe Schupfnudeln
Princess-Böhnchen im Speckmantel
Rosenkohl in Béchamel
Wirsinggemüse in Rahm
Vegetarische Variante
Steinpilzravioli in feiner Kräuterrahmsoße
Dessert
Crème Brûlée vor Ort geflämmt
Wiener-Sahnelikör-Creme
Zimt-Vanille-Mousse
Kaiserschmarren mit Zwetschgenkompott
Bayerische Käsespezialitäten
Ofenfrische Semmeln, Laugenbrezeln
und Laugenstangen mit guter Butter
Preis pro Person
23,90 Euro
zzgl. MwSt.
11
Leise rieselt der Schnee...
Weihnachtsmarkt Winter Wonderland
Weihnachtsmarkt White Christmas
Ab ca. 200 Personen – Indoor & Outdoor
Ab ca. 400 Personen – Outdoor
Salate
Knackiger Eisbergsalat
mit Haselnüssen und Mandarinen
Karottensalat mit feinen Apfelstückchen
Nudelsalat mit Erbsen und Möhren
Zigeunersalat mit Kraut und Paprika
Frisch gehobelter Weißkrautsalat
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brotund Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter
Salate
Cole Slaw, amerikanischer Krautsalat
mit Karottenstreifen
Fruchtiger Vitaminsalat mit Paprikastreifen
Pellkartoffelsalat mit Ei und Gurke
Hirtensalat mit Oliven und Schafskäse
Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brotund Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter
Frisch vom Spießgrill
Frischer Spießbraten mit Krautsalat im Brötchen
Warme Speisen
Hausgemachter Grünkohl mit Salzkartoffeln,
Mettwürstchen und Kasselerbraten
Halbe Schweinshaxe mit Sauerkraut
und Stampfkartoffeln, dazu Altbiersoße
Pfefferpotthast
mit Salzkartoffeln und Gewürzgurke
Gebratene Gänsekeule mit Orangensauce,
Serviettenknödeln und Apfel-Maronen-Rotkohl
Frisch aus der Riesenpfanne
Reibekuchen mit Apfelmus
Gebratene Rosmarinkartoffeln
Geschmorte Champignons mit Kräuterdip
Vegetarisches Pfannengemüse
mit frischen Kräutern
Dessert
Bratapfel gefüllt mit Marzipan und Rosinen
Fruchtiger Orangen-Streusel-Kuchen
Mousse au Chocolat mit Mango Salsa
Rote Grütze mit Vanillesoße
Preis pro Person
18,50 Euro
zzgl. MwSt.
zzgl. Spießgrill, Grill, Riesenpfanne, Grillmeister und Holzkohle
Frisch vom Spießgrill
Ganzes Spanferkel vom Spießgrill
mit Jägersoße und Krautsalat
Ganzer Königs-Puter
mit fruchtiger Johannisbeersauce
Alternativ frisch vom Ochsengrill
Ganzer Ochsen am Spieß
mit texikanischer Gemüsesauce
Frisch vom Grill
Original Thüringer Rostbratwürstchen
In Paprika marinierte Schweinesteaks
Zarte Rinderhüftsteaks in rosa Pfeffer-Marinade
Putensteaks in Currymarinade
Dazu reichen wir verschiedene Dips, Grillsaucen.
Frisch aus der Riesenpfanne
Gebratener Backfisch mit Kräuterremoulade
Reibekuchen aus frischen Kartoffeln mit Apfelmus
Geschmorte Champignons mit Kräuterquark
Außerdem an warmen Speisen
Gold-gelbe Pommes Frites wahlweise
mit Ketchup/Mayonnaise
Original Stolzenhoff’s Currywursttopf
mit ofenfrischem Baguette
Als Dessert empfehlen wir Ihnen
Heiße Waffeln mit Puderzucker und Kirschen
Verschiedene Sorten Muffins & Donuts
Gedeckter Apfel-Zimt Kuchen
mit frischer Schlagsahne
Weihnachtliche Candy-Station
Leckeres Weihnachtsgebäck
Lebkuchenspezialitäten
Christstollen
Dominosteine
Gebrannte Mandeln
Preis pro Person
21,90 Euro
zzgl. MwSt.
zzgl. Spießgrill/Ochsengrillanlage, Grill, Riesenpfanne, Friteuse,
Waffeleisen, Grillmeister und Holzkohle
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Unsere Locations...
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...für Ihre Weihnachtsfeier!
Sie planen Ihre Weihnachtsfeier
etwas größer?
