Temperaturüberwachung im Supermarkt.

Temperaturüberwachung im
Supermarkt.
Tagtäglich werden in Supermärkten große Mengen an unterschiedlichen Lebensmittel-Produkten angeliefert, gelagert und verkauft. Damit in die Hände des Verbrauchers nur Waren in einwandfreier Qualität gelangen, sind bei der Lebensmittel-Lagerung
vorgeschriebene Temperatur-Grenzwerte immer einzuhalten.
Warum ist es eine Herausforderung, im Supermarkt die Temperatur zu überwachen?
Der Umgang mit frischen, leicht verderblichen Waren gehört für Sie als Lebensmittelhändler zum Alltag. Dabei muss die Qualität Ihrer Produkte immer stimmen, damit
keine minderwertigen Waren in den Umlauf kommen. Denn Sie möchten das Vertrauen
Ihrer Kunden und Ihren guten Ruf nicht verlieren. Doch wie können Sie sichergehen,
dass an allen relevanten Orten (in Kühlregalen, Gefriertruhen, Lagerräumen) die Temperatur immer den Vorgaben entspricht? Und wie können Sie die vielfältigen Kühlketten-Regelungen, HACCP-Richtlinien und zunehmenden Dokumentations-Pflichten
erfüllen? Testo bietet die praktische Lösung mit einem WLAN-Datenlogger-System.
Wie funktioniert die Temperaturüberwachung mit einem WLAN-Datenlogger-System?
Mit unserem WLAN-Datenlogger-System testo Saveris 2 wird die Temperatur-Überwachung ganz einfach: Platzieren Sie einen WLAN-Datenlogger an jedem gewünschten
Messort – egal ob in einem einzelnen Supermarkt oder in mehreren Filialen. Die WLANDatenlogger messen permanent die Temperatur und senden die Messdaten über das
vorhandene WLAN an die Testo-Cloud (Online-Speicher). Dort werden die Daten automatisch gesichert (keine Zusatz-Speicherung auf Festplatten/Servern notwendig). Mit
Ihrem Smartphone, Tablet oder PC können Sie die Messdaten jederzeit abrufen. Bei
kritischen Temperaturwerten erhalten Sie sofort eine Warn-SMS oder -E-Mail. und können drohenden Qualitätsverlusten schnell entgegenwirken.
Wie hilft mir das WLAN-Datenlogger-System beim Tagesgeschäft im Supermarkt?
Sind die WLAN-Datenlogger einmal mit Ihrem WLAN verbunden (einfache Installation),
können Sie sich auf die automatisierte Temperaturüberwachung verlassen. Es müssen
keine Messwerte manuell an jedem einzelnen Messort abgelesen werden. Im Büro
können Sie sich bequem mit Ihrem PC in die Testo-Cloud einwählen (oder andernorts
mit Smartphone/Tablet). In der Cloud finden Sie die Messdaten sauber archiviert und
können Kontrolleuren schnell alle Nachweise erbringen. Die automatisierte TemperaturÜberwachung leistet für Sie zuverlässige Arbeit bei der Qualitätssicherung und ermöglicht Ihnen, sich auf Ihr Tagesgeschäft im Supermarkt zu konzentrieren.
www.testo.de
testo Saveris 2 Supermarkt
Welche Vorteile hat das WLAN-Datenlogger-System gegenüber gewöhnlichen Datenloggern?
Haben Sie bisher handelsübliche Datenlogger für die Temperaturüberwachung im
Supermarkt verwendet? Dann werden Sie feststellen, wie viel komfortabler und zuverlässiger das WLAN-Datenlogger-System testo Saveris 2 funktioniert. Auf manuelles
Auslesen der Datenlogger können Sie verzichten. Die Messwerte von all Ihren Messorten
liegen gesammelt in der Testo-Cloud (auch wenn Sie in mehreren Supermärkten messen
oder neue WLAN-Datenlogger hinzufügen). Den Zugriff auf die Cloud können mehrere
Mitarbeiter erhalten. So wird das Qualitätsmanagement im Supermarkt viel einfacher
– und sicherer. Denn bei kritischen Temperaturwerten werden Sie sofort alarmiert (per
SMS oder E-Mail).