Wir bieten Ihnen das Komplettarrangement von
Speisen und Getränken, die komplette Ausstattung
wie Bestuhlung, Bars, Dekoration, Geschirr bis hin zu
Zelten.
Selbstverständlich stellen wir Ihnen gerne Personal
wie Köche, Servicekräfte sowie Auf- und Abbau usw.
zur Verfügung.
Marmorsaal
Kontaktieren Sie bitte unseren Außendienst oder
unsere Kundenberater.
Locations am Firmenstandort
Lünen-Brambauer
Hochzeitssaal
44536 Lünen-Brambauer, Auf der Höhe 9
Kontakt: Stolzenhoff Kundenberatung
Telefon: 0231 427 86 0
E-Mail: [email protected]
Kapazitäten:
Marmorsaal
Hochzeitssaal
Cappuccinosaal
Kaminzimmer
Jugendzimmer
Kaminzimmer
70 bis 230 Personen
50 bis 120 Personen
30 bis 70 Personen
20 bis 40 Personen
15 bis 40 Personen
Cappuccinosaal
Jugendzimmer
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Unsere Locations...
* Die Location Dortmund 1
werden von der HWK
Dortmund verwaltet.
Hier erfolgt das Catering
in Verbindung mit der
HWK Bewirtungs GmbH.
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Location Dortmund 1*
Location Dortmund 2
44357 Dortmund, Barbarastraße 7
44225 Dortmund, Stockumer Straße 235
Kontakt: Frau Alicja Fittkau
Kontakt: Frau Elena Uttich
Telefon: 0231 427 86 35
Telefon: 0176 10145436
E-Mail: [email protected]
E-Mail: [email protected]
Kapazitäten:
Alte Kaue Bistro Hansemann
Reinoldisaal
120 bis 450 Personen
60 bis 100 Personen
100 bis 250 Personen
Kapazitäten:
Parkhaus Barop
- Mediterraner Festsaal
- Klassik Saal
70 bis 150 Personen
40 bis 120 Personen
Alte Kaue
Parkhaus Barop - Mediterraner Festsaal
Bistro Hansemann
Parkhaus Barop - Klassiksaal
Reinoldisaal
Parkhaus Barop - Barbereich Klassiksaal
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Location Selm
Location Werne
59379 Selm, Cappenberger Damm 3
59368 Werne, Wesseler Straße 6
Kontakt: Frau Jessica Berzio
Kontakt: Frau Jessica Berzio
Telefon: 0176 14278600
Telefon: 0176 / 14278600
E-Mail: [email protected]
E-Mail: [email protected]
Kapazitäten:
Haus Kreutzkamp
- Großer Festsaal
- Blauer Salon
50 bis 120 Personen
25 bis 50 Personen
Kapazitäten:
Bleckmann’s Hof
- Bleckmann’s Festscheune
- Bleckmann’s Deele
Haus Kreutzkamp - Großer Festsaal
Bleckmann’s Festscheune
Haus Kreutzkamp - Blauer Salon
Bleckmann’s Deele
Haus Kreutzkamp - Eingangsbereich
Bleckmann’s Deele - Tischdetail
70 bis 130 Personen
40 bis 100 Personen
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Unsere Locations...
Location Gelsenkirchen
Location Hamm
45896 Gelsenkirchen, Lüttinghofallee 3
59063 Hamm, Holunderweg 11
Kontakt: Frau Alicja Fittkau
Kontakt: Frau Elena Uttich
Telefon: 0231 427 86 35
Telefon: 0176 10145436
E-Mail: [email protected]
E-Mail: [email protected]
Kapazitäten:
Burg Lüttinghof
- Rittersaal
- Gewölbekeller
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Kapazität:
Gut Mainow
50 bis 100 Personen
40 bis 70 Personen
Burg Lüttinghof - Rittersaal
Gut Mainow
Burg Lüttinghof - Gewölbekeller
Gut Mainow
Burg Lüttinghof - Barbereich / Lounge
Gut Mainow
50 bis 100 Personen
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Location Bochum
Location Waltrop
44801 Bochum, Auf dem Kalwes 231
45731 Waltrop, Münsterstraße 203
Kontakt: Frau Elena Uttich
Kontakt: Frau Jessica Berzio
Telefon: 0176-10145436
Telefon: 0176-14278600
E-Mail: [email protected]
E-Mail: [email protected]
Kapazitäten:
Landhof am Kemnader See
- Landhof’s Festscheune
- Alter Kornspeicher
Kapazität
Festdeele Schulte Sienbeck
35 bis 160 Personen
40 bis 150 Personen
20 bis 80 Personen
Festdeele Schulte-Sienbeck
Landhof am Kemnader See - Landhof‘s Festscheune
Festdeele Schulte-Sienbeck
Landhof am Kemnader See - Alter Kornspeicher
Festdeele Schulte-Sienbeck
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Unsere Locations...
Location Unna
Location Castrop-Rauxel
59423 Unna, Werler Straße 50
44575 Castrop-Rauxel, Europaplatz 6-10
Kontakt: Herr Matthias Stehl
Kontakt: Frau Melanie Hammes
Telefon: 01590 4081443
Telefon: 02305-35607-25
E-Mail: [email protected]
E-Mail: [email protected]
Kapazität:
Voß am Chaussee
40 bis 120 Personen
Kapazitäten
Europahalle
Stadthalle
Forum
Weitere
Informationen und
Impressionen auf
unserer Homepage
www.stolzenhoff.de
Zusätzlich zu den
hier aufgeführten
Locations verfügen
wir über weitere
Partner-Locations.
Gerne helfen Ihnen
unsere Kundenberater
weiter. Sprechen Sie
uns an.
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Europahalle
Voß am Chaussee
Stadthalle
Voß am Chaussee
Forum
300 bis 1.200 Personen
150 bis 400 Personen
40 bis 120 Personen
S T O L Z E N H O F F
Ihre Ansprechpartner
Kundenberatung Stolzenhoff
Partyservice Stolzenhoff GmbH & Co. KG · Auf der Höhe 9 · 44536 Lünen · Telefon 02 31 - 4 27 86-0 · Telefax 02 31 - 8 77 04 97
[email protected] · www.stolzenhoff.de · Beratung Mo. – Fr. 8.00 – 18.00 Uhr, Sa. 8.00 – 13.00 Uhr
Xenia Krecker
Kundenberaterin
Telefon 02 31 - 4 27 86-13
[email protected]
Julia Albrecht
Kundenberaterin
Telefon 02 31 - 4 27 86-15
[email protected]
Domingo Jorge Sievers
Kundenberater
Telefon 02 31 - 4 27 86-14
[email protected]
Dennis Breuer
Kundenberater
Telefon 02 31 - 4 27 86-32
[email protected]
Serena Finkernagel
Kundenberaterin
Telefon 02 31 - 4 27 86-11
[email protected]
Patrizia Piccolo
Kundenberaterin
Telefon 02 31 - 4 27 86-0
[email protected]
Patrick Janzen
Kundenberater
Telefon 02 31 - 4 27 86-19
[email protected]
Judith Griehl
Kundenberaterin
Telefon 02 31 - 4 27 86-27
[email protected]
Location Manager Stolzenhoff
Standort Dortmund – Parkhaus Barop
Elena Uttich · Stockumer Straße 235 · Dortmund
Telefon 02 31 - 5 32 31 77 · Mobil 01 76 - 10 14 54 36
Beratung
Mo. 13.00 – 18.00 Uhr
Di. 15.30 – 20.00 Uhr
Standort Waltrop – Festdeele
Jessica Berzio · Münsterstraße 203 · Waltrop
Telefon 01 76 - 14 27 86 00
Beratung
Do. 13.00 – 20.00 Uhr
und nach Vereinbarung
Standort Hamm – Gut Mainow
Elena Uttrich · Holunderweg 11 · Hamm
Telefon 01 76 - 10 14 54 36
Beratung
Fr. 13.00 – 18.00 Uhr
und nach Vereinbarung
Standort Selm-Cappenberg – Haus Kreutzkamp
Jessica Berzio · Cappenberger Damm 3 · Selm-Cappenberg
Telefon 01 76 - 14 27 86 00
Beratung
Mi. 13.00 – 20.00 Uhr
Standort Unna – Voß am Chaussee
Matthias Stehl · Werler Straße 50 · 59423 Unna
Telefon 0 15 90 - 40 81 443
Beratung
nach Vereinbarung
Standort Bochum – Landhof am Kemnader See
Elena Uttrich · Auf dem Kalwes 231 · 44801 Bochum
Telefon 01 76 - 10 14 54 36
Beratung
nach Vereinbarung
Standort Castrop-Rauxel (zwischen Europahalle und Stadthalle)
Melanie Hammes · Europaplatz 6-10 · 44575 Castrop-Rauxel
Telefon 0 23 05 - 3 56 07-25
Beratung
Di. + Do. 13.00 – 18.00 Uhr
Außendienst Stolzenhoff
[email protected]
Tansel Sari
Projektleiter
Telefon 01 72 - 1 88 43 81
[email protected]
Ferahim Saygi
Projektleiter
Telefon 01 73 - 57 333 75
[email protected]
Mark Noseleit
Projektleiter
Telefon 01 76 - 10 22 04 24
[email protected]
Matthias Stehl
Kundenberater
Telefon 0 15 90 - 4 08 14 43
[email protected]
Alicja Fittkau
Kundenberaterin
Telefon 02 31 - 4 27 86-35
[email protected]
Helmut Christian Stolzenhoff
Geschäftsführer
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N O T I Z E N
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10 GUTE GRÜNDE
1. Bei Stolzenhoff bekommen Sie sämtliche Produkte aus der Region –
aus dem Münsterland sowie dem Ruhrgebiet.