Welche Komponenten benötigt der typische Supermarkt zur Überwachung der Temperatur?
Unser Bestellvorschlag für Ihre Anwendung:
Anforderung je KühlregalAnforderung je Kühlraum
+
WLAN-Datenlogger testo Saveris 2 T2 WLAN-Datenlogger testo Saveris 2 T1
& Einstechfühler
Bestelldetails:
Bezeichung
Artikel-Nr.
WLAN-Datenlogger testo Saveris 2 T2
0572 2002
Einzelpreis
Einstechfühler
0572 1001
90,00 €
WLAN-Datenlogger testo Saveris 2 T1
0572 2001
120,00 €
150,00 €
Gerne beraten wir Sie persönlich und konfigurieren mit Ihnen Ihr individuelles System. Rufen Sie uns an unter 07653 681-700
oder schreiben Sie uns eine Nachricht unter [email protected].
www.testo.de
testo Saveris 2 Supermarkt
Häufige Fragen zu Saveris 2
Inbetriebnahme von testo Saveris 2
Was benötige ich, um mit testo Saveris 2 loslegen zu können (WLAN, Router, etc.)?
Für den Start der Feuchte- und Temperaturüberwachung mit testo Saveris 2 ist das Vorhandensein eines lokalen Funknetzwerks
(WLAN) Voraussetzung.
Mit welchen Endgeräten kann ich auf die Daten zugreifen?
Sie können von jedem Endgerät (PC, Laptop, Smartphone, Tablet), auf dem ein Internetbrowser läuft und mit dem Sie ins Internet
kommen, auf das System zugreifen.
Muss ich eine Software installieren?
Nein, es muss keine Software auf Ihrem lokalen Computer installiert werden. Um auf Ihre Daten zuzugreifen und das testo Saveris 2-System zur Feuchte- und Temperaturüberwachung nutzen zu können, wird lediglich ein Internetbrowser (z. B. Microsoft
Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome, Safari) sowie ein funktionierender Zugang zum Internet benötigt.
Messorte und Funkreichweite
Kann ich mit testo Saveris 2 mehrere Räume überwachen?
Mit testo Saveris 2 können Sie selbstverständlich in mehreren Räumen die Feuchte- und Temperaturüberwachung durchführen.
Bitte beachten Sie, dass in jedem zu überwachenden Raum WLAN in ausreichender Empfangsstärke zur Verfügung steht. Ggf.
müssen Sie hier die Funkstrecke von/zu Ihrem Router über so genannte Repeater verlängern.
Ich möchte an verschiedenen Standorten messen. Brauche ich mehrere Systeme?
Mit testo Saveris 2 können Sie separate Standorte in einem einzigen System zusammenfassen. Voraussetzung hierfür ist, dass
an jedem Standort ein lokales WLAN sowie ein Internetzugang zur Verfügung stehen. In Ihrem Account können Sie die verschiedenen Standorte dann in einem „System“ zusammenführen.
Wie ist die Funk-Reichweite von testo Saveris 2?
Die Funkreichweiten der einzelnen WLAN-Datenlogger entsprechen denen typischer WLAN-Endgeräte. Letztlich hängt die Reichweite im Einzelfall sehr stark von den örtlichen Gegebenheiten, verbauten Materialien (z. B. Holzdecke im Gegensatz zu einer
Decke aus Stahlbeton) sowie eventueller weiterer störender Einflüsse ab.
Was passiert, wenn Strom oder WLAN ausfallen?