2. Die Schweine stammen von Bauer Markus Wiesmann aus Selm. Hier
werden die Tiere artgerecht gehalten und zusätzlich mit Kanne Brottrunk® gefüttert. Unser Rindfleisch stammt von freilaufenden Rindern aus der Region um Lüdinghausen. Sie werden im Schlachthof
in Unna sowie in Gelsenkirchen geschlachtet.
3. Anschließend werden die Tierhälften in unserer Meisterfleischerei
in Lünen-Brambauer unter besten Hygienestandards zerlegt und zu
Edelfleisch, Wurstwaren und Schinkenspezialitäten verarbeitet, die
Sie in unseren Meisterfleischerei-Fachgeschäften erwerben können.
4. Viele internationale und nationale Preise für Wurst und Schinkenspezialitäten bestätigen höchste Qualitäten bei der Fleischerei und
Partyservice Stolzenhoff.
5. Stolzenhoff führt neben der Meisterfleischerei auch eine hauseigene
Meister-Konditorei. Hier werden Torten, Blechkuchen, Thementorten
sowie Hochzeitstorten als auch Petit Fours, Cub Cakes und Cake Pops
aus besten Zutaten in phantasievoller Handarbeit täglich frisch gefertigt.
6. Des Weiteren führen wir eine hauseigene Patisserie. Hier werden
über 40 verschiedene Desserts sowie Eisbuffets meisterlich mit
handwerklicher Kunst hergestellt. Sämtliche Schokoladen Mousses
und Cremes werden aus belgischer Edelschokolade sowie frischer
Sahne hergestellt. Unsere Obstplatten als auch Obstsalate sowie
Fruchtcremes und Fruchttoppings werden selbstverständlich aus frischem Obst sowie frischem Fruchtmark hergestellt.
7. In unserer Feinkostküche werden täglich frische Salate aus frischem
Obst und Gemüse hergestellt – Konservierungsstoffe kommen bei
uns selbstverständlich nicht zum Einsatz. Weiterhin werden hier
viele verschiedene Dekorationen für die kalten Platten geschnitten,
geschnitzt und gesteckt. Unsere Antipasti Produkte werden natürlich in Eigenregie mariniert – herzhafter Genuss, milder Geschmack.
8. In der warmen Küche zaubern insgesamt 14 Köche nach deutscher
und internationaler Kochkunst beste Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte – natürlich alles aus frischesten Zutaten. Alle Soßen und
Suppen werden über Stunden aus frischem Fleisch bzw. Gemüse
gekocht.
9. Insgesamt sorgen rund 14 Fachberater, Abteilungsleiter und die Familie
Stolzenhoff dafür, dass unsere Kunden immer freundlich, kompetent
und fachgerecht über die angebotenen Produkte informiert werden.
10. Da bei der Firma Stolzenhoff vom Schwein im Stall, dem Rind auf
der Weide bis hin zum kompletten Menü bzw. Buffet alles aus eigener Herstellung stammt, kann man bei uns auch auf Allergien
(Gluten, Laktose etc.) eingehen. Auch sind vegetarische oder vegane
Speisen bei Stolzenhoff kein Problem.
Das garantiere ich:
Helmut Stolzenhoff
Helmut Stolzenhoff, Fleischermeister
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Unser
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Qualitä
Stolzenhoff Image
Locations
Hochzeit
Kommunion / Konfirmation
Fingerfood und Menüs
Familienfest
Barbecue
Perfektion zu jedem Anlass!
UNTERNEHMENSGRUPPE STOLZENHOFF
Auf der Höhe 9 · 44536 Lünen
Telefon 02 31 - 4 27 86-0 · Telefax 02 31 - 8 77 04 97
[email protected] · www.stolzenhoff.de