Die WLAN-Datenlogger sind batteriebetrieben und mit einem Speicher für 10.000 Messwerte ausgestattet. Sollte einmal auf
Grund eines lokalen Stromausfalls Ihr WLAN ausfallen, so messen die WLAN-Datenlogger im vorgegebenen Messtakt weiter, bis
das Netzwerk wieder zur Verfügung steht. Anschließend werden sämtliche Messdaten an den Server gesendet. Kommen aufgrund eines Stromsausfalls keine Messdaten beim Server an, können Sie Ihr System so einrichten, dass automatisch eine Alarmnachricht an Sie verschickt wird.
Zugriff auf Messdaten und Datensicherheit
Wo werden meine Daten gespeichert?
Ihre Daten werden durch Testo in der so genannten Cloud abgespeichert. D.h., dass Sie sicher auf einem Server in einem Rechenzentrum liegen. Dort werden sehr hohe Standards hinsichtlich Datenverfügbarkeit eingehalten und Ihre Daten sind zuverläs-
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testo Saveris 2 Supermarkt
sig vor Fremdzugriffen geschützt.
Wo stehen die Server und welche Datenschutzbestimmungen gelten dort?
Abhängig vom Standort Ihres Systems werden unterschiedliche Server zur Speicherung Ihrer Daten genutzt. Für Kunden innerhalb Europas stehen die Server in Deutschland, d.h. dass deutsche Datenschutzbestimmungen hierfür maßgeblich sind.
Wie lange werden meine Messdaten gesichert?
Die Speicherdauer der Daten ist von Testo für den im Vertrag vereinbarten Zeitraum gesichert:
Basic Paket
:
Advanced Paket : für bis zu 3 Monate
für bis zu 12 Monate
Selbstverständlich können Sie die Daten aus Ihrer Feuchte- oder Temperaturüberwachung jederzeit herunterladen und über
diese Zeit hinaus lokal speichern. Beim Advanced Paket ist dieses Feature sogar automatisch möglich.
Nutzung der WLAN-Datenlogger
Wie viele WLAN-Datenlogger kann ich anschließen?
Grundsätzlich ist die Anzahl der WLAN-Datenlogger unbegrenzt.
Welche Parameter kann ich mit testo Saveris 2 überwachen?
Derzeit stehen für testo Saveris 2 WLAN-Datenlogger mit Sensoren für Temperatur und relative Feuchte zur Verfügung.
Werde ich auf niedrige Batteriestände der WLAN-Datenlogger hingewiesen?
Neben der Möglichkeit, bei der Überschreitung individueller Grenzwerte alarmiert zu werden, werden Sie selbstverständlich auch
bei niedrigem Batteriestand der WLAN-Datenlogger darauf hingewiesen, die Batterien bald zu wechseln. Dies erfolgt z. B. per EMail.
Darf ich mit testo Saveris 2 meine Lebensmittelräume überwachen? Hat das System eine Zulassung nach
DIN EN 12830?
Die WLAN-Datenlogger T1 und T2 (2-Kanal Temperatur mit optionaler Türkontakt-Erfassung) Ihres testo Saveris 2-Systems sind
entsprechend DIN EN 12830 getestet und zugelassen. Mit diesen können Sie die Temperaturüberwachung selbstverständlich
auch in Ihren Kühlräumen für Lebensmittel sicher und normkonform durchführen.
Reicht mein jetziger PC für testo Saveris 2 aus?
Ein handelsüblicher PC oder Laptop mit einem Internetzugang sowie einem aktuellen Internetbrowser ist für den Betrieb des
testo Saveris 2-Systems zur Feuchte- und Temperaturüberwachung völlig ausreichend.
Wo finde ich eine Anleitung zu Einrichtung und Bedienung von testo Saveris 2?
Sie können sich hier ein Video ansehen, in dem Einrichtung und Bedienung von testo Saveris 2 beschrieben werden.
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Testo AG
Testo-Straße 1, 79853 Lenzkirch
Telefon +49 7653 681-700
Telefax +49 7653 681-701
E-Mail [email protected]

